Кухонный Джаз, Или..

Jazzinitup
Иришка, у тебя не тема, а сплошной праздник, или по-другому, тема-настроение! Так и должно быть у настоящих джазистов-профессионалов!
Ирочка, то, что праздник удался, - понятно! Стол у тебя великолепный - такие яркие, разноцветные и разнообразные блюда, просто супер всё! Мне очень и очень понравилось абсолютно всё!
Муж у тебя золото - такие подарки замечательные сделал! Это потому что ты бриллиант, а бриллианту нужна хорошая оправа! Молодцы вы - семья у вас замечательная! Дай вам Бог, как говорится!

Светик-ну блина,если б я сейчас выиграла кучу денег то я б теб купила етих прибамбасов целую кучу! A на етот миксер уже ГОД облизываюсь...таки муж дозрел ,хахахаха..и на дoску облизывалась..и на формочки...он решил одним выстрелом всех зайцев!!

Верочкая б тебя сейчас расцеловала!всегда как скажешь,аж на душе тепло!!Спасибо тебе..И отдельное спасибо за великолепные рецепты,особенно мне понравились баклажаны с морковкой!!

Рулетик от WELAR-прелесть что такое! Я его сделала где-то за неделю до праздника,съели немножко,а остаток заморозила(он большой получается).В день праздника просто разморозила в микроволновке и порезала.Спесибище за чудесный рецепт!

Яично-мясной рулет
(Слова WELAR)





"5 яиц
250 майонеза
350 тертого сыра
Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов.
немного остудить. поучится такой красивый, мягкий корж-омлет. Выложить наверх т.н. коржа подготовленный фарш (500г фарша, лук, яйцо, соль, перец). Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. продолжать запекать при 200град, 40 минут."

Я сделала еще одну прослойку из жареных грибов с луком(брала портобелло/portobello mushrooms,как ето по русски я не знаю??)

Hе уследила за коржом(доча усиленно отвлекала и он слегка перепекся,но на вкус не повлияло!

Все,устала,торт завтра.Пошла отдыхать.:-)

Jazzinitup
У меня даже все слова куда-то делись, остался только восторг от такого стола! Пир горой ты закатила, молодец, столько наготовила, да такое все разнообразное, рецептики отменные,а уж их исполнение-вообще молчу!!
Ирыч-ты отличная хозяйка!
А мужу за такие подарки жму виртуально руку-угодил женушке
ОЙ, а как мне твой красный сервиз нравиться

Jazzinitup
Ириш, ну ты даешь!!! Вот это стол!!! Супер обалденный! Так все вкусно и красиво, завидую твоим гостям.

Ха-ха, а я думала , что одна болею такой болезнью.

Муж у тебя молодец, столько красоты тебе накупил, жду с нетерпением новых шедевров.

Сижу и с огромным удовольствием все рассматрваю, скоро у моего мужа день рождения, надо уже думать что готовить.

Jazzinitup
Ираааа, я твоя навеки!!! Я как список твоих блюд увидела, так мне сразу и поплохело, а фотки убили наповал Как ты все красиво оформила, мама миа!! Хочу в лос-Анжелес!!!! Хочу к тебе в гости!!! Я у тебя там уже стульчик для себя присмотрела. Ириш, какая же ты умница!!!!

Jazzinitup
А какой у тебя муж умничка!! Это надо так с подарками угодить, правильно Верочка сказала, золото, а не муж!!!

Jazzinitup

Cколько молока нужно для Шишек(у тебя 1 ст.л. молока(не обязательно!)? На 200г ирисок мало молока.А какие они на вкус?
Я пропустила , какой был праздник то?

Муж молодец у тебя! Какие подарки!
Я это тебе сейчас дарю,но это тебе на день рождения!

Jazzinitup
Ой, а по поводу салатика можно вопрос, прежде чем натереть плавленные сырки, ты их замораживаешь. А то как то я хотела натереть, так он у меня весь по терке размазался..

Снежная(ну по чему,ПОЧЕМУ я до сих пор не знаю как тебя зовут??)-Спасибки!!Муж меня вчeра порадовал,было дело,я уже так давно вздыхала на всякие формочки,миксре и прочая,а он мне все "жди Рождества",но видимо не выдержала душа поета,хахаха А сервиз,даж не скажу что ето сервиз,все по кускам покупалось,но одной фирмы правда.Сначала мы купили круглые красные тарелки и 2 глубокие салатницы жетую и красную,квадратные тарелки докупила пару емсяцев назад другом магазине,на распродаже были не могла не.Ну теперь зато есть и круглые, и квадратные,и желтые и красные,хахаха.Это фирмы Waechtersbach

Кристя-спасибо сонц!А у моего тоже скоро день рождения,но будем в будний день делать,потому что все наши друзья уезжают в Мексику на праздники.У мужа выпадает день рожденье на понедельник(они в пятницу едут) так вот надо думать чего б такое приготовить чтоб быстро и все после работы часам к 7 к нам пришли посидеть.

Яночка-я уже на стульчике твое имя наклеила!Хахаха Так что приезжай обязательно,ато как же ет я теперь с подписаным стульчиком ибез Яны??)

Федося-значить так,молока 1 столовая ложка-не мало,во всяком случае у меня в кастрюльке ничего не пригорело,я даже подумала " а нафига я вообще его добавила" ..а может потому что коровки от наших ирисок отличаются,хмм,не знаю,давно ириски не ела..Коровки они такие мягкие более чтоли...Знаешь,оно хороshо так плавится безпроблемно,у меня во всяком случае.Ну на вкус,хмм,как рис с ирисками,хаха,пытаюсь сравнить с чем-нибудь но ничeго в голову не лезет.Ой,я посмотрела ты в Германии живешь,да? Может у вас тоже продается рис в пакетах,ато я млин не знаю точно сколько ето пакет?...МОжет я болше чем надо положила,или меньше..
А муж,хехехе,ет только говорит,все равно подарок притащит и на Новый год и на день рожденья,хахаха

Тигрушка-Хмм,слушай замечательная идея про замораживание сырков! Но я просто так натерла и нормально все вроде...Просот достала из холодильника и быстренько натерла,но не на мееееленькой терке а на такой средней. вроде как здесь,у меня конечно не такая терка,но дырочки похожи

Jazzinitup - Ира, молодец, столько всего наготовила!! Трудоголик с моторчиком

Итак,тортик.Испекла я торт от Аин.Мои впечатления-вкусно,в меру сладко,даже лучше сказать "не очен сладко",мне понравился даже больше на второй день,то есть на следующий день после праздника.Крема получается ОЧЕНь много,стоит сейчас в холодильнике и ждет своего часа.Мы сегодня в гости идем ,может я что-нить испеку и им сверху намажу.Что еще,все-таки мне мой медовик (торт Царский у меня в содержании)нравится чуть больше,мед там более заметен чтоли..хотя и в етом рецепте его не мало,но в моем рецепте как бы карамельный привкус у коржей..Не знаю..Етот торт очень хорошо поднимается,такой высокенький получается.Я делала два размера коржей,чтобы ступенечка получилась,все равно высокенький и красивенький получiлся.
Аин спасибо за рецептик,от тортика осталось два кусочка,которые сегодня доедим на ланч.


Польский Медовик
(от Аин,слова ее же)





Коржи

100 г масла
1/2 стакана сахара
3 яйца
1 стакан мёда
1 ч л соды
2 1/2 - 2 3/4 стакана муки

Крем

450 мл сливок
600-700 гр сметаны
1/2 стакана сахара
1 ст л ваниллы или коньяка


Все ингредиенты (кроме муки) положить в большую миску и поставить на водяную баню (вскипятить воду в кастрюле и поставить на неё миску). Нагреть, постоянно помешивая, 5 минут. Когда всё растопится и содержимое миски прогреется, снять с огня, добавить муку и хорошо перемешать. Тесто получается не густым, немного жидковатым. Накрыть миску и поставить в холодильник на 8-12 часов.
Тесто можно замесить утром, а вечером печь, или оставить в холодильнике на ночь. Через 8 часов тесто немного загустеет.

Прогреть духовку до 200°С (400°F).

Разделить тесто на 6 частей.
Взять 3 пергаментных листа (на одном листе печётся, на другом остывает, на третьем раскатывается корж) и нарисовать на них круги диаметром 25 см. Присыпать пергамент мукой, положить на него кусок теста и растянуть руками до нужных размеров. Тесто мягкое и очень послушное, немного липкое поэтому его нужно растягивать припудренными мукой руками.
Кисточкой смахнуть лишнюю муку и перенести пергамент на протвень.

Выпекать каждый корж 4-5 минут, до зарумянивания. Пока один корж печётся сделать другой.
Остудить коржи на решётке. Коржи можно обрезать, а оставшуюся крошку использовать для обсыпки торта. Коржи не сохнут после остывания.


Взбить сметану, сливки и сахар; добавить ваниллу или коньяк.

Намазать коржи и края торта кремом. Украсить торт по желанию.

Поставить торт в холодильник для пропитки на 8-12 часов.

Приятного аппетита!
Я сделала в этот раз 8 коржей, диаметром 22см. Торт получился очень высоким, 13 см в высоту. Я думаю, что лучше делать 6 коржей диаметром 25 см, тогда торт не будет слишком высоким.
Из 8 коржей (22 см) можно сделать 2 небольших тортика; или сделать один, а оставшиеся 4 коржа заморозить (не промазывая кремом) до следующего раза."




Спасибо Аин!

Иляна-"я еще и крестиком вышивать могу,и на машинке.." Спасибо!Kажется много,но все ведь так легко готовить если рецептики глянуть,так сильно я не перетрудилась..))

Jazzinitup
Ну Иришка ты даешь, столько всего наготовить, у меня глаза округлились когда я увидела этот список. Хотела бы я оказатся за этим столом
Молодец хозяюшка.

УРЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ! Теперь Ириша еще больше нас тортиками и рецептами будет радовать! Удачного использования всех приобретений!

Марику -респект!

Ириш, огромное спасибище за салат с семгой!!! Это такая вкуснятина!
Буду делать на Новый год А фото будет завтра

Рене-ну дык в чем проблем,приезжай-накрою стол спесияльно фо ю!:-)

Нелли-не поверишь,уже седня сделала рулет...Мы в гости к дяде ходили,а у меня куча крема осталась от Аининого медовика..ну мен жалко было выбросить так я сделала шеколадный рулет,внутри киви,и сверху киви.ПОлучилось не просто вкуно СУПЕР вкусно,я так удивлена была хахаха,на столе стоял океан дессеертов,а ели только мой рулет с киви,прикинь???Я обалдела...и таки весь без остатка ушел! Ыа тебе говорю,вот что значит новый миксер! Ты б меня видела,тока сотю и то яичко добавлю,то мучки,а оно себе мешает-лепота!! Завтра рецепт поставлю рулета,нелли сделай обязательно,если твои любят чтоб много фруктов,влажненько и вкууууусно-карочи ты обязана!!хахахаха

Какое меню, Jazzinitup, ты просто героиня от кулинарии!

Jazzinitup
Ирина, ну мы сейчас быстренько этот пробел в знакомстве исправим-меня Таня зовут
ждем-ждем,когда новые формы опробуешь- такие класснецкие! ну про миксер я вообще молчу-это мечта

Это сообщение отредактировал Снежная - 27.11.2005 - 17:45

Jazzinitup А вот и обещанное фото Обалденный салат!

Jazzinitup
Вот сегодня я наконец-то испекла Тыквенный хлеб! Тыкву я отварила. Хлеб получился правда не такой красивый как у тебя. Он у меня с одного бока не много треснул. Но это не страшно, на вкус хлебушек просто ням-ням! Дочка когда попробовала то сначала всё что-то мурлыкала, а после сказала: "Вкусно! Супер! Прикольно!". Мужа сначала всё цвет хлеба смущал, но попробовав его сказал, что ничего, вкусно!
Ирочка, большое спасибо за такой интересный хлебушек!!! Впервые такой кушали, но уж точно не последний раз!

Ира, это ещё не всё.
Мы с мужем сегодня приготовили ещё и Куринные шницели ! Какие они оказывается класные!!! Так что принимай ещё одну СПАСИБУ!

А муж у тебя умничка!!! Столько всего прикупил, чего только миксер стоит! Мне ещё очень доска понравилась, очень удобная.

Ирусенька суупер!!! Поздравляю тебя с такими подарками!!! Так это вот он чем шуршал! Я тоже о таком миксере (комбайне целом) мечтаю!!! А формочек скока накупил!!! Ирусь, уважение к жене и к ее хобби- это БОЛЬШОЕ дело!!! Респект Марику!!!

Marymarch-да ну ты брoсь,героиня,хахаха..эт просто мне много чего самой хотелось попробовать,вот и повод появился!! И гости довольны остались,хихи Кстати,все никак не донесу спасибу за идею курицы с рисом запеченой,я тоже делала,но с черносливом и воном-было очень вкусно!! Где-то в теме у меня висит фото...

Ника-представляешь,муж у меня к печному вообщето равнодушен был..а тут я его переучиваю хахаха

Танюша-очень приятно!!Чуть попозже выложу амфины,сегодня на завтрак пекла,вкууусно и красивенько получилось!

Маринаааа-уау,фото просто супер!! Так аппетитно смотрится!!И сухарики двухцветные,и ета рыбка...супер супер супер!

Талечка-"Вкусно! Супер! Прикольно!". хахахахаха,класс!ой как бы мне хотелось на хлебушек взглянуть,думаю почему бы он треснул..хммм В любом случае,я так рада что вам понравилось!!!Етот и кабачковый хлебушек мы тоже оч сильно полюбили!!Ой а шницели прелесть да? ..Мужу все передаю комплименты от вас всех ,а он цветет и пахнет...хахаха

Ируськин-ой, я в ударе ужо третий день подряд слушай,такая прелесть!!так нетерпелось попробовать миксер что вчeра в гости рулет,а на завтрак мафинсы испекла!xexexe

Jazzinitup
Сколько красоты и вкусноты! Просто удивляюсь, как можно с маленькой дочуркой столько всего сотворить.

Да, рулет выглядит необыкновенно! Такой свеженький, солнечный, аппетитный!