Ловись, рыбка, большая и маленькая-2

У нас тозе тоже дроговато!!

Martusy

большой?

Kriss
Спасибо, я про тажин ничего не слышала. Очень интересно. Буду экспериментировать с разной рыбой, потом расскажу, с какой лучше . да, я слышала, что "Принцессы Нила" почти нигде нет, странно откуда же в Израиле это прямо "национальная" рыба ?!

Так как его милого сделат то гламурно?

Ой
50см, узе потрашенний, без башки ,могу заснять

Ириш, не злись. Да наша национальная

Это сообщение отредактировал Martusy - 3.10.2009 - 01:10

если не лень возиться,сделай под соусом...рецепт ща нарисую...

Свет, это ты о чем ????

Я подумала ты в обиде на неня. Надеюсь что нет


Так соус давай

Ириша, мы соседяму были . Я в Самарии жила 5 лет


Констанин шду соус. Не карпик мой конкретно- большой


Это сообщение отредактировал light225 - 14.10.2009 - 08:25

Martusy
Пять кило,думаю,на один раз многовато,но смотри сама...
Разделать на порционные куски(поперек и по хребту).Посолить,поперчить и обжарить в кляре.По отдельности пассеровать лук(полукольцами),сладкий перец,морковь(как порежешь,так и будет ),очищенные помидоры(мелко порезать).Овощи перемешать,выдавить пару зубчиков чеснока..В кастрюлю(смотри по размеру и желательно толстостенную...)уложить послойно овощи,рыбу,овощи и т.д.Распустить в кипятке большую ложку томатной пасты и большую ложку горчицы,залить содержимое кастрюли,чтобы слегка покрывало верхний слой.Протомить духовке полчаса...Усе...

Это сообщение отредактировал Kriss - 3.10.2009 - 15:33

Так усе понял.!! Но вот с детства ненавижу сладкий термически обработанний перец

в общем забабахаю отчет пришлю, можно??

Дык...

Ну вобщем наваяю ,может не куртуазно, главное самой не ввалится вплиту, а у меня запросто.

жди картину Репина.. Светка в пруду

Martusy
Ну и где Светка под соусом?...

Не , не рыбный день у меня наверно был вчера.. Мозет он перемороженний был,

совершенно какой- то странный вкус,вообще куча -мала получилась, Испавлюсь в другой раз

Martusy
...

Рыба с томатами и чесноком.

Рыбу в кляре таким способом готовлю давно, но прежде чем выложить рецепт, посмотрела в поиске и нашла точно такой же способ у talinuta: Рыба в кляре по-китайски
Поэтому рецепт не пишу, покажу только, что получилось:
Рыба называется пангасиус.

Хочу поделиться рецептом рыбки по-корейски. Я использую сельдь, хотя у корейцев я видел и толстолобик и другие какие-то рыбки бывают. Беру примерно 1,5 кг сельди замороженной, снимаю с неё филе, удаляю косточки (хотя если какие-то мелкие останутся - это не страшно). Режу филе на небольшие кусочки. 4 луковицы нарезаются полукольцами и укладываются на дно глубокой эмалированной или стеклянной посуды. Сверху положить кусочки рыбы. На рыбу высыпать 1 ст. ложку соли + 0,5 ст.ложки сахара + 1 чайн. ложку молотого черного перца + 0,5 чайн.ложку мол.красного острого перца + 1 стопку 9 проц. уксуса. Отдельно пережарить на сковороде 1 стол. ложку том. пасты со 100 гр подсолнечного масла (рафинированного), вылить в смесь и перемешать. Слегка придавить грузом и убрать в холодильник на 5-6 часов. Рецепт довольно свободный - перцы подобрать можно по вкусу. Иногда вместо том. пасты добавляю 100-150 гр корейской морковки.

РУЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ В САЛАТНЫХ ЛИСТьЯХ

Irigen
красотища мы тоже любим пангасиус в кляре мне кажется для этой цели он лудше всего подходит

irunyaf рыба просто изумительная, сочная, островатая .

Kriss аппетитный рецепт, обязательно попробую.

jalo какое вкусное блюдо.

Irigen очень аппетитная, поджаристая рыбка . Особое спасибо за то, что нашли время просмотреть поисковик и не стали дублировать уже существующий рецепт .

vkt какой интересный рецепт.

innok очень интересная задумка, выглядит празднично и нарядно и конечно-же вкусно .

СЕЛЁДКА СЛАБОГО ПОСОЛА

РЫБНЫЕ ТАКОC

"Лодочка мерлузы" с помидорами

Всем добрый день!!
пишу наверное впервые тут))
У меня рыбка лежит судак 2 кг, как бы лучше его приготовить, главное чтоб не жирно было...
P.S. Слежу за фигуркой...

Закуску в бокалах

Eleoni
Если не смущает горчица в рецепте, то можно сделать по рецепту, который чуть выше твоего сообщения: Лодочка мерлузы

Юрий05

Юрий, здравствуйте! У меня вопрос по поводу сугундая. Скажите, а с горбуши можно делать? Или лучше с карпа? Косточки вынимать? У крпа ведь в спине много мелких косточек...

Уже давно слежу за вашим сообществом. И вот наконец то могу предложить на ваш суд один из своих рецептов.

Котлеты из филе тунца (свеж.морож.)
1кг. Филе тунца
2 яйца
3-4 ст. л. Муки
5 средних луковиц
5-6 зубчиков чеснока
Перец, соль, мускатный орех повкусу
4 ст. л. растительного масла
Панировочные сухри для жарки

Туну, лук, чеснок перекрутить на мясорубке. В готовый фарш добавить соль, перец, мускат, яйца и муку перемешать ,добавить 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока. И жарить на горячей сковородке в умеренном колличестве масла. Время жарки каждой катлеты по 4-ре мин. На каждой стороне или до образования золотистой корочки.



Это сообщение отредактировал light225 - 3.12.2009 - 00:18