Мультиварка - 13

В этой ветке выставляются только РЕЦЕПТЫ!!! Оформление рецептов см. ЗДЕСЬ

Все разговоры, вопросы, обсуждения в теме:
Задушевные разговоры мультяшей (Болтушки)


В случае нарушения вышеперечисленного - все посты будут удаляться без предупреждения и объяснения причин.




ПОЛНОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ ТЕМЫ: РЕЦЕПТЫ - ЗДЕСЬ

Все наши рецепты и кулинарный блокнот собранные Борисычем,
за что ему огромный респект и благодарности

Макар
Я имела ввиду только тонким слоем снять корочку
Ну что ж,спасибо большущее.

Вчера делала капусту с рисом, такая вкуснятина получилась!!! Ну точно по вкусу голубцы, только без мяса.
Я пожарила 2 головки лука на режиме Выпечка, добавила качан капусты(нашинковала в комбайне) и добавила 1,5 мультиных стаканчика воды. И на режим Тушение. Перемешивала часто.
Через час добавила промытый круглый рис -125 гр и 250 г воды и на режим Гречка. Да, и тмин посыпала. Такая вкуснотища!

а если я хочу,чтобы йогурт сладкий был или с фруктами?на 1 литр сколько песка?

0,5л кефира;
3 ст.ложки манки;
1,5 стакана (обычных, не от мульти) сахарного песка;
3/4 пачки маргарина;
3 яйца;
2 стакана муки( обычных);
1 ч.ложка соды,
соль
глазурь: 5ст.ложек молока;
5 ст.ложек песка,
1 ст.ложка какао,
50 гр масла.

Приготовление

0,5литрами кефира заливаем 3ст.ложки манки на ночь.Затем добавляем 1,5 стакана сахарного песка, 3/4 пачки растопленого маргарина, 3 яйца, 2 стакана муки,1ч.ложку соды, соль щепотка. Все перемешать, положить в кастрюльку от мульти и ВЫПЕЧКА 65 минут.
Глазурь варить на медленном огне 5 минут, затем добавить 50 гр масла.

Моргана
LIRA70

Девочки! какие шедевры, после ваших тортиков свои кулинарные изыски сложно выставлять Какие вы умницы! Пока нюхаю рецептики скачанные))).

Plusha, Жаннуль, я от твоего аппетитного кусочка откусила.. мммм...

Яшма
Спасибо) Но чего это сложного??? Мы не кондитеры, а только учимся Выставляй и хвались вкусняшками)))
Plusha
И я куснула капельку..пока Галя отвернулась)))))))))

Ага, Галюнь, ППКС!

lusek
Люсь, спасибо за ответы по гороховому супу, поставила на 3 часа, пока свожу малую на занятия, как раз, думаю, разварится - мы тоже любим в виде пюре

Plusha
А манник мокренький получается (судя по фото) или мне кажется?

Яшма
Не, Свет, ты наоборот выставляй, так и смелости прибавится и мы чего может новенького узрим!

Кулюка
Ага, мокренький, не сухой, похож даже на пудинг.

Ну все, побежала я манку замачивать. А может ей пару часов хватит, или ночь обязательно, как думаешь, Жанн?

Не знаю даже, я обычно или на ночь или утром замачиваю, минимум 6 часов у меня было. Думаю, часа три-то надо бы... Размешай хорошенько манку в кефире.

МаДаМа,

А торт "Шоколад на кипятке" можно бэйлизом пропитать? Если да, то чем ликер разводить нужно?

Яшма
Увидела на фотке надписи на "молочке" Савушкин продукт - сразу начала смотреть откуда ты!!! Слово МИНСК мне душу греет! Я пол жизни в Минске провела!!! (И сейчас йогурт делаю на "Савушкином" молоке.)

А следующий из своей закваски будет ещё погуще!

AmazonkaJ
сахарным сиропом, компотом, соком - словом, чем придумаешь. НО!!!! Компот и сок перебивают вкус, лучше всего сахарным сиропом, сахар по вкусу.

Ещё вариант: пропитать ВМЕСТО *Бэйлиза* чем-нить другим (сироп, компот, сок и т.д.), а *Бэйлиз* употребить ВМЕСТЕ с тортом, в качестве приложения)))

Моргана
Торт потрясающий! красота нереальная!

МаДаМа, хочется все-таки бейлизом пропитать.

Может кто-нибудь пропорции подсказать для пропитки торта "Шоколад на кипятке" сахарным сиропом с бейлизом (сколько воды, сахара, ликера)? А то я боюсь с сахаром переборщить.
(Торт готовится, там уже 2 м.ст. сахара + 1 ч.л. ванильного сахара...)

Кстати, как торты пропитывают? Сразу после приготовления? Или он сначала должен остыть?

Plusha,
Жаннуль,а если манку в йогурте замочить?Как думаешь,прокатит?

Кроша
если сладкий йогурт, то приторно будет.

Plusha,
Жанн,так это легко поправить ,отминусовать из рецепта энное количество сахара...и вперёд .Эх...Попробовать что ли ?У меня 3 баночки "Активии"с мюсли пропадает...

Кроша
я не знаю как отминусовать

Нигуля
Сделала капусту с рисом, спасибо, действительно вкусно, только вот чуть снизу пригорело, а рис, который был сверху, твердоват. Что-то не так?

Plusha
Манник остывает на балконе, попробую чуть позже. В кефире помокла манка часа 3-4... Надеюсь, будет все нормально.

Кулюка
Юль, а ты глазурью полила? лучше на горячий лить.

Практически нисколько Где-то гр.100 налила в бутылку где были остатки кетчупа, поболтала, вылила в капусту и все, в процессе Выпечки капустка все-таки дала некий сок, и потом на Тушении вся влага сохранилась, и получилось сочно и не водянисто

Солнышко, на здоровье!
С подогревом (длительным) капуста чернеет. Я сразу поела, а муж через 3 часа с подогрева взял, низ коричневый был постарайся долго в ней не держать на подогреве.
Но скорее, она просто чернеет, потому что на вкус совсем не подгорелое было.
Насчёт риса - я помешивала часто, и ещё ,может воды меньше добавила?
И ещё... ты точно переключила с режима Тушение на режим Гречка? Может, на Рис включила? Тогда корочка получается.

ШАРЛОТКА АПЕЛЬСИНОВАЯ


Тесто:
5 яиц
2 мерных стаканчика от МВ сахара
2 мерных стаканчика от МВ муки
1 большой апельсин
масло сливочное или маргарин для смазывания формы
Глазурь:
200г сахарной пудры
3 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. лимонного сока
3 ст.л.горячей воды
(Сахарную пудру,лим.сок и апельс.сок,воду растереть до получения однородной массы).
Готовим тесто:
Яйца взбить (взбивала на мин.скорости миксером),постепенно добавляя сахар,а потом-просеянную муку.С апельсина мелкой теркой снять цедру.Разобрать апельсин на дольки,разрезать каждую на 2-3 части.Добавить кусочки апельсина и цедру в тесто.Аккуратно перемешать(не миксером!).Смазать маслом дно и стенки(невысоко) кастрюли от МВ(я просто кусочком помазала).Вылить в нее тесто и включить режим"Выпечка"-65 минут.По истечении времени открыть крышку сразу.Готовность проверить с помощью деревянной палочки.Выключить МВ,открыть и оставить в форме на 2-3 минуты.Затем вынуть шарлотку,перевернув форму.Дать остыть.Полить глазурью.
------
Делала все по рецепту,испекся за 65 минут,классический бисквит,не мокрый.Хотела положить больше апельсинов,но боялась,что будет мокрый.Глазурью облила сразу,тепленький.Она впиталась,ее не стало видно!Через час я развела сах.пудру и воду,полила еще раз,"чтоб было красиво!"А когда эта глазурь подсохла,я уж и пожалела,что так сделала:она покрылась корочкой,как наст!Вообщем,думаю,без нее было бы лучше!Сверху украсила цедрой и апельсиновым "филе".Угощайтесь!!!
---
P.S.Рецепт взят из журнала "ШГ"

AmazonkaJ Юль, тебе так никто и не ответил из этих злыдней! А я вчера в гостях была.
Значит так, на будущее, торт достала, остудила,чтоб был еще тепленький, порезала и пропитала, потом крем и в холодильник. Пропитывать можно просто бейлизом или коньяком. Или смешивать его с чаем или сиропом. Соотношение либо 2 ст.л к 3 ст.л., либо пополам. Это уже от вкуса зависит, кто как любит.

Яшма, Йогурт суперский получился!

Plusha,
Жанн,а в рецепте манника имеется ввиду пачка маргарина 200 или 250 гр.?И ещё,как ты думаешь,если сыпануть апельсиновой цедры,она туда впишется ?

Кроша
200гр, как спечется, то будет немного сыроват, но ты оставь в мульте минут на 30, все впитается. Консистенция пудинга будет, не как бисквит. Не пугайся, за 65 минут он готов.

Plusha,
Жаннуль,я правильно поняла,оставить на 30 минут при закрытой крышке?

Кроша
Инн, при открытой. Сразу как пропиликает, открывай, но из кастулы не вытаскивай минут 30.

Plusha,
Жанн,теперь всё ясно,спасибо.Пойду печь.