Просто и Вкусно - 2

Даночка
Я уже писала, что я начинку делаю из того мяса, что остается с бульона, отделяю полностью от костей, мелю в блендере с вареной морковкой, потом тушу лук в масле и добавляю бульон, но может вместо бульона добавить немного сливок? А еще я добавляю в мясо немного отварной куриной печени, люблю ее привкус, попробуй так.

А вот и обещанный рулетик

РУЛЕТ С ГРИБАМИ И ЯЙЦОМ



Извините за качество фото, резала рулет еще очень горячим (муж ногами топал, очень уж есть хотел )





Тесто:
1 стак. теплой сыворотки или молока,
1 ч л сахара, щепотка соли,
1 яйцо, 30-40 гр маргарина (растопить)
1 ч л дрожжей, мука.
Замесить дрожжевое тесто. Оставить его на мин 40, затем сделать обминку и еще оставить на мин.40.

Начинка: Вообщем я положилато, что было под рукой , а было у меня:
Маринован. опята (осенью так много закрыла, теперь их надо все съесть до нового сезона ), лук, мороженные овощи, майонез, соль, специи, 2 яйца.

Опятки промыть и порезать (я не резала, у меня были они маленькие)
вот такие


Обжарить грибы с луком , в конце добавить овощи, мин 5 прожарить., посолить, поперчить. Снять с огня. Добавить в эту смесь крупно порезан. варенные яйца и 1 ст л майонеза. Перемешать.

Раскатать тесто, выложить начинку, свернуть рулет и дать ему постоять мин 20.
Смазать верх яйцом и запечь до готовности.

МАФФИНЫ



Тесто:
3 яйца, 2 ст л сметаны,
70 гр растопленн. маргарина,
2 ч л разрыхлителя, 1 стак. сахара,
0,5 ч л цедры лимона,
мука -около двух стак.
50 гр изюма, 50 гр кураги (мелко порезать)

Замесить тесто. Выпекаються маффины при t 180 гр. мин 25.
У меня получилось 16 штук.
Посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.



Глазурь:
100 мл сливок, 2 ст л сахара, 0,5 ч л цедры лимона, 1 ч л сока лимона - уварить до загустения.



Такая вкуснотища . Приятного аппетита !!!

ЛОЖНЫЕ УЛИТКИ С МЯСОМ



Рецептик очень прост
Взять сырые королевские улитки (т.е. макарошки) начинить любым фаршем с лучком и специями.
Сложить все это в формочку, добавить пакетик соуса Болоньез, 2 ст л майонеза, соль, перчик и залить кипяч. водичкой так, что бы макарошки были покрыты. Кипятить на медлен. огне до готовности макарошек (соус должен наполовину выкипеть).
Очень вкусно !!!
Приятного аппетита !!!

На днях мне Леночка muffi навеяла воспоминания о овощном супчике
У меня так его любит муж, а я что-то давно его не готовила
Сегодня я исправляюсь

ОВОЩНОЙ СУПЧИК



На 3 л :
Мяско ( у меня свининка) несколько кусочков,
Картофель 3-4 шт,
Морковь 1 шт,
Желательно морковь и картофель брать молоденькие (но у нас еще не сезон)
Свежую, молоденькую капустку гр 200,
Горошек (лучше свеженький), но у меня консервир. 1 б,
Лук зеленый, петрушка,
Соль, перец, бульонные специи 1 ч л.

Отвариваем мяско, добавляем морковь и картофель, варим до готовности.
Солим ,перчим и специи туда же. Добавляем капусточку, лук, горошек, пусть мин 5 покипит и выключаем. Додаем зелень.
Очень вкусно кушать добавив сметанки.