Ватилина	Показать ссылку этой темы 12.05.2005 - 22:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	ElenaK Цитата только ты его долго не мучай, а то он мелкими крапинками, кусочками масла покроется, хотя от этого он хуже смотреться не будет а что подразумевалось под словом "мучить"? поподробнее для чайников

Luna07	Показать ссылку этой темы 12.05.2005 - 22:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	ElenaK Это ты чёрный шоколад заменяеш просто белым? Надо попробовать.Он застывает этот ганаш или "мокрый" остаётся?Это я всмысле если его под мастику мазать то пойдёт как думаеш? Твои тортик просто само совершенство.Ничего лишнего как всегда прям как из кондитерской но в сто раз лудше.

Iwa	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 01:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 0 Пользователь №: 426 Регистрация: 12.07.2004 Откуда: Germany	ElenaK Очень, очень аккуратные тортики! Молодец!

marina5	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 02:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	славянка ElenaK очень красиво. а про надпись вообще молчу. а какой ты насадкой бока украшала?

ElenaK	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 09:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 289 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 312 Регистрация: 21.02.2005 Откуда: Германия	Luna07, этот крем не застывает, но и не опадает. Про мастику я не знаю, я ее прямо на голые коржи клала Iwa, marina5, насадка 30. А надпись я так делала, взяла клетчатую бумагу, сверху положила пленку, которая от Schokolade-Folie осталась (я ее не выкинула, а помыла и убрала ) и ровно написала, потом в холодильник, а потом ножичком очень осторожно на торт перенесла. Она у меня в слове "рождения" между "ж" и "д" сломалась, но я это место состыковала Девочки, большое вам спасибо

crimchanca	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	ElenaK Лена, оба тортика замечательно красивые, просто, но так изящно оформлены! Ты молодец, всегда твои торты выполнены очень аккуратно и со вкусом. У меня вопрос по белому шоколаду - это обычный шоколад или специальный для готовки? Дело в том, что я делала такой крем от Мишель с тёмным шоколадом для готовки, крем получается изумительный - "стоячий",как масляный и из него можно делать украшения. А вот с обычным молочным шоколадом крем у меня посёкся.

marina5	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 10:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	ElenaK Цитата (я ее не выкинула, а помыла и убрала  ) молодец у нас ничего не пропадет! надпись просто идеальная.

ElenaK	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 14:20 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 289 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 312 Регистрация: 21.02.2005 Откуда: Германия	Ватилина, я имела ввиду не надо тортик горячим ножом час гладить и ждать, пока сливки потекут crimchanca, спасибо Цитата А вот с обычным молочным шоколадом крем у меня посёкся. Как посекся? Я уже писала, что этот крем не становится таким, как масляный, а остается таким как взбитые сливки по консистенции. Может, если взять побольше белого шоколада... Я еще не пробовала... А шоколад я этот беру в том отделе, где все для выпечки продается. marina5 Цитата у нас ничего не пропадет! Стараюсь, чтоб про мои торты тоже говорили: "Сделано в Германии"

Тория	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 17:44 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 695 Регистрация: 24.12.2004 Откуда: Израиль -Холон	девочки я к вам с моей первой работой с маршмело http://forum.userline.ru/images/foto/forum/5adedace.jpg[/IMG]

Bagira77	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	Тория какие нежные розы!!

Тория	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 17:49 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 52 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 695 Регистрация: 24.12.2004 Откуда: Израиль -Холон	Bagira77 спасибо старалась вчера до 12 ночи сидела делала

Sardana	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 04:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 132 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 644 Регистрация: 21.12.2004 Откуда: Неизвестно	Тортик для племянника, ему вчера исполнилось 10 месяцев смешарики поближе доча в восторге от смешариков, вчера в "спокойной ночи" их показывали, она бегала от тортика к телеку и обратно:)

Helena	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 06:37 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 68 Спасибок: 0 Пользователь №: 404 Регистрация: 10.07.2004 Откуда: San Francisco	Смотрю.Смотрю.Смотрю!!!!!!!!!!!!Ну нет сил больше молчать!!!!!!! Какие ВЫ все молодцы! Решилась и я попробовать. И извините сразу с вопросами. 1.Какой мастикой лучше всего накрыть торт.(Я пробывала с машмалоу так она у меня рвалась- может тонко раскатала?) 2. Когда ее лучше приготовить? 3. Как сделать рисунок ?Перенести? Я хочу сделать как у Жанны 100$ торт.может кто даст совет?(со слезами на глазах) Please!!!!!!!!!!!

Karamelka	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 08:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 120 Спасибок: 1 Пользователь №: 41 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва	Sardana, какие смешарики классные, похожи-то как на оригиналы! Здорово, замечательная идея! У меня вопрос, ты из мастики их лепила и ей же торт покрывала? Если да, то напиши рецептик мастики, пожалуйста.

Maniusha	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 09:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Тория Прекрасный букет! Sardana Вот ведь какая - не появляется, не появляется, а появится - нате вам! Какой веселый торт, неудивительно, что ребятишкам нравится, если уж тут сидишь и улыбаешься!

Sardana	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 09:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 132 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 644 Регистрация: 21.12.2004 Откуда: Неизвестно	Karamelka похожи на смешариков на пенсии- видишь как раздобрели? Это потому что я сахарной пудры пожалела. мастика мягкая была. Мастика молочная, красила все цвета кроме синей и зеленой сухой краской. краску сыпала в мастику и на растительном масле месила. рецепт мастики: сгушенка, сухое молоко, сахарная пудра в соотношении 1:1:1 несколко капель лимононного сока. и месить добавляя сахарную пудру до состояния твертого пластилина. Maniusha да я бы с удовольствием, тока причин нет. Готовить некому: дочь-торты не ест, муж- любит простые пироги ла кексы. Приходится ждать дни рождения и праздники. спасибо девочки

Ватилина	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 10:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	Тория первая работа? красиво, у меня так раза с 10-го получилось Sardana смешной тортик

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 10:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Sardana Забавные какие! Не видела оригинал, но эти смешные! Helena 1. Покрывать торт можно марципаном, мастикой из маршмеллоу(раскатывать толщиной миллиметров 3-5, и замесить не мягко - тогда рваться не будет) 2.Приготовить можно и накануне, и в этот же день. 3. Рисунок можно нарисовать прямо на торте специальными фломастерами или карандашами, если они у тебя есть и ты умеешь рисовать. Можно сделать аппликацию из шоколада. Можно нанести рисунок на кальку и бесцветным гелем обвести, а потом наложить на тортик и прижать - рисунок отпечатается. Если дашь ссылочку на торт, о котором ты говоришь, легче будет говорить. Тория Отличный букет! Продолжай!

crimchanca	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	ElenaK, Леночка, спасибо за ответ. Крем посёкся - т.е. расслоился. Я поняла свою ошибку. Всё-таки, лучше использовать специальный шоколад для готовки - с ним проблем не возникает, но у нас здесь, к сожалению нет такого белпго и молочного шоколада. Тория, замечательные розы - умничка! Sardana, такой чудный торт - прелесть, смешной и яркий! Ещё бы твоя дочка не бегала на него полюбоваться! Молодчинка ты, Sardana! Твои тортики всегда необычные!

Annush	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 11:59 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 86 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 925 Регистрация: 16.01.2005 Откуда: Израиль.Бат Ям.	[б]Тория[/б] я еще на Еве видела,симпотичные цветочки:)

Pearl76	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 15:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 374 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 701 Регистрация: 29.03.2005 Откуда: Израиль	Вот спекла вчарась

crimchanca	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 16:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Pearl76 Какой симпатичный!!! Украшен здорово - весёлый тортик и хорошее настроение создаёт. Молодец ! Только ты поподробней, пожалуйста, напиши - что внутри, какой крем, из чего украшения.

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 16:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	Pearl76 Какая прелесть Очень красиво, УМНИЧКА.

Pearl76	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 374 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 701 Регистрация: 29.03.2005 Откуда: Израиль	crimchanca Nezabudka пасибки. мишка из шугарпасты, цветочки и бока из масленного крема. Корж, рецепт писала на предыдущих страницах и крем тоже

Ватилина	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 17:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	Pearl76 здоровский торт!

Luna07	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 17:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Тория Молодец, отличная первая попытка. Sardana Какие забавные смешарики.Прелесть, я предстовляю как детишкам такое нравится. Pearl76 Красавец твой тортик.А мишка прелесть там сидит.

Pearl76	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 17:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 374 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 701 Регистрация: 29.03.2005 Откуда: Израиль	Ватилина Luna07 пасибки

Pearl76	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 17:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 374 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 701 Регистрация: 29.03.2005 Откуда: Израиль	Ватилина Luna07 пасибки

Nadeya	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 19:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	ЕленаК Лен, очень красиво и аккуратно смотрится торт с розами, но я как и Наташа, думаю что в нём ещё не всё досказано...если у тебя так удачно выходят розы, надо было веточку сделать... Тория красивый букет!...только жалко что почти в одном цвете...а для первого раза я считаю что шикарно получилось!!! Сардана ох, как здорово!!!...у тебя явный талант к лепке?...а ты тоже к телевизору бегала, чтобы лепить?... Пеарл76 просто красиво, больше нет слов!!!...а цветы какие все ажурные!!!

Ватилина	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	ElenaK еще вопрос по крему с белым шоколадом, он окраске поддается?