Задушевные разговоры мультяшей-26

ВОТ ЗДЕСЬ - пошагово. Заварные картофельные эклеры. И уже с разными начинками. Только, чтобы видеть, там, по-моему, зарегистрироваться надо... Или видно?

И ТУТ

ВоображаЛа
Света, на подарок однозначно мясорубку заказывай и чтобы мощностью не менее 1300вт. А блинница такая - это самая ненужная штука из всех прибамбасов, что я купмла. На сковородочке и быстрее, и вкуснее блинчики получаются. А еще сковородку можно кусочком сала, надетого на вилку, время от времени при выпечке смазывать.

Андреевна Саш, пока тебя вижу, - спасибо за икру!!!

А сковородки лучше 2! В два раза быстрее!!!

сразу оговорюсь, я не делала, я просто перевела.

составляющие рецепта

Choux paste

ингредиенты:
вода 250 мл
слив масло 125 гр
мука 150 гр
яйца 4 шт

как готовить
подогрейте воду, растопите в ней масло, доведите до кипения и немедленно добавляйте муку, размешивайте ее деревянной ложной постоянно, пока тесто не сформирует шар, и снимайте с огня. Добавляйте яйца по одному перед каждым следующим размешивайте тесто до однородной консистенции, паста не должна быть слишком жидкой, и достаточно густой, чтобы выдавливаться из кулинарного шприца

Duchesse Potatos

ингридиенты:

картошка отварная 1,8 кг
маргарин125гр,
желтки 4, соль, перец, мускатный орех

как готовить:
разомните отварной картофель, добавьте соль, перец мускатный орех, потом добавьте желтки и тщательно размешайте до однородной массы

итак, перехожу непосредственно к нашему рецепту
потребуется choux paste (заварное тесто) 150 мл
картофельное пюре 900 гр.

смешайте вместе choux paste и картофельное пюре, разделите полученную смесь на равные части и готовьте во фритюре (кипящее масло) до приобретения золотовато-коричнего оттенка, достаньте из фритюра на бумажное полотенце.

Gven
Аля, спасибо! Пошла бродить по твоим ссылкам! Напрягу школьный английский...почитаю рецептики иностранные...
Макар
Я так понимаю эклерчики шагнули в народ...
Жареные выглядят более аппетитно...надо собраться и пожарить...хотя тесто липкое, тягучее лень во фритюр ложками бросать.

nukri, ага... заинтриговала ты...

Вот СЮДА ещё загляни... Хранцузский кулинарный сайт... Переводчик

ilga, здОрово, Оль!!! Я такой сыр ( или почти такой) делала в Советское время... Ностальжи...

Макар
А я тогда и не слышала о таком. Жаль, у нас бы пошло, мы такое любим

ilga, Оль, спасибо за сыр!
Такое, я люблю, а главное легко делать, без проблем...
Сделаю!

Пакат
Паш, не зашто, на здоровье!

Макар

а можно попросить фото в студию? очень описание заинтересовало

Омуль, ну вот смотри... Диаметр чайного блюдца.

Девочки (ничего что я к вам так обращаюсь?)! Спасибо большое Вам за похвалу. Для меня, начинающего мультяша, очень важна Ваша положительная оценка. Буду дальше стараться угостить Вас повкусней.

ilga
Оля, как я люблю такой сыр!! Наверное еще имеет значение из какого молока делать? Я делаю йогурт, так уже замучилась с молоком. Берешь, вроде натуральное, с фермы привозят, а оно не киснет, если постоит, а приобретает неприятный запах. Вот и думай, из чего сыр делать?!! А сыр домашний вкуснющий!
Макар
Галя, лопатка супер!! И где такую можно купить?
стефани
" Все мы девочки, только разного возраста", как написалa Stern на хлебопечке.

Barbariscka, Васён, я покупала в ИКЕА, видела в МЕТРО. Ты просто внимания не обращала... Они не дефицит... Но очень удобная штучка.

Яшма Света, какая вкуснятина! Да еще и оформила красиво! Надо мне такое сделать!
P.S. Я делала такие котлеты- "гнезда" без обжарки - сразу котлетки с выемкой на противень, в ямку грибы с луком обжаренные, сверху ломоть помидора и квадрат сыра - на 30 мин. А с обжаркой такие бока румяные...Я уже ем твою вкусноту!

nukri
Ир, вот фантазия, конечно, летает!! Я поняла, что всё, что совместимо - можно туда пихать..., но если не обжаренные, то не съешь корректировку , а так совсем безотходно , хотя в сыром виде - она и не нужна. Но мне кажется, что яйца быстрее готовы, чем биточки-гнезда пропекутся? А?

Яшма
Света! как вкусно, я такое люблю

Plusha
угощайся, дорогая. Хочу повторить ещё. Может это и не скромно , но вкусненько зато

Яшма

Да, Светик, c яйцами однозначно твой вариант! И серединку выкушать - это смак!

Макар
спасибо, никогда такой лопатки не видела, теперь хоть буду знать, чего хотеть и на что внимание обращать

Яшма
Очень вкусно смотрится! Спасибо за идею. В морозилке как раз завалялся фарш, ну а перепелиные яйца всегда есть. Завтра же сделаю.

Моргана
Ириш, если можно и не жалко, я ХАЧУ!!!!
Блинниццу-то! Я тогда в личку напишу...
А в подарок буду просить мясорубку! Послушала вас, поразмыслила, и правда она нужнее...
А еще мне микроволновку бы нать.. Но это уж сама.. Так как вроде бы не к спеху..

Яшма
я так понимаю что да.
Я тут недавно спрашивала что делать с кислым молоком, и мне девочки такой рецепт присылали. Правда до сыра я не дозрела, сделала творог.. Но еще не вечер..

Яшма, Светик, такую вкснятину приготовила, что трудно удержаться и не утащить...

Яшма
Свет, я думаю, что можно.

ilga
Спасибки, попробую.

Девочки здрасте.
Вот пришла пожаловаться, моя муля маленькая, что то выделывается. Поставила молочную кашу рисовую, как всегда 1 к 4,5 (вода и молоко) выставила режим, на подогреве 1,5 часа отстояла, открыла а там суп с сырым рисом. Что это могет быть?

Лепик
Оль, а напряжение не падало?