Просто и Вкусно - 2

Ну и к супчику забацала фокаччу с грибами (маслятами ) и беконом

рецептик фокаччи здесь

stacnatalya
Ой, какое красивое что-то...

А у нас сегодня сново желе (киви + малина )



И вот такое вот, тоже заливала слоями в коробочку от печенья

stacnatalya

Умница, у меня такие коробочки тоже есть и от мяса, только побольше. Несколько оставила, иногда пригождаются. Спасибо за идею Только у меня в наличии желя лимонная, надо будет прикупить еще 2 и пачечку желатина, мы любим и беленькое

Hunnymammy

Мы тоже любим желе на сметанке ( но под рукой не оказалось, поэтому пришлось делать такое)

stacnatalya

Наташа очень красивое и солнечное желе !Балуетесь вы девушка,такие вкусняшки делаете.

stacnatalya

какое желе
как красиво и вкусно

alisia
Rita2
Спасибо девочки Желе и правда вкусненькое получилось !!!
Угощайтесь !!!

stacnatalya
А я только недавно узнала и , естественно, решила проверить. Оказывается, если готовить желе с фруктами, то киви класть нельзя, потому что вокруг него желе не застывает вообще и получается лужица. Действительно, не застыло.
А еще очень красиво на торте из разноцветного желе сделать "Битое стекло"
А еще слово "желе моя младшая в детстве склоняла "желе, желя, желю, жели", так в семье и осталось

Hunnymammy
Лариса, действительно киви не застывает в желе и ананас я не ложу.
,, Битое стекло ,,я делаю (есть одно фото, но неважное). Я его делаю на бисквите, или просто бисквит режу кусочками , желе разных цветов тоже кусочками, а скрепляю все сметанным желе - вкуснотаааааааа

stacnatalya
Ой, это и я тортик в дуршлаге делала под романтическим названием "Мусорка" , пардон. Так я смешивала кусочки бисквита, крекеров,зефира, желе, фрукты, в общем," я его слепила из того, что было". Потом в дуршлаг кладу пленку пищевую, а это безобразие, пардон, смесь, заливаю сметанным желе с взбитыми белками, и на пленку. Когда застывает - просто прелесть, под низ можно положить круг готового бисквита.

stacnatalya

Очень красиво!

Hunnymammy

Ага , я тоже такое очень люблю

Ellalucky
Спасибо, милая !!! А можно спросить как тебя зовут ???

какое желе обалденное

М-м-м-м....
Обожаю пельмени... Представляю какие они у вас вкусные получились! Можно и мне тарелочку пельмешков скушать?

stacnatalya
Ой Наталкаааааааааааа, пелемешки сказка
Дааааааа, что бы мне накормить своих пельменями, так меньше чем на три кило фарша, даже и делать не стоит

rosarose
Угощайся, дорогая !!!
Если ты не против, давай на ,, ТЫ ,,

muffi

Даааа, у тебя же трое мужчин в доме А у меня один мужчина, да мы с дочкой Мы часто пельмешки не едим. Вот Саша налепит и заморозит и едим по немножку. Хочеться ведь разнообразия.
А вот муж моей сестры может за раз съесть шт 70 (ну любит человек пельмени )

Наташенька!

Как всегда, все красиво и очень вкусно! Умничка!!!!

А желе просто красотень! А как ты делешь сметанное желе?

ой а я вот задумалась прикупить пельменницу.. как думаете стоит? пелемешки не разваливаются?

stacnatalya
Наташик!Сколько вкусного у тебя!Супец,факачча,пельмешки,а желе какое красочное!Супер!

Девченки!! Всем привет!!
я -новенькая) в прямом смысле этого слова)) и на вашем сайте и в кулинарном мире вообще)))))))))))))))
Зашла разок из интереса..))) взяла и приготовила варушки по вашему, stacnatalya , рецепту!!!
очень вкусно!!!!
это моя первая работа выплненная "от и до" с тестом)))
только у меня возник ряд вопросов...

1 - почему у меня ватрушки получились немного сбитыми?? не пышными и не такими мягкими как хотелось бы???
может быть стоило добавить разрыхлитель?? и если "да". то сколько??

2- stacnatalya, вы не указали кол-во муки в рецепте.. я первый раз замешивала дрожжевое тесто..поэтому "бухнула" 1 кг.. на указанные вами пропорции..может это много??

в принципе, от домочадцев была только одна просьба..) вернее две - это сделать их мягче.. и делать их как можно чаще))))))))

п.с. А КАК ДОБАВИТЬ ФОТКИ????

Alionchik

Алена привет, добро пожаловать
Пока хозяйки нет я отвечу, муки ты наверняка положила много , всегда старайся когда замешиваешь тесто делать его мягким, потом на раскатке всегда добавляешь еще немного. И руки чтобы тесто не липло мажь растительным маслом.
В некоторое тесто можно ложить разрыхлитель а в какие-то достаточно дрожжей. Вся проблема была в забитости теста, но не расстраивайся у тебя все получится в следующий раз.
Если есть еще вопросы спрашивай.

Alionchik

КАК ДОБАВИТЬ ФОТКИ!

Посмотри тут

Alionchik
Очень рада познакомиться !!! Если ты не против, давай на ,, ты ,,, так проще общаться
alisia Алиса правильно тебе подсказала, разрыхлитель в дрожжевое тесто не нужен. Скорей всего ты переборщила с мукой. Муку нужно добавлять по немножку (обязательно просеивая), чтобы тесто было мягкое и эластичное ты это почувствуешь руками.
Извини, я редко указываю точное кол-во муки, потому что все делаю ,, на глаз ,, но после того как стала общаться на форуме, стараюсь все подробно записывать, сколько и чего положила (что бы указать это в рецепте). Но вот с мукой беда Никогда точно не могу назвать сколько ее нужно. Ты уж извини
Просто в следующий раз, когда будеш делать тесто муку добавляй по немножку , что бы тесто было мягеньким.
Я иногда тоже возьму какой то рецептик из журнала, там например написано 2 стак. муки, а при замесе теста я смотрю, что это мало и добавляю еще...
Я думаю у тебя все получиться, вот увидишь.
Хотелось бы глянуть на твои ватрушки

Забегай почаще, буду рада с тобой пообщаться

alisia спасибо большое!!! я еще думаю, в след.раз сраз все тесто обминать не будуюю перед приготовлением..возьму кусочек и из него полеплю..))
а то я ВСЕ обмяла ,а потом уже кружочки выдавливала.. ну и с этими остатками еще раз обминала.. думаю, может и в этом еще ошибка..
а вообще, есть универсальный способ (можно с секретиками) приготовления дрожжевго теста???
а то я вижу по некоторым рецептам просто пишут "замесить дожжевое тесто"..

и еще..хочу показать фотки и эти и будущие)) как их вставить???

клянусь! я не могла нарадоваться когда они так "взошли"!!))))

кстати, это второй раз ,когда я готовлю плюшки по этому рецепту..)) первый раз у меня получилось что-то вроде очень вкусных хрусящих блинов)))))))))..
я не могла представть какое должно быть дрожжеве тесто и с чем его едят)) в результате не домесила..)

я вижу, здесь хорошая традиция украшать такие штучки цветами..))
и от меня ВАМ тоже!!!!

:Д я тут решила присоединится во всех темах :Д

только что испекла Печенье на молоке - вкус обалденный, а главное, что продукты нужны, которые в доме всегда есть
Дочка сейчас сидит уплетает.





а вот с ватрушками будет беда, может мне сразу лучше булочки слепить? как думаете, тесто уже почти подошло, бегу сейчас что-то делать.

проблема в том, что мне нужно точное кол-во продуктов, пусть даже потом надо было бы что-то добавлиать, но хотя бы знаешь с чего отталкиватся.
я себе по рецепту ватрушек рядышком вписала кол-во продуктов, но не знаю, угадали ли... и беда, я решила масло чуть погреть в микроволновке, а растопила его, такое и лило...


Это сообщение отредактировал KalinkaMalinka - 12.05.2008 - 15:21