alisia	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 06:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Наконец приступаю к показу того что сегодня готовила, так написала все подробно и надо же, все исчезло с русской клавиатуры, обидно! Придется начать все с начала, ведь вы терпеливо ждали, a мне не терпится узнать что вам понравится больше. Ужин предполагал быть домашним поэтому готовила все по нашим вкусам, рецепты я подобрала кое какие заранее из моих новых кулинарных книг. Очень довольна результатом, родные были в восторге, надеюсь они понравятся и полюбятся и вам. И так холодные и горячие закуски,готовила что то новое и попутно напомню вам из уже выставленных рецептов. Классика салатного жанра - помидоры, моццарелла, маслины, базилик, оливковое масло рецепт, это просто напоминание того что очень вкусно, у меня дома такую закуску очень любят, рекомендую и вам. Горячая Новая! закуска - Фаршированные помидорки, со шпинатом, грибами и фетой, в сухариках. Это очень легкая и вкусная закуска ее можно подавать как теплой так и холодной. Новый! отличный рецепт, прошу обратить внимание всем кто любит баклажаны, невероятно вкусно. ФРИКАСЕ ИЗ ОВОЩЕЙ В КАРАМЕЛЬНО-БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ И еще одна закуска, получилась она спонтанно из оставшихся овощей, сыра и фарша со шпинатом. и получилась настолько удачно что рекомендую ее вам как самостоятельное горячее Суфле-Гратен запеченный из овощей. Горячее основное блюдо! Новый рецепт Марокканской кухни! Epaule d`agneau aux abricots et pruneaux Девочки это бомба! Как это вкусно даже слов нет передать. Очень! Очень! рекомендую попробовать, это будет коронным блюдом вашего праздничного вечера. Попробовав его даже не хотелось переходить к десерту насколько приятное послевкусие осталось во рту от нежной баранины и ароматных специй и фрукт.Что я вам буду описывать, попробуйте вы все сами поймете! Ну и десерт, тот что обещала Наташe и Аэлитику, из новой книги десертов. Торт меренги, скорее нежный зефир, великолепное сочетание нежного вкуса с ароматом банана и кислинкой киви. Xоть я небольшая поклонница бананов, но тут они с кислым киви незаменимы. Настоятельно вам рекомендую этот низкокалорийный и очень нежный рулет. ТОРТ-РУЛЕТ ПАВЛОВА С КИВИ И БАНАНОМ Ну вот вроде бы все, рецепты буду выставлять понемногу, на сегодня все, усталая именинница идет отдыхать.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 08:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	alisia Алиса все такое красивое и аппетитное. Конечно отдыхай, столько всего наготовить.

Mayo	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 09:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Алис, все так красиво, просто глаза разбегаются! День рождения отметила ударным трудом! Рецептики будем ждать.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 10:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Ничего себе, "посидели по-домашнему" ! Алисочка, да ты наготовила и накрыла просто царский стол! Столько новых и интересных блюд, буду с нетерпением ждать рецептов . Браво Алисочка - именниница!

Gasha	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 11:08 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 266 Спасибок: 0 Пользователь №: 20 203 Регистрация: 16.06.2008 Откуда: Estonia	Алиса! Стол великолепен, комплименты хозяйке! И блюда и оформление - супер! Надеюсь, что ты и от приготовления всего этого великолепия получила удовольствие, а не только усталость. А уж как домашних своих ты приучила к изыскам! Высока планка!

alisia	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 14:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ФРИКАСЕ ИЗ ОВОЩЕЙ В КАРАМЕЛЬНО-БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ 1 баклажан 1 цуккини 1 перец красный 1 перец зеленый 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. прованских трав 2 ст.л бальзамического уксуса 1,5 ст.л. коричневого сахара 2 ст.л. тертого пармезана - Смешать оливковое масло, прованские травы и часть бальзамического уксуса. - Цуккини, и баклажаны порезать в длину толстыми плоскими кусками как стейки.Перец очистить от сердцевины и семян, разделить на две части. - Овощи залить смесью маринада и оставить на 10-15 минут. - Вынуть овощи из маринада и поджарить на гриле по 3-4 минуты с каждой из сторон. Если нет гриля то выложить на противень и запечь в духовке на 365 . 5-7 минут с каждой из сторон до готового состояния. - остатки маринада слить в сотейник добавить сахар и остатки бальзамического уксуса, мешать на среднем огне до растворения сахара и пока половина не выпарится. Соус станет карамельный и концентрированный. - Готовые овощи (перцы, очистить от пленки) сложить пирамидкой чередуя цуккини и баклажаны с перцами. - полить карамельным бальзамическим соусом,посыпать травами и потереть немного пармезан. - Можно подавать с свеже рубленым базиликом и кинзой. ** Только сейчас обратила внимание что в запарке забыла присыпать тёртым пармезаном перед тем как делать фото, но думаю вы его дорисуете вместо меня. Закуска очень вкусная рекомендую ее попробовать. Приятного аппетита!

Mayo	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 15:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Фрикасе просто чудо! Именно его и хотела попробовать в первую очередь. А скажи, пожалуйста, на вкус очень сладким получается? И соли совсем не нужно добавлять?

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 15:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	у нас еще не сезон баклажан и цуккини красивое фото красиво в тарелочке и аппетитно

alisia	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Mayo цитата: Фрикасе просто чудо! Именно его и хотела попробовать в первую очередь. А скажи, пожалуйста, на вкус очень сладким получается? И соли совсем не нужно добавлять? Наташа я баклажаны посолила и поперчила перед тем как поставила в маринад. А сладость соуса регулируешь сама на твой вкус, я добавила немного сахара и он придал нужный слегка сладкий вкус.Овощи (цуккини и баклажан) лучше резать толстенько, тогда они мясистые и сочные. Очень вкусная закуска обязательно попробуй. 1miamlik2 цитата: Алиса все такое красивое и аппетитное. Конечно отдыхай, столько всего наготовить. Спасибо, да не так и много готовила, просто времени много все подготовки заняли. Если вам что то из рецептов понравится буду рада.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Алисочка, очень красивые фотки блюд, и сами блюда замечательные! От фото рулета чуть не свалилась в обморок со стула- потрясающе!!! браво, красивенная работа!!! Надеюсь, что ты хорошенько отдохнула после праздника!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 17:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia Алис, фотки изумительные !!! Я представляю как это всё вкусно Умничка !!!!!!!!!!

alisia	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 19:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Mayo цитата:: Алис, все так красиво, просто глаза разбегаются! День рождения отметила ударным трудом! Рецептики будем ждать. Наташа точно, вчера столько было дел помимо приготовлений еды, что ударный труд сказался на усталости, зато ето уже позади. Буду вас знакомить с меню, надеюсь вам что то пригодится из рецептов. larissa1312 цитата:: Ничего себе, "посидели по-домашнему" ohmy.gif ! Алисочка, да ты наготовила и накрыла просто царский стол! user posted imageСтолько новых и интересных блюд, буду с нетерпением ждать рецептов Ларчик, а что же там необычного, овощи и мясо, и все как мы любим, быстро, вкусно и полезно . Одно удовольствие от поедания, а украшение блюд, ето дело нашей фантазии и вкуса, я старалась скажу честно. Родные остались очень довольны. :rolleyes Понемногу начинаю ставить рецепты. Gasha цитата:: Стол великолепен, комплименты хозяйке! И блюда и оформление - супер! Надеюсь, что ты и от приготовления всего этого великолепия получила удовольствие, а не только усталость. А уж как домашних своих ты приучила к изыскам! Высока планка! Конечно, когда готовишь с удовольствием и любовью всегда отличный результат, а усталость ето мелочи, отдохнул и забылось. Главное что всем мои блюда пришлись по вкусу и я сама убедилась в правильности моего выбора. Теперь вам даю ету возможность, попробовать и получить от них удовольствие. Рецепты отличные и стоят того чтобы их попробовать!

Martusy	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	Алиса примите и мои поздравления Давно читау Вашу тему

Mayo	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 20:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Алисик, спасибо. В наличии все продукты есть, так что может и сподоблюсь приготовлю. Время если позволит (хотя, судя по рецепту, делается быстро). Очень хочется рецептик Павловой посмотреть. Но мне кажется, что твой делается сложнее, чем мой.

alisia	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 21:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Martusy цитата:: Алиса примите и мои поздравления Давно читау Вашу тему laugh.gif laugh.gif laugh.gif Спасибо за поздравление, давай сразу на ТЫ! Очень рада Света что вышла из подполья и написала, надеюсь что то из моих рецептов тебе понравится и ты попробуешь. Mayo цитата:: Алисик, спасибо. В наличии все продукты есть, так что может и сподоблюсь приготовлю. Время если позволит (хотя, судя по рецепту, делается быстро). Очень хочется рецептик Павловой посмотреть. happy.gif Но мне кажется, что твой делается сложнее, чем мой. Наташа действительно готовится быстро и несложно, буду рада если закуска вам понравится. Павлову поставлю вечером, сейчас нет времени, рецепт написан осталось только фото вставить. Думаю что мой проще твоего (а я хочу твой рецепт кинь в личку если можно), готовится очень быстро и элементарно, такой удобный торт. Самое главное что вкусный, несильно калорийный и всегда можно приготовить быстро перед приходом гостей, выглядит он отлично. Мои вчера его умяли под жасминовый чай с большим удовольствием.

sussik	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 176 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 153 Регистрация: 25.03.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Алиса сколько красоты ты приготовила, как как в ресторане, а фото как с журнала. все красиво и представляю как все вкусно

muffi	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia Алисик, ещё раз с днём варенья тебя, солнышко Угощения на высоте, как всегда !!! А фрикасе, просто бесподобное помидорчики, суфлешка, да вообще всёёёёёёё, отменно, дорогая! Ты умничка

alisia	Показать ссылку этой темы 28.04.2009 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка цитата:: нас еще не сезон баклажан и цуккини красивое фото красиво в тарелочке и аппетитно Лида ну так скоро все появится тогда попробуешь все сразу, рецепты хорошие. Фиалка2 цитата:: Алисочка, очень красивые фотки блюд, и сами блюда замечательные! От фото рулета чуть не свалилась в обморок со стула- потрясающе!!! браво, красивенная работа!!! wub.gif Надеюсь, что ты хорошенько отдохнула после праздника! wub.gif Натуль ну спасибо , рецепт рулета вечером поставлю, он настолько вкусный и совершенно просто готовится, так что если захочешь приготовишь, он стоит того. Да,сегодня еще отдыхаю и пеку хлеб. stacnatalya цитата:: Алис, фотки изумительные !!! Я представляю как это всё вкусно rolleyes.gif Умничка !!!!!!!!!! Спасибо Наташа, я старалась.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 01:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Алисочка, рецептик фрикассе забираю, очень удачное вкусовое сочетание. Прям нетерпится поскорее его попробовать !

alisia	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 02:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 цитата: Алисочка, рецептик фрикассе забираю, очень удачное вкусовое сочетание. Прям нетерпится поскорее его попробовать Забирай зайка, как у вас все по вырастает будешь пробовать, сложного тут нет, рецепты отличные.

alisia	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 05:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ТОРТ-РУЛЕТ «ПАВЛОВА» С КИВИ И БАНАНОМ на 10 порций 4 яйца 165 гр. сах.пудра 1 ч.л. крахмала /маизена/ 1 ч.л. белого уксуса 1 ч.л. экстракт ванили 1 ст.л. сах. пудры 300 мл. свежих сливок 1 банан нарезать тонкими дольками 2 киви очистить и нарезать пластинками 1. Разогреть духовку на 160 С. противень застелить листом пекарской бумаги (Смазать ее маслом) , чтобы она выступала по краям листа. 2. Взбить белки до воздушности. Добавить небольшими порциями сах.пудру и все время взбивать. Добавить уксус, крахмал и экстракт ванили, все время взбивая массу. Должна получится структура белая и гладкая. Выложить готовую смесь в противень и печь 20 минут. 3.Вынуть запечённый зефир на лист бумаги присыпанный сах. пудрой.Снять лист на которой он запекался. 4. Взбить сливки с остатком сах.пудры, до образования пышной структуры. 5.Выложить фрукту посередине и завернуть рулетом (фрукту выкладывать чередуя киви с бананом в шахматном порядке). Намазать кремом полученный зефир (пока он еще теплый). Поставить охладить в холодильник на 30 - 40 минут.Подавать нарезанными кусками. ** Для этого торта лучше брать кислые киви и банан не слишком зрелый с кисло сладким вкусом. Приятного аппетита!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 08:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia Рулет потрясный Алис, а случайно разрезику нетути ? Хоть какого нибудь , так хочеться глянуть

larissa1312	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 12:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Алисик, рулетик очень соблазнительный , так и хочется его съесть, а разрезик всё равно очень хочется посмотреть !

alisia	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 15:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 цитата: Это точно, у меня уже целая стопка рецептиков накопилась, буду пробовать готовить и своих баловатьwink.gif Лар так ето неплохо будет разнообразие летом, и такая вкуснятина, на здоровье вам! larissa1312 цитата: лисик, рулетик очень соблазнительный rolleyes.gif , так и хочется его съесть, а разрезик всё равно очень хочется посмотреть biggrin.gif ! stacnatalya цитата: Рулет потрясный rolleyes.gif Алис, а случайно разрезику нетути ? Хоть какого нибудь huh.gif , так хочеться глянуть smile.gif Нет Наташа мне не удалось , во первых после свечек, а во вторых, мои сами начали его резать. Тебе будет повод попробовать, уверенна понравится , он необычайно нежный, разрез белый воздушный, как зефир с фруктой. И сам торт готовится от силы 30 минут, очень легко.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	киви так красиво выглядывает и такой сочно зеленый- рулет красивый крахмала /маизена/ - это какой крахмал?

Lenokkolobok	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 16:19 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 68 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 190 Регистрация: 18.12.2007 Откуда: Россия, Оренбург	Алиса, салат сделала с дорблю, вкусный получился, правда я еще половинку груши добавила, люблю сочетание груши и острого сыра Еще делала салат, который с морковкой, консервированными мандаринами. Тоже очень вкусно. Так хочется баклажанчиков, скорее бы сезон!

alisia	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 16:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Lenokkolobok цитата: Алиса, салат сделала с дорблю, вкусный получился, правда я еще половинку груши добавила, люблю сочетание груши и острого сыра laugh.gif laugh.gif Еще делала салат, который с морковкой, консервированными мандаринами. Тоже очень вкусно. Так хочется баклажанчиков, скорее бы сезон! Очень приятно что тебе понравилось и что попробовала, на здоровье вам ! А тарелочек нет посмотреть?! С баклажанами попробуй как у вас сезон начнётся, посмотри в оглавлении, или если хочешь я тебе парочку ссылок на разные виды кину , все очень вкусные. Саяногорочка цитата: иви так красиво выглядывает и такой сочно зеленый- рулет красивый крахмала /маизена/ - это какой крахмал? Лида ето кукурузный крахмал, в Европе и в Америке больше используется, но прекрасно заменяется на обычный картофельный или даже муку, но только если мука тогда 2 ч.л. берём и все.

Mayo	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 17:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 582 Спасибок: 0 Пользователь №: 24 779 Регистрация: 2.01.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Рулетик очень хорош! Насколько я поняла, белки остаются мягкими, раз рулет можно свернуть. Надо срочно пробовать!

alisia	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Mayo цитата:: Рулетик очень хорош! Насколько я поняла, белки остаются мягкими, раз рулет можно свернуть. Надо срочно пробовать! Да Наташа они как зефир, а когда пропитаются сливками становятся совсем нежными и невесомыми. Попробуй обязательно, все очень просто готовится и быстро. Буду ждать твоих результатов.

sussik	Показать ссылку этой темы 29.04.2009 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 176 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 153 Регистрация: 25.03.2009 Откуда: Неизвестно	alisia Алисик пекла сегодня "наполеон" и все думала куда деть белки прочитала рецепт рулета , ура, ура есть куда девать белки, если получится красиво обещаю фото