Janochka	Показать ссылку этой темы 12.09.2005 - 21:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 11 928 Спасибок: 21 Пользователь №: 184 Регистрация: 21.05.2005 Откуда: Неизвестно	Angel И я тушу капустку, даже томат к ней добавляю - люблю, чтобы рыженько на разрезе было.

Пицца	Показать ссылку этой темы 12.09.2005 - 22:34 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 282 Регистрация: 12.09.2005 Откуда: Неизвестно	Ищу рецепты!

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 20.09.2005 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Ада Леночка, выложу сюда рецепт пиццы ПИЦЦА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ Журнал "Лиза"

crimchanca	Показать ссылку этой темы 20.09.2005 - 17:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Пицца Oxana-MONAMI Девочки, какие у вас пиццы красивенные! Оксанка, у тебя появился очень оригинальный способ "написания" рецептов, поздравляю! Главное - "быстро и без мороки"!

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 20.09.2005 - 20:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	crimchanca Верочка, времени было мало, а обещала ведь рецепт поставить

Lola	Показать ссылку этой темы 21.09.2005 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 173 Спасибок: 13 Пользователь №: 2 364 Регистрация: 25.02.2005 Откуда: Moscow	Девочки угощайтесь пирожками с капустой

Вalерия	Показать ссылку этой темы 21.09.2005 - 18:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	Lola симпатюли какие!

Emerald	Показать ссылку этой темы 21.09.2005 - 22:10 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Lola Какие аппетитные!!!!!!!!!!! Что-то пирожка захотелось

J3J	Показать ссылку этой темы 22.09.2005 - 08:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 240 Спасибок: 4 Пользователь №: 2 289 Регистрация: 18.02.2005 Откуда: Уфа (Башкортостан)	Lola Очень-очень красивые пирожочки. Пирожок-румяный бок. Прямо как из сказки. Так бы и утащила парочку...

VEERA	Показать ссылку этой темы 22.09.2005 - 10:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 787 Спасибок: 1 Пользователь №: 112 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Эстония	Плетёнка http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=260837

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 22.09.2005 - 16:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Lola Ой, какие красотульки твои пирожочки, умничка, такие ровненькие! VEERA Верочка, красивая плетеночка, пойду гляну на рецептик

Вalерия	Показать ссылку этой темы 22.09.2005 - 19:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	овощной пирог с колбасой тесто 150 гр муки,1 яичный желток,80 гр слив. масла,соль,1-2ст. ложки холодной воды начинка 1 луковица,1 стебель лука порея,250 гр колбасы,3 яйца,250 гр сметаны,соль,перец,зеленый лук Из муки,соли,желтка,воды и нарезанного холодного слив. м. быстро замесить тесто,придать форму шара и на полчаса в холодильник. Лук нарезать кольцами,порей кружками слегка обжарить.Тесто выложить в форму диаметром 24 см,сделав высокие бортики и наколоть вилкой ,выпекать 10 мин при 225 гр.Достать из духовки .Колбасу нарезать кружочками и выложить вместе с луком на тесто,яйца смешать со сметаной и сыром,приправить,выложить на начинку и выпекать 50 мин,посыпать зеленым луком. когда выпекала тесто,бортики немного сползли,но легко можно их вернуть на место,тесто окончательно не пропекается,на картинке в журнале начинка не доставала до края теста на 2 см,у меня не оказалось такой высокой формы,очень вкусно а тесто просто чудесное! Это сообщение отредактировал Вalерия - 22.09.2005 - 20:09

crimchanca	Показать ссылку этой темы 22.09.2005 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Lola, Лолочка, какие у тебя пирожки красивенные - румяные, пузатенькие! VEERA, Верочка, плетёнка у тебя очень аппетитная и красивая к тому же! Тоже пойду за рецептом! Вalерия, Танюш, какой рецепт вкуснющий, спасибо, забираю! Это сообщение отредактировал crimchanca - 22.09.2005 - 19:32

VEERA	Показать ссылку этой темы 22.09.2005 - 19:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 787 Спасибок: 1 Пользователь №: 112 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Эстония	Вalерия Аппетитный пирожок. crimchanca Верочка, обязательно сходи.

ElinaS	Показать ссылку этой темы 23.09.2005 - 05:44 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 77 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 625 Регистрация: 2.07.2005 Откуда: Baku-St-Petersburg-USA	девочки, сделала в первый раз хрущевское тесто вчера...в холодильнике оно у меня не поднялось совсем, при выпечке поднялось совсем чуть чуть...не пойму так и должно быть? тогда зачем дрожжи класть и так можно зделать обычное быстрое слоенное тесто (по вкусу мое тесто именно такое и напоминало) подскажите пожалуйста, уж очень многие ето тесто хвалят. наверное у меня что то не то получилось...

Lola	Показать ссылку этой темы 23.09.2005 - 08:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 173 Спасибок: 13 Пользователь №: 2 364 Регистрация: 25.02.2005 Откуда: Moscow	Вalерия Emerald J3J Oxana-MONAMI crimchanca спасибо, девочки! VEERA какая красивущая плетёночка! Вalерия какой любопытный рецепт! Красивый пирожок! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

Galka	Показать ссылку этой темы 23.09.2005 - 09:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Lola VEERA Вalерия Девушки, какую красоту вы напекли! Сижу любуюсь вашими шедеврами выпечки! Молодцы!

Marusika	Показать ссылку этой темы 24.09.2005 - 20:06 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 18 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 362 Регистрация: 21.09.2005 Откуда: Неизвестно	Crimchanca! При виде твоих хачапури вырвался вопль восхищения. Это же сказка какая-то! Никогда не видела таких умопомрачительных штучек СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Можно мне скромненько вставить быстрый и вкусный рецептик? РУЛЕТ С БРЫНЗОЙ Берем 1 пачку слоеного бездрожжевого теста. Раскатываем его толщиной 0,5 см и смазываем подсолнечным маслом. Для начинки: Брынза (только,желательно,не ФЕТА) разминается или трется на терке,если она твердая. Отвариваем картошку и делаем пюре. Обжариваем 1 луковку и смешиваем с картошкой вместе с маслом от жарки лука. Пюре+ брынза+зелень укропа(чуть) Смешиваем и равномерно распределяем на тесте Сворачиваем в рулет,сазываем яйцом взбитым и выпекаем в разогретой духовочке. Приятной дегустации!

maga	Показать ссылку этой темы 26.09.2005 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 343 Регистрация: 19.09.2005 Откуда: Киев	Девочки, скажите мне, пожалуйста, а можно ли "оживить" засохшие пирожки, как, например, хлеб в духовке?

VEERA	Показать ссылку этой темы 27.09.2005 - 08:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 787 Спасибок: 1 Пользователь №: 112 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Эстония	Lola Galka Спасибо, девочки!

J3J	Показать ссылку этой темы 27.09.2005 - 08:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 240 Спасибок: 4 Пользователь №: 2 289 Регистрация: 18.02.2005 Откуда: Уфа (Башкортостан)	VEERA Вalерия Умнички: и красиво, и вкусно!

neumar	Показать ссылку этой темы 27.09.2005 - 11:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 753 Регистрация: 29.12.2004 Откуда: Германия	Lola какие у тебя пирожки румяненькие получились!!!! Veera плетёнка шикарнейшая!!!!такая аппетитная!! Валерия какой у тебя красивый пирог!!!!рецептик интересный! Marusika очень интересный рулет!!надо попробовать

VEERA	Показать ссылку этой темы 27.09.2005 - 14:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 787 Спасибок: 1 Пользователь №: 112 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Эстония	J3J neumar Угощайтесь, девочки!

Ада	Показать ссылку этой темы 27.09.2005 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	maga Цитата можно ли "оживить" засохшие пирожки, как, например, хлеб в духовке? Как-то у меня тоже возникла проблема засохших пирожков и я делала так: оборачивала каждый пирожок в слегка увлажненную рисовую бумагу и разогревала несколько минут в духовке. Получалось очень хорошо!

Рене	Показать ссылку этой темы 29.09.2005 - 23:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 808 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 437 Регистрация: 4.03.2005 Откуда: Израиль	Ах девочки какое у всех все здесь вкусное. Я здесь со своими пирогами постою. Они у меня скромненькие. Один с картошкой а другой капуста жаренная с грибами. Но очень вкусно было.

VEERA	Показать ссылку этой темы 30.09.2005 - 07:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 787 Спасибок: 1 Пользователь №: 112 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Эстония	Рене Цитата Они у меня скромненькие зато аппетитные.

Galka	Показать ссылку этой темы 30.09.2005 - 07:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Рене @ 29.09.2005 - 22:31) Но очень вкусно было. Охотно верю! Разрезы вон какие аппетитные, так и хочется кусочек откусить! И совсем они не скромные, просто ты их издалека нам показываешь. А это тесто СММ? Это сообщение отредактировал Galka - 30.09.2005 - 07:53

crimchanca	Показать ссылку этой темы 30.09.2005 - 07:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Рене Танюш, такие рулетики аппетитные, румяные! А что за тесто ты делала?

neumar	Показать ссылку этой темы 30.09.2005 - 11:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 597 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 753 Регистрация: 29.12.2004 Откуда: Германия	Рене не скромничай!! Такие пироги славные напекла!!!!а начинка самая вкуснючая!!!

Вalерия	Показать ссылку этой темы 30.09.2005 - 11:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 965 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 292 Регистрация: 21.11.2004 Откуда: москва	луковый пирог с беконом 400 г муки,50 гр дрожжей,1 ч.л. сахара,140 гр топленого сала,2 яичных желтка,2 ч.л. соли,1,5 кг лука,400 гр сметаны,4 яйца,молотый черный перец,мускатный орех,200 гр бекона 1.муку просеять в миску,сделать углубление,искрошить в него дрожжи и залить небольшим количеством теплой воды,добавить сахар,слегка присыпать мукой накрыть миску и на 15 мин в теплое место 2.сало растопить и остудить,муку смешать с опарой,добавить 400 мл воды,желтки и соль,постепенно добавить сало,тесто вымесить и на 15 мин в теплое место 3.лук нарезать кольцами и жарить на раст. масле 10 мин,добавить сметану и яйца,приправить 4.тесто обмять,раскатать и выложить на протвинь,сделав бортики 2 см,наколоть вилкой тесто,оставить на 10 мин,выложить начинку и нарезанный кубиками бекон,выпекать 45 мин при 200 гр. примечания дрожжи брала сухие,они все разные,я посмотрела что количество было дано на 1 кг муки и добавила меньше половины пакетика,топленое сало я конечно знаю как выглядит но где его купить?я добавила раст.масло 40-50 гр,в начинку не добавляла яйца,получилось вкусно начинка похожа на грибы,лука брала 1 кг. источник журнал Лиза.