Разыскивается рецепт - 8

И еще:
4. http://forum.good-cook.ru/topic3160.ht...ndpost&p=309052
5. http://forum.good-cook.ru/topic705.htm...indpost&p=67132

Пользуйтесь "Поиском", очень удобно искать рецепты .

Аджапсандал (овощное рагу)

На одну порцию:
Красный болгарский перец – 80 г
Желтый болгарский перец – 20 г
Лук репчатый – 80 г
Помидоры – 45 г
Баклажаны – 180 г
Томатная паста – 5 г
Масло подсолнечное – 50 г
Чеснок сухой – 5 г
Хмели-сунели – 5 г
Кинза – 25 г
Укроп – 25 г
Петрушка – 25 г
Регано – 25 г
Уцхо-сунели – 2 г
Красный перец молотый – 2 г

1. Баклажан нарезать тонкими кружочками, перец тонкими полосками, помидоры – крупными кубиками.
2. Баклажаны пожарить на сковороде с маслом, выложить в кастрюлю, перец пожарить и выложить к баклажанам.
3. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить к луку помидоры, томатную пасту, потушить 10 минут и переложить в кастрюлю к баклажанам и перцу.
4. Добавить к овощать нарезанную зелень, специи, чеснок, Все перемешать и тушить до готовности.
5. Подавать в горячем виде на листе салата.

Чеснок брала свежий, регано – в сухом виде, в качестве специй использовала смесь сушеных трав под названием «Грузинская приправа» и красный перец отдельно.

Может у кого есть рецепты с макаронами Орзо? Буду очень признательна.

anika
http://kuking.net/2_613.htm

http://www.pasta.agava.ru/recipes/rec3.htm



Это сообщение отредактировал Ina - 18.02.2007 - 20:24

anika
Берёшь свиную вырезку(большой пласт),отбиваешь,солишь,перчишь.Отдельно обжариваешь грибы с луком.Выкладываешь слоем на вырезку.Затем отваренные Орзо.Сворачиваешь рулетом.Скалываешь край зубочистками или перетягиваешь нитками.И в духовку запекать.Поливай образующимся соком до румяной корочки.Затем режь на порционные куски и кушай.Можно даже холодным.

anika
Суп с орзо
Салат "Обманщик"
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ОРЗО
Баранина в Горшочке по-Гречески

Вопрос перенесен из "Технических вопросов".

yevgeny

Все утро ищу рецепты компотов!
Не для консервирования, а просто так, чтобы сразу пить. Есть всякие-разные мороженые ягоды - клубника, малина, черешня, свежие яблоки. Помогите, пожалуйста

malinka05
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК ИЛИ ГРУШ
КОМПОТ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД
КОМПОТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК И МАНДАРИНОВ

Ina,
nnsvz,
light225

Девочки,спасибо огромное за рецепты.

Караул !!!! Муж притащил мешок капусты и мешок морковки. Что с ней делать ума не приложу. Может кто подскажет рецептики консервации или еще чего нибудь?

Шиншиллка, загляни сюда.

Девочки подскажите что можно приготовить вкусное из копчёных рёбер?
Спасибо.

Ina очень вкусно получается гороховый суп.
Первое что пришло мне в голову .

Ina
еще можно приготовить солянку

Ina
и просто картошечки потушить с ними,а подать с квашенной кaпусткой ))

И кстати о капусте,чудесный Бигос ,ТУТ

розмарин
milovidova
Jazzinitup

Спасибо.

Неужели никто не знает как делаются вишенки для украшения тортов?
Они такие чуточку пьяные (как мне показалось), сладенькие, с веточкой, очень красивые и безумно вкусные.
Подскажите, а...? Я волшебное слово знаю пожааааалуйста!

Ljbany а это разве не покупные вишенки?

В продаже отдельно от кондитерки их не разу не видела,
но ведь откуда то их берут?
И вот очень хочется знать, как эти загадочные люди их делают.
А на тортики их кладут просто катастрофически мало!
Я их тааак люблю, так люблю

Ljbany
У нас они продаются в любом магазине,обычно в стеклянных баночках. Ты такое имела в виду?




Рецепт tut iздесь pohozhij , на англ.,надо если,то переведу

Есть на форуме еще вот такoj

Jurla, спасибо огромное!

Ели однажды в кафишке блинчики, жареные во фритюре - румяные, хрустящая корочка, а вкус.... обалдеть.
Купили фритюрницу - нажарила блинов, завернула в них начинку , ну и туды их. Господи - жирные, внутри куча масла, сверху не корочка, а какая-то полу-прозрачная мерзость. Вот.
Помогите найти рецепт того, что было в кафишке. В чем фишка? В тесте - определенно. А вот что именно?

А точно, что во фритюре? Потому что с хрустящей корочкой можно и по-другому сделать. Я давно делаю блинчики, которые однажды отведала в кафе Север ("Норд"). Блинчики с мясом складываются не конвертиком, а рулетиком, начинка намазывается практически по всей поверхности, закручивается в рулетик, обмазывается яйцом, панируется в сухарях и обжаривается на сковородке. Если много блинов, то в духовке. Получается сверху чудная хрустящая корочка, а внутри нежный блинчик с мясом.
Блинчики всегда пеку тоненькие, при таком заворачивании очень равномерно получается, не страшны дырочки, нет отдельно вкуса блина и начинки. Начинку всегда делаю так: обжаривается лук, к нему фарш, после обжаривания в измельчителе любом до состояния почти паштета. Если уж очень хочется во фритюре, то надо обязательно панировать, возможно даже пару раз повторить льезон-сухари... Может, я и не права, подождем мнения тех, кто знает наверняка.

по крайней мере так было написано в меню, да и на панировку не похоже, может это было просто раскатанное тонко дрожжевое тесто а не блин?
А в другом кафе были в качестве гарнира к мясу такие шарики -с рафаэлку размером, тоже во фритюре, из чего - тоже так и не поняла, пробовала из теста - не то, из вареной картошки - не то, что-то среднее по консистенции и по вкусу, но ужасно вкусно. Может кто сталкивался?

Margarita67
Если блюдо было из азиатскои кухни, то скорее всего ето были блинчики из eggrall wrappers , они деиствительно при жарке ведут себя по другому. Мне кажется, так как тесто очень плотное, то жир внутрь не попадает (много по-краинеи мере), а температура создается достаточная, что бы то, что внутри приготовилось, ну и конечно завернуты они плотно.

Пока нет новых вопросов, закрываем эту тему и переезжаем в новую.

Вот СЮДА.