| 25 последних сообщений пользователя Gosh |
| 19.05.2010 20:46 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | | LadyHamilton, я выпекал на быстром режиме - но он автоматический, т.е. по времени не регулируеся (выключается при полном испарении воды из продукта)- нужно заглядывать и эксперементировать со временем. Делал разные запеканки...А на паре можно обжаривать - без воды этот режим работает недолго - несколько минут, а потом сбрасывает, когда температура становится слишком высокой. Поэтому на обжарку хватает, а на выпечку нет. При обжарке, если сбросит режим можно неоднократно жать на вкл опять до достижения нужной степени обжарки. | | 01.05.2010 23:52 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Изначапьно при наличии уже Саньки хотелось попробовать режим выпечки - тут попался Панасоник по хорошей цене - не устоял... Слаб я на технические новинки. Сейчас однозначно предпочел бы Саньку: 2 кастрюльки и 2 сменные крышки - удобней готовить и запахи не перебивают от предыдущей готовки, более стабильные режимы, т.е. у Панасоника, к примеру, медленноварный режим очень не предсказуемый - то вообще не кипит, то аж подпрыгивает от жара. У Саньки к тому же 2 режима медленноготовки - нормальный и медленный - очень удобно. У Саньо больше режимов для разного риса - можно варьировать: мягкий, твердый, суши и т.д. Кастрюлька толще и на ощупь как бы покачественнее. Ну а выпечка - я делаю обжарку либо на паре, либо на быстром режиме - вполне хватает. Новый Панасоник несколько разочаровал, даже по сравнению со старым маленьким
качество хуже...Впрочем, обе работают нормально и выбрав любую не проиграете.
Удачи.
ps: Панасоник, если взять в руки напоминает детскую игрушку - очень легкий и какой-то пластиково-пустой, Саньо - тяжелая, и более серьезная что-ли...это я так, чисто субъективно | | 01.05.2010 18:55 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | | О панасонике и саньо - посмотрите раньше в этой ветке мои сообщения - я пытался подробно сравнивать, может поможет. Ежели нужно рассакажу подробнее, у меня есть обе. | | 04.11.2009 15:34 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Варить суп можно на Porridge режиме, Slow cook все таки медленноварка, это, когда некуда спешить (правда я супы всегда на нем варю). Porridge - чуть быстрее, равномерное медленное кипение около часа. А на High slow cook доводится до кипения и температура потом держится на 96 градусах, так что выбирайте по рецепту и наличию времени. Slow low cook примерно в два раза медленнее high cook, но для тушения мяса идеально, к примеру. Просто расчитывайте нужное время, если прикинули, что на high cook готовка чего-либо займет скажем 2 часа, то на Low понадобится 4.
Обжарка - жарю на Steam режиме, можно попробовать на Quick. Если будете жарить на Steam, то при малом количестве продукта печка может отключаться, сбрасывать режим - перегрев - просто нажимайте старт режима опять столько сколько нужно для обжарки, ничего не случится. При большом количестве продукта не отключается.
Про бисквиты не уверен, но запеканку делал на Regular однократно, без затей. По-моему если нужен более жесткий запеканочный (выпечка) режим, то Brown должен быть получше - температута выше и готовит дольше. Попробуйте.
Да, у меня эта же модель... | | 03.11.2009 21:00 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Ну, много - не мало, держи:
regular - обычный режим, белый рис,
sushi - среднезерновой суши рис, делает менее липкий рис,
rinse-free - сорта риса, не требующие промывки (например арборио),
mixed/sweet - рис с добавками (т.е. с другими ингридиентами), или липкий мокрый рис,
brown - коричневый,
quick - быстрый режим (15мин),
haiga - для особого пророщенного риса,
soft - делает рис мягким, слегка переваренным,
firm - твердоватый, недоваренный (al dente, так сказать).
Вроде все, успехов.
ps, да, каждому режиму соответствует своя метка уровня воды на кастрюльке. | | 16.10.2009 01:30 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | У Санек: у первой один режим медленной варки, но есть режим суп, но одна кастрюлька. У второй 2 режима медленной варки - быстрый и медленный, 2 кастрюльки (для медленной и непригораемая) - непригораемые одинаковы - якобы титановое покрытие, толстые, тяжелые, соответсвенно 2 съемных внутренних крышки, нет режима суп, в обеих есть разные варианты риса и быстрой готовки. В обеих нет жарки - cake, пароварка есть везде. Вторая производит впечатление более продвинутой...
У Zo - обе индукционные (кстати, одна на 5, а другая на 10 чашек), т.е. более разумно распределяется тепло - лучше рис, по-моему мнению, предназначены исключительно для любителей риса во всех его возможных вариантах. Менее универсальны, чем Саньки. Нет медленного режима ни в одной, нет жарки. Во второй рис готовится под давлением - pressure cooker - 3 режима. Т.е. все для исключительного риса во всех его проявлениях.
Но цена....
Итак, ежели хочется и любится рис всевозможный, то Zo, более унивесальные Саньки - мне нравится больше Sanyo ECJ-HC100S ввиду 2 режимов меделнноварки, 2 кастрюлек - я просто больше всего их использую.
Если важна жарка - cake- я бы посмотрел на последние Панасоники, выше называл модели. Но по сравнению с Саньо они проигрывают, на мой взгляд конечно, почему-то Панасоник очень легкий, кастрюлька тоненькая, уже появились царапины, режим медленноготовки непредсказуемый: то кипит как ненормальный, то вообще еле теплый, не понятно... Уже умудрился пару раз переварить блюда. Саньо посерьезней, тяжелее и надежнее...
| | 11.10.2009 15:41 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | | цитата:: (Klusha @ 11.10.2009 - 12:48) |
Только я всё прикидываю, как бы индукционный Панасоник на 220 вольт добыть  Эти чуть маловатые для меня и напряжение у них вроде японское, не? |
Обратите внимание, у нее нет режима тушения - slow cook, разве что использовать режим porridge. Но это не совсем то. По моему, она рассчитана в основном на большого ценителя риса со всеми рисо режимами. Более универсальна и со всеми наворотами SR-MS182.
| | 10.10.2009 15:38 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Это старая модель. Посмотрите на Panasonic SR-DE102, Panasonic SR-NA18, Panasonic SR-NA10, Panasonic SR-DG102, Panasonic SR-MS102, Panasonic SR-MS182, ну и т.д.
Все эти модели есть на Amazone, они все такие же по функциям, как и Ваша, некоторые даже более продвинутые, как-то: выше мощность, режим быстрой готовки...У всех есть корзинка для пароварки на втором уровне, у всех есть режим жарки, если под жаркой Вы подразумеваете Cake.
Все есть в вариантах на 5 и 10 чашек одной и той же модели. Просто выберите какой нужен размер и определитесь с ценой - все они в принципе одинаковы.
У меня Panasonic SR-MS182, такая как у Вас, только на 2,5 л, и Sanyo ECJ-HC100S.
Больше всего нравится Sanyo - в комплекте 2 чаши (для медленноварки и непригораемая толстостенная), 2 режима тушения (очень удобно, мне во всяком случае - долгий и быстрый), быстрая готовка и разные варианты риса, правда нет режима Cake, т.е. жарки, но я пользую для этого либо пар, либо быструю готовку...
Успехов в выборе. | | 10.10.2009 13:34 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Выбирайте
только Panasonic
по Штатам доставка бесплатна, если через Amazon. | | 30.04.2009 01:20 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Пакат
Да уже и так набрался: 2 панасоника и 1 саньо 
А так бы еще и Зо...боюсь из дома выгонят, кухня и так уже напоминает полигон кухонной техники.
| | 30.04.2009 01:09 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | если это Toshiba RC-18LM, то там похоже выпечки нет:
Cooking Programs : White Rice / Rapid Cooking / Congee / Steam / Soup, Various Cooking by Water Level : Glutinous Rice / Porridge / Mixed Rice.
А так чем не мультиварка. Не вижу между ними всеми принципиальных различий. Ну а кованая кастрюлька на 4мм, так это как и с клапанами - от лукавого..., так же как и варка яиц - любая в режиме пар на это способна (маркетинговые заманухи все это).
Выберите какая нравится внешне, устраивает по цене, ну и может, если питаете какую особую симпатию к какой-то определенной марке, и вперед.
А то можно и Тошибу - преставляете, у всех панасоники, а у Вас Тошиба - О! Я бы токо из-за этого взял...
| | 29.04.2009 22:40 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Otto, берите какая глянется. Кажется мне, что нет в них принципиальной разницы, может небольшие разночтения в режимах, ну так приспособитесь, выбор это завсегда хорошо. А с Вашими ценами, так тем более.
Рис они все варят отлично, а значит и каши любые, на мой взгляд, необходимы режимы: рис, тушение, пар. Все остальное вторично и вариации этих трех. Я вон на своей Саньо обжаривал в режиме пар, а кексы пек в режиме рис. В других панасониках нет тушения - так там народ тушит в режиме каша (porridge).
Определитесь, какие режимы Вам важны и покупайте, а клапан съемный, несъемный - это от лукавого, все работать будут, как надо. | | 29.04.2009 21:22 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Otto, Вы по картинкам ориентируетесь или вживую видели, что клапана съемного нет?
На мой так взгляд, съемный он или встроенный абсолютно не принципиально. В старой модели он открыт для брызг, поэтому нужно снимать и мыть, в новой он защищен съемной крышкой, всегда чистый. Я на своей Sanyo, где аналогичная конструкция никогда не снимал, да и сейчас на Панасонике не вижу необходимости... так что... | | 29.04.2009 20:36 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Клапан там в любом случае будет, может быть несъемный и неразборный, но он там будет.
В модели SR-MS 182 он точно есть, как я и написал, а вот в SR-DG 182 похоже встроенный.
Не беспокойтесь, в любом случае работать будет, как задумано. | | 29.04.2009 19:55 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | | цитата:: (Otto @ 29.04.2009 - 18:17) | | Обратил внимание, что у модели Panasonic SR-MS182 нет клапана, только дырки сверху,чтобы пар выходил. Сильно нужен этот клапан или нет, на что он влияет? |
есть там клапан, съемный и разборный. | | 28.04.2009 21:47 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | | Имеется в виду 10 чашек сухого риса (10 мерных стаканчиков по 180 мл - 1,8л.), а так, под завязку ежели, емкость кастрюли, то 4,5. | | 27.04.2009 22:58 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Режимы в новой версии: white rice (в русской версии - гречка), brown rice (плов), sticky rice, quick cook (15 мин), porridge (каша), steam (пар), slow cook (тушение), cake (выпечка). Т.е, в новой добавлены 2 режима: quick cook и sticky rice; и porridge вместо soup, но по сути режим тот же - медленное кипение, 60 мин. Так что все совпадает, рецепты можно использовать без затей. Да, плюс те же кнопки timer, time, menu - принципы работы и установки такие же. Емкость кастрюль одинакова.
Мощность в новой 800W, на выпечке 835, при подогреве по одним данным 12W, по паспорту 95, в старой - 670, подогрев 107. Обе сделаны в Таиланде. | | 27.04.2009 20:51 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Я себе взял Panasonic SR-MS182, у нас просто нет ТМН18. В них нет принципиальной разницы, разве что у новой посовременнее форма, яркий желтый хорошо читаемый дисплей, ну и, якобы, улучшенное покрытие на кастрюльке (черное). А так, режимы одинаковы. Да, внутренняя съемная крышка на новой, как на старой не знаю.
Так что на мой взгляд, улучшения чисто косметические, а стоят ли они 20 долл, ...? По мне, так стоят. | | 20.04.2009 20:27 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Цыганка, магазин нормальный. Я пользовался - проблем не было. Быстро, хорошие цены... Пакат, возвращаясь к Панасоникам на Амазоне - там действительно две разные модели SR-MS102 и SR-MS182. Первая на 10 чашек (готового) или 5 сухого риса, вторая - на 20 (готового) или 10 сухого. При заказа выбираешь, какую хочешь. Облизываюсь на цену большенькой - 93 долл, боюсь не устою...  Да, Цыганка, про режим йогурт, я боюсь это фантазии местных умельцев. Скорее всего они так обозвали режим тофу - там он есть. Принцип пожалуй тот же, что и для йогурта. Там есть пластиковая коробочка в комплекте, в нее наливаешь соевое молоко с загустителем, ставишь ее в воду в кастрюльке и включаешь режим. Соевое молоко коагулируется и получается тофу. Не уверен насчет температурного режима, хотя может и сработать, тк явно не кипит, держит в тепле. В следующий раз буду делать померяю температуру. | | 15.04.2009 00:14 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Пакат, что меня остановило от покупки большого панасоника - отсутствие slow cook, а в новых моделях он есть.
да, вот и цитата с Амазона - The handy appliance offers a 10-cup uncooked-rice capacity, producing up to 20 cups of cooked rice - это по поводу ms-18 | | 15.04.2009 00:01 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | не, Пакат, тут они почему-то указывают объем готового риса, я проверил на сайте панасоника в Гонг Конге, там и различия указаны http://www.panasonic.hk/ha/english/feature_634.aspx
сравни
там в последних двух колонках для сравнения выставить ms-102 и tmg-18, у первой (та, что 20 чашек) и последней (10 чашек) объем чаш одинаковый, а у средней ms - 102 (10 чашек) объем 1 литр, т.е. обычные 5 чашек... | | 14.04.2009 23:54 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | | я пробовал быстрый режим для обжарки - что-то медленно, не понравилось, а steam - на ура, по-моему, даже мощнее и быстрее, чем на выпечке в панасонике. Правда, когда обжариваешь малое количество продуктов, печка может выключаться и переходит в режим подогрева, ну тогда включаешь пар несколько раз, а если продукта много, то без проблем. | | 14.04.2009 23:36 Мультиварка [ Мультиварка и хлебопечка за границей ] | Рекомендую Sanyo на 10 чашек
По размеру гораздо удобнее 5 чашек - мне маленького панасоника не хватало, взял эту. Очень доволен: 2 кастрюльки в комплекте, 2 крышки, 2 режима медленной готовки, правда нету выпечки, но я пользую steam для обжарки.
Да, еще вставка для пара удобнее, в панасонике вставляется в верхнюю часть кастрюли, а у саньо ближе ко дну - можно положить очень много продуктов. И еще есть такая экзотическая штука - форма для изготовленя тофу из соевого молока. В общем, очень рекомендую.
Ну, а ежели панасоник, то сам разгоняюсь на их последнюю модель http://www.amazon.com/Panasonic-SR-MS182-F...39736922&sr=1-1
там какая-то улучшеная крышка, лучшее покрытие на кастрюльке, все режимы, табло с подсветкой...
правда, в продажу пойдет через месяц два. | | 06.07.2008 02:38 Мультиварка [ Мультиварка - 12 ] | Народ, примите новый рецепт.
Куриные грудки обильно обвалять в паприке, лимонном и обычном перцах, соли. нарезать много лука кольцами или полукольцами - на дно мульки, сверху грудки, и обильно положить много чищенного чеснока. не резаного, просто чищенных долек. на режим тушения часа на полтора. Подавать (как я делал) отдельно грудка под луком, и раздавленный вилкой чеснок, и в плошке отдельно соус. его много будет. макать свежим хлебом.
Готовил в новой игрушке от Sanyo. Panasonic уже маловат, у меня американская модель.
ps: Да, масло, вообще, не добавлял. | | 25.10.2007 23:13 Мультиварка [ Мультиварка - 4 ] | | Цитата (innok @ 25.10.2007 - 23:04) | Gosh
Скажи, то есть ты считаешь, что в етои машине можно готовить всё то, что девочки готовят в росискои, а выпечку в каком режиме?
|
Надо брать. Машинки по всем функциям одинаковы абсолютно, названия режимов разные. Выпечка - это cake. Единственное, американская немного, на 1л, меньше объемом. Но на рецептах, опробованным, во всяком случае, не отражается. Ну, а рецепты, спасибо добрым людям здесь, на покупку и сподвигли. Я тут тоже игрушками кухонными не обделен, но эта самая любимая и востребованная. Так что, вперед  |
|
Помощь
Участники
Календарь
