Надюшкина "Избушка"

Новокузнечанка

Надюшка, так ты успокоительного попей, глядишь поправятся нервы
Не переживай, на уроках они не лучше сидят. То телефон, то записки, то еще чего. А их там 25-30 человек. А у тебя один. Так что спокойствие, только спокойствие! Ты может ему что-то самостоятельно давай делать, а малую уводи. Может так он посамостоятельней будет. И вообще, особо не заморачивайся на этом. Алена права, все равно повторять начнут.

Новокузнечанка

Как хорошо, Наденька, что у вас все потихоньку налаживается. Еще немного, и все войдет в свою колею. А нервы, так у кого они как канаты? А тем более после такого стресса. И прекрати себя ругать... А в школах весной дети прекращают вообще что-либо соображать, и становятся неуправляемыми. А мальчишка у тебя на дом. обучении, так что лучше всех все знать будет, под твоим чутким руководством.

Доброго времени суток !
Принесла на Ваш суд курицу, приготовленную вроде как обычно, но есть небольшой нюанс...

Как и обещала, ознакомление с секретами Похлебкина, он пишет, что "введение половины чайной ложки спирта (или стол.ложки виноградного вина) в любое мясное блюдо или блюдо из птицы, которое приготавливается из немолотого, цельного мяса в тушеном или жареном виде-значительно улучшает консистенцию мяса, делает его значительно мягче (нежнее), ускоряет процесс приготовления(от 10-15 минут до получаса)!"
Спирта у меня не было, а вот водка нашлась - 1 дес.ложку я смело влила в заправку для курицы перед зажаркой, натерла...хотя может по порядку...
Курица у меня была страшненькая, старенькая. Захотел сын ее сьесть чесночной и зажаристой, вот и пришлось по быстрому ее разморозить, без маринования натерла ее заправкой:
5 измельченных зубков чеснока
0,5 ч.л.готовой горчицы
1ч.л.соевого соуса
аджики на кончике чайной ложки
1 дессертная ложка водки
сухие приправы (от Avokado)" Кавказкая"
Все смешать и натереть курицу.
После поставила ее в духовку на 30 минут. Через 20 минут решила перевернуть ее на другой бок, чтоб прожарилась, а она уже готова! Пришлось ускорить зажаривание только ради корочки, так после у моей курочки даже косточки жевались.
Вывод-алкоголь действительно значительно ускоряет приготовление.
SeraFima Вика
gulesha Алена
Львица Настя
Манефа Лена
Девчата, спасибо большое за теплые слова!
Ваша значительная поддержка придает неимоверный прилив счастья и сил двигаться дальше! Я Вас обожаю!!!

Новокузнечанка
Молодец, что снова в строю. очень интАрэсно про курицу и алкоХаль....
Не ужели на самом деле за 20 минут была готова?
Значит она не старя была...Просто прикидывалась
Просто макияж-марафет не навела, вот ты ее за старуху и приняла.
Потому как если старуха...Дык костоки б ты точно дооооолого жевала бы

ага. Я по этой причине до сих пор на нашем форуме и тусуюсь. Много хороших, отзывчивых и классный деФчонок тута......
Если б сама деФчонкай не была....ДаФно на ком-нить из них жАнилася

Новокузнечанка
Надюша, это так хорошо, что ты снова с нами и уже даже рецептики выставляешь. Сыночек выздоровеет, а знания приложатся, никуда не убегут.
Идея с водкой и мясом интересная, надо будет опробовать.

Новокузнечанка

Ихтыыы, какой интересный секрет!!! Надь, немедленно опробую. И курица твоя бывшей старушкой ну никак не выглядит, а выглядит зажаренной а аппетитной молодухой!!!

Добрый день Всем!
Вроде бы в Москве наступает потепление сегодня ходили с Алисой в магазин и увидели, что расцветает яблоня и вишня, здорово!
Вчера пекла " Пустые булочки" по рецепту Иринки Джазовой. Как всегда вкусно и быстро, попутно к ним сварила заварной крем. Только крем не стали есть, а булочек уже тю-тю.

250 мл
2 яйца
250 мл молока
250 мл муки
1/2 ч.л. соли
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление
Смазать форму для булочек маслом(обязательно смазать края!)
Взбить миксером яйца до пены,вбить туда же молоко.Затем просеять муку с солью сюда же.Взить миксером до "гладкости",пока не исчезнут комочки,секунд 30.Затем вливаем туда же масло,быстренько взбили и отставили в сторону на 15 минут.
А пока-разорели духовку до 220 Ц.
Теперь мы готовы печь.Еще разочек миксером все смешать хорошо затем осторожно наполнить нашу форму (6 булочек),чтобы удобнее было наливать можно пользовать соусник. Должны быть чашечки заполнены где-то на 2/3 тестом.
Ставим в центр печки и выпекаем 25 минут не открывая дверцу(!!!) затем убавляем жар до 190 Ц (175Ц если выпекаете в темной форме)и выпекаем еще 10 минут.Вся выпечка занимает 35 минут,дверь не открывать!

Я не прощаюсь , а говорю До свидания

Новокузнечанка хорошо что ты появилась, а то всякие тёмные мысли в голову лезли. за сынишку не переживай, он ещё своё возьмёт в учёбе. главное, чтобы с ногой всё в порядке было. а мы- женщины и мамы- всё перенесём и вытерпим.

про крепкий алкоголь ну очень интересная идея! пойду завтра курицу покупать и адаптировать под мультиварку.

хорошего весеннего настроения! передай сынуле от всех нас привет.

Новокузнечанка Надюшик,ты снова с нами! Продолжаешь нас радовать! По целуй сыночку,и пусть все у вас будет просто замечательно!

Наденька,
только что узнала про сыночка... Слава Б-гу самое трудное позади, а за учёбу не переживаи - не стоит оно того, всё образуется. Главное пусть поправляется сыночек. Моим бандитам 15 и 16, а всё равно, как что случается, жалко их до слёз, как когда-то маленьких.

m2602

Это точно! Чего только мы терпим! Мужчинам такого и не перенесть Уж такое у нас предназначение
alenkii

Спасибо, Аленушка, дорогая! Обязательно поцелую от вас
innok

Да уж точно, и так, говорят, до нашей старости будет Я со свекровью в хороших отношениях, созваниваемся чаще, чем она с сыном, ну и некоторые вещи о нем узнает от меня, бывает плачет и говорит: " Сыночек мой маленький, лапочка" мать есть мать

Сегодня у меня салатик. Простенько но вкусненько
Салат с кукурузой и крабовыми палочками.

Произвольно нарезаю
свежий огурец
свежие листья салата
перья зеленого лука
укроп
крабовые палочки
яичный блинчик
1 банка конс.кукурузы
перемешать, посолить, добавить смесь перцев. Заправить сметаной или майонезом.

Надюша, ну как ты узнала что я сегодня купила крабовые палки и кукурузу , да ещё и подумывала какие изменения внести в свой обычный и надоевший рецепт. наверное телепатия

утащила салат. спасибо.

Это сообщение отредактировал m2602 - 24.04.2007 - 13:40

m2602
Маша, ну наверное, значит если что, то за предвидением это к тебе

Вчера пекла или точнее жарила тортик. Получился очень удачно, сочный и нежный. А не навязчивый вкус чесночка только еще больше раззадоривал скушать еще и еще кусочек.

Печеночный торт.
подается как холодная закуска.



на 500 гр. свежей печени (у меня была телячья)
3 яйца
1 морковка
1 луковица

Печень прокрутить на мясорубке, посолить. Отдельно нашинковать и обжарить лук с морковкой. Вмешать в фарш. Взбить яйца до пены, аккуратно вмешать в печеночный фарш. На сковородке с растит. маслом пожарить желательно тонкие блинчики из готового фарша, аккуратно переворачивая. Я это делаю на блинной с тефл.покрытием, но масла на новый блинчик все равно чуть подливаю. Каждый блин обильно промазать соусом:
2 ст.ложки майонеза + 2 ст.ложки сметаны и 2-3 средних зубочков чеснока (через пресс) приправы.
Сверху готовый торт обильно смазать этим же кремом, можно украсить на свой вкус. Дать пропитаться некоторое время и можно подавать.
Приятного аппетита!

Простой капустный салат.
Как нельзя лучше сочитается с подобного рода закусками.
Пошла свежая капустка, вот я теперь и шинкую ее. На этот раз просто капуста, морковь, репчатый лук (ошпаренный, чтоб горечь снять), соль, сахар, уксус и растительное масло с запахом семечек, что может быть лучше сладко- кисленькая капустка так свежо!


Налетай!

Новокузнечанка
"Надежда....Твой голос неземной, а удача - награда за сме-е-елость!
А песни....да-а-вольно одной, что б только о доме в ней пе-е-елось..."
Сорри, если что-то перепутала. Столько времени прошло!

Салатик, булочки..... Трам-парм-парам.....
А вот мимо печеноШного тортика протиТЬ не могу
"Не тревоЖь мне душу, скрипка...."
Ой, чавось ти меня сегодня на пеСТни потянуло
Буду кратка - тортик класс! ПОвышается, нет, утраиваеЦЦа слюноотделение.
Звуком из желудка можно кошек пугать...Гы-гы-гы....
Очень вкусненько у тебя. Вропчем....как всегда

Новокузнечанка Надя, какие вкусные салатики, очень аппетитный тортик.

Новокузнечанка Надя, тортик вкуснятина!!!! Мои его обожают, даже старший сынок ест, хотя печенку вообще не ест в каком-либо другом виде

Новокузнечанка
Надюш, печеночный тортик - нямка!!!! Печень обожаю! Только редко ее готовлю, потому что все остальные на дух ее не выносят, всегда маскировать надо! Ну а себя-любимую я изредка все-таки балую .

SeraFima

Вика загляни СЮДА я уже долгое время наслаждаюсь здесь, пища, так сказать, для души
light225
Люся спасибо!
maray
Лена, вот и мои тоже. Стоит в холодильнике кастрюлька с тушеной печенью и соус вроде там вкусный-не естся, а тортика уж нет
SANY
Танюш, нет для себя только я не отважусь, обязательно обьемся мне надо, чтобы кто нибудь рядом половинил

Новокузнечанка
Надюша, спасибо за сайт с песнями. уже зависла на пол-дня

Маша, на здоровье и на радость

Принесла свиную рульку.
Ножка у меня была небольшая, но жирненькая. Решила я ее потушить и заодно кинула вместе с ней 1 куриную грудку. Проварила со всеми полагающимися приправами на медленном огне до готовности, все это тушилось вечером, так и заглядывать я не стала, отключила и оставила на ночь.


С утра достала мои продукты и натерев обильно давленным чесноком положила в духовку при 180град. до румяной корочки-шкурки.

Жир который под шкуркой находился-вытопился и пропитал мясо. Получилось нежное сочное мяско и хрустящая чесночная корочка.

К чаю иногда хочется не только сладкого, но и остренького, пикантненького. Вот к обеду приготовила
Чесночные гренки.


Длинный батон (у нас он зовется просто Багет) нарезать наискосок и обжарить на сковороде с маслом. Отдельно натертый сыр смешать с измельченным чесноком и приправкой (у меня была "Прованские травы")добавить чуть майонеза промешать, должно получиться густовато, чтобы намазывалось удобно на подготовленные кусочки. Смазав каждый кусок выкладываем на противень и в духовку до румяного верха.

Новокузнечанка

Какая рулька румяная, завлекательная какая... Надь, и греночки такие в моей семье в почете, на самом деле к чаю очень хорошо идут!

Новокузнечанка
Надюш, я такие греночки просто обожаю!!! Ням-ням!!!

Новокузнечанка Надя, какой вкусный рецепт рульки. И багетик классный ,конечно . Принимай и от меня" спасибо" за музыкальную ссылку, она у нас теперь в "избранном". Игнатику -скорейшего выздоровления! А дочки у нас -тёзки

Манефа
Ленок, спасибо!
SANY

Танюш, я знаю у тебя есть подобные вкусненько! я делала

zema
Галюнь, спасибо за теплые слова и пожелания! Некоторые мелодии я закачала в моб.телефон на входящие звонки, наслаждаюсь когда ктонибудь звонит а если это в общественном месте, то у многих ностальгические лица становятся

Новокузнечанка Надя, фотографии аппетитные до такой степени что хочется потрогать монитор, а вдруг нащупаю , мясо изумительное, а какие гренки, равномерно поджаристые, с хрустящей корочкой .

Новокузнечанка
Забрела к тебе на темку, а здесь столько вкусностей... А рулька вообще отпад

light225

Люсь, спасибки!
А я думаю кто это выгибает с внешней стороны картинку у монитора, а это наша Люсенька
Лелик
Лорик, не падай а кушай приятного аппетита!

Вчера приготовила ленивые голубцы
Делаю я их быстро, а для кого то может необычно.

Средний вилок капусты разрезаю пополам, удаляю кочерыжку, укладываю в обычный полиэтил.пакет, завязываю, оставляя дырочку для выхода пара и отправляю в микроволновку на несколько минут ~ 10-15 минут, зависит от размера и "возраста" капусты. После достаем, остужаем, получаются листочки нужной нежности(как если бы мы их варили). Дальше
Укладываем в форму слоями листья капусты, фарш (как на голубцы:рис, лук, морковь, специи, мясо), затем чередуя слои заполняем всю форму до края, верхний и последний слой -капустный.
Сверху поливаем соусом: сметана, приправы,соль по вкусу и немного томатной пасты для кислинки и цвета. Запекаем до готовности мяса(соус выделит прозрачный сок).
Подавать нарезая на порционные кусочки, как запеканку
Угощайтесь!