Заходите на вкусняшки

БЛИНЫ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ






Тесто:
Молоко - 500мл.
Вода горячая - 250мл.
Яйца - 3шт.
Соль - по вкусу.
Сахар - 1ч.л.
Сода 1ч.л.
Мука - столько , что бы тесто было жидковатым.
Сделать тесто и поставить настоятся 1час.


Начинка:
Яблоки - 4-5шт. крупных.
Сахар - 3/4стакана.
Лимон.сок - 1/2шт.
Корица.

Яблоки очистить от шкурки, удалить серцевину, порезать сперва на дольки, а затем порезать ОЧЕНЬ ТОНКИКИМИ пластиночками.
Прослоить яблоки: В кастрюльку положить слой яблок, затем сбрызнуть их лимонным соком, посыпать сахаром и слегка присыпать корицей. Так до тех пор, пока кончатся яблоки. Оставить стоять яблоки на ночь.
Утром, поставить кастрюльку на слабый огонь, довести до кипения и проварить яблоки 15-20мин. Снять с огня и дать остыть.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ






Тесто:
Молоко - 400мл.
Вода горячая - 250мл.
Яйца - 5шт.
Соль - по вкусу.
Сахар - 1ч.л.
Сода 1ч.л.
Мука - столько , что бы тесто было жидковатым.
Сделать тесто и поставить настоятся 30-40мин.


Начать выпекать блины и сразу после снятия блина со сковороды, пока он ещё горячий, смазать его тонким слоем майонеза, положить кусочки сыра, зелень(петрушку, укроп, кому какая нравится) и свернуть в трубочку.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЫ С ТВОРОЖНО-МЕДОВОЙ ПАСТОЙ




Тесто:
Мацонная сыворотка - 500мл.
Яйца - 2шт.
Сахар - 1ч.л.
Соль по вкусу
Сода - 1ч.л.
Муку - столько, что бы тесто было жидким.
Замесить тесто и дать настояться 30-40мин.


Начинка:
Творог - 400гр.
Сахар - 20гр.
Мёд - 60гр.
Яйца (желтки) - 4 шт.
Масло сливочное - 60г
Сметана или сливки (жирные) - 120г.

Приготовление:
Яичные желтки взбить с сахаром и медом, добавить масло, сливки или сметану, протертый на мелком сите творог и все хорошо взбить.

При подаче слегка присыпать карицей.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ АССОРТИ



Баклажаны очистить, порезать на пластины и положить в солёную воду на 10-15мин. Затем, пожарить их с двух сторон в подсолн. масле. Промокнуть бумажным полотенцем, для того, что бы удалить излишки масла.

Начинка:

Листья салата.
Помидоры.
Сладкий перец.

Майонез + сметана + тёртый на тёрке чеснок + мелко рубленная петрушка, укроп и любая зелень, которую вы любите. Всё хорошо перемешать.

Каждый пласт баклажана смазываем майонезом с зеленью и чесноком, поперёк кладём один кусочек перца или помидора или листик салата и заварачиваем в рулет. Так пока кончатся все продукты. Сверху посыпать мелко резанной петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ой девочки, нежнейшие и с потрясающим вкусом блюдо!!!
РЕКОМЕНДУЮ!

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ "ДЛЯ ТЕБЯ"




Приготовление:

Взять свининку или телятину, порезать на пластинки поперёк волокон и слегка отбить их!

Посолить, поперчить, обсыпать специями(орегано, базелик), смазать чёртым чесноком с обоих сторон.
На каждый кусочек положить пластинку сыра и 1-2 веточки петрушки.



Свернуть в рулетики и закрепить их спажками или зубочистками.



Прогреть сковороду с малым кол. раст. масла и обжарить их на сильном огне с двух сторон до поджаристой корочки.



Затем, убавить огонь, снять спажки, влить туда сливки (я брала 40% жирности) слегка посолить и тушить при закрытой крышке до готовности, переодически помешивая. За 10мин. до готовности положить лавровый лист 2-3шт.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

На праздник пекла тортик. ОЧЧЧЧЧЧ. вкусненький и лёгкий в приготовлении.
Одна проблема была: не нашла порошковую краску для крема, сделала жидкой и крем(зараза) расслоился , но на вкус ни чуть не повлияло !

ТОРТ "МУШКЕТЁРЫ"





Тесто:
Яйца - 8 шт.
Сахар - 250гр.
Масло сливочное - 450 г
Мука - 300 г
Сода - 1ч.л.
Сухари - 2 ст. л.


Крем:
Масло сл. - 250гр.
Сахар - 1ст.
Молоко - 2,5ст.
Мука - 2,5ст.л.
Какао горький - 2,5ст.л.
Варенье - любое.
Ванилин - по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления коржей: желтки растереть с сахаром, прибавить сливочное масло, сухари, муку, соду и всё хорошо взбить. Затем очень аккуратно ввести и 5 взбитых белков. Из полученной массы испечь 3-4 коржа. Дать остыть.

Приготовление крема:
Взбить масло с сахором добела.
В молоко засыпать муку и постоянно мешая венчиком, поставить на медненный огонь и довести массу до однородного состояния, как только начнёт кипеть сразу же снять с огня и постоянно помешивая остудить.
Во взбитое масло, миксиром вводим остывшую мучную массу. Класть по 2ст.л., взбить, затем ещё 2ст.л. и сново взбивать. Так, пока кончится мучная масса.
Крем разделить на 2части. В одну часть добавить какао и ещё раз хорошо взбить. В другую часть крема добавить ванилин по вкусу.
Нижний корж смазать шоколадным кремом, второй - повидлом, если у вас 3 коржа, то третий смазать ванильным кремом, а если у вас 4 коржа, то 3 корж смазать сново кремом с какао, и 4 корж вилильным кремом. Украсить по желанию.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТВОРОЖНАЯ ПАСТА С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ






Творог (лучше домашний) - 350г
Масло сливочное - 1-2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1/5 стакана
Изюм - 50гр.
Курага - 100гр.
Сливки (жирные) - 1/2 стакана

Творог растереть с яйцом,маслом, сахаром, сливками, ппромытым изюмом и прорезанной на маленькие кусочки курагой. Поставить на очень слабый огонь примерно на 40-45мин., постоянно помешивая и не давая закипеть. Затем остудить массу на льду и положить под пресс на 15-20 часов.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!