Nikoletta	Показать ссылку этой темы 25.03.2006 - 00:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	ну раз пока хлебные дела,напишу любимые сухарики) Ванильные сухарики Режем хлеб на мелкие кубики,сбрызгиваем подслащённой водой,посыпаем ванильным сахаром и в духовку до золотисто коричневого цвета,время от времени помешивая)получаются такие душистые хрустяшки)

Ладочка	Показать ссылку этой темы 25.03.2006 - 11:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 317 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 522 Регистрация: 17.01.2006 Откуда: Germany	Владунька появилась! И столько вкуснятины принесла ....Все рецептики унесла.Овощные оладушки и фасолька- просто убийственные! Спасибо тебе солнышко!!!

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 25.03.2006 - 14:05 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Солнц,хочешь на дурочку с переулочка посмотреть?:0))) Купила я тыкву,ага,надумала и суп из нее, и кутабы, и запечь со сливками..оказалось я спагети сквош приoбрела..варила его,варила,ну чтоб красивая кашка как у тебя,а он у емня спагетинками,лапшичкой образовался и все.:0)) Вот тут глянь,ну чтоб хоть знала как он выгл;ядит гыгы.Ну кутабы то я сделала,с барбарисом,патамуша граната нету у нас сейчас(видимо не сезон). Вкусно!..тока я такая больная,мне аж стыдно тебе рассказывать,но расскажу,че уж там ,я их горячими со сметаной кушала (тссс,никому не говори,и будем считать что я тебе не говорила хаха)вкуснооо, я прям как наш брат который заказывая суп Харчо в ресторане,просит сметану гыгыгы

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 25.03.2006 - 23:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Ладочка не за что) Jazzinitup О,Иришик впервые вижу такую тыкву-светлая такая,слушай её и в салат можно класть тогда-красиво смотрится)а насчёт смЯтаны-эт вы душенька зря нас ебя наговариваете))))Ириш,я не написала,забыла-но ты чутьём ела прально))))эти кутабы едят со сметаной иль кефиром а какие они у тя аппетитныеее,дутики-вспомнила вкус-хочу!))барбарис я не пробовала даж-деревня но встретила тут бабульку-грит на одном базаре(главно не в маркете ) есть в продаже-надеюсь ноги дойдут до него)

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 26.03.2006 - 00:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Рецепт этих котлеток захватила в одной из передач по местному каналу.Рецепт давал шеф повар ресторана ''Manti''.Приведу пральный рецепт, а там уже можете сами добавлять разные специи,включая зелень... Котлеты под шапкой 500 г фарша 1 крупная луковица соль,перец 500 г помидор 2 зубчика чеснока 150 г сыра типа Gouda Лук мелко нарезать,добавить в фарш-посолить,поперчить по вкусу.Сформировать круглые котлетки ,уложить в посуду.Поверх натереть на крупной тёрке помидоры,на них чеснок,сыр.Готовить 30 минут под крышкой на среднем огне...
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: ais20

Зоя	Показать ссылку этой темы 26.03.2006 - 00:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Владкин, красоты-то скока! Ты прямо сразу все принесла? Да? Классный хлебушек получился, я сегодня тоже с утра этим же занимаюсь. И оладушки овощниые. интересный способ приготовления котлет, надо бы попробовать. Irochka Nikoletta Девочки, вы просто не так давно замуж вышли. Вот мой за 13 лет ест и рыбу, и зеленые салаты, и орехи и фрукты в соусе к мясу. И не возражает. Недавно, правда, все же отказался от креветок в шоколаде, но он и креветки не очень полюбляет. А в детстве его кормили бефстроганов и котлетами с картошкой.

eshba	Показать ссылку этой темы 26.03.2006 - 20:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Владулька, все так вкуснеько и аппетитненько!!!!!

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 26.03.2006 - 22:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Зоя Неллик,не-ка))за 2 дня)у меня фотика не было несколько дней-показывать нечего из съеденного)я вот кажись ржаную муку смогу достать в Баку её нигде вообче низя достать-только в Hyatt привозят из Турции-вот я и созрела подругу просить организовать мне продажу(она там Pastry shef)-тода и твои чудесные хлебушки смогу попробовать Неллик,какое детство одинаковое у наших мужей))))не так давно,когда Мик начал заниматься-масса ,белки и прочие дела-так он творог ел 2.5 кг в неделю.Слушай у него такой здоровый цвет лица стал от правильного питания,и румянец наливной,да и фигура в целом-что я сама заразилась)проводила,теперь пытаюсь режим соблюдать,пресс качаю и от выпечки отказалась eshba О,ураган пролетел

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 26.03.2006 - 22:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Это рецепт от подруги-она кондитер в Hyatt Regency- у неё столько рецептов и вкусных тортов-но,честно говоря-многие мне не доступны,из-за отсутствия составляющих продуктов-сюда их просто не завозят. Бананы в карамельном соусе 3 крупных банана 2 ст.л сахара 60г сливочного масла Нарезать бананы колесиками наискосок.Растопить масло,растворить в нём сахар,добавить бананы и обжарить их до золотистого цвета.Разложить по чашкам,стаканчикам.Полить карамельным соусом и украсить по желанию. Карамельный соус: 100 г сахара 100 г сметаны Растворить сахар,довести до золотистого цвета.Отставить с огня и по-тихоньку,постоянно помешивая ввести сметану.Вернуть на огонь секунд на 40,так же не прекращая помешивать...

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 26.03.2006 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Спагетти с кисло-сладким томатным соусом источник : "Приятного аппетита" 250 г спагетти 2 луковицы 2 ст.л растительного масла 300 г фарша 1 ст.л томатной пасты соль,перец молотый красный перец 50 мл уксуса Бальзамик 2 ст.л сах.песка 400 г очищенных помидоров Отварить спагетти в подсоленной воде. Лук нарезать маленькими кубиками и пассеровать в растительном масле.Добавить фарш и,помешивая,обжарить до рассыпчатого состояния.Перемешать фарш с томатной пастой,приправить солью и перцем.Влить уксус.Добавить сахар,помидоры(через крупную тёрку) и немного уварить. Разложить по тарелкам спагетти с томатным соусом.По желанию украсить зеленью...

Морская	Показать ссылку этой темы 27.03.2006 - 12:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 504 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 766 Регистрация: 7.02.2006 Откуда: Россия, Дальний Восток	Nikoletta Огромное спасибо тебе ( и Наташе Трампампульке ) за рецепт Булочек с начинкой.Делала с апельсиновым джемом и вишнёвым вареньем. ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ вкусные!!!

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 29.03.2006 - 01:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Рецепт достался от подруги,не знала как назвать-пусть будут просто лёгкими Лёгкие булочки 1/2 стакана растительного масла 1/2 стакана тёплой воды 1 ч.л сухих дрожжей 1/2 ч.л сахара 1/3 ч.л соли 3 стакана муки Начинка: Можете брать любую-как джем,так и не сладкую.Сегодня пробовала с тушёной зеленью-оч даж вкусно) Замесить тесто,поставить в тёплое место до увеличения вдвое(у меня подошло за час).Разделить на колобки,чуть расплющить,положить начинку и сформировать булочки, пирожки,либо сделать цельный пирог)

Ладочка	Показать ссылку этой темы 29.03.2006 - 11:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 317 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 522 Регистрация: 17.01.2006 Откуда: Germany	Владуська, рецептики-класс!....ну впрочем, как всегда ... Лёгкие булочки прям в рот смотрят, очень аппетитно.МОЛОДЕЦ!

Викуля512	Показать ссылку этой темы 29.03.2006 - 13:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Nikoletta Ну у тебя сново одно обьяденье! Всё так красиво, легко и вкусно!

Иннеса	Показать ссылку этой темы 29.03.2006 - 18:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	Пишу второй раз. Первое сообщение пропало. Владуник Ты с больным ребёнком такую красоту сотворила. Столько всего наготовила. Одно блюдо лучше другого. А краски, краски какие яркие. Чудо! Умничка ты наша. Завмечательная девочка. Я тебя лю... и даже очень. Поцелуй нашего любимого мальчишечку. Выздоравливайте, пожалуйста, мои дорогие. Ирусик! Какие аппетитненькие кутабы у тебя получились. Что значит ручки золотые, всё великолепно выходит. Глаз радуется! Алёнку чмокни, не забудь. Ох, хоть на минутку мне бы увидеть ваших деток. Расцеловала бы... Это сообщение отредактировал Иннеса - 29.03.2006 - 18:36

Emerald	Показать ссылку этой темы 29.03.2006 - 23:11 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Nikoletta Хочу такую булочку!!!!!!! прям сейчас

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 00:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Вкусный салатик от Kotliar,прорекламированный Vladoi.Вкуса картошки нет совершенно-необычный и вкусный салатик)я сделала 2 порции,во вторую добавила капусту по-корейски от Emerald ,что придало больше остроты и вкуса)попробуйте Картофельный салат по-корейски Итак, картошку нарезаем тонкой соломкой на известной всем тёрке, а чтобы она не темнела и скинула излишек крахмала, я тру её прямо в воду.Картофельную соломку закидываем в кипяток и после закипания варим минуты три, постоянно помешивая, промываем как макароны и заправляем спассированным до прозрачности луком, измельченным чесноком, добавляем молотый кориандр и соевый соус по вкусу, т.к. варим в несоленой воде. А в не постные дни можно добавить маленькие кусочки любого обжаренного мяса размером с кедровый орех. А в этой порции добавлена Красная сладкая капуста по-корейски от Emеrald

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Какой интересный салатик...да,думаю завтра сделаю на пробу...спасибки Владуль

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 00:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Ладочка ,Викуля512 ,eshba ,Emerald спасиб девочки ,угощайтеся Иннеса Иннулик,спасиб милый)и мы тебя любиммм)я тож на Алёнчика спокойно смотреть не могу)))нам с Иришиком для баланса Бог послал бы девочку мне ,Ируське мальчика)

Викуля512	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 00:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Nikoletta Обажаю этот салат! Рецепт унесла сразу...Спасибо большое!

Иннеса	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	Nikoletta Владуник, так и будет. Я, когда носила свою дочу, мысленно представляла себе, буквально, всё. И представляешь, она и родилась точь-в- точь, как я загадывала. Так что мечтай, представляй себе и всё будет вам на радость. Чмок вас. Спасибо большущее за хорошее отношение.

Иннеса	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 00:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	Владуник, а если у меня нет этой тёрки? Можно её просто нарезать?

Irochka	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 03:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 414 Спасибок: 15 Пользователь №: 1 364 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Воронеж - Ottawa	Владочка, столько замечательных блюд ! Все очень красиво и аппетитно! На заметку взяла легкие булочки. Я сейчас постюся и этот рецепт мне очень подходит - ни яиц, ни масла, ни молока.

Викуля512	Показать ссылку этой темы 30.03.2006 - 18:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Nikoletta Владочка, я тебе спасибки за Котлетки под шапкой принесла, огромное спасибо!!! Очень вкусное блюдо, обязательно буду часто делать... Это сообщение отредактировал Викуля512 - 30.03.2006 - 18:40

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 8.04.2006 - 22:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Викуля512 ,какие сочненькие они у тебя рада,что рецепт пригодился и прижился Сэнди ,omsk110 ,eshba Иннеса спасиб девочки,приятно что помните))мы с Фунтом поправились,а вот папик наш возвращается домой-у них на базе итальянец заразил нескольких человек ангиной(не знаю как по-русски будет её разновидность-но паразитка опасная)-не знаю,чё-т не везёт нам пока

Зоя	Показать ссылку этой темы 9.04.2006 - 02:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Nikoletta Влада, спасибо большое за Котлетки под шапкой. Мои их стрескали в момент. Буду делать еще. Сорри, я без фото. что-то нет настроения. В другой раз.

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 13.04.2006 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Мутаки можно делать с разными начинками:ореховой,джемовой...а я больше всего люблю -какие мама делала нам в детстве-творожной Мутаки с творожной начинкой 3 стакана муки 200 г сливочного масла(комнат.t) 200 г сметаны + ½ ч.л соды щепотка соли Начинка: 250 г творога 1 стакан сахара 1 ч.л ванилина Замесить тесто,разделить на 4 части и в холодильник на 40 минут: Раскатать круг толщиной теста 3 мм,разрезать на 8 частей,положить начинку:

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 13.04.2006 - 23:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Скатать в трубочку от основания: Сложить мутаки на смазанный маслом и посыпанный паниров.сухарями противень.Смазать желтком,либо молоком : Выпекать 20 минут при t 180 C.Остудить на решётке и посыпать сахарной пудрой.

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 13.04.2006 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Салат с тунцом 80 г тунца 1 большой помидор 1 маленький латук 1 маленькая красная лковица 1 средний болгарский перец 1/2 маленького пучка кизы,укропа 50 г маслин 3 ст.л оливкового масла 2 ст.л лимонного сока соль,перец Рвём листья салата руками.Режем соломкой лук,болгарский перец.Рубим зелень.Помидор нарезаем дольками.Добавляем маслины,тунец.Солим,перчим по вкусу.Заправляем оливковым маслом, лимонным соком...

natulja	Показать ссылку этой темы 14.04.2006 - 19:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 790 Спасибок: 4 Пользователь №: 5 423 Регистрация: 9.01.2006 Откуда: Германия	Nikoletta мутаки у тебя такие аппетитные получились. А многи их выходит с пачки масла? и тесто получается рассыпчатое или как?