Кексы, маффины, брауниз-3

Mili Рецептик утащила, аппетитный кексик!

susami Какой красивый, такой желтенький, рецепт записала, спасибо!

Lvenka Какой красивый!

Lvenka,
Спасибо за рецепт!!!Это наверно самый настоящий морковный кексик.Не всегда удачно они получаются у меня. Надеюсь я уже нашла самый подходящий рецепт морковных кексиков.

а я вчера испекла Кекс из кабачков.
Очень простой рецепт и вкусненький получился кексик. Из серии сытной выпечки на мой взгляд Нам понравилось будем печь еще!
Спасибо Natilla

Lvenka огромнейшее спасибо за великолепнейший рецепт

Сегодня испекла эту потрясающую вкуснятину!!! Правда я немного добавила отсебятины ( вяленые персики и изюм) Вкус просто сказка! Еле успела сделать фотографии.





Большущее спасибо!!!

Lola

Красотища! Пожалуй, он мне тоже нужен. Пойду рецепт копировать.

Lola Красивый он у тебя какой!

Lola
Красивый! Похоже надо брать

Lola
Ой, молодчинка! Чувствую запах пряностей... Пойду и я рецепт Львенкин копировать!

Lola
какой здОровский!
нужно мне тоже попробовать его в такой форме испечь...

Oxana-MONAMI

Ох, девчата, какие кексики у всех вкусные!
Я вам ещё один рецептик кекса принесла. Пекла его уже несколько раз, ну о-о-очень вкусный ! Этот рецепт давала Carina c Kukinga.
Слова автора:

Кекс с грушами

200 г маргарина или сливочного масла
200 мл сахар
3 яйца
300 мл мука
2 чл разрыхлитель
2 чл ваниль
2 ст л горького какао порошка
50 мл грушевого сока ( любого ликера или брэнди)
450 г очищенных груш в сиропе... или свежих порезаных на мелкие кубики

1. Взбить масло с сахаром до белого цвета. добавить яйца... и все тщательно перемешать
2. Ссмешать муку с разрыхлителем и ванилью. просеять муку в мало , взбитое с яйцами
3. Отделить 1/ 3 часть теста и выложить в другую посуду. Добавить какао , грушевый сок или брэнди и тщательно перемешать
4. Смешать груши порезанные кубиками со " светлым" тестом
5. Смазать форму маслом и посыпать сухарями... вылить половину " светлого" теста.. затем вылить тесто с какао и покрыть все "светлым" тестом.
6. взять нож или вилку... опустить в тесто и сделать круговые движения.. по периметру формы...
7. выпекать на нижнем уровне духовки при 175 С 50 мин

Вот такой у меня получается:

Pepelaca:P

Pepelaca
Ой, я сейчас захлебнусь слюной! Какой он у тебя здоровский получился!
Скажи, а форма у тебя какого примерно диаметра?

Pepelaca Ах, как красив кексик! Мням!

Pepelaca
Красота какая вкуснятная! А зачем пункт 6? Это чтобы коричневый слой вот именно такой волнистый получился?

Шоколадные маффинки

Вообще-то, этот тортик был, но кексиками он мне даже больше нравиться

• 1 стакана сахара ( лучше коричневого)
• 1.5 стакана муки с разрыхлителем
• 1 пачка ванили
• 3 ст.л. Какао
• 3 яйца
• 1/3 стакана раст.масла
• 1/3 стакана молока

Смешать отдельно сухие и мокрые продукты, потом смешать вместе. Печь при 180 С. ПОлучилось 12 кексиков . Глазурь - растопить пачку шоколада ( я взяла 150 гр.) с пачкой сливок и залить кексы горячей глазурью

Лен за табой только по темкам и бегаю.Какие красавчики ты испекла.Спасибо за рецепт.

Pepelaca
Ваш кекс как специально сделан для меня. Обязуюсь приготовить сегодня-же (уже бегу в магазин за грушами) и доложить результаты.

Yelena
Выпечку с коричневым сахаром я очень уважаю. Спасибо за рецепт, возьму на заметку

Pepelacaкакой славный кексик спекла!! супер!!!
Yelena маффинки такие шоколадные-шоколадные!!!! вкуснятина!!!

Pepelaca Какой красавец!


Yelena Леночка, какие маффины красивые, спасибо за рецепт!

Maxa
Эллочка
Galka
Тигра
susami
neumar
Oxana-MONAMI
Девчата, спасибо большое за похвалы!

Эллочка, диаметр формы 24 см.
Тигра, про 6 пункт ты всё правильно поняла. Но я, если честно, этим пунктом так и не воспользовалась, у меня эти волнистые слои сами собой получаются, без размешивания .
susami, я очень рада, что тебе кексик приглянулся , буду ждать отчёта! И давай на "ты", ладно?
Yelena, ух, какие шоколадные, люблю такие! Спасибо за рецепт!

КОКОСОВЫЙ КЕКС( Оксаночка-Монами, спасибо за фото!!!)





Состав:
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
1 щепотка соли
3 яйца
150 г растопленного и охлажденного масла
150 мл молока
100 г кокосовой стружки

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд, перемешать с сахаром и солью. Добавить яйца, масло, молоко. Сосуд плотно закрыть крышкой и встряхнуть несколько раз( 15-30 сек). Добавить кокосовую стружку, тщательно перемешать венчиком или ложкой.
Тесто выложить в форму(диаметром 22 см) и выпекать при 180 гр примерно 45 минут.

Сэнди Людочка, а тебе спасибо за твои чудесные рецепты

Сэнди Людочка, ах какой лакомый кусочек! Мням!

Oxana-MONAMI
Galka
СПАСИБО!

Pepelaca, Оля, спасибо за такой красивенный кекс, обязтельно попробую!
Yelena, Леночка, чудные маффинки! Спасибо за рецепт - несложный, но вкусный точно!
Сэнди, Людочка, очередной рецепт из любимой книжки замечательно вкусно выглядит! Спасибо!

Pepelaca, Мне этот кекс приглянулся сразу. Как посмотрела - вдруг резко захотелось его сделать. Чем (решением) очень довольна. Но лучше по порядку.

Рецепт я не изменяла, разве что вместо брэнди или сока, за неимением данных продуктов, плеснула виски. Запах шоколадно-алкогольного теста стоял изумительный, хоть кекс не пеки, а только нюхай.

При добавлении яиц в сахарно-маргаринную (масла не было) смесь, тесто посеклось. Но у меня это происходит с завидной регулярностью (яйца что-ль такие? ), и по опыту я знаю что на кекс это никак не влияет.

Кекс испекся в срок, и скажу вам, был просто обалденно-красивым. Высокий, пышный. Пах нежными грушами с легким ароматом ванили (которую я добавляла щедро, люблю я этот продукт). Дальше собственный опыт кончается, кекс я не пробовала (диета, млин ). Была призвана группa "экспертов" , суммирую их отзывы.

Кекс очень нежный (это и мне было видно) и очень сочный. Приятно проявляется алкоголь. Груши были немного мягковатыми (я использовала консервированые), наверное в следующий раз надо попробовать свежие, ради консистенции. Также группе показалось что неплохо было бы в светлое тесто добавить немного кислинки, например лимонного сока и цедры. Иначе кекс может показатся малость нейтральным. Но это на протребителя. Вообщем, это детали. Главное - кекс оказался очень, очень вкусным, мы все его горяче рекоммендуем. Большое спасибо за рецепт.

susami Ух какой! Всё, пеку!
Если рецептиком поделишься.

Ян это кажется вот этот рецепт.

Janochka ой, тут я себя виноватой чуствую , чужую работу присвоила. Это же кекс Pepelaca. Он на несколько постов выше.