Мультиварка - 5

Львица

Спасибо за красавца!
Орехи наверху. Переворачивать думаю его не получится (по крайней мере пока теплый). По правде говоря, я орехи и в середину положила - муж был в восторге, но мне показалось многовато, поэтому в рецепте уменьшила количество ореховой начинки вдвое и про середину ничего не писала
А вишенки там самое то!

Это сообщение отредактировал Olila - 7.12.2007 - 08:05

Оль, я думаю имеется ввиду возможность разогревать еду в режиме "подогрева" . В режиме варки на пару я тоже все время разогреваю.

Jyrcom
Я думаю, что в режиме подогрева разогревать не стоит. Т.к. этот режим рассчитан на поддержание температуры после работы в какой-то программе, т.е. когда нагревательный элемент еще не остыл. А включать подогрев из холодного состояния нагрев. элемента, наверное, другое дело! Поэтому и не рекомендуется.

Olila
В режиме "подогрева" тоже грели, но там гораздо медленнее получается

А вишнево-ореховый тортик на утро еще вкусней, оказывается! Подзастыл в холодильнике за ночь. Тесто уже не совсем мягкое, а такое, полу-песочное. В общем, можно смело готовить накануне праздника и звать гостей ))

А на пару как разогревали? Воды в чашу и в режим "на пару"??

Девочки, мальчики, подскажите, сколько может храниться эта буженина без ущерба для вкуса. За сколько дней до НГ ее можно приготовить?

Добрый день, всем!

Вчера прикупили это чудо, которому посвящена эта тема.

Сварили гречневую кашу. При закладке сверху в контейнер для режима пара кинули сосиски. Включили программу Гречка, открыли. Бедные сосиски, все разорвались вдоль.

Вопрос 1. В инструкции указано, что при приготовлении каши не стоит открывать крышку и дестабилизировать внутреннее давление и количество жидкости необходимой для правильного приготовления каши. Как я понял правильней было сосиски закинуть вместе с контейнером, когда останется минут 9. Что делать?

Читаю рецепты и в них часто указывают обжарить в режиме Выпечка.
Например, плов Крымский.

Вопрос 2. Что это значит? При открытой крышке, постоянно помешивая, жарить 20 минут?
Если да, то почему это нельзя сделать на сковородке, воке или казане? Я имею в вижу предварительную обжарку.

Просто очень хочется сделать быстрый полуплов. Мы плов делаем редко, т.к. времени занимает много, да и в плане правильной пищи ценность его сомнительная.

P.S.: но агрегат конечно в плане каш, молочных особенно, и тушения просто чудо, как хорош.

Это сообщение отредактировал Urbanghost - 7.12.2007 - 12:25

Угу
у меня хранится в холодильнике дня 3-4, потом она просто кончается)) Никакого ущерба нет, если не считать постоянных покушений со стороны домашних))

Люди, подскажите по плову, пожалуйста!
Я сегодня готовила Крымский плов с рисом Жасмин от Мистраль на режиме плов.
Все получилось вкусно, но рис слишком мягкий.
Мне в следующий раз попробовать другой рис или воды налить меньше, чем в рецепте?

Nikysia
Я всегда делаю только с ПРОПАРЕННЫМ рисом, такой длинненький)) Попробуй с ним, рисинка от рисинки плучается)) Пока ещё никого из моих знакомых не подводил))

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 7.12.2007 - 16:46

Ох, и намучилась я! Муж заказал драники. Целый час 6 штук жарила! Хорошо, что над мультиваркой стоять не надо, как над плитой... Ничего не пригорело.
а вкуусснааа...

Всем всем здравствуйте!Взахлёб прочитала вашу тему!!!Никакой другой рекламы и не нужно достаточно посмотреть на ваши фотографии и остаётся только узнать где купить ТАКОЕ ЧУДО! Мультиварки у меня нет, .если б мультяшка у нас продавалась купила бы на второй день без раздумий.но ...нет в продаже. Подругу уговорила и она в столице себе прикупила чудо -горшочек.пока отношения у них не складываются. Я игралась с её кастрюлькой .Делала Лимонный кекс из инструкции -получился идиальный! Сегодня взяла домой мультяшку на пару дней разобраться почему же у подруги не получается : гусь пересушен,кекс сырой,плов переварен,капуста после 3-х часов тушения сырая. Приготовила суп Харчо,рецепт чей-то здесь взяла.автора не скопировала,потому как сильно торопилась.В рецепте сказано 2 часа в режиме "Тушение",после приготовления думаю достаточно будет 1 часа.Конечно же,продукты у всех разные потому и время нужно подбирать.В любом случае суп мы слопали так быстро ,что я даже сфотографировать не успела.это для меня была полная неожиданность
есть куча вопросов,особенно интересует варка на пару.Да,вот попробуйте сами наиграться за два дня всего Рецептов у вас куча,только готовь.Но сегодня когда реально встал вопрос чего приготовить---задумалась на долго,о !как.!..
Собственно я пришла попрошайничать.Не сочтите за наглость ЕленаБо
,но можно и мне выслать рецепты для мультяшки?Вот сюда
mironova_luba@rambler.ru
Заранее спасибо!

МаДаМа, спасибо за ответ! Попробую с пропаренным рисом
А пропорции 3 ст.риса и 7 ст.воды оставить как в рецепте?

ДОРОГИЕ ФОРУМЧАНЕ! :ЛЮДИ ДОБРЫЕ! : :купила мультиварку как неделю назад, рада до безумия! Почему таких"игрушек" не было 20-25лет назад, когда я была молодая +семья+дети и я ничего не умела готовить?? Это просто чудо какое-то!
Готовила молочную кашу и гречку с грибами ,кур с рисом , и тортики с мороженными ягодами и бисквит!! Получилось все, и вкусно!!
Но вопрос--выпечка почему-то мокрая, хотя вынимаю из кастрюли сразу!!...Вот читаю на форуме--все вынимают клапан--это зачем?? и как?? не испорчу ли я кастрюлю? может как раз для того чтобы убрать влагу??
--ЕЩЕ проблема--так обленилась, что хочу приготовить омлет--но не найду ни одного рецепта имеено в мультиварке ( все про противень и сковороду)!!помогите приготовить омлет и выпечку!!!!
Подкиньте новых рецептиков!! пожалуйста! плиз!
Читала от Лолы, Борисыча, Андреевны, но там какое-то сомнение....
Жду вашей помощи и участия!

Nikysia
Если честно, то я реально НЕ ЗНАЮ, сколько чего)) сыплю на глаз, а жидкости - из расчёта на 1-1,5 см выше уровня риса))

Да, ещё один секрет раскрою. Я всегда делаю МНОГО заготовки для плова (мясо+лук+морковь+специи), потом лишнюю часть откладываю в формочку и ставлю в морозильную камеру, до следующего раза. Когда наступает этот СЛЕДУЮЩИЙ раз - просто размораживаю уже готовую заготовку и делаю чё-нить: плов, тушу картошку, рагу и т.д.. На патент не претендую, может, кому и не по душе такое)))))))

хм....обещала отчитаться - отчитаюсь
делала банановую запеканку по мотивам той что elka34 давала.....все прекрасно и пропеклось и поднялось....красиво так было
но я перебухала молока и мне не понравился вкус (((((
ну и я поняла еще что изделия из бананьев мне не нравяццо, я могу их лишь в чистом виде потреблять (имею ввиду те бананы, которые у нас продают)...
фоту не ставлю
в следующий раз уменьшу количества молока и бананьи заменю на яблоки
и тогда уж усе покажу и расскажу
вот

Olila
Забрала! Точно мне

Я темные бананы складываю в морозилку и потом для такой выпечки их хорошо использовать да и просто коктейль молочный сделать тоже можно.
Оль, ты в рецепте пишешь

Сахар в каком стакане отмерять? Тоже в мультяшном?

нееее....все экперименты с бананами, миксерами и духовками - когда уж дома буду и все это будет под рукой ))))))
тут пока их поем как они есть ))))))))))

а в мульте хочу тыковку фаршированную попытаться запечь...

Сахар в простом. 150 гр примерно . Вообще, сахар -дело вкуса...

Вот не знаю сдесь высказаться или тему новую создать? Покупая МВ и немного испытав её пришел к одному выводу - если её использовать как обыкновенную сковородку (каструлю), то можно в ней 70% рецептов приготовить! И когда я подряд готовил гречку, плов, мясо по французски и солянку, я понял что взле неё нужно стоять столько же, сколько и возле кастрюль со сковородками (нарезать, добавить, открыть помешать, попробовать, поменять режим и т.д.)
Но для меня прелести МВ - это "Нарезал, Вкинул, Сьел" ("НВС" в дальнейшем). Вот с этого ракурса и хочу отсортировать рецепты для нашей любимой МВ! Чтобы уходя на работу можно было навкидать в МВ ингридиентов, а вечером вкусно покушать!
А может всё таки тему создать отдельную тему - "Рецепты НВС"? (Другие варианты абревиатуры приветствуются)
Смачного всем!

Это сообщение отредактировал Jyrcom - 9.12.2007 - 00:18

Jyrcom
Неправда ваша . Время на мойку-чистку-резку продуктов всё равно нужно, как ни крути, не обойтись без этого. Зато потом!!! МВ незаменима.....ЗАКИНУЛ всё - и иди по своим делам, никаких тебе забот и проблем, МВ сама сварит и отключится, ничего не пригорит и не убежит, ещё и ждать тебя будет, умничка, с горячим))

В чём то правда есть Тому пример выше - солянка. Сразу режим выпечка, затем тушение и т.д. - стоиш как у сковородки. Я согласен с тем что без нарезки, мойки-чистки не обойтись. Но очень много рецептов таких, которые требуют больше одного подхода к МВ - а это ужеобыкновенная кастрюля (сковородка) получается... С мясом блюда в основном в два подхода... Так можно практически любой рецепт из любого сацта (книги) взять и приготовить в МВ. Тогда и до темы "Мультиварка - 500" не далеко

Jyrcom
Ну, ДОЛЯ ПРАВДЫ в Ваших словах есть, признаю)) НО!!!!! Когда варится-тушится, мона делать, что угодна, вплоть до ухода из дома, следить не надо (мона и спать лечь ). И ВКУС!!!!! Вкус очень отличается от кастрюльно-духовочного))
А выпечка......??!!! В духовке разве такая??
Меня лично никто не переубедит в нужности и значимости моей МВ!!!

ну, у меня муж тоже сроду б не стал комбинировать режимы
так я ему просто сделала отсюда выборку рецептов где заложил-включил-готово и всех делов....ну и еще порой ему чего подсказываю уже из собственного опыту
так что не берите те рецепты где девочки комбинируют
берите те, где все проще

а я как то и не пытаюсь переубедить в полезности МВ. Скорее наоборот. Просто хочу для себя разделить на
1. просто рецепты - к которым нужно больше одного подхода, т.е. когда МВ превращается в кастрюлю (сковородку) с плотно закрытой крышкой
2. рецпты "НВС" - "Нарезал, Вкинул, Сьел".
Я из тех любителей приготовить, которые колдуют с душой на кухне. И если захочу приготовить что нибудь "этакое", то буду готовить в кастрюльках. Мне это больше удовольствия доставит. Люблю я позаглядывать под крышечк, когда готовится, пробовать изменение вкуса блюда и т.д. (Было бы окошечко в МВ, как в хлебопечке - не отходил бы от него, а если бы ещё каждые 5 минут по пол чайной ложки на пробу выдавало - вообще бы цены небыло )Но это не каждый день. А на каждый день заряжать МВ вторым видом рецептов...

Это сообщение отредактировал Jyrcom - 9.12.2007 - 16:23

Посмотрите на сайте (1-я стр.) рецепты. Все доступные, наверняка что-то подберёте.
Про клапан. Он всегда должен быть вставлен до упора. Зачем его приоткрывать?


3uHa, да не за что .

Это сообщение отредактировал ЕленаБо - 9.12.2007 - 22:26