Пять кило,думаю,на один раз многовато,но смотри сама...Разделать на порционные куски(поперек и по хребту).Посолить,поперчить и обжарить в кляре.По отдельности пассеровать лук(полукольцами),сладкий перец,морковь(как порежешь,так и будет
),очищенные помидоры(мелко порезать).Овощи перемешать,выдавить пару зубчиков чеснока..В кастрюлю(смотри по размеру и желательно толстостенную...)уложить послойно овощи,рыбу,овощи и т.д.Распустить в кипятке большую ложку томатной пасты и большую ложку горчицы,залить содержимое кастрюли,чтобы слегка покрывало верхний слой.Протомить духовке полчаса...Усе...