Мультиварка - 11

Доброго времени суток
А я с запеканкой, практически Зебра


400 гр творога, 3 яйца, сахара 100гр, 3 ст.л. крахмала, 3 ст.л. кукурузной муки. Все смешала блендером, потом напополам поделила и добавила в каждую половину шоколада, гр по 50, белого и молочного, предварительно растопленного с парой ложек молока, сливок не было . Маслом сливочным смазала кастрюльку, вылила темную половину, сверху тонкой струйкой пролила белую как рук дрогнула и на выпечку 55 мин. Закрутилась и она постояла на подогреве мин 15 , видимо поэтому осела, но на вкус не повлияло . Дите правда сказала "Не сладко!" и полила сгущенкой
Пы.Сы. Кажется что-то похожее тут есть в оглавлении, но чет не нашла

Vitulia
либо сделать салатик:
грудки отварить на пару (или обжарить с карри на сковородке), порезать, добавить кубиками порезанный ананас, консервированную кукурузу, майонез и карри (чесночные сухарики и лстья салата - по желанию и вкусу), посолить, поперчить...

либо порезать грудки, кинуть к ним порезанный ананас, залить маонезом, перемешанным с соком от ананаса, посыпать карри и поставить Тушение на 1,5 часика

Иpena
Пасибо!! Но уже сделала без ананасов Но в следующий раз - попробую так

Vitulia
главное - понять принцип
а мне очень нра свинина с ананасами
только она немного по-другому делается, без майонезов...

Состав:
I
Телятина (качалочки) - 1,5 кг
3 большие луковицы
2ст. ложки соевого соуса
2ст.ложки жидкого дыма
2ст.ложки растительного масла
соль
перец
II
Соус Ткемали - 0,5 стакана
200гр кураги
3 зубка чеснока, нарезанный
1ст. ложка приправы Хмели-сунели или другие сухие травки
1ст. ложка сахара
2ст. ложки муки (для загущения соуса)
соль, перец - по вкусу



Приготовление:
Замариновала нарезанное мясо и крупно нарезаный лук (см. состав I ) на ночь.
Весь состав I переложить в кастрюльку и на режим выпечки минут на 40, время от времени переворачивая.
Добавить состав II и поставить на тушение часа на 2,5-3

Ну, о-очень вкусно! Присутствует некоторый кисло-сладкий элемент привкуса. и что удивительно - ни грамма воды!
Рис, кстати тоже сварен в мультиварке, а затем притушила с баночкой кукурузы и разными свежими заморожеными овощами.

Это сообщение отредактировал Basyuta - 2.06.2008 - 14:46

Hellena

Красотень, нужно и мне купить таких потрошков.
Не поверишь, по твоему названию "..с рИбами..", минут пять моргала и думала, с какими "рыбами" сочетаются поторшки!!!

lusek ! Ага уже поправила! Без очков писала ! Щурилась!

Обновления к "Кулинарному блокноту" выложил по состоянию на 31.05.2008 г. Качайте на здоровье.

Дорогие форумчане, требуется ваша помощь. Надо что-то приготовить из имеющихся продуктов, а фантазии не хватает.
В наличии имеется: шампиньоны замороженные примерно 0,5 кг, куриные голени, фарш.
На сладкое: творог всего 1 пачка, сметана, поллитра кефира, сыр плавленный шоколадный, замороженные черная смородина и вишня и, главное, тесто слоеное дрожжевое "Звездный" 2 упаковки по 2 пласта в каждой. Его-то и надо использовать в первую очередь. Возможно ли что-то испечь из него в мульке? Можно и несладкое, с грибами например, или с капустой. Духовки у меня вообще дома нет, как и плиты, но есть маленькая электроплиточка и мультиварка.
Да, еще забыла, есть чуть меньше пачки слипшихся пельменей , выбрасывать жалко

Это сообщение отредактировал svetushka - 2.06.2008 - 13:26

svetushka
Ну куриные голени можно с грибами потушить, если туда еще пару картошек найдешь, вообще ГУД будет. арш можно в макаронную запекнку положить, в оглавлении есть.
Слоеное тесто в мультю не пойдет. Не ну конечно оно наверное пропечется, но эффекту слоености не будет. А из Творога или кефира и ягод кексик испеки:
ТВОРОЖНЫЙ, ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ, Пирог с творожно-клубничной начинкой.
И не надо жалеть выбросить что-то. Твой организм не помойка, поэтому не надо стараться туда все сложить, что не нужно. Сама не съешь, отдай дворникам - они точно съедят. Убираю таджики небось

Знакомьтесь, Торт-шкатулка с малинкой
На самом деле рецепт сборный:
- бисквит от Андреевны
- крем сметанно - зефирный от Скрат
- малина замороженная 300 гр, малиновый джем
- идея - по-принципу шкатулки - с форума, конечно

ну и в разрезе:

Делала так:
1.Испекла бисквит от Андреевны (вот он не получился , не пышный совсем, грешу либо на крупные яйца, либо мало выпекала - 60 мин..ну либо с ручками проблема..). Срезала тонкую крышечку, из оставшегося вырезала шкатулку.
2.сделала крем-миксером взбила упаковку зефира с 450 гр 30% сметаны
3.малину предварительно разморозила и стекшим соком пропитала кусочки бисквита, вынутого из "шкатулки"
4.шкатулку(дно и стенки) промазала малиновым джемом
5.смешала крем и пропитанные кусочки бисквита и наполнила шкатулку (естественно, все не влезло )
6. на срезанной бисквитной крышечке вырезала треугольнички и накрыла сверху шкатулку
7. треугольнички наполнила малинкой
8. обмазала тортик кремом (я не весь смешивала с бусочками бисквита, оставила на бомазку)

Это сообщение отредактировал Vitulia - 2.06.2008 - 15:58

Vitulia
ты просто гигант!! Так и хочется слезть с диеты и срочно слопать минимум половину!!!!

Это сообщение отредактировал Светла77 - 2.06.2008 - 16:08

Львица, спасибо за совет, но от них я звонка так и не дождалась, зато вот из панасоникплазы привезли 6тр + 250 рэ доставка
Как я ждала мультю)))
Даже разморозила курочку уже!
так что пойду сделаю чахохбили или как там оно правильно называется, фотки не обещаю но постараюсь!

Basyuta
очень рецептик понравился!!!! А где жидкий дым купить? в каком отделе искать?

Niкi
Я сейчас тоже подружке дождалась из Панаса привезли 6000 + 250 доставка Так что Васко отдыхает
Vitulia
Жидкий дым смотри где всякие соевые и прочие соусы или приправы стоят. В пластиковых бутылках обычно продают.

ЧИЗ-КЕЙК с сыром Гауда

Готовить все по основному рецепту. на 500 г творога 300 г сыра

Кстати про жидкий дым...он так и должен воня.. пахнуть??? Потом становится нормальным в процессе?
А то мне его просто страшно куда-то добавлять...запах мягко говоря .....смущает!

Lyulyu

А ты Гауду тёрла на тёрке? Мелко или как? Он там в процессе плавился? А вкус отличается???? Какой он?

Львица спасибо за советы!
Потушила картошку с грибами и сметанкой.
И все-таки испекла пирожок из слоеного дрожжевого теста с капустой, очень вкусно получилось! Мне надо было это тесто использовать, у меня еще упаковка осталась. Может такой слоености как в духовке и нет, но больше потому, мне кажется, что я это тесто сильно разморозила и беспощадно разминала, а не раскатывала осторожно. Но все пропеклось и действительно очень вкусный пирожок получился и симпатичный! Жалко фотика нет.
А завтра из творога что-нить испеку

svetushka
Ну и хорошо! Главное, что вкусно

Вообще-то, жидкий дым нормально пахнет обгоревшим деревом. Особенно хороша курочка, маринованная в дыме и зажаренная под грилем в духовке. ну, чисто тебе пикник А насчет пахнет - воняет, так это очень субъективно.

Lyulyu
Извиняюсь за глупый вопрос ,но основной рецепт это какой и где?

Незнайка

Позволю себе вмешаться, но думаю, что это а-ля чиз-кейк от Лолы, т.к. 800 гр. творога. Многие делают без бисквитной основы, а многие - на основе, как и на этой фоте. Просто Lyulyu заменила 300 гр. творога сыром.
http://forum.good-cook.ru/topic4940.ht...ndpost&p=433376

А я приготовила курочку а-ля чахохбили!
Дано:
1 курочка Doux 1000 гр
Обжариваем на "выпечка" 40 минут предворительно посолив и поперчив из мельнички смесью 4х перцев
Переворачиваем, засыпаем тертой 1морковкой и 3 порезанными луковицами, добаляем порезанные дольками 4 помидора, посыпаем вегетой и добавляем немного соуса Heinz Итальянский (томатный с маслинками) буквально 1 стол ложку, ставим тушиться на 1 час, по завершении "цикла" перемешиваем и ставим еще на полчасика!

Блюдо можно подавать прямо так, а можно с рисом басати...кроме того чтобы получилось более похожее на грузинский рецепт блюдо можно добавить мелко порезанную зелень: укроп, петрушку и зеленый лук.
Мы с мужем едим так - очень вкусно!

Это сообщение отредактировал Niкi - 2.06.2008 - 23:23

svetushka
1.

2.

Может всё таки можно как то собрать в рецепты, а то из переписки ничего не понятно из чего что сделано?

lusek
Натерла на мелкой терке. Вкус описать не могу, очень вкусно получилось (основа у меня кокосовый бисквит).
Мужу оч понравилось даже на работу пекла

Lyulyu
а кокосовый бисквит это как? с кокосовой стружкой? а творог какой? мягкий или в пачках?

Vitulia

Да с кокосовой стружкой бисквит.
Творог был мягкий

я в первый раз щедро так ливанула этого дыма... фуууу
пришлось тщательно промывать мясо... потом сообразила прочесть рекомендации на упаковке - 0,5-1 ч.ложечку на 1 кг мяса!!!!! тогда пахнет, а не воняет!!

Я с пирогом из Сказочной книги Шулы

Состав
1/2 стакана порошка „шоколит" (растворимый какао) Я взяла Нестле - шоколадный напиток в порошке.
3/4 стакана кипятка
6 яиц, разделенных на белки и желтки
1,5 стакана сахара
1/2 стакана растительного масла
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
жароустойчивая форма для выпекания диаметром 28 см, смазанная маслом, или
2 прямоугольные формы длиной 35 см
У меня мультиварка
Приготовление
1. Наливаем в мисочку кипяток
и растворяем в нем „шоколит".
2. Тем временем взбиваем белки со стаканом
сахара до образования устойчивой пены.
3. В отдельной мисочке растираем желтки
с оставшейся 1/2 стакана сахара.
Постепенно, продолжая растирать, добавляем
растительное масло, муку и разрыхлитель.
Вливаем раствор „шоколита", который успел
за это время слегка остыть.
4. Осторожно, помешивая ложкой, вводим
полученную смесь во взбитые белки
и перекладываем тесто в форму, смазанную маслом.
5. Нагреваем духовку до средней температуры
(180 °С). Выпекаем примерно 40 минут (мультиварка 65+20). Когда
зубочистка, воткнутая в середину, останется
сухой, - пирог готов.
6.Притрушиваем сахарной пудрой с корицей.
Распробовав, добавляю: можно добавить любые орехи, изюм, а можно использовать, как основу для торта.

Это сообщение отредактировал Basyuta - 3.06.2008 - 23:52