Мультиварка - 10

Макар
Рецепты вышлю, не вопрос. Пиши на мыло madama64@rambler.ru. Отправлю сразу.

Моргана
Вынашиваю идею такого ЧИЗА уже давно. Только хочу РАМУ С ГРИБАМИ. И мучаюсь над тем, какой должна быть подложка. Может, солёные крекеры перемешать с маслом?

[qуоте]А я с бедой пришла, хнык. Гости, решила испечь медовик от Шулы. Расстройству моему нет предела. У меня у одной он не получился?? Верх сырой , пришлось переворачивать и допекать, а про вкус лучше промолчу, это конечно очень индивидуально. [/qуоте]
Привет! Я тоже когда пекла первый раз медовик, выключила через 65 мин и он у меня стоял без подогрева еще 20 мин, как написано в рецепте. А когда я открыла, увидела, что середина вся плавает - просто жижа! :блинк: Только по бокам запеклось. Я закрыла и еще на 40 минут поставила на выпечку. Все пропеклось нормально, только серединка немного провалилась (наверное потому что я открывала МВ). Во-второй раз я была умнее, после пиканья через 65мин добавила еще 30 мин выпечки, потом 10 мин в закрытой МВ - и замечательный результат!!! Медовик до клапана, нежнейший, тает во рту и не чествеет долго! Я его разрезала на 4 коржа и промазала брусничным джемом - вкуснота-а-а-а-а-а-а! :Д

Привет! Я тоже когда пекла первый раз медовик, выключила через 65 мин и он у меня стоял без подогрева еще 20 мин, как написано в рецепте. А когда я открыла, увидела, что середина вся плавает - просто жижа! Только по бокам запеклось. Я закрыла и еще на 40 минут поставила на выпечку. Все пропеклось нормально, только серединка немного провалилась (наверное потому что я открывала МВ). Во-второй раз я была умнее, после пиканья через 65мин добавила еще 30 мин выпечки, потом 10 мин в закрытой МВ - и замечательный результат!!! Медовик до клапана, нежнейший, тает во рту и не чествеет долго! Я его разрезала на 4 коржа и промазала брусничным джемом - вкуснота-а-а-а-а-а-а!

Здравствуйте, я новенькая, только 3 дня назад по интернету приобрела Мультю, вот и гоняю по Вашим рецептам. Хочу сказать до чего молодцы люди сколько всего напридумывали.
Я вот совсем готовить не люблю, а и то засосало. Уже успела приготовить запеканку, щи, пельмени свои напару, а вчера готовила рыбный пирог, все ВКУСНО!

А я во-второй раз корицу вообще не добавляла (я ее не очень) и изюм не стала класть, потому-что он у меня в первый раз весь на дно осел Медовик в первый раз был поплотнее, а во второй раз вообще нежнейший! и высота 11.5 см! Вообще класс!! Попробуйте еще раз! Мне кажется это чудо обязательно нужно попробовать! даже обидно, что не получился

Вопрос к Борисычу: а если в начинку к картофелю "Колхозников" лук обжарить? Допустимо?

А мой дядька купил себе МВ в деревню, когда ему моя тетеушка (его родная сестра), приехав ко мне в гости и напробовавшись всяких вкусностей из МВ прожужжала все уши, что ему такую надо. Потому что раньше она им готовила приходила. Он живет с внуком. Ему 62, а внуку 16. Теперь готовит дядюшка, садится, изучает рецепты -что бы приготовить! Потом звонит тетушке и приглашает ее на дегустацию! Умора! сварил недавно суп с фрикадельками, звонит тетке, зовет ее и говорит что внук чуть не помер! Она в шоке! Спрашивает - что случилось? (Думала вдруг отравился ) А дядька говорит - От того, что объелся! Внук ест в основном всухомятку, а тут от супа оторвать не могли! А еще, они нашей мультиварке дали новое имя - БАБАВАРКА!! Теперь говорит, что за такую БАБАВАРКУ и десять тысяч не жалко! А сначала жмотничал, не могли уговорить!

VironikaS

Конечно допустимо, вкус хороший будет. Можно шампиньёны меленько-меленько....

Сегодня на обед сделала морской коктейль с смесью бурого и дикого риса:
20 минут на выпечке обжарила замороженный морской коктейль на оливковом масле + ложка лимоного сока, соль. Потом высыпала мультяшный стаканчик риса, немного шафрана, залила кипящей водой на 1 см выше риса и поставила на режим плов. Вышло две большие тарелки. По мне, так очень вкусно.



Это сообщение отредактировал Plusha - 3.04.2008 - 12:01

Plusha
А морского коктеёля пол кило брала?

Борисыч!

немного брала, прям таки на глаз, но он сильно ужариваеться.
может грамм 200, не больше.

МаДаМа

Как мне кажется-крекеры и так очень жирные,а если их еще с маслом смешать-то совсем станет нехорошо.Может лучше из хлебцов каких-нибудь сделать крошку?

Это сообщение отредактировал Настюнька - 3.04.2008 - 12:20

[б]Настюнька[/б]
Хорошая мысль..........или вот ещё: из ХЛЕБНЫХ ПАЛОЧЕК, они-то совсем некалорийные)). И перемалываются легко. Сегодня посмотрю РАМУ с грибами, может, сподвигнусь на 1 порцию.

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 3.04.2008 - 13:04

ну прям какой-то заколдованый день для тортиков!!! у меня вчера тоже медовик не получился. До этого пекла все ОК, а тут сетра попросила, а он вышел плотный, см. 6 в высоту, а впрошлый раз было около 10-11. У меня уже есть версия, может наши Мультяшечки не любят когда мы кому-то готовим? может они ревнивые?

Pusechka
ПОСТ идёт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

МаДаМа
Раму купила . Теперь в раздумьях. Белки взбивать, естественно без сахара, только капелька для вкуса и все ведь. И вот подложку какую...Идеально было бы слой лука, сверху мяска тонкий слой и залить чизовой массой. Но не тяжеловат ли будет? После 18.00 по мск буду делать, до этого времени кидайте в меня советами

Привет всем! Наконец-то починили компьютер, и теперь я могу похвастаться!
На 8 марта делала торт по типу "Шкатулки"


Бисквит на сметане, крем заварной, добавлены персики консервированные. Украшала моя доча.
А это просто манник с цукатами

МаДаМа
Я думаю мультиварки решили следить за нашим весом (моим так точно) , так как не смотря на пост, бигус с охотничьими колбасками она приготовила изумительный!!!

Pusechka
Хорошая мысль какая....может она так и решила, что диета важней всего и не буду печь , а гости обойдутся без вкусностей))))

НатаШ
А можно поподробнее рецептики? это свои или с 1 странички использовали?
Так красиво!!!!!!!!!!!!

Запеканочка с изюмом



400 гр творога
200г сметаны
4 ст.ложек манки
3 ст. ложки сахара
3 яйца
1\2 ч.л. гашенной соды
соль

Варенье любое. У меня было ежевичное

Режим выпечка 50 мин.

Вот и я пришла с новеньким экспериментом.
Встречайте: "Апельсиновый негритенок" (так назвали дети )


2 апельсина
цедра одного лимона
3 яйца
1 стак. сахара
250 гр. маргарина для выпечки
2-3 ст.ложки какао
ванилин
1 пачка разрыхлителя
муки (чтобы тесто как на оладушки)
Очистить апельсины от кожицы и белой оболочки, внутри тоже. Измельчить блендером. Натереть на терке цедру лимона, добавить к апельсинам и все вместе прогреть в кастрюле на огне. Остудить.
Растопить маргарин+сахар+яйца+ванилин+ разрыхлитель - перемешать все очень тщательно.
Вылить половину состава в апельсиновое пюре - перемешать+муки(вмешивать но не взбивать)
Во вторую половину добавить какао - перемешать+мука.
В форму мульти положить бумагу для выпечки и на нее выкладывать тесто ложками, чередуя черное и желтое.
Режим ВЫПЕЧКА на 65 мин.
Когда пирог остынет - посыпать сахарной пудрой.
Приятного всем!

Запах апельсиново шоколадный витает в квартире мне на радость

Это сообщение отредактировал AnnaSevashova - 3.04.2008 - 14:37

GruSha!

А она с изюмом?

GruSha
Гуль, во время ты с запеканкой. Думала чегось сочинить из творога. Вечером и сочиню Ты все вместе мешаешь? Белки-желтки не делить?

По поводу соленого чиза и белков, я когда пекла сладкий, то перепутала и весь сахар бухнула в рамовую массу, пришлось белки взбивать без сахара, они сбились отлично, но сам чизик мне не понравился, после выпечки он сморщился как омлет, осел, был яичный привкус.
Может конечно это и не из-за сахара и белков, но все равно, кто соберется на соленый, имейте ввиду.

Vitulia

Рецепт торта еще с советских времен
Бисквит: 4 яйца, 2 ст. сахара, 2 ст. сметаны, 2 ст. муки, 1 ч.л. соды (стаканы 250 мл). Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду и муку. Выпекала в мульте 60 минут.
Крем: 1 л молока, 4 ст.л. с горкой крахмала, 3 яйца, 1.5 ст. сахара, 100 гр масла сливочного. Смешать в кастрюльке крахмал, сахар и яйца; влить молоко и опять хорошо размешать; варить эту смесь на маленьком огне до загустения; остудить; взбить масло до бела, постепенно по одной ложке добавлять вареную массу в масло и взбивать. Возни, конечно, довольно много, но крем очень вкусный получается.
Раньше бисквит просто разрезала и прослаивала кремом, а тут увидела идею "Шкатулки" здесь на форуме и решила попробовать. Выгребла середину бисквита, порезала на кусочки, смешала с персиками и с кремом. Оставшиеся дно и стенки пропитала сиропом из персиков с коньяком. Потом положила начинку обратно. Кусочков бисквита с персиками и кремом оказалось слишком много, так что сделали на отдельной тарелочке еще и маленький тортик.

А манник делала на глаз: маргарин растопленный грамм 100, стакан кефира, стакан сахара, 1 ч.л. соды, 2 яйца и манка до густоты кексового теста. Добавила цукаты разноцветные. Выпечка 60 минут.

Спасибо Борисыч, я обязательно попробую.

Plusha с изюмом
Львица я венчиком только все взбивала, по очереди закладывая продукты, яйца тоже целиком, не отделяла.
Быстрая такая запеканочка... Когда возиться ососбо не хочется...

НатаШ
Привет! Землячка
Тортик красавец, высооокий Манник классный, такой кексовый прям.
Львица
Насть, давно приехала? Как сьездила? Где смотреть?