Мультиварка - 5

2,5 кг свиной шеи разморозить (вес указан примерно, точно не взвешивала), нашпиговать чесноком, соль-перец-приправы размешать в 1-2 ст.л.растительного масла и тщательно обмазать весь кусок. Перевязать нитками, на манер совдеповской любительской колбаски. Можно на 1-1,5 часа пойти погулять. Вернулись с прогулки - положить мясо в МВ, режим "Выпечка", по 15-20 минут с каждой стороны, переворачивая в процессе, чтобы зарумянилась. Затем - 1,5-2 часа в режим "Тушение" (в зависимости от веса). Всё. Переложить на блюдо, дать застыть и снять нитки.

По немного доработанному рецепту запеканки из цветной капусты -

Овощная запеканка



1. Сварить на пару пакет цв. капусты + 1 морковка, остудить, немного размять вилкой.
2. 3 яйца взбить со 100 гр сметаны, посолить, поперчить, добавить 4 ст. ложки муки + 1 ч.л. разрыхлителя, вмешать 100 гр сыра
3. Смешать тесто с начинкой.
4. Выпекать 45 мин.

Ну ооочень вкусно! Мне больше понравилось, чем просто с цветной капустой.
Со сметанкой - мням!

И еще Творожная запеканка - (на рост посмотрите )



4 яйца
три пачки творожной массы (можно творог, можно пополам)
150 гр сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 гр изюма
100 гр манки, смешанной со стаканом кефира
ВСЕ СМЕШАТЬ миксером и выпекать 50 минут.

Любимая наша запеканочка.

Здравствуйте!
Вчера готовила ленивые вареники или, как у нас называют, "Снежки" с начинкой. Нам понравилось ! Итак: 500 гр творога, 2 яйца, чуть соли, пару ложек сахара, около стакана муки (масса должна быть густой и не расползаться). Всё хорошенько перемешать. Мокрыми руками взять массу, распластать на ладони , положить сверху любые ягоды (в моём случае - мороженая черника), насыпать немного сахара (чтоб не было кисло) и свернуть массу в колобок. Размер колобка зависит от Вашего желания. Далеше "Снежки" выкладываем в паровую корзину и готовим в режиме "Пароварка" 10 минут. Корзину я смазала маслом, чтобы "снежки" не прилипали ко дну.

Вот что получилось:


Если хочется, чтобы были "снежки" румяные, полить маслом и запечь в духовке.

Примите и мои кулинарные опыты с мультяшкой, сегодня готовила:
1. картофельный супчик-похлебку -
- бульон до первой рисочки кастрюльки,
- мясо отварное, кусочками, размером как нравится,
- картошечка кубиками, 3 штучки средней величины,
- рис 1/2 стакана от мульти, хорошо промытый,
- 3 ст.ложки суповой заправки (обжареные лук,морковка,следкий перчик, помидорка).
Все сложить и на режим тушения на 1,5 часа. В тарелку по желанию добавить зеленушку и сметану. Вкус насыщенно-томленый... объеденье! Бульон я варила тоже в мультышке, накануне, чтоб не простаивала , 1,5 часа на тушении и готово.

2. моя фантазия на тему "жаркое по-домашнему"
- телятина (мороженная) 350 гр,
- 1 стакан (от мульти) грибы сушеные, у меня вешенки,
- 4 средние картофелины кусками,
- приправа "Вегета"
На дно кастрюльки пару столовых ложек масла, и все порезанное, картошка, грибы, мясо, присыпанное приправой. В режим тушения на 1,5 часа. Воду не добавляла, мясо дало сок, соуса получилось в самый раз, не много и не мало Вкусно!
это мое жаркое

А я снова со сладеньким ))

Ореховый тортик с вишней



Тесто:
1 яйцо
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
0,5 стак. сахара
2/3 банки рикотты
1 ст. ложка сметаны
100 гр слив масла комн. температуры
ВСЕ СМЕШАТЬ.
Половину теста выложить на бумагу для выпечки в мультиварку,
средним слоем проложить замороженные вишни (обильно), пересыпать сахаром.
Самый верхний слой - 50 гр дробленых грецких орехов + 50 гр. коричневого сахара + 50 гр растопленного масла смешать и выложить на тортик.
Выпечка 65 минут. отключить и дать впитаться соку 15 мин.
Обязательно перед подачей остудить.
Примечание:
Тесто получается липким. выкладывать и разравнивать мокрыми руками.
Ореховая начинка мне показалась очень сладкой, вишня тут как раз кстати. Но в след. раз все равно добавлю поменьше сахара. но это на любителя. И попробую для ореховой начинки вместо масла взять мёд.
А вообще очень нежный мягкий приятный тортик. А главное - коржи готовятся все вместе - удобно - загрузил и сводобен ))

Natycia, Olila , на здоровье!

Суп Капустняк украинский:


1. В кастрюлю налила пару столовых ложек растительного масла, положила туда квашеную капусту, добавила мелко резаный лук (можно добавить и тертую морковь), перец, лавровый лист, и тушила всё это до готовности капусты. В принципе, это можно делать в кастрюле мульти, но я (для ускорения процесса) тушила капусту на плите, а в мульте готовила всё остальное. Капусты должно быть около трети объема посудины, в которую перельется потом суп.
2. В мультю закинула вариться картофель, 0,5 мультиного стаканчика пшена (я варю суп на 8 порций, воды наливаю до отметки 8 cup), соль, специи по вкусу. Режим "Тушение" на 1 час.
3. Минут за 20 до окончания тушения закинула готовую капусту. Капустняк должен получиться достаточно густой.
Подаю со сметаной.
Если любите мясные супы, перед варкой картофеля и пшена закинуть нарезаную кусочками свинину, поставить на тушение на 1,5 часа и через 0,5 часа добавить картошку с пшеном к мясу.