Задушевные разговоры мультяшей-26

стефани

БИСКВИТ от ФРАНЦИСКИ

300 мягкого масла или маргарина
щепотка соли
6 штук яиц
300 гр. муки
100 гр. крахмала
350 гр. сахара
1 пакет пекарского порошка (я брала разрыхлитель)
100 мл молока

Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и пекарским порошком и добавлять вперемешку к яично-масляной массе. Бисквит получается всегда.

Я пекла этот бисквит дважды, всегда получался. Размером он получается как шоколад на кипятке. Мне нравится.

Девочки,угощайтесь......... ,это у нас в субботу были гОстИ......,а с субботы на воскресенье я угодила во 2 -ю инфекционную больницу,с острым пищевым отравлением..........,с темпер.40........ во вторник ток появилась....во как........ ,грешу на клубнику детка ездил в Пензу в командировку оттуда привёз......,пока я её перебирала,ну можа какую немытую ягоду в рот сунула........

САЛАТ ИТАЛЬЯНСКИЙ.......



Салат "Итальянский": 1 баклажан,по половинке разноцветного болгарского перца,небольшая луковица,порезанная полукольцами,овощи режем соломкой и обжариваем в капле оливкого масла на сковороде,выкладываем на бумажное полотенце,чтобы ушло лишнее масло,затем кладём слоями на плоское блюдо,пересыпая приправой "итальянские травы" и чуть сдабриваем майонезом,далее помидорки черри,режем пополам и хаотично разбрасываем на блюде,точно так же укладываем оливки и сыр-брынза,порезанный на небольшие квадратики,сверху кладём сваренные яйца,порезанные на сегменты(3 штуки),всё поливаем майонезом и посыпаем любимой зеленью.......

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ С ОБЖАРЕННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ И КУРИЦЕЙ ПОД СЫРОМ......



Запечёный картофель:Берём молодой картофель,желательно покрупнее,моем его тщательно вместе с кожурой,намазываем обильно сливочным маслом,посыпаем солью и запекаем до готовности,проверяя зубочисткой,в это время делаем начинку,обжариваем шампиньоны,куриное филе и репчатый лук в сл.масле,достаем готовый картофель,аккуратно вынимаем середину ложечкой,эту серединку смешиваем с приготовленной начинкой,фаршируем картофель,посыпаем тёртым сыром и майонезом,запекаем до расплавления сыра........

ЛЕТНИЙ ФРУКТОВЫЙ ТОРТИК-СУФЛЕ С КЛУБНИКОЙ......



Торт "Суфле".....
Ваш любимый бисквит,пропитываете сиропом,далее делаем СУФЛЕ:
4 белка,200 граммов сахара,1/4 ст воды,2 ч.л.полные ложки агара,100 грамм сливочного масла,3 столовые ложки сгущёнки....
Ставим взбивать белки в крепкую-крепкую пену не менее 10-15 минут,замачиваем агар в 4 ст.ложках воды,
ставим варить сироп до белых булек,вливаем набухший агар,прокипятить 10-15 секунд,и вливаем горячий сироп в белки тонкой струйкой,
масло соединить со сгущёнкой(всё должно быть комнатной температуры) и выложить всё это в суфле,не переставая взбивать,пока всё не
смешается........30-40 секунд......,затем берём кольцо от разъёмной формы,ставим на бисквит и аккуратно выкладываем ещё тёплое суфле,а дальше ваша фантазия,можно выложить половина суфле,затем фрукты,или орехи,или слой джема и выложить вторым слоем суфле.......,поставить застывать в холодильник на 2 часа.....и т.д.,и т.п......

Ну и мамина помощница,ложку облизывает от суфле,а как же ж...........