В кругу семьи-3

Тунечка
Танюша привет как дела с квартирой, что вкусного принесла нам

Курица с картошкой,запеченые

3-4 окорочка
1 ст.л. супового порошка
1 ч.л. сладкой паприки
0,5 ч.л. грубомолотого черного перца
0,5 ч.л. приправы для курицы
1 ст.л. соуса барбекю
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. томатной пасты
2 ч.л. харисы
0,5 лимона
1 ч.л. меда
2 ст.л. раст.масла
Окорочка промыть,обсушить,разрезать по суставу.Из лимона выдавить сок,добавить остальные продукты,смешать.Пробуйте на свой вкус,смесь должна быть немного солоновата,тогда курица будет в меру соленая.Обмазать смесью курицу и мариновать ее несколько часов в холодильнике.
Еще потребуется 4 больших картофелины одинакового размера
1 ст.л. раст.масла
суповой порошок
куркума
сладкая паприка-этих приправ по две щепотки
грубомолотый перец
приправа для шуармы(если есть)
кумин(камон)
молотый кориандр-этих приправ по щепотке
2 зубка чеснока -выдавить
В миску налить масло,добавить чеснок,все приправы,перемешать,добавить 1 стакан горячей воды,перемешать,попробовать на соль.
Противень застелить фольгой,смазать немного маслом.
Очищенный картофель нарезать не очень тонкими кружками.На противень выкладывать поочередно-картофель,курицу кожицей вверх,картофель,курицу.Картошку обмазать смесью из под курицы(в миске должно остаться немного смеси),вылить жидкую смесь на картофель.Духовку нагреть до 210 градусов.Запекать сначала 20 минут,затем убавить температуру до 190 и печь еще минут 40.
Обычно мясо готово раньше,чем картошка,поэтому,если мясо уже зарумянилось,а картошка сыровата,мясо я переворачиваю,а за минут 10-опять переворачиваю,тогда мясо сверху не сгорает.И можно также накрыть фольгой и допечь уже в фольге.
Очень вкусное блюдо,мои домашние попросили его повторить,что я и сделала.

Саяногорочка
Лида,я тебе потом расскажу,как сделать соус хороший для таких блюд.Сейчас некогда,даже рецепт неуспеваю поставить.
alisia
Привет,Алисик!
С квартирой-вот сейчас как раз поедем разговоры вести,что хозяева должны сделать в квартире,если они дают добро,то мы снимаем ее.Уже устала,правда...
А вкусное есть,только некогда поставить.

Тунечка

Кто бы сомневалсяяяяяяяяя !
Такая прелесть румяненькая, картошечка, кураааааааа
Даааааа, это как раз тот вариант, как бы не был сыыыт, от такого отказаться сложнооооо
Танюшик, удачи дорогая! Пусть всё у вас получится

Тунечка
какая интересная идейка запекания картошечки - красивые порционные "куски" получаются

Ага, за походы в МакДональдс!
Курочка с картошечкой аппетитные! Так бы и схомячила!

Тунечка
Удачи вам, пусть все получится как задумали!
Танюша как аппетитно все выглядит, курочка и картошка один соблазн, умничка.

Какая кура а где рецептик-Таня ты мне всё подбрасываешь рецепты,а я ещё не все приготовить успела.Ароматные крылышки уже 2 раза готовила-объеденье

Тунечка
Стыдно, но я много чего еще не знаю. Я ведь только 2,5 года в Израиле из них 42,5 недели просидела беременной,ходила два раза в неделю на занятия а остальное время сидела учила, а сейчас с малышкой, стала больше ходить , но с коляской не так удобно.
Лабане это что-то вроде мацони?А на нем так и написано лабанэ, пойду сегодня куплю
Удачи вам , что бы у вас все получилось с квартирой!!!!!!!!!!!!!!!

Тунечка
Таня, какая замечательная поджаристая курочка с гарниром .

Тунечка
Что может быть лучше курочки запеченой вместе с картошкой? Картошечка пропитывается соком с курочки и становится такой необыкновенно вкусной, что ел бы да ел. Танюш, очень вкусненько!

Тунечка
Танюш, удачи вам с переговорами! И надеюсь чтобы все поскорее устроилось.
А курочка твоя--просто прелесть, видно какая нежная и пикантная.У тебя все блюда так аппетитно выглядят что сразу хочется кусочек ухватить (несмотря на то что я только что плотно позавтракала.)

muffi
rachely
Мимоза
alisia
OLECKA
light225
Breeze
Sofya
Девочки,спасибо,милые!
Угощайтесть на здоровье!
OLECKA

Оль,рецепт поставила.

У меня есть еще другие рецепты,попробуй,все вкусно.
Oleanna

Ань,я точно не знаю,что такое мацони.Вернее,примерно знаю,но не пробовала никогда.

Да,так и написано.
Breeze

Ага,Ален,это все пропитывается и такая вкуснятина получается.

Девочки,насчет квартиры-эти хозяева той квартиры,которая более или менее нам подходит,все никак не могут доехать к нам,в Хайфу(живут в другом городе),чтобы мы уже окончательно договорились.У них дети,да еще какие-то причины,поэтому не могут.Договорились на эту пятницу,дай Бог,чтобы уже все уладилось.У меня голова вспухла от этих квартир,я ж продолжаю искать и смотреть,но ничего стоящего не попадается.Устала...

Oleanna

Аня да во всяком случае из одной серии, тоже кисломолочный продукт, приготовленный немного по другой технологии, но результат тот-же.


Тунечка

Тань успокойся ты себя уже извела, ведь хозяева сами заинтересованы, значит все равно приедут, вот вы все и оформите, все будет в порядке, перестань нервничать еще есть время.
Курочку такую как у тебя, очень люблю, и картошка с ней изумительно ароматная выходит, я и сейчас не отказалась от кусочка курочки твоей.

Пирог с мясом и грибами

Тесто делала с учетом на не очень большой пирог и на что-то сладкое.
500 г муки
1 ст.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
2/3 ч.л. соли
60 г растопленного маргарина
2 ч.л. сметаны
1 яйцо
около 1 стакана сыворотки
250-300 г вареного мяса
2 ст.л. раст.масла
1 ст.л. сл.масла
1 луковица
зелень
1 банка консервированных грибов
2-3 ст.л. отварной перловки(можно взять рис,гречку,а можно и без них,просто была вареная перловка)
1 яйцо
Дрожжи развести в половине стакана теплой сыворотки,добавить сахар.Муку смешать с солью,добавить маргарин,сметану,яйцо,перетереть в крошку,добавить дрожжевую смесь и добавлять остаток сыворотки,замешивая эластичное,не липкое тесто.Накрыть,дать подойти 1 час.
Для начинки мясо пропустить через мясорубку(или смолоть в комбайне,что я и делаю-у меня нет мясорубки).
Луковицу обжаривать в смеси масел до прозрачности,добавить сцеженые грибы и жарить,помешивая,до зарумянивания.Посолить по вкусу.Смешать с мясом,добавить кашу,зелень.Яйцо взбить,оставить немного для смазки теста,остальное добавить в начинку,перемешать и приправить по вкусу.
От теста отделить 1/3 часть,отложить.Остальную часть разделить на две неравные части.Большую часть раскатать в круг толщиной в 5 мм,выложить в смазанную форму диаметром 23 см,положить начинку,сверху положить вторую раскатанную часть теста,отрезать лишнее,защипать края,из обрезков сделать украшение,дать пирогу постоять 20 минут,смазать яйцом и выпекать при 175 градусах до зарумянивания.
Пирог также можно печь и без формы,на противне.

Пирог можно спечь из всего теста,но тогда надо увеличить количество продуктов для начинки.

Из остатка теста я сделала 2 мини-кранча с пастой из белого и молочного шоколада.Также смазываются яйцом и выпекаются при 170-180 градусах до зарумянивания.
Очень вкусные пирог и кранчи.
Тесто очень вкусное и нежное.Небольшое количество сметаны в тесте придает ему пушистость.

alisia
Ой,Алисик,спасибо тебе за поддержку,дорогая!
Я такая дурная,не могу спокойно ко всему относиться,все время за все переживаю.Проще надо быть,а я не могу с собой ничего поделать,все нервничаю...
А курочкой угощайся-она и правда,очень вкусная.В этот выходной еще раз сделала,уже двойную порцию.Попросили ведь.А кроме этого делала плов,язык с грибами,рыбу,еще что-то...уже не помню.Готовлю на неделю сразу,чтобы после работы не париться.

Таня я в глубоком нокауте-какие пироги а чем можно заменить сыворотку?

OLECKA
Оль,молоком замени,а можно и водой.
Ты не падай в обморок,ты ешь!

Таня, пироги -отпад. А на сладкий ты как начинку делала?

natulya64
Наташ,спасибо!
Для сладких я покупаю готовые пасты разных вкусов-шоколадные,халвовые,ореховые.Ты можешь сама сделать из орехов,из мака,"Нутеллу" можно использовать,повидло или джем и много еще чего.

Тунечка
Танюшик, пироги изумительные Самый большой кусок, чур мой .............а то я такая усталаяяяяяяяя

Тунечка
Танюша

спасибо милая за курочку , а вот о языке с грибами поподробней если можно, мне это очень интересно.

ну я уже буду ждать

Девочки,где-то я видела рецепт салата из моркови,сгущенки,какао... Может быть кто-нибудь знает...

Это сообщение отредактировал angel7 - 26.11.2008 - 09:32

Тунечка
Танюш,курочка чудесная! Ну а пирог - слов нет,какая красота!
До чего я выпечку люблю!

Тунечка
Пирог красавец!!!!!!!!! Ммммммм, как мне кусочек хочеться , люблю когда начиночки много
А кура с картошечкой Хочуууууууууууу !!!!!!!!!!

Тунечка
Танюша пирог с грибами и плетенки великолепные так и святятся румяностью , у тебя как всегда вкусно и очень красиво, молодца!

Тунечка
Ох, какие пироги! Танюшка! Вот раздразнила! Хоть хватай с монитора и ешь!

Танюшка, пирогами соблазнила-раздразнила, дай кусочек, я голодная-я-я-я, а они у тебя такие пушистые!

Танюш, и пирог, и картошка замечательные!