Салаты-2

Сельдь под шубой по-северному.
300 гр. солёной сельди
3 моркови
3-4 картофелины
1 красная сладкая свекла
1 баночка майонеза
1 крутое яйцо
Соль и зелень по вкусу.

Овощи, не очищая отварить до готовности, подсолив по вкусу в конце варки. Остывшие овощи очистить и измельчить на тёрке каждые в отдельные миски. Подготовленное филе сельди (без кожи и косточек) нарезать тоненькими ломтиками. На большое овальное блюдо положить вначале немного майонеза и распределить его по всей поверхности. Уложить слоями картофель, морковь, свеклу. Затем уложить кусочки сельди и равномерно смазать майонезом. Вновь уложить слои отварных овощей, чтобы верхним был слой из свеклы. Обильно залить майонезом, посыпать измельченным крутым яйцом и рубленой зеленью. Салат подать на стол хорошо охлаждённым.


а тут рядом Печёночный паштет.

500 гр. индюшиной печёнки (сварить)
3 яйца (сваренных в крутую).
Соль, перец и майонез.
Печень и яйца растереть в блендере. Добавить соль, перец и майонез по вкусу.

Заказала специально ростки бамбука консервированные чтобы вот такой салатик попробовать:

Салат «Цветок лотоса». от ТаSя

Приготовление:

Отварить цукаты из бамбука (их можно приобрести в любом китайском магазинчике – прим. автора) отварить и нарезать кусочками 3-4 см. Полить соевым соусом, растительным маслом, посолить, поперчить (черный молотый перец). Полить соком свежевыжатого лимона. Перемешать с маслинами (или оливками) и помидорами, нарезанными мелкими кубиками. Посыпать мелко порубленной зеленью.

Для украшения салата:

Из вареного яйца, нарезанного дольками, сделать цветок, поместить в центр салата (это, собственно говоря, и будет цветок лотоса). По краям салата – листья салата, кружочки огурцов.

Источник: ККНМ

В период вкусных помидор, чуть ли не каждый день, делаю такой простой салатик:



Помидоры, фета, оливковое масло, уксус. Легко и вкусно.

А я делала огуречно-капустный салат,всем очень понравился,особенно когда постоял

neumar, я какгда то ела такой салатик давно у чужих людей и мне очень понравилось, вот спросить постеснялась, зато здесь не постесняюсь спросить, а можно по подробней?

"ДОМАШНИЙ САЛАТ"

Средиземноморский Салат



4 порции

Ингридиенты:

200 г кускуса
2 стакана кипящей воды
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
Молотый черный перец
1 огурец
1 сладкий перец
3 помидора сорта «Дамские пальчики»
12 вяленных помидоров, нарезанных кружочками
55 г маринованных артишоков, нарезанных кружочками
200 г вареных очищенных креветок (желательно)
115 г брынзы, нарезанной на кубики размером 2 см
2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
2 чайные ложки тертой цетры лайма или лемона

Способ приготовления:

1. Насыпьте кускус в миску и залейте его кипящей водой. Мешайте вилкой до тех пор, пока кускус не впитает всю воду. Добавьте масло, уксус и черный перец по вкусу. Осторожно перемешайте. Отставьте в сторону.

2. Нарежьте овощи. Острожно перемешайте. Добавьте кускус и вновь перемешайте.

Мои примечания:
1. Я не люблю бальзамический уксус, поэтому заменила его на столовый
2. Из овошей, я добавила слегка обжаренные шампиньоны и 1 маленький кабачок.
3. Помидоры можно взять любые.

Источник: Деликатесы Из Рыбы и Даров Моря

Ангел я его делала так -капусту и огурцы брала одинаковое количество порезать соломкой,посолить и помешать,дать чуть постоять,соус- 1 вареное яйцо трётся мелко и перемешивается с майонезом. всё смешать.можно добавить зелень,
но я только чуть поперчила. Источник книга "Салаты на скорую руку"

neumar, спасибо, я так и предполагала что туда идёт, но яйцо незаметила, папробую на днях

девочки мужу 17апреля день рождение хочется угостить гостей новым праздничным салатом киньте что нибудь

Вот сегодня делала салат, сфотографировала, только я незнаю как фотки вставлять. Рецепт салата привезла из Амстердама. Салат безумно вкусный и необычный.
100 гр салата руколлы, или другого зеленого салата,
75 гр. варяной курицы,
10 шт. черных оливок без косточек,
150 гр. шампиньонов,
50 гр. чипсов с паприкой,
1 ст. л. масла или маргарина,
1 яйцо,
1 маленькое манго, или манго-сок(пол-стакана, можно и меньше),
немного майонеза.
Листья салата помыть, просушить и уложить в салатницу. Оливки порезать кружочками. Отварную курицу, тоже порезать на полосочки. В сковороде разогреть масло и уложить акуратно шампиньоны, предварительно их порезать, обмакнуть во взбитом яйце и обвалять в чипсах. Грибочки пожарить аккуратно, переворачивая каждый (следить, что бы не подгорели). Все уложить в салатницу. Майонез взбить в миксере с манго соком, или манго кусочками и полить салат.
Для большей порции салата, можно продуктов взять больше.
Надеюсь, что салат понравится.

Вот мой любимый куриный салат.

Салат из Курицы с Яблоками



Курица (любые части) - вкуснее с жаренной/запечённой в духовке курицей, но можно и с варёной. Хорошо делать этот салат когда естль остатки курицы с предыдущего обеда
Яблоки - желательно кислые
Изюм
Грецкие Орехи - мелко порубить

Пропорции - я всегда сужу на "глаз". Я люблю что бы в каждую "вилочку" поподал кусочек курочки и кусочек яблочка. Курицу и яблоки порезать мелкими кубиками. Если шкурка у яблока вкусная и не очень твёрдая, то можно его не чистить, хотя моя мама всегда чистит Добавить изюм и орехи. Заправить майонезом.

Леди
тут темка есть - Деньрожденческое меню (кажется так), вот там оригинальных праздничных рецептов море Ну и конечно сам сайт этот

Sonulya
ох как здрово и вкусно... жаль, что моему солнцу сочитание яблоко и курица не нравится, видно со сладким как-то съел и не пошло

Sonulya Красота! Вот мой тоже не любит сочетание любого мяса с яблоками
я может быть для себя как-нибудь сделаю

MaKosh
Emerald
Мой муж тоже не любит. Говорит, что не понимает прелести кушать "яблоки в майонезе", поэтому просто выедает курицу, потом изюм, а потом орехи, а я обожаю Ох уж эти мужья

Sonulya
и не говори, а как обычно все хорошо начинается - "я всеядный"!
себе вообще обожаю овощные с яблоком и курицей... огурчик туда тоже неплох свежий

Sonulya
MaKosh
Ой, ну перестаньте! у меня уже в холодильнике ничего нет, первый час ночи - мне что опять готовить?

Emerald
не знаю-не знаю, у меня только 5 вечера

MaKosh не дразнись

Sonulya

Какое необычное сочетание продуктов! А смотрится салатик замечательно!

глюк

MaKosh Sonulya Emerald И с моим мужем та же история - яблоки в салатах ни в какую! Даже в оливье не могу дабавить, забыла уже как это на вкус... Надо же, много их таких!

Yulia Присоединяюсь к этой компании. Мой благоверный яблоки в салатах (да и горячих блюдах) на дух не переносит. У нас тоже это называется "всеядный", может оно и так, всеядный..... но превередливый.

Саша

Точно! С одной стороны, может сидеть на полуфабрикатах и консервах и колбасе неделю, с другой - то не ем, это не ем... Большой ребенок!... (Умильно улыбнулась она...)

А мой ест. Я просто все салаты типа оливье или крабово-палочкового режу очень мелко и яблоко тоже. Выбираю самое зеленое. Нашла место где продают органическую симеренку именно с таким вкусом как недозрелые яблоки. И ничего. Ест. Особенно хвалит крабовый салат когда яблочко добавляю. Правда я никогда еще не признавалась что оно там есть. А вот ресторанные салаты с яблоками не ест именно потому что "с яблоками".

Milenchik Ах ты хитрююющая!.. Водишь мужа за нос систематически, во даешь!

Milenchik (хихикаю), вот женщина, вот умница.

Мой тоже не ест если знает что есть фрукты, яблоко, мандаринки, виноград. А вот может действительно попробовать обдурить

Салат с козьим сыром



5 видов салата (у меня был только один и листья бейби, еще я добавила зеленые овощи - авокадо и огурец)

Козий сыр Промаж

соус:
1/3 стакана бальзамического уксуса
2 ч.л. чеснока
1/3 стакана ОМ
1 ч.л. сахара

1. Салат порвать руками (овощи порезать).
2. Козий сыр порезать на кружочки, толщиной в 0.5 см. Смещать немного муки (я брала 1 ч.л.) с солью, сладкой паприкой, перцем, можно тимин еще добавить (я не клала), перемешать. Макать сыр в смесь муки и поджарить на масле на горячей сковороде, пока цвет не станет золотистым.
3. Смешать ингридиенты для соуса, вылить на салат, сверху положить кусочки сыра.

Источник: Бени Сайда "Блюда для гостей в последнюю минуту"

* Сыр был очень вкусный, советую сделать его побольше

предлагаю приготовить очень вкусный салат,пусть не смущают ингридиенты,
получается вкуснятина.
САЛАТ ЛЮБИМЫЙ-
маринад-1стакан воды,100гр.сахара.100гр.столового уксуса,100гр постного масла,пол чайной ложки соли.
1кг.лука почистить,порезать полукольцами и залить кипящим маринадом на часов8-10.,потом отжать лук,кладём его в глубокую чашку+200гр.копчёной колбасы+порезанный 1отварной окорочёк -кубиками+залить майонезом и немного дать пропитаться.Очень вкусно