Абрикосовый кекс с ароматом корицы и имбиря:
1 ч. ложка молотой корицы,
1/2 ч. ложки молотого имбиря,
1/2 ч. ложки соли,
125 гр. муки(блинной муки или кексовой муки),
150 гр. сахара,
100 гр. сушенных абрикос, темного цвета,
175 гр. яблочного пюре (без сахара),
50 гр. сл. масла,
2 яйца,
1/2 ч. ложки пекарского порошка.
Форма для выпечки, пекарская бумага, масло для смазки.
Смешать сухие индигриденты с "мокрыми".Уложить в подготовленные формы, запекать в духовке 45 минут при 175С до золотисто-коричневого цвета.Подавать на стол со взбитыми сливками.