Заходите на вкусняшки

Так вот, готовила вкусненький пирог от Best Катюшки. Очень понравилсяяяя Советую попробовать!

Быстрый пирог с капустой

девочки!! подскажите, плз! у меня по рецепту нужен закрепитель сливок.. там крем состоит из сметаны, закрепителя и сахара.. я уже поставила тесто в духовку и только что обнаружила, что закрепителя нет... :cry: чем можно его заменить????

Леночка,спасибо огромное за пирог с грибами и капустой!(А чегой-то он у тебя на первой страничке занесён в раздел "Холодные игорячие закуски"? Мне чё-то кажется,что он должен к выпечке быть отнесён).А,и за ореховое печенье спасибо!Тоже делала и тоже понравилось!

niklar

Попробуй спроить у девочек в темке УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ.

Тишка

Лёличка, очень рада, что тебе ипирог и печенки понравились Кушайте на здоровье!!!


УПССССС, ПИРОГ ПЕРЕНЕСЛА

какое все аппетитное!!! блины уволокла однозначно! (у меня время блинное какое то - постоянно блины охота ) я вот подумала, а если тушенку туной в банке заменить? тушенки здеся нетути, а идея понравилась, ну и рис с туной это фкусненько

ЗАПЕЧЁНАЯ РЫБА С ГРИБАМИ




Рецептура:

Филе рыбы (любой, но не мелкой) - 500-700г
Свежих или соленых грибов - 300-200 г
Сметана - 1-1.5 стакана
Молотые сухари 1 ст.л.
Сливочное масло - 1-2 ст.л.
Сыр - тёртый - 2ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Соль, молотый перец - по вкусу .


Приготовление:

Грибы слегка обжарить в масле.
В смазанную форму уложить подготовленное сырое рыбное филе, посолить, поперчить. Сверху на него положить грибы обжаренные в масле и мукой. Затем полить рыбу с грибами сметаной, посыпать молотыми сухарями и тертым или порезанным на маленькие, тоненькие кусочки сыром (2 ст.л.).



Сбрызнуть маслом. Запекать в духовке, пока рыба не покроется румяной корочкой.



Подавать рыбу с запечёным или варёным картофелем, при желании посыпать зелёным луком и зеленью.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

rachely Спасибочки!!!

Ой, я тоже ОООчень люблю блинчики ! Думаю, что вполне можно тушёнку заменить туной, на вкус это не повлияет. Да, и ещё, посмотри у меня в меню есть рецепт домашней тушёнки "ГАУРМА". Если приготовишь, уж будь уверина - не пожалеешь!!!

muffi
о! загляну! на ус намотаю! тушенка это хорошоооо.... оссобенно в гороховом супчике

muffi
Ух ты Рыбка, да еще с такой картошечкой как я люблю
Все, жди, бегу к тебе на обед

stacnatalya Наталка, привет доргая!

А ужжжж, как я любляяяяяююююю Спасибочки, угощайся!!!

Давай же ужо быстрее! Всё готово, только тебя жду

БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ



Рецептура:

Сделать дрожжевое сдобное тесто:
молока-500мл., 1яйцо, 1/2ч.л.соли, 4ст.л.сахара, 1/2пакетика сухих дрожжей, 1ч.л. разрыхлителя, 100гр.маргарина. Муки примерно 600-800гр., в зависимости от качества муки.
Замесить тесто и дать подойти примерно 1ч.20мин. Осадить и ещё раз дать подойти 1ч. 30мин.

Раскатать пласт толщеной 3-5мм. Смазать взбитым яйцом, и сверху посыпать толстым слоем какао (я брала быстрорастворимый), свернуть в рулет и этот рулет свернуть в улиточку. Положить его на протвень и дать расстояться 15-20мин. Смазать желком ипоставить выпекаться в заранее прогретую духовку при темп. 200гр. до румяной корочки.

Приготовить щербет: 1/3стакана воды + 1десертная л. мёда + 2ч.л. сахара.

Вытащить булочки и сразу смазать их щербетом и прикрыть целофановым пакетом. Когда они остынут, переложить в подходящую посуду.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Очень вкусненький салатик, рекомендую!

САЛАТ "ВОСТОРГ"




Рецептура:
Лоби стручк. - 500гр.
Спаржа консерв. - 1банка.
Шампиньёны - 1банка.
Паприка гриль маринованная - 2перчика красных.
Лук порей зелёная часть - 2-3листа.
Соль, перчик - по вкусу.
Сушёный укроп - 1/2ч.л.
Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Расст.масло - 3-4ст.л.

Приготовление:
Слить воду с спаржи и обжарить её на сильном огне и малом кол. раст.масла втечении 2мин. Дать остыть.
Лоби разморозить, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, посолить, дать прокипеть 2-3мин, снять с огня и слить воду. Дать остыть.

Смешать лоби, спаржу, порезанный на тоненькие полоски паприку гриль (не очень тчательно отжимая маринад), варёные шампиньёны порезать и туда же их, к остальным продуктам. Лук порей порезать тонкими полосками или кубиками (как больше нравится), посолить, поперчить, посыпать укропом и заправить оливковым и раст. маслом.
Салат обязательно должен настояться.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

muffi
Лена!Какая рыба! Вкусная,наверно...И сочная,да?
А булочки-это вообще отпад.Обожаю выпечку с шоколадом.
Ну а песик... Рукодельница!

Тунечка

Танюшь, рыбка ООООЧЕНЬ сочная и вкусная получается. Спасибо тебе!

лена, а как думаешь: можно ли заменить сливочное масло на растительное в рецепте лимонного пирога? :-) *это я постные рецепты складирую понемногу...*
и ещё вопрос: сколько минут он выпекаецца и при какой температуре? у меня боязнь недопечь какая-то всегда или же наоборот - подпалить опыта, видимо, маловато... мягко говоря :-)

Это сообщение отредактировал кицума - 29.02.2008 - 12:35

кицума

Ленчик, думаю, что попробывать можно. Тлько добавь ещё не много муки 1/3стакана. Потом, если не трудно, поделись впечатлениями.

кицума

Время выпечки к сожалению не засекала, а температуру выставляла 180-190град. и держала его там, до красивой румяной корочки.

пасиба! :-))) *я ещё гату не опробовала... некогда было. все выходные провела в бегах*

Если у вас залежался и подсох лаваш, то очень советую сделать эту закуску. Очень вкусно.

ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ ЛАВАША




Начинка:
Брынза мягкая или плавленый сыр - 300 гр.
Лук парей - 2зел. листа.
Солёный или марин. огурец - 2шт.
Маслины чёрные - 10-15шт.
Яйца - 2-3шт.
Помидоры - 2-3шт.
Зелень - любая
Сметана - 2-3ст.л.
Соль, перчик - по вкусу

Приготовление:
Яйца отварить и остудить. Затем потереть на меленькой тёрке.
Брынзу протереть через сито.
Лук парей порезать маленькими кубиками.
Огурец порезать маленькими кубиками.
Маслины порезать маленькими кубиками.
Зелень мелко нашинковать.
Соединить все ингридиенты, посолить , поперчить и добавить сметану, тчательно перемешать.

Взять подсохший лаваш, прослоить его начинкой. Слоя по количеству лаваша.
Дать пропитаться, порезать на кусочки и на каждый кусочек положить по дольке помидора.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

из лаваша можно нечто ленивого штруделя сделать. я пробовала :-)
яблоки резала меленько и слегка тушила на сливочном масле (минут 5 не больше), добавляла сахарную пудру, коричку, заворачивала в лаваш и запекала. скусно :-)

*или я такая оголодавшая была*

я вчера делала рыбку, вкусно но у меня почемуто жирновато получилось, это наверное грибы в себя много масла втянули, хотя добовляла я туда мало масло когда жарила.
А так спасибочки за рецептик, вкусно!!

кицума Лен, спасибо!

Полностью с тобой согласна, лаваш потрясающая вещь!

Анаксономун Очень рада, что рыбка тебе понравилась, на здоровье

Грибы нужно жарить на очень маленьком количестве масла. Да и сама рыба у тебя тоже могла быть достаточно жирная.

не как раз рыбка постная была, да и масла не много было в грибах, т.к. там его совсем не было

ТОРТ "СМЕТАННИК"






Рецептура:

Тесто: получается очень нежным и не очень тугим.
Яйцо - 2шт.
Сметана - 200гр.
Масло слив. - 150гр.
Сахар - 1ст.
Сода - 1ч.л.(гаш. уксусом)
Мука - 4ст.

Крем:
Сметана - 1кг.
Сахар - 1,5ст.
Ванилин - не много.
Грецк. орехи рубленные - 3/4ст.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, масло слив.(не растопленное), муку и гаш.соду. Замесить тесто. Тесто разделить на 5-6 коржей.
Взять форму 26см. Если она силмконовая, то смазывать её не нужно, если нет, то лучше коржи выпекать на пекарской бумаге. Кусочек теста положить на середину формы и аккуратно размять его по всей поверхности формы (скалкой это тесто не раскатать). Выпечь все коржи и дать им полностью остыть.

Сметану(сильно охлаждённую) взбить с сахаром и вконце взбивания добавить ванилин и орехи.

Все коржи промазать толстым слоем крема и украсить по желанию. Торт должен настояться хотя бы ночь.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

muffi
Лена,какой тортик красивый!

muffi
Так, сейчас сварю кофе, и к тебе на тортик
Ни разу сметанник не делала, а кушать его люблю

muffi
здоровский тортик!!! люблю сметанник, но никак он у меня не получался - мед в тесте всё портил (не умею я с медом) а тут слышится полегчее - обязательно надо на неделе попробовать сотворить!!!

Тунечка Танюш, спасибо! Угощайся на здоровье!



stacnatalya Наталка, спасибочки дорогая!

Всегда рада! ЖдёёёёёмС, кофеёчек не забудь