Украшение тортов-35

marinzik
Напиши адрес букв, очень интересно.

Привет всем!Вот пару фото как я делала гладиолусы,правда,я не все фоткала.Вот фото выемки.На 1 цветок идут 2 заготовки,друг на друга со смещением.1 цветок с 6-ю лепестками.Сушила в такой форме,она у меня для кексов,я ее приспособила для сушки цветов.Некоторые цветы сушила в фольге в стаканчиках.

Моя последняя работа.

Marinika
спасибо за мк
тортик красивый,но мне кажется мастика тонко раскатана видна не ровность

МЕДВЕЖОНОК , я думаю, что мастика у тебя потрескалась не от веса. Ведь впереди, где лежат розы, веса то никакого нет. Может быть она тонко раскатана или просто эта мастика долго не лежит на тортах, если ее применять на обтяжку. Но я спец в этом маленький, так как молочной мастикой никогда торт не обтягивала.
nizavadskaya
у меня проверенный крем для розочек-это крем "шарлотт" на масле. Делаю его на протяжении более15 лет. Розы форму держат прекрасно. В начале темы я давала пошагово, как его делать.
НинкаКартинка
яблочки-это очень интересная идея! Но для меня было бы сложно сделать, так как надо шар обернуть мастикой. А как сделать это ровно и правильно, я не знаю. Вот границы цвета зеленого и красного, я бы немного сделала размытыми!

Люба35
к твоим тортам и не придерешься!! Все как всегда идеально! Будем учиться так же делать!
ludok
тортик очень нежный.Русалочка прям в тон торта!!
Marinika
спасибо тебе за фото. Но все равно остались к тебе вопросы. Отдельные листочки, я правильно поняла, они для бутонов? И что ты делала с краяшками цветков? Ты их чем то обсыпала?
Свадебный торт - очень большой и красивый композиционно!!!
А замок, это форма? И из чего он? Я сейчас много вижу тортов с такими замками.
Наверное это новое модное направление!!!???
Букетики с розами ты делала сама?

Это сообщение отредактировал хаска - 8.09.2009 - 11:55

НинкаКартинка спасибо
Про листочки точно заметила, времени не было на них, я так устала с этим тортом, спину сорвала
Девочки, тортики у всех оболденно красивые, так держать!!!!!

Девчонки, а у кого появились проблемы со спиной из-за нашего любимого увлечения?

Яороший

вот ета страница от еbay

http://cgi.ebay.de/Buchstaben-Ausstecher-S...id=p3286.c0.m14

Это сообщение отредактировал marinzik - 8.09.2009 - 12:33

Marinika спасибо за мастер класс

Marinika оболденный торт, я в культурном шоке!!!
А можно мастер класс замка? Очень прошу

хаска у меня плохо мастика получается, пробовала из маршмелоу, какая то она рыхлая на поверхности, пробовала на глюкозе, рвется, уж незнаю в чем проблема, вот молочная более менее начала мне подаваться, но быстро сохнет на изделии, да и когда фигурки делаешь, розы за 10минут высыхали
Если кто знает как мне помочь, посоветуйте, пожалуйста

девочки,кто то как то давала как делать плетенку,дайте пожалуйста еще раз ,не помню где ето било.
а еще из какого крема лучше корзинку делать?

Медвежонок

пудру надо просеивать обязателно.

marinzik я делала плетенку из взбитых сливок, получалось отлично
Пудру я всегда просеиваю

marinzik вот плетёнка

Девочки,спасибо!Да,я знаю что есть недостатки в работе с мастичным покрытием,это из-за экономии,такой мастики у нас в городе не найти,мне из Москвы привозят и я экономлю..Мастер класс замка нету,он внутри полый,полоски мастики сушила трубой на скалке.Круши это конусы,свернула из бумаги и сушила мастику на ней.Букеты роз сама делала,вообще все сама сделала.В отношении гладиолусов,крач обрабатывала кокосовой стружкой,предварительно смочив края цветов яичным белком,а отдельные лепестки пошли на бутоны,вот и все.

ludok

спасибо за плетенку.

может кому пригодистя,купила набор для цветочков,там книжка как их делать,цветов много разних,несколько из них выложу,если что остальное потом,есть орхидеии и хризантеми и другие.

marinzik
у меня есть такая книжка,вот не все цветы получаются и лили тоже,мне лучше по лепестку сушить

veseluxa

незнаю,не могу еще ничего сказать,так как я толко вчера получила ету посылку,а тортики я делаю редко,я на заказ их не делаю.когда будет повод сделать торт с цветами,тогда что то ясно будет.я для тех выложила у кого нет такой книжки.[b]

marinzik
Спасибо! Полезная информация.

marinzik,очень хотелось бы увидеть ещё и другие фотки цветочков из этой книги!!

тогда я буду по тихоньку все викладивать,так как время надо пока сфоткаешь,пока все в комп и сюда

Помогите, пожалуйста! На 4-ой странице Милинка давала рецепт кокосового коржа. Уж больно его захотелось попробовать (муж любит всё кокосовое), а как готовить не сказано. Может кто знает, подскажите молодой-неопытной.
Заранее благодарю!!!

marinzik спасибо за фотографии изготовления цветов!! Очень кстати!!!

dentista посмотри вот здесь. Не совсем то, но рецепт похож и есть как выпекать.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...6&topic=10226.0

хаска
Огромнейшее спасибо

А ещё вопросик можно?
Какие коржи и какие крема (внутрь) вы используете для тортов (свадебных и других)?

И ещё: какой есть не сладкий или не очень сладкий крем? А то со сгущёнки будет сильно сладко.

Спасибо всем кто ответит!

dentista
я готовлю все свои торты вот по этому рецепту. У меня он всегда беспроигрышный
http://forum.good-cook.ru/topic3355s180.html
Думаю у каждого свой рецепт есть любимый и другие девчата с тобой обязательно поделятся.

dentista
Ой, ну и вопросец... У меня нет любимых - делаю то, что заказывают. Все мои торты у меня в теме.
Машина - шоколад с клубникой, пинетки - лимон с черникой, ну ещё дюжины две рецептов...
На конец етой недели заказаны шоколад с малиной и миндальный с клубникой

innok
да кто же за тобой угонится?