Несладкая выпечка-2

crimchanka
Спасибочки!
Елена 123
Я очень рада что понравилось
А вертуты я делала так:
ФАРШ
Я порувила мясо с салом в кух. комбайне,чтобы фарш получился не очень мелким
(можно взять и простой фарш), картошку порезать на небольшие кубики и немножко помельче лук. Добавить чёрного перца и соли по вкусу.
Так выглядит фарш

Замесить тесто (вода-соль-мука),тесто должно быть мягким, мягче чем на пельмени.
Накрыть чашкой и дать постоять не менее 30 минут. Затем раскатать и постораться его растянуть, на хорошо посыпанном мукой столе как можно тоньше, чтобы тесто не прилипло к столу. Затем сбрызнуть тесто растительным маслом, распредилить фарш и свернуть рулетом, вот так

Продолжение
Выложить на застеленный бумагой лист и выпекать при 160-180С, примерно 50 минут до зарумянивания.
[b]Ой девочки, извеняюсь, как мне повтор убрать ,помогите пожалуйста!!!

Спасибо огромное за рецептик! Сегодня и сделаю для моего сына, думаю ему понравится! он такой переборчивый, не знаешь чем и удивить, только бы съел. Я твой рецептик такой простой и вместе с тем очень аппетитный. Еще раз спасибо!!!

Мои дочурки пошли сегодня в школу, вот напекла им, очень любят - сосиски в слоеном тесте, оставалось тесто еще, завернула в него тонко нарезанные кусочки ветчины.

Oxana-MONAMI
Мне тоже такие пирожочки нравятся, они у вас такие славненькие получились!!!

Silena Лена, спасибо, давай на ты А мне твоя вертута понравилась, я правильно поняла, ее рулетом запекать?

Oxana-MONAMI
Оксана, спасибо, ты правильно поняла, запекать рулетом

Silena Лена, спасибо за ответ

Oxana-MONAMI я выпекаю рулетики такого типа, но тесто делаю сама на пиве. Оно получается почти как слоеное, но это не главное, я хочу дать маленький ненавязчивый совет, попробуй смазывать яйцом такие рулетики и посыпать кунжутом. Это очень вкусно и выглядит еще более привлекательно!

Елена123 Спасибо за совет, я тоже смазываю яйцом, просто вчера их небыло, а поделись, как ты делаешь на пиве тесто.

Silena, Леночка, спасибо за подробные фотки - вертута у тебя изумительная! Молодчинка! А начинка может быть любой, так ведь? Можно и сладкую сделать, наверное.
Oxana-MONAMI, Ксаночка, дочек твоих поздравляю с началом занятий! Молодец мамочка, таких пирожков настряпала! Сосиски в тесте - это же любимый школьный рецепт, ещё в "наши" времена такую вкусноту делали!

crimchanca Верочка, спасибо

crimchanca
Верочка, спасибочки! Да, начинка может быть любой и также сладкой, например яблоки с изюмом и т. д...

для Oxana-MONAMI я кажется писала где-то этот рецепт. Я надеюсь меня простят, если я повторюсь еще раз :
Сосиски в тесте
Для теста понадобится: 1 стакан пива
300 гр. Маргарина
2,5 стакана муки
50 гр. Кунжутного семени (сум-сум)
Начинка: сосиски 1 кг
Для смазывания: 1 яйцо, 100 гр. кунжута (сум-сум)
Приготовление:
1. Порубить муку с маргарином в мелкую маслянистую крошку, собрать все горкой и влить пиво. Все замесить. Если тесто вышло жидковато, подмесить муки.
2. Сформировать из теста колобок, положить его в целлофан и отправить в холодильник на 1 час.
3. После этого тесто разделить на 4 части. Поочередно раскатывать каждую часть в тонкий круг и разрезать по диаметру на 12 частей.
4. Сосиски очистить от шкурки разрезать каждую поперек пополам и потом вдоль, так, что бы из каждой вышло 4 штучки.
5. На широкий конец теста кладем сосиску и заворачиваем к узкому концу, получается рогалик с сосиской в средине.
6. Сосиски в тесте складываем на присыпанный мукой противень, смазываем взбитым яйцом и присыпаем кунжутом.
7. Выпекать при температуре 180 градусов, до тех пор, пока тесто на сосисках не зарумянится.

Тесто в этом блюде получается похожее на слоеное, и сочетание кунжута дает необыкновенный вкус.
Попробуйте, не пожалеете!

Елена123 Спасибо большое, обязательно попробую

Испекла я сегодня пирожки: спанакопитаки (начинка из шпината) и тиропитаки(сырная начинка)

В идеале они готовятся из теста фило,но можно применить и слоёное.

Елена123, Лена, спасибо за рецепт!
Lola, Лолочка, пирожки у тебя вкусные какие!
А я сегодня решила попробовать грузинскую кухню и сделала Хачапури с сыром и Лобиани с фасолью от Милены66. Очень вкусно! Миленочка, спасибо!






Это сообщение отредактировал crimchanca - 9.09.2005 - 14:48

Lola Лолочка, это ж мои самые любимые пирожки , красавцы!

Верочка ах какая прелесть, вкусненькие!

Lola Чудные пирожки

crimchanca Верочка! Обалдеть!!!!!!!!! Вкусно-то как

Crimchanka вау какие аппетитные хачапури!!!! так и хочется стащить один,
давненько я не делала их...Вера ты их смазываешь после того как пожаришь,они такие блестящие!!!

Oxana-Monami девочек с началом занятий!!!

crimchanca Верочка, это не хачапури! Это солнышки на тарелочке! Вкусные, сочные,ароматные, так и съела бы кусочек!

Oxana-MONAMI
Emerald девчата, спасибо

Oxana-MONAMI
Emerald
neumar
Lola
Девочки, спасибо и вам за ваши слова и Милене за её рецепты. Машунь, я их жарила на сухой сковороде, а смазывала маслом уже после выпечки, они после смазки стали очень мягкими.

Карамелька
Janochka

Вот увидела ваши девочки пирожки с капустой, капустка там сырая или тушонная? Уж очень они аппетитные!!!!
У Карамельки смотрится как сырая с яичком ето так?



А я сегодня первый раз испробовала "Xрущевское тесто", очень очень оно мне понравилось, а какое же оно легкое.
я делала из него"Hot pockets" у нас здесь они очень популярны,очень вкусно
Начинка: ветчина и чедар сыр,было вкусно и на готовку ушло совершенно ничего.

crimchanca
Вееееера, уже 2 дня рассматриваю твои хачапури. Так хочется, сил нет, а муж просил сделать ему легкую диету на чуток...эхх... .

Sonulya
Сонечка, придётся повременить с хачапури, просьбы мужа - превыше всего!
Angel
Ксеня, я капусту в пирожки всегда тушу, и в конце добавляю яйцо.

Это сообщение отредактировал crimchanca - 11.09.2005 - 07:22

Может кому пригодится рецепт пирога Аллы Будницкой, немного похож на пиццу.
Тесто:250 г маргарина, 1 ст.пива, 3 ст муки.Растопить маргарин, добавить пиво и постепенно муку. Оставить в холодильнтке на 1 час.
Начинка: 250 г творога, 3 яйца, зелень, чеснок, сыр, помидоры.
В творог добавить сырые яйца, зелень, примерно 2 пучка укропа, можно петрушку.Мелко порезать.Чеснок истолочь и добавить в начинку.Выложить начинку на тесто, сверху кружочками помидоры.Запекать до готовности, посыпать сыром и поставить в духовку пока сыр не расплавится.Готово.Когда замесите начинку она будет жидковатой, не пугайтесь, в духовке она станет плотной,зелень красиво смотрится в начинке.Тесто я брала готовое слоеное.Только не помню, Будницкая посыпала сыром пирог кажется сразу, это я засыпаю сыром когда уже все готово.И чеснок я не добавила, не хотелось почему-то.

ElenaD
Лен, какой рецепт вкусный! Спасибо большое!

crimchanca

Верочка, да я вот тоже ее тушу, с морковкой и помидорчиками.
А вот у девочек смотрю она беленькая, как будто припаренная и все, вот я и засомневалась.

Xачапурики и Лобиани твои такие класненькие, я их никогда не пробовала, но судя по рецепту звучит очень вкусненько.
А ты какие сыры использовала и фасольку??

crimchanca Нет это вам спасибо девушка за вашу тему.Я здесь каждый день за кадром.Но фото вставлять не умею, а так стараюсь готовить побольше и чаще