Разыскивается рецепт - 9

jurla
Спасибо за "дельный"совет , если честно поиск у нас мягко говоря не очень,и потом как я могу пользоваться поиском если я не знаю названия блюда ?!
Вы мне очень помогли ! Спасибочки !

девочки, поделитесь, как приготовить утку, чтобы она была мягкой и нежной?

У нас очень любят утку по рецепту Юлии Высоцкой. Цитирую:
Утка по-польски
Необходимые продукты: утка, твердые ароматные яблоки — 3–4 шт., оливковое масло — 2–3 ст. ложки, светлое пиво, кориандр — 1 горсть, черный перец — 10–15 горошин, морская соль — 1 горсть.
Вымыть утку и просушить ее бумажным полотенцем. Яблоки нарезать крупными дольками. Измельчить в ступке перец, кориандр, соль и натереть этой смесью утку внутри и снаружи. Начинить утку яблоками. Уложить утку в утятницу и обложить оставшимися дольками яблок. Влить пиво так, чтобы почти полностью покрыть утку. В разогретой до 180 градусов духовке тушить утку 1–1,5 часа под крышкой, затем перевернуть утку и запекать еще 30–40 минут без крышки. Подавать утку с брусничным вареньем, предварительно вынув из нее яблоки.

Готовила и с обычной солью, разницы не заметила. Особенно нравится в этом рецепте то, что жир весь вытапливается (потом сливается вместе с пивом), а мясо получается очень нежным и по ощущениям постным. Яблоки, на мой вкус, лучше кислые, антоновки у нас не бывает, беру Грени. И желательно большую утятницу или гусятницу, так как жидкость практически кипит, может выплеснуться. Я для страховки ставлю вниз противень, иногда и воду в него подливаю, чтобы выскочившие капли не горели.

Здравствуйте.
Ищу рецепт из Арабской кухни. Поискала на гуд-кук, но не нашла (хоть может есть).
А именно хлеб- ливанский хлеб- лепешки- из белой муки, тесто как-будто слоеное, очень масленое- похоже их пекут в фольге или "варят" на пару- как-то иначе готовят, потому как оин не румяные, не обжаренные а светлые, мягкие, сочные, жирные (маслянистые) и едят такие лепешки теплыми.
Очень вкусные лепешки...
Кто знает о чем речь- подскажите пожайлуста

Fadellah
поищи здесьСирийская кухня

Девочки помогите найти тему где есть рецепты для пикников.Спасибо

Jurla, спсибо большое за помощь, но я все таки не могу найти. так как ищу что-то вроде лаваша- но не сухое, не обжаренное, без яиц, дрожжей или манной крупы... неверно я сама поробую сделать *smile

Девочки подсобите!
есть у кого-нибудь фотки или пошагово как приготовить торт в форме футбольного мяча? У меня есть идея сделать 1/2 груди из "Мечты холостяка", но хочется каких-то интересных наполняющих, сынуля мой оч любит безе.

alecka
Посмотри ЗДЕСЬ

Nifka
торт в форме футбольного мяча

ЛЬВИЦА
Настенька,большое спасибо.муа,муа,муа

Девочки, помогите вспомнить рецепт шарлотки с белым хлебом.

Когда-то я ела в гостях такой торт: коржи из заварного крема в пакетиках, а крем был сделан так - сгущенку с чем-то смешивали и томили в духовке. Вкус - не передать, я от этого торта еще долго отходила, вкуснее не ела, честное слово!
Девочки, знает ли кто такой рецепт торта или что-то вроде этого? Подскажите.

Janina Яна, вот что было найдено в комментариях к этому рецепту:

Нора (mailto:Knh@mail.ru) - 18:41 26-Мар-2006
Ирина,большое спасибо за труд.Сижу читаю,интереснее детектива.Посылаю рецепт бабушкиной шарлотки:кусочки пшеничного хлеба без корочки замачивают в яично-молочной смеси.Набухшие ломтики укладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями ,в один плотный слой.Яблоки чистят и режут тонкими ломтиками,укладывают поверх хлеба.Затем снова слой ломтиков хлеба,замоченных с одной стороны,уложить сухой стороной вверх.Запекают в жарочном шкафу,горячую посыпают сахарной пудрой,охлаждают,режут на порции.Подают с ягодными сиропами.Или поливают ими или их подают отдельно.Яблоки 450 гр,хлеб 300 гр,молоко 400 гр,2 яйца,сахар 90,масло,маргарин 30,корица 5,сухари 10.Приятного аппетита.

light225
Люсенька, спасибо, это то, что я искала

Девочки, привет!

Подскажите, как утилизовать много тонконарезаннои ветчины. Сын уговорил купить - клялся, что будет есть бутерброды. Врать не буду - два сьел, но что мне с остальнои-то делать? Она тоненькая мм два.

innok Можно рулетики накрутить, внутрь можно творожную или сырную начинку (сыр тертый+ чеснок+ майонез, творог+зелень+мелко нарезанные овощи, сыр тертый+орехи+зелень+майонез ну и т.п.)

elka34
Спасибо, поиду на ланч себе, те, что без чеснока сделаю.

Но мне бы хотелось какое-нибудь блюдо, которое подошло бы как основное на ужин.

Можно сделать с ней кордон блю (отбивную фаршированную сыром и ветчиной), а можно пустить на пиццу.

...

Это сообщение отредактировал innok - 4.05.2007 - 15:58

elka34
Дело, спасибо!

Девочки, обнаружила в холодильнике пакет 500гр питьевого абрикосового йогурта. Поняла, что пить его уже никто не будет. Подскажите плз как его использовать, может испечь что-нибудь?
Заранее спасибки!

svetushka :
1. Йогуртовый пестрый торт
2. Оладушки на йогурте
3. Пирог февральский
4. Тортик
5. Йогуртовые Сконс Вента

light225
Thank you very much!

ищу рецепт торта Улыбка Негра, может быть кто - нибуть кинет ссылку ?
Девочки HELP, PLS

makl :
http://www.good-cook.ru/tort/tort_262.shtml

я всегда делаю только на луке,тоесть только мясо.лук много и специи(перец,травки) солю за час или 2 до готовки ,кто любит покислее,можно добавить лимонки

lIGHT225 ОГРОМНОЕ СПАСИБО

makl ещё Торт Улыбка Негра от Ирена

Извините, если етот вопрос уже был задан!
Мениа интересует тема - домашнее копчение миаса, рыбы и тд. Коптилки у нас не продаиутсиа- вообсче никакий нет, дом наш без земелного участка, так что сделати коптилниу из бочки и прорыти туда канал никак не смогу. Но у дома ести порче-ето как бы веранда-терраса, вместо стен, декоративные блоки и решетка вместо окон (тут жарко круглыи год, поетому так строиат). Можно ли что-нибуди там сделати, из кирпичеи, например.Но чтоб не занимало много места. И есче, у нас исползуиут древесныи уголи длиа шашлыков, годитсиа ли он длиа дыма длиа копчениа? Иа читала про копчение в кастриуле, на плите, боиуси, не опасно ли, не вредно ли длиа здоровиа? А копченного так xочетсиа!
Извините мои русскии, ето перевод!