У нас это едят - 2

Пора уже поставить сюда хоть какую-то тарелочку, несмотря на жарищу. Этот рис отлично подходит для жаркой погоды, его можно есть и горячим и холодным, апельсиновый сок придает ему очень приятный вкус, а йогуртовый соус с мятой хорошо освежает

Плов с овощами



1 большая морковка, 1большой цуккини, 1 баклажан, 80 г кураги, 250 г басмати, по 2 ст.л. рубленых миндаля и фисташек, по щепотке молотого тмина, кардамона и корицы, свежевыжатый сок из 1 большого апельсина, 500 мл овощного бульона, соль, раст. масло, слив. масло.
Соус: 300 мл йогурта, рубленая мята и петрушка, соль, перец.

Морковку, цуккини и баклажан нарезать кубиками и обжарить 5 мин. в глубокой сковороде в смеси сливочного и раст. масла. Затем добавить в сковородду нарезанную курагу и рис и обжаривать все вместе еще 5 мин. Посыпать тмином, кардамоном и корицей, залить апельсиновым соком и овощным бульоном и томить 20 мин. под крышкой.
Орешки обжарить на сухой сковороде и посыпать ими готовый плов.
Подавать с холодным йогуртовым соусом.

elka34
Оль, специально приехала с дачи, чтобы взять ещё какие-нибудь твои рецепты, а тут то, что доктор прописал - плов с овощами, спасибо заранее, прямо в десяточку!

elka34

приезжайте к нам в Калифорнию. У нас днем +27Ц, а сейчас +17Ц. В общем, в бассейн я не ходец, бо холодно.

Ольчик, а лапшу зеленую сама делала? Я так очень уважаю такую лапшичку.

Маня
Тань, ну давай колись сколько у вас манго стОит. Думаю, у нас все равно дороже.

elka34 Оля, какой необычный и аппетитный рецепт плова .

elka34
спасибки десерт на самом деле - супер! будем готовить еще!
да, ну и жара у вас, я бы тоже умирала на вашем месте у нас еще квартира под крышей, нагревается (хоть и терпимо, довольно хорошо изолирована), так что я по такой жаре окна на день закрываю чтобы за ночь остывший воздух не нагревался воздухом с улицы у нас пока похолодело, мне хорошо
рис очень аппетитно смотрится!

Зоя
хорошо, колюсь: простое манго - 1-1.5 евро, прилетевшее - маленькое от 4, за большое можно 6-7 отдать ну как тебе наши цены?
сктати, про зеленую лапшу - пыталась я как-то хлорофил вываривать по твоему рецепту - не получилось вода осталась зеленая, а те комочки которые при кипячении всплыли - их ложка была уж и не знаю что не так сделала

Zlatovlaska Ленок, буду очень рада, если рецептик пригодится!

Зоя

Да, мы бы с удовольствием, да не пущають

А у нас на море даже не выйдешь, печЁть -жуть просто, только северный народ на море выжаривается до шкворчащего состояния.

Нет, нель, это готовая, у нас трудно муку хорошую (из твердых сортов пшеницы) для пасты найти, а самой пасты, даже ручной работы (по соответствующей цене ) полно.

light225 Люсь, по необычным рецептам, особенно салатам, ты у нас спец!

Маня

Вот и мы уже почти! Мы с родителями на выходные за город ездили в любимый аргентинский ресторан, так термометр в машине показывал забортную температуру +45 град Завтра по прогнозам должно немного похолодать, ждемс.

Сегодня собрала волю в кулак и включила духовку на 10 мин.

Свиные отбивные в томатном соусе.



4 свиные отбивные, 100 г творожного сыра, 50 г тертого пармезана, 1 ст.л. томатного пюре, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 5 помидор, соль, перец, раст. масло, кукурузные хлопья.

Отбивные слегка отбить и быстро обжарить в небольшом количестве раст. масла, посолить и поперчить, снять со сковороды.

Смешать творожный сыр, тертый пармезан и томатное пюре.

Лук и чеснок порубить, потушить в раст. масле. Помидоры обдать кипятком, очистить от шкурки и порубить, добавить на сковороду и довести до кипения, посолить, поперчить и приправить щепоткой сахара.

Вылить томатный соус вформу для запекания, выложить на него отбивные. на каждую отбвивгую выложить по 1 ст.л. сырной смеси, посыпать кукурузными хлопьями и запекать при 180 град. 10 мин.

ну ты герой!

elka34 И ведь не зря же, какое шикарное блюдо приготовила .

elka34

Оль, плов мне очень приглянулся... Наверное его мне и нехватает для себя любимой. Мясо очень даже привлекательное, не зря же прилагалось столько героических усилий...

elka34
Оль, систер, а ты где? Я намерзлась на севере, но и впечатлений привезла (правда разных). Фоты поставлю, свистну

Девочки, с этой ремонтной и предотъездной лихорадкой времени ну ваще нет, едим где ни попадя и что попало! Но по приезду обещаю исправиться и влиться в ваши ряды. В Турции буду всех читать, по приезду покажу фоты. Всех люблю, целую, скучаю!

Львица
Насть, спасибо, удача мне очень пригодится, опять сегодня весь день рысачила, взмокла жуть! А жаль, что мы в Турции по времени не совпадем, могли бы увидеться, ничего в другой раз.

elka34
Оль, в Турции жараааа! Я тебе немного прохлады несу - фотки ЗДЕСЬ

Ну, что вот мы и вернулись из нашего замечательного отпуска. Очень за всеми соскучилась. Сейчас покажу вам фотоотчет о поездке.
Так как в этом году мы в первый раз выезжали на отдых в полном семейном составе, включая Тимошку, то понимали, что большую часть времени нам придется провести в отеле, что для нас очень необычно и непривычно, мы любим отдыхать очень активно. Поэтому к выбору отеля мы подошли серьезно и с радостью могу сказать, что не ошиблись. Все просто супер - и территория, и сервис, и еда, и развлечения. Вот несколько видов отеля, в котором мы прожили неделю.

Это бассейн


Горки, с которых любила кататься Ксюша


Из нашего окна открывался потрясающий вид на горы


А вот вид на горы с пирса

В общем мы плавали в море

Летали на парашюте



Ели в разных ресторанах, их на территории отеля 5 – барбекю, турецкий, французский, итальянский, рыбный, не считая основного



Но, все таки усидеть все время в отеле мы не могли и на один день мы выезжали в горы в форелевое хозяйство на рыбалку. Такая красота в горах течет горная речка, там сделаны запруды и можно ловить форель.

Вот в таких запрудах все ловят рыбу



А потом всем на гриле приготовили пойманную рыбку, было очень вкусно. Для еды там прямо над речкой сооружены помосты на сваях, на которых лежат турецкие подушки и стоят низкие столики. Очень комфортно и удобно

А еще на один день мы выехали на открытых джипах в горы

Вот наш экипаж, не считая нашего папы-водителя



И в горы, где перед нами открывались потрясающие виды (фото не очень, снимала на ходу)

В пути было несколько остановок

В горной турецкой деревушке Тимошка преодолевал спуски и подъемы на ослике

Вообще надо сказать, что со своей блондинистостью он пользовался неизменным повышенным вниманием у местных жителей. В той же деревне ему чуть не подарили кролика

Последняя остановка была для купания в горной речки с небольшими порогами

Это мы отправляемся к маленькому водопадику, который находится в ущелье



Вот таким был наш первый большой отдых со всей семьей.

ОЛя, с возвращением!
Отлично отдохнули, впечатлений море.
А вы где были?
Тимофей на тебя похож, одно лицо. Такая трогательная фотография, где он со слезинкой на глазах...
А Ксюша очень сереьзная, как всегда.
ну и мама у детей им подстать-красавица.

elka34
Отдых замечательный!
Где вы отдыхали?

elka34
Оличка!! С возвращением!
Столько удовольствия получила от просмотра фотографий! Спасибо большое! Как будто сама побывала там! Здорово! Очень рада за ваш семейный отдых!!!
Мы соскучились!!

Зоя
Нель, спасибо большое. Отдыхали мы в Турции, на анталийском побережье, недалеко от Кемера. Очень красивое место - с одной стороны море, а с другой горы. Море очень чистое, над пляжем нашего отеля висел голубой флаг, который вручается наиболее чистым и хорошо оборудованным пляжам с чистой водой.
Мы в Турции на пляжном отдыхе впервые, до этого были только в Стамбуле и полетели туда из-за недолгого перелета и возможности лететь прямо из Одессы, что было немаловажным из-за Тимошки. А получили мы от отдыха намного больше, чем ожидали, для отдыха с детьми это очень хорошее место, только отель нужно тщательно выбирать, потому что 5 звезд в Турции не всегда ими являются. Мы выбрали отель сети Риксос, потому что сетевые отели обычно стараются держать марку и сеть это не только турецкая, а ее отели есть еще и в Хорватии, и в Австрии и еще где-то. Так что качество предоставляемого сервиса полностью отвечало заявленному уровню отеля.

VEERA Спасибо!

Кудряшкина Марин, я тоже за всеми соскучилась. Вчера уже пару тарелочек сфотала, позже поставлю.

elka34
Оль! Безумно рада , что хорошо отдохнули всей семьёй, красивым и информативным фотографиям, вы все - прелесть! и также безумно рада твоему возвращению.

elka34
Ольгааааааа! Вернулась! Урррррряяяяяя! Молодцом отдыхали! Фотки - чудо! Рада за вас!
А я тут курочку с виноградом готовила.Пахнет обалденно.Ещё не разрезала.Но,чувствую,просто спасибой не отделаюсь...На слово поверишь,аль доказательство предоставлять?

elka34
УррЯ! пропажа вернулась!
Оль! Молодцы- классно отдохнули!
Фотки - суперские. Я б тоже с радостью форельку половила
А ты безобразница! Даже не поправилась Такая же худенькая.... И дЯтенки твои - любо-дорого глядеть! Половина твоего не видела, так тчо заявляю, что дети похожи на тебя! Гы....

это, видимо, что б не сглазили

elka34

Олечка, с возвращением домой!
Фотки - отпад. Детки такие сладенькие
Вы побывали в таких красивых и интересных местах. Молодцы!!! Очень рада за вас всех.

Оленька

С возвращением!
Фото - замечательные, очень рада, что отпуск удался!
И присоединяюсь к уже высказавшимся - чудесная у вас семья (будем считать, что половин соответствует ). А фото со слезинкои и правда очень трогательное .

Там тебя спасибка дожидается, боюсь - зачерствеет

Zlatovlaska
Леночка, спасибо большое! Отдых у нас получился действительно замечательный, мы даже не ожидали, мы Ксюху первый раз далеко где-то лет в 5 вывезли зимой в горы, на горных лыжах покататься, очень мы это дело лю. Так она тогда больше промаялась, кайфа не почувствовала, а в 6 лет уже на лыжи встала и понеслось... А Тимошка более устойчивый, все очень легко перенес и мы с ним практически ни от чего не отказывались, только на рафтинг нас не пустили, сказали, что детей с 5 лет только можно, а очень нам хотелось.

nnsvz
Наталья, и ты пропажа, вернулась. УРА! По такому поводу разрешаю поделиться только впечатлениями от курицы, если фотать ломает

SeraFima

Ой, Вик, там это действительно интересно. Вода очень прозрачная и ты прямо видишь как рыба ходит вокруг крючка и как ее обмануть нужно.

Ой, на турецких шведских столах это очень сложно, там столько всего!!! Поэтому я своей устойчивостью и влиянием вкуснятины на область моего пресса не совсем осталась довольна, но старалась плавать много.

tsipal Аллусь, спасибо!

innok

А вот на это я пойти не могу, побежала забирать

Вот там выше - он и рыба, проверяй соответствие

Оленька

Вполне! И даже если бы был без рыбы!

elka34
Оль,фотать не ломает,ставить фотку ломает
лень мальца разгоню и вставлю. А впечатление могу одним словом описать:
БОЖЕСТВЕННО!
Огроменное тебе спасибо!!!!!!!!