![]() | Балканская Кухня |
|
|
![]() ![]() ![]() |
Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация ) | Выслать повторно письмо для активации |
|
Страницы: (23) « Первая ... 9 10 [11] 12 13 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) | ![]() ![]() ![]() |
![]() | Балканская Кухня |
Mariq |
Показать ссылку этой темы 8.11.2006 - 00:55
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
tasmir
на мой вкус и вкус моих подруг ,и родственников,живущих в Болгарии(не только в городе Пловдиве),болгарский творог не вкусен,лично нам он горчит,поэтому в выпечке не только я,но и они используем брынзу.лично знакома с людьми в Болгарии,которые используют его (творог) только в целях экономии или когда под рукой нет брынзы,но ты может сделать "Тутманик" с творогом, я же советую сделать с брынзой,если она у тебя сильно соленая,то предварительно вымочи ее в воде.кусочки действительно укладываются на срез и очень плотно,между ними не должно быть расстояние,не забудь дать подойти тесту,прежде,чем выпекать и я тебе гарантирую,что будет вкуснятина. ![]() Масленки большие только на фотке ![]() ![]() ![]() Это сообщение отредактировал Mariq - 17.11.2006 - 01:16 |
maray |
Показать ссылку этой темы 8.11.2006 - 14:25
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 759 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 338 Регистрация: 7.09.2006 Откуда: Санкт-Петербург ![]() |
Mariq
вкусный рецептик |
Jelly |
Показать ссылку этой темы 8.11.2006 - 17:36
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 543 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 477 Регистрация: 13.04.2006 Откуда: Испания ![]() |
Mariq
Какая капустка вкусная! уволокла рецепт! ![]() |
tasmir |
Показать ссылку этой темы 8.11.2006 - 18:30
Распечатать
|
||
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 963 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 495 Регистрация: 16.09.2006 Откуда: Москва ![]() |
Jelly
|
||
wa3333 |
Показать ссылку этой темы 8.11.2006 - 20:34
Распечатать
|
||
Сейчас Offline форумчанка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия ![]() |
Mariq
Здорово, Иннуль! Я ведь тоже на газу привыкла, так что тебя понимаю...
![]() |
||
Mariq |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 11:42
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
|
Mariq |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 11:43
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
Пилешка каша. ("каша" с курицей)
это любимый супчик моего мужа,дочка тоже любит,так что делаю часто. для него нам понадобятся: курица(около кг,можно ножки или бедрышки) 1,5 стакана муки 0,5 стакана растительного масла соль,перец и мускатный орех по вкусу. варим бульон из нашей курицы,затем ее вынимаем,убираем шкурку и кости,режем на кусочки.в кастрюле разогреваем растительное масло и всыпаем муку,обжариваем до золотистого цвета,затем потихоньку добавляем наш бульон,в идеале должна получиться гладкая,без комочков густая смесь.солим нашу "кашу",добавляем перец(душистый и черный),мускатный орех,даем покипеть на медленном огне и в самом конце добавляем кусочки курицы,все перемешиваем,готово.приятного аппетита. ![]() ![]() Это сообщение отредактировал Mariq - 13.11.2006 - 11:56 |
Mariq |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 12:16
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
Сливенски милинки
2 ч.л. сухих дрожжей(без горки!) 0,5. л. лимонада(швепс или спрайт) 2 яйца 1кг. муки (приблизительно) 100 гр. сливочного масла 2ст.л. панировочных сухарей 0,5.ч.ч. растопленного жира(можно маргарин,растительное масло) сахарная пудра(по желанию) Разводим дрожжи в теплой воде,добавив немножко сахара и муки,когда опара готова,то потихоньку вливаем ее в середину нашей горки из просеянной муки,туда же вбиваем 2 яйца.теперь берем наш растопленный жир и постоянно смазывая руки,вымешиваем мягкое тесто,даем ему подойти,хотя бы один раз,обминаем.формируем небольшие(с детский кулачок) булочки и укладываем их плотно в предварительно смазанную форму,в которой будем выпекать. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем панировочные сухари,когда они немного остынут,то аккуратно обмазываем этой смесью наши булочки,даем им подойти и отправляем в духовку,выпекаем до золотистого цвета,сверху по желанию можно посыпать сахарной пудрой,приятного вам аппетита. ![]() милинки до выпечки. ![]() а это уже готовые булочки. ![]() |
zema |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 12:23
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно ![]() |
Mariq Привет, у вас тут всё очень здорово !
![]() |
Mariq |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 12:31
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
zema
я рада,что тебе понравилось,ма ниш ма?? ![]() |
zema |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 12:34
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно ![]() |
Mariq Усё БЭСЭДЭР, Инночка!
![]() |
sheriff |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 13:23
Распечатать
|
Сейчас Offline Поварёнок ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 87 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 344 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Украина ![]() |
Mariq Ой как здесь вкусно! Булочки какие мнямки!
![]() |
Новокузнечанка |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 18:20
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 266 Спасибок: 1 Пользователь №: 8 952 Регистрация: 10.10.2006 Откуда: Москва ![]() |
Иннуль,привет! Булочки заглядение! А у меня не получаются такие фото
![]() У нас тоже утки живут 200м от дома на Москва реке, ходим с дочкой их кормить. А у тебя прям у дома ![]() |
Новокузнечанка |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 18:20
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 266 Спасибок: 1 Пользователь №: 8 952 Регистрация: 10.10.2006 Откуда: Москва ![]() |
|
wa3333 |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 18:26
Распечатать
|
Сейчас Offline форумчанка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия ![]() |
Mariq Инна, здорово, что у вас уточки прям возле дома гуляют...
![]() Какие булочки, а супчик... ![]() |
Маня |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 21:10
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland ![]() |
Mariq
какие булочки однако! а утки только ходят или еще и с рук едят? наши местные птички таие разбалованные что едят не только с рук но и вместе с рукой хватают! больно однако! и сразу подбегают если пахнет, чко кормить будут ![]() |
Эмоция |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 21:29
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 693 Спасибок: 1 Пользователь №: 9 008 Регистрация: 13.10.2006 Откуда: Украина-Израиль ![]() |
Mariq
Инна, я тоже привет тебе притащила с Израильщины ![]() Тема вкусная у тебя!!!!! Это сообщение отредактировал Эмоция - 13.11.2006 - 21:30 |
Mariq |
Показать ссылку этой темы 13.11.2006 - 23:05
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
Маня
нееее,наши уточки еще не обнаглели с рук есть,они сами еду добывают,у нас недалеко от дома парк,где их очень много,видно оттуда прилетают,как нибудь сфоткаю,там такая красота,огромнейший парк на берегу океана. ![]() Руслана угощайся на здоровье. Валюша у меня теперь вдохновение нашло,вроде внутри дома закончили,порядок навели,так что теперь кулинарю,а вокруг дома еще куча работы,но там муж должен делать,я не смогу. ![]() Светлана только вчера ночью посмотрела израильский фильм "Колумбийская любовь",так сильно домой захотела,что аж всплакнула ![]() ![]() ![]() |
SeraFima |
Показать ссылку этой темы 14.11.2006 - 19:33
Распечатать
|
Сейчас Offline эх...хорошо то как! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания ![]() |
Mariq
Иннуська, очень аппетитно все смотрится, я бы ни от чего не отказалась, только подавай! Исхожу слюной.... ![]() Пойду на шею жгут накладывать.... ![]() |
Lenuska |
Показать ссылку этой темы 14.11.2006 - 20:24
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 893 Спасибок: 4 Пользователь №: 7 495 Регистрация: 16.07.2006 Откуда: Германия ![]() |
Mariq
Извиняюсь, что раньше сюды не заглядывала, вернее ничего не писала, мне очень стыдно ![]() ![]() |
Маня |
Показать ссылку этой темы 14.11.2006 - 21:04
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland ![]() |
Mariq
ну ты подразнись как у вас красиво - возьму и приеду и поселюсь у тебя! а вообще-то завидую по хорошему, я тоже на берегу океана жить хочу ![]() |
wa3333 |
Показать ссылку этой темы 14.11.2006 - 21:57
Распечатать
|
||
Сейчас Offline форумчанка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия ![]() |
Mariq
Ну не все же тебе делать, Инна! Что-нибудь и мужу оставь ![]() А форум у меня тоже глючит, еще как ![]() |
||
Mariq |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 11:08
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
Викуша
никаких жгутов ![]() ![]() ![]() Lenuska спасибо за комплименты,я прямо вся возгордилась. ![]() Маня главное сильно захотеть,за год-полтора можно и рядом со мной поселиться,на берегу океана. ![]() Валюша муж у меня умничка,я даже не ожидала,что он после работы еще и по дому все делать будет,тьфу-тьфу,чтобы не сглазить. ![]() |
Lvitsa |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 12:14
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 078 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 520 Регистрация: 17.04.2006 Откуда: Грузия, Тбилиси ![]() |
Mariq
Очень интересно-тесто на лимонаде!Булочки красивые! |
zema |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 12:20
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 921 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 172 Регистрация: 28.10.2006 Откуда: Неизвестно ![]() |
Mariq Инночка, замечательные вкусняшки у тебя
![]() |
alenkii |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 12:29
Распечатать
|
Сейчас Offline Гурман ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно ![]() |
Mariq
Инночка,я все на твои булочки смотрю,красатульки! ![]() |
Mariq |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 14:35
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
Lvitsa
alenkii девочки,я дольше рецепт писала,чем их делала ![]() ![]() ![]() в Болгарии есть много разных рецептов милинок,но именно Сливенские делаются на лимонаде,они получаются слегка сладенькие,а потом с пудрой вообще во рту тают,все другие милинки делаются солеными(!),т.е. даже если в тесте нет соли,то сверху или внутри есть брынза ![]() ![]() Галя спасибо. ![]() Яхния из картофеля 5 средних клубней картофеля. 1 средняя луковица 1 морковь 1ч.л. сладкой паприки 200гр. консервированных помидор 2ч.л. томатной пасты 1 ст. ложка муки соль,вегета,растительное масло. в кастрюле с толстым дном на растительном масле обжариваем мелкопорезанный лук,до золотистого цвета.добавляем порезанную на кубики морковь,когда морковь обжарится,то добавляем сладкую паприку и томатную пасту,затем пришла очередь муки и вегеты,все перемешиваем,должна получится густая смесь,но не ком,если надо ,то добавьте еще растительного масла.когда мука обжарилась,то добавляем консервированные помидоры и потихоньку вливаем горячую воду,надо мешать,чтобы не было комков,как только у нас получился достаточно густой соус,то закладываем картошку,предварительно крупно ее порезав(я режу на половинки),перемешиваем,пробуем соль,закрываем крышкой и варим на маленьком огне до готовности. мой муж и дочка едят яхнию без всякого мяса,но можно можно подать ее,как гарнир к мясу или котлетам.приятного аппетита. ![]() |
Mariq |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 14:39
Распечатать
|
Сейчас Offline Кулинар ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 423 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 837 Регистрация: 9.08.2006 Откуда: Новая Зеландия ![]() |
Lvitsa
в какой то темке прочитала про то,как вы сейчас в Грузии живете,просто нет слов ![]() ![]() |
Олюсик |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 16:04
Распечатать
|
Сейчас Offline Шеф-повар ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 350 Регистрация: 2.07.2006 Откуда: Литва. Вильнюс ![]() |
Mariq
Инуль, картошечка так и манет к себе, ща усё съем ![]() |
wa3333 |
Показать ссылку этой темы 15.11.2006 - 21:18
Распечатать
|
||
Сейчас Offline форумчанка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия ![]() |
Mariq
Иннусь, у меня тоже классный муж, тьфу-тьфу, пока он не видит, а то загордится еще! ![]() ![]() Рецептик картошечки вкусненький у тебя ![]() Это сообщение отредактировал wa3333 - 15.11.2006 - 21:19 |
||
![]() |
![]() ![]() ![]() |