Мультиварка - 4

Gosh
Можно я еще поспрашиваю Примерно так:
Белый рис - это как "гречка"
Коричневый рис - как "плов"?
Вот "супа" на нашей нема, там "молочная каша" стоит. Суп я варю на "тушении".

Белый рис - гречка, коричневый - плов, суп - молочная каша.
Я тоже варю суп на тушении, ежели варишь суп на супе (мол. каша), то картошка получается твердоватой. Хотя, если какой быстрый суп, то запросто - просто тихое кипение около 1 часа. Режим не очень продуманный и не очень нужный, как мне кажется.

Львица Настя, у меня хоть и есть тоже режим суп, но я его предпочитаю как и вы на тушении варить- кипит не так сильно и медленно варится.

Прошу прощения,но мне очень интересно насколько больше можно наливать?

приготовила сегодня из приложенных в инструкции рецептов рис с чесноком на режиме Молочная каша
очень вкусно и можно как гарнир к любому мясу использовать

Gosh
Я поискала на Амазоне такую модель как ты упомянул, мне выскакивает 5.5 чашек - маловато . Или твоя больше?

Это она и есть. 5,5 - это сухого риса, т.е. готового выходит 10-11 чашек. Мерял емкость кастрюльки: по верхнюю риску 2л. Часто наливаю больше - почти в касание клапана, все чудно работает.
Вот
на амазоне

есть поболе размером
вот
но там нет режима тушения - slow cook

Gosh
Спасибо! Да... надо заказывать...
Скажи, то есть ты считаешь, что в етои машине можно готовить всё то, что девочки готовят в росискои, а выпечку в каком режиме?
Ты меня прости, что я с вопросами лезу, просто у меня на кухне от кухонных игрушек тесно - поетому 5 раз думаю, прежде, чем что-то купить.

Надо брать. Машинки по всем функциям одинаковы абсолютно, названия режимов разные. Выпечка - это cake. Единственное, американская немного, на 1л, меньше объемом. Но на рецептах, опробованным, во всяком случае, не отражается. Ну, а рецепты, спасибо добрым людям здесь, на покупку и сподвигли.
Я тут тоже игрушками кухонными не обделен, но эта самая любимая и востребованная. Так что, вперед

Всем мультикулинарам.. Здрасте!!!
Новеньких принимаете?
у нас мультиварка живет недавно, любим ее, холим и лелеим... она отвечает взаимностью.
У вас тут просто кладезь рецептов. ОГРОМНОЕ СПАСИБО! в наглую пользуюсь.

вчера делала тушеную капусту с сосисками по рецепту СолнышКо только маслины не добавляла

надо сказать, что с детства тушеную капусту не люблю.. а тут просто в восторге! Мужчины мои с удовольствием слопали и попросили повторить

а это омлет почти по рецепту yanbor.. я его делаю с сосисками и чуть дольше.. 30 минут.. нежнейший продукт



Это сообщение отредактировал вкуснатища - 26.10.2007 - 07:07

innok slowcooker не повторяется в мультиварке. Режим тушния совсем другой - более мощный. В долговарке так быстро ничего сготовить нельзя. Как следствие, slowcooker незаменим при отваривании фасоли, приготовлении голубцов и фаршированных перцев. В мультиварке эффект хуже. Так что у меня чудесно уживаются оба прибора, правда мультя стоит на рабочем столе, а slowcooker спрятан в шкаф, достаю по мере надобности пару раз в месяц.

на дно мульти налила чуточку растительного масла, порезала тонкими полукольцами пару небольших луковичек и бросила в мультю, мелкими кубиками нарезала три филе куриной грудки, налила сливки, посолила, поперчила, посыпала карри, перемешала хорошенько и поставила на Тушение на 1.5 часа
на гарнир - сваренный вчера рис с чесночком по рецепту из инструкции
вкусноооооооо....

пысы: не любила грудки за их сухость, в мульте они вышли нежнейшие и тающие просто

Доброе время суток!
Хочу попроситься в ваши ряды мультиварочников!
Опыт общения с этой чудо- кастрюлькой у меня пока не большой, но в любом случае очень успешный. На нашем совместном с ней счету различные молочные каши приготовленные по таймеру (в полном восторге от этой функции), пару творожных тортиков и овощи сваренные на пару.

Когда я выбирала между мультиваркой и пароваркой в магазине продавец уверял, Мульти может делать все тоже самое что и пароварка в том числе и варить яйца, но в инструкции я не нашла ничего подобного, может подскажите осуществимо ли это в мультиварке

LIssaa

Думаю что можно поставить в режим "ВАРКА НА ПАРУ" и выставить нужное время.

Принимайте пополнение !
География мультиварки расширяется !
А дело было так:чуть больше месяца назад,купив пароварку и рыская по сети в поисках рецептов,наткнулся на описание этого чуда,а затем попал на ваш форум.Пароварку сразу же сдал назад в супермаркет и решил,поехав в следующем году в отпуск на Украину,попробовать найти и купить мультяшку.Но по счастливой случайности всё оказалось намного проще и быстрее. И вот неделю назад в Португалию приехали три первые (вероятно) мультиварки.Три,т.к.своими рассказами соблазнил на эту покупку крёстную и крёстного моей маленькой доци,о чём они не жалеют и теперь почти каждый день звонят и хвастаются своими успехами.А вот мы с женой похвастаться пока ничем не можем,с работы возвращаемся поздно да и наша маленькая "террористка" не даёт нам ничего сделать - требует постоянного внимания
Ну ничего,вот сейчас два дня впереди,обязательно подключим и верю,что будем постоянно пользоваться
Вероятнее всего об этом писалось и всё же:поделитесь из личного опыта и объясните попроще по пропорциям риса и воды для разных видов риса ("пропаренный","иголочка",круглый,басмати) чтобы он получался именно рассыпчатым.И как сварить картошку (не на пару) допустим для пюре.Для многих специалистов из этой темы вопросы наверное пустяковые ,а для меня это пока "terra incognita" ,так что уважьте,кто может.
Заранее всем большое СПАСИБО !!! А мы в свою очередь в скором времени адаптируем для мульти какое-нибудь блюдо местной кухни (а они есть очень и очень...) и отчитаемся.

camryfan0703

Для просто варки картошки или макарон используйте режим "ВАРКА НА ПАРУ", только продукты загружайте в воду и выставляйте время готовности, очень удобно.

Вам просто для риса или для плова? Для пропаренного и круглого я брала из книжки или по инструкции на пачке с рисом, а вот басмати надо варить в малых количествах и по интсрукции на пачке. Плов из басмати не получился! Никакой (ни мясной, ни овощной)!

Тут кто-то рассказывал про заготовки для приготовления. Смешивают рис, фарш, овощи и так замораживают. Потом только в мультю и специи. К вечеру все готово и горячее Может вам сгодится

Львица
Прежде всего,спасибо,что откликнулись!

Мне,если честно и для риса,и для плова и для гречки...
Я потому и написал:"из личного опыта",а то мои знакомые пробовали варить гречку и плов(из пропаренного риса)по инструкции к мультяшке - вкусно,но остаётся очень много воды ,а так хочется добиться хорошей рассыпчатости .Плов,кстати,они варили уже второй раз и воды влили даже немного меньше чем по инструкции,а результат практически тот же...
Так что вопрос остаётся открытым,жду и дальше советов мультиварочников!
Заранее благодарен всем небезучастным !

camryfan0703
Просто крупу: рис варю как на пачке написано, всегда получается хорошо (смесь дикого и бурого в том числе). Гречку как и в обычной кастрюле 1часть гречки на 2части воды.
Плов приноровилась тоже как обычно делать - воды примерно на два пальца выше риса. Попробовала по инструкции - один раз только не получилось и потом делаю "по старинке"
Меня Настя зовут и можно на "ТЫ"
Посмотри прямо в рецептах на первой страничке в "КРУПАХ" и "ПЛОВАХ", там часто с пропорциями дают.

эммм....странно однако
я сама в мульте плов варила из пропаренного риса, муж варит по инструкции тот плов сам и пока никаких проблем с рассыпчатостью не было...
круглозернистый же рис хорош исключительно для каш и десертов на его основе, у него клейковины больше и он не бывает рассыпчатым как правило...

Насть, хочешь секретик один открою среднеазиатский по замеру уровня воды в плове?
обычная деревянная хохломская ложка есть? у неё кончик еще либо в черный либо в красный цвет окрашен....ну вот ровно на величину этого окрашивания вода и заливается
и не надо примериваться на два там пальца или нет, ложку сунул и - ага

Иpena
Нету ложки Придется купить А идея классная, спасибо.
Пропаренный у меня один раз и не получился в плове - делала по инструкции. Воды оказалось много. А может мяса много - оно же воду не берет
Мне больше всех смесь рисов НРА, просто так бЭз всего!

я чессказать плов делаю не по инструкции
по ней я только на зирвак потом рис засыпаю и воду лью
вроде пока без сбоев было...

эт не моя идея, это народный метод ))))
у меня теперь всегда дома хоть одна ложка есть хохломская из-за этого ))))

camryfan0703

Хм...... Такого не может быть никогда! Просто никогда. Потому что режимы ПЛОВ и ГРЕЧКА ОТКЛЮЧАЮТСЯ ТОЛЬКО когда закончится вода.
Вывод:
1) Или у вас другой прибор
2) или ваши родственники вам врут
3) или вы ставите не на тот режим (например, на молочную кашу, или тушение - там вода остается)

Иола

Я как-то готовила одну порцию - было минут 40, но там всего 200гр. молока было. А ты специально время засекала

Ну почему же. Недавно готовила рисовую кашу: 2 чашки риса + 6 чашки молока, молоко осталось после готовки. Правда раз на раз не приходится. Также остаток молока был при пшенной каше. Я заметила. что молоко остается только тогда, когда увеличиваешь количество чашек. При маленькой, на 1 чашку порции такого нет. Правда когда каша постоит, она густеет и молоко впитывается, его становится даже мало.