Yulia	Показать ссылку этой темы 3.05.2005 - 08:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	Alyona Спасибо за ответ. Что-ж, очень жаль. Газировки дома нет, вообще ее не пьем. Может как-нибудь куплю, попробую сделать. Эх, а так руки чесались...

Yelena	Показать ссылку этой темы 3.05.2005 - 11:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 564 Спасибок: 1 Пользователь №: 94 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Rishon Lezion , Israel	Alyona какой жирности сливки идут на эти сконы ? Yulia а почти всегда заменяю самоподходящую муку на муку+разрыхлитель. Так как 1 пакетик рассчитан на 500 гр, то при приблизительном расчете идет на 1 стакан муки 1 ч.л. разрыхлителя. Точность не так уж важна, это же не сода, которая может не полностью погаситься.

Ангел	Показать ссылку этой темы 3.05.2005 - 12:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 577 Спасибок: 1 Пользователь №: 2 527 Регистрация: 13.03.2005 Откуда: планета Земля	Oxana-MONAMI красавиц твой кекс, а где рецепт?

Yulia	Показать ссылку этой темы 3.05.2005 - 12:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	Yelena Леночка, отлично, буду знать! Вот это мне и нужно было - "опробованная" формула!

belochka	Показать ссылку этой темы 3.05.2005 - 17:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Oxana-MONAMI какой красавец! В пасхальном настроении!

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 3.05.2005 - 18:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Ангел belochka Девочки, спасибо Ангел Вот, написала Яблочный кекс

Alyona	Показать ссылку этой темы 4.05.2005 - 02:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 263 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Австралия	Yelena Лен, сливки нормальной жирности. Собственно, если так принципиально, можно поэкспериментировать с менее жирными, но их там немного, всего четверть стакана. Я считаю, что и так рецепт довольно диетический.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 6.05.2005 - 20:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Что-то на сладкое потянуло, испекла Перевернутый кекс с ананасом

Emerald	Показать ссылку этой темы 6.05.2005 - 20:40 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Oxana-MONAMI Красивый пирожок! И что это тебя на сладкое потянуло?

Yulia	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 14:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	Народ, кто-нибудь знает, можно голубику заменить на чернику в мафинах?

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 7.05.2005 - 14:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Emerald Мариш, это не то, что ты подумала

Yulia	Показать ссылку этой темы 8.05.2005 - 14:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	Вопрос отменяется, нашла ответ в другом месте!

Adelinka	Показать ссылку этой темы 8.05.2005 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 248 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 733 Регистрация: 1.04.2005 Откуда: Юг России	Yulia, на мой взгляд, хотя я также Цитата ни с той ни с другой ягодой не соостою в личном знакомстве большой разницы не будет, просто в одном случае они будут с голубикой, в другом - с черникой. Я никогда не зацикливаюсь на рецепте, если в рецепте груши, а у меня нет груш, или не хочется, беру что-нибудь другое, например, персики. И хочу тебе сказать, не обжигалась. Просто верь, что у тебя получится. И еще главное, чтобы то, из чего ты готовишь нравилось и тебе, и близким (или кому-то одному). Это к тому, что если фрукт или овощ тебе не нравится, то не понравится и то, что ты из него приготовишь. Дерзай !

Yulia	Показать ссылку этой темы 8.05.2005 - 15:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 572 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 714 Регистрация: 26.12.2004 Откуда: Израиль	Adelinka Спасибочки! Цитата Просто верь, что у тебя получится. И еще главное, чтобы то, из чего ты готовишь нравилось и тебе, и близким (или кому-то одному). ППКС! Только я с этими ягодами не знакома, не знаю, вдруг одна кислая, другая сладкая, и ли еще чего в этом роде. Теперь вот нашла рецепт мафинов с черникой тоже, т.к. что теперь знаю что будет ок.

Ирис	Показать ссылку этой темы 11.05.2005 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 495 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 629 Регистрация: 22.03.2005 Откуда: Нидерланды	Абрикосовый кекс с ароматом корицы и имбиря: 1 ч. ложка молотой корицы, 1/2 ч. ложки молотого имбиря, 1/2 ч. ложки соли, 125 гр. муки(блинной муки или кексовой муки), 150 гр. сахара, 100 гр. сушенных абрикос, темного цвета, 175 гр. яблочного пюре (без сахара), 50 гр. сл. масла, 2 яйца, 1/2 ч. ложки пекарского порошка. Форма для выпечки, пекарская бумага, масло для смазки. Смешать сухие индигриденты с "мокрыми".Уложить в подготовленные формы, запекать в духовке 45 минут при 175С до золотисто-коричневого цвета.Подавать на стол со взбитыми сливками.

nastia	Показать ссылку этой темы 12.05.2005 - 09:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	вчера пекла кокосовые мафины с синего форума,получилось очень вкусно и арроматно 2яйца,170 гр сахара,200 гр муки,125 гр кокосового порошка,125 гр сл.масла,50 гр грецких орехов,100 гр тертого шоколада,150 мл кефира выпекала 15 мин при темп 200 в форме для мафинов

Сэнди	Показать ссылку этой темы 12.05.2005 - 21:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Сегодня испекла "Очень шоколадный кекс" Состав: 75 г мягкого масла( я брала низкокалорийное) 2 стакана муки 1 стакан коричневого сахара( у меня полстакана светлого коричневого сахара и полстакана темного) 2 яйца 250 грамм сметаны( у меня 10%) 2 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 100 грамм шоколада( нарезать ножом из него стружку) Смешать яйца с сахаром, добавить сметану и масло. Затем всыпать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Тщательно перемешать. Затем всыпать шоколадную стружку и еще перемешать немного. Выпекать в духовке при 180 градусах, примерно 50 минут. Советую его есть с шариком ванильного мороженого. Ну очень-очень вкусно. Приятного аппетита!

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 06:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	Сэнди У нас нет коричневого сахара , можно ли его чем-нибудь заменить, может обычным карамелизованным?

Anita	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 06:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	Сэнди Ух, ты как вкусненько

Galka	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 08:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Nezabudka Коричневый сахар: 250 г этого сахара замените 250 г сахарного песка и 1 ст. ложкой патоки. Источник.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 08:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Девочки, какие же вы хозяюшки замечательные! Давненько не заходила в эту тему, а тут столько вкусного накопилось! Mili, ты просто "Кексодел" какой-то, на каждой страничке можно найти кекс от тебя - молодчинка! Трампампулька, у тебя тоже такие кексы всегда соблазнительные! neumar, Мария, про твою выпечку можно долго говорить, поскольку ты каждый день балуешь свою семью вкусняшечками к чаю! Oxana-MONAMI, Ксанка, твои пироги-кексы всегда красавцы! И как у тебя ловко получается из самых простых продуктов печь такую вкуснотищу! Alyona, очень интересный рецепт с газировкой. По-моему у Маси в теме есть рецепт блинчиков на минералке, и выглядят эти блинчики просто потрясающе. Надо бы попробовать сделать такое тесто -интересно! ИрисКакой кекс пряный должно быть получается - обьеденье! А оформление какое замечательное! Сэнди, Людочка, кусочек наиаппетитнейший! А рецепт до чего вкусный!

Сэнди	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 09:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Nezabudka Цитата можно ли его чем-нибудь заменить, может обычным карамелизованным?  Я думаю, что хуже не будет, если ты заменишь на карамелизованный. Просто немного больше шоколада положи(грамм на 15-20) Anita Galka crimchanca СПАСИБО! Galka Галочка! А я патоку у нас никогда не видела Мне проще коричневый сахар купить. Во дожили! Раньше знали один белый сахар. А теперь и такой и сякой .

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 09:25 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	Galka Сэнди права, я у нас тоже не видела патоки Видимо действительно придётся увеличить кол-во шоколада

Galka	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 09:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Nezabudka Или замени часть сахара медом для аромата. Сэнди Nezabudka Девочки, патоку еще мелассой называют.

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 11:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	Galka Я тоже об этом думала, но боюсь, что будет чувствоваться вкус мёда, а хочется чтоб было шоколадно

Ирис	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 11:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 495 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 629 Регистрация: 22.03.2005 Откуда: Нидерланды	crimchanca, Спасибо! Кекс действительно, очень вкусный. Съелся как семечки.Я немного не подумав, добавила яблочное пюре с сахаром(магазинный) и он был немного слаще обычного, поэтому лучше натуральное яблочко на терку.И еще роль большую играют сушенные абрикосы, лучше темные(турецкие), они более натуральнее и ароматнее.Этот рецепт взят из ежеквартального журнала для тех, кто любит натуральное питание (биологически чистое).

Galka	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 17:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Nezabudka Может тогда сделать из части сахара карамель и ее в тесто добавить?

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 18:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	Galka Я так и хочу сделать

Сэнди	Показать ссылку этой темы 13.05.2005 - 20:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Пекла Чайный хлеб с бананами и изюмом. Помещаю сюда, т.к. он сладкий. Состав: 75 г растопленного легкого масла 150 г цельнозерновой муки 75 г белой муки грубого помола( у меня не было и я взяла обычную муку) 1.5 ч.л. пекарского порошка 1,5 ч.л. молотой корицы 75 г коричневого сахара 3 банана, хорошо помятых 100 изюма без косточек 2 яйца, слегка взбитых вилкой Растопите легкое масло(я это делаю в небольшой плошке, в микроволновке) В миску просейте муку, пекарский порошок, корицу. Добавьте, помешивая, сахар, банановое пюре,растопленное масло,изюм, яйца. Хорошо вымесить. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто и выпекать примерно 50-55 минут при 180 градусах С. Приятного аппетита!

Nezabudka	Показать ссылку этой темы 14.05.2005 - 05:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 121 Спасибок: 1 Пользователь №: 798 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Россия	Сэнди Сегодня сделала твой Шоколадный кекс, добавила вместо 100 гр. шоколада 200 и уменьшила сахар до полстакана (сделала из него карамель). Получилось очень вкусно, вот думаю до прихода мужа не доживёт P.S. К сожалению нет возможности сопроводить комментарии фотографией