Задушевные разговоры мультяшей-69

Яшма Светик, стол просто ломится от явств, все такое красивое,вкусное. Про балкон даже не знаю,что и сказать,"Зимний Сад", чудо из чудес, а помидор просто молодец, растет себе и зреет.

Barbariscka Василиса, крупку использовала пшеничную от Увелки, а пекла в одной из антипригарных форм с толстым дном и толстыми боками( покупала комплект из 3 шт. разных диаметров и высоты), показать не могу, фотик опять барахлит, мой проснется попрошу,чтобы посмотрел. Я пеку с паром, вниз ставлю маленькую сковородку с водой, а еще раза два в самом начале брызгаю прям на сам хлеб,чтобы он был помягче, и чтобы его не разорвало, но все равно немного макушку подорвало.
Тиллотама Юль, если ты в Москве собираешься сажать, так ее можно и даже лучше сейчас посадить, земля еще не промезлая, весной она сразу в рост пойдет.
А кексики и впрям хорошенькие, формочка мне твоя нравится.
Пы.сы. Отрезала кусок барвихинского и схомячила с молоком, вот тебе и диета Вкусно....

Это сообщение отредактировал Basja - 14.01.2012 - 16:17

Девочки, всех с окончательно наступившим Новым годом!..)

Девочки,С НОВЫМ ГОДОМ!!!ПУСТЬ ЭТОТ ГОД БУДЕТ ДЛЯ ВСЕХ УДАЧНЫМ!!!

Вот сыр какой получился, ну чисто "Адыгейский" из магаза! Муж просил повторить, младшей тоже понравилось! Старшая не любит такое.

Даю рецепт с сайта Готовим дома
Домашний сыр "Панир" от Иннуля
1 л свежего домашнего молока
150 мл Кефира (а также вмесвто кефира подойдёт простокваша)
1. ставим молоко на плиту в казанок
2. молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.
3. спустя пару минут, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.
Теперь процедить содержимое казанка, выливаем на подготовленное сито с марлей, чтобы отделить творог от сыворотки.
Завязываем марлю с творогом и кладём под пресс.
Через несколько часов получится классный сыр "Панир", в Индии его используют во многих блюдах.
Для створаживания одного литра молока нам понадобится:
150 г кефира
или 150 г простокваши
или 2 ст. л. лимонного сока,
или 1 ч. л. лимонной кислоты,
или 150 мл "живого" йогурта

kseniя
Ксения, сыр просто супер,супер!!!!

Яшма
Света, я как в лето попала!!!!!Присмотрела у тебя на подоконнике симпатичный кувшин. Похоже он раритетный?Но красавец.

kseniя
Ксюх, отличный сыр. Мы тоже такой любим, иногда делаю-делаю.....потом на время забываю, когда наедимся. Его и без хлеба очень вкусно.

kseniя
Класс! какой знатный сыр получился.

GalkaP, Галина в АГ котлетки пушистые получаются. А вчера опять пирожки в нем делала сладкие и сосиски в тесте. Сфотографировать не успела к сыну пришли гости и тарелка перекочевала к нему в комнату...
Сейчас на завтрак тоже какие нибудь спеку, вот только проснутся и заявку приму с чем захотят
kseniя, на следующе неделе у меня ребенок с работы за вредность молока с кефиром натащит домой, вот тут то и пригодится твой сырок, мы такой любим, спасибо!

Капуста "Карбонара"
250 г бекона
1 кг капусты
200 г густой сметаны (24%)
1 ч. л. тмина
соль, перец, паприка, карри, сухой чеснок, петрушка по вкусу
1 ч. л. с горкой крахмала
100 гр твёрдого сыра
Бекон нарезать лапшой и обжарить до хрустящей корочки. Пока жарится бекон капусту нарезать "шашками" (кубиками размером ~ 2,5х2,5 см). Добавить капусту к бекону и несколько раз перемешать.
Сметану развести водой в мерной чашке до уровня 350 мл. Влить в сковороду, перемешать, приправить, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до желаемой степени мягкости. Крахмал развести в 100 мл воды, влить в сковороду, тщательно перемешать, довести до кипения. Всыпать натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать и подавать.
Я же т.к немного ужалась после праздников в жратве, бекон заменила на подкопченую ветчину, сыр и крахмал вообще не ложила, сметану тоже пожиже взяла, всё равно вкусно обалденно! Рецептик от Stern, вы её знаете по хлебопечке с её сайта http://sterngotovit.com/forum/index.php/to...1.html#msg31281

Это сообщение отредактировал СанечкаА - 17.01.2012 - 17:03

Тиллотама
Юляш,творожок который Оля советует очень вкусный,я одно время очень часто делала)).Можно ещё горячим способом сделать .
Кстати,вместо марли ну ооочень удобно пользоваться одноразовыми бумажными полотенцами Нужно выстелить ими дуршлаг в два слоя и в эту конструкцию вылить кефир.Я как однажды попробовала полотенца вместо марли,так с тех пор марлей для этих целей вообще не пользуюсь)).

БЛИНЫ БОРОДИНСКИЕ
150 г ржаной обдирной муки
500 мл кефира
2 яйца
1 ст.л. сахара
1 щепотка соли (у меня 0,5 ч.л.)
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. зерен тмина
Специи слегка прокаливаем на сухой чугунной сковороде. Растираем их в ступке, но не очень мелко.
Смешиваем все компоненты для теста (включая специи) кроме соды в блендере. Даем постоять полчаса. Если тесто загустело, добавляем воду. За несколько минут до выпекания блинов кладем соду. Перемешиваем. Выпекаем блинчики как обычно.
У моих эти блинчики № 1 !!!Любовь с первого укуса ...

Это сообщение отредактировал СанечкаА - 17.01.2012 - 17:04

Девочки, обед фасолевый салат на новый лад
банка фасоли в собственном соку (жидкость слить, по желанию добавить натертый чеснок)
200гр крабовых палочек (порезать кубиками)
2 -3 яйца+100гр твердого сыра, потереть на мелкой терке, перемешать
Все ингредиенты промазать майонезом по вкусу и выложить слоями (можно просто в миске все смешать). Вместо краб.палочек можно добавить обжаренные шампиньоны, вкус другой, но очень даже..


и запеченные с сыром кабачки с огуречным соусом (соус - 250мл сметаны +200гр свежего огурца, натертой на мелкой терке (шкурку я потерла на крупной, но это на любителя)+тертый чеснок, соль и перец по вкусу, еще можно любой мелко нарезанной зелени добавить и все хорошо перемешать, вместо сметаны можно взять любой натуральный йогурт без добавок).

МаДаМа
Ну и катитесь! Хорошо вам отдохнуть! Фотоаппарат не забудь!

МаДаМа
Галя, хорошого отдыха и приятных впечатлений! Море там потрясающее! В какой район едете?

МаДаМа
Галя, МОЛОДЦЫ! ДевАчковый отпуск - это клево! Аккуратно с солнцем и с морскими ежами!

Гну, спасибо!
МаДаМа, хорошо вам отдохнуть!

Это сообщение отредактировал Тиллотама - 15.01.2012 - 19:17

МаДаМа
Хорошего отдыха!!!!Ждем фоток !!!

МаДаМа
Галя, неплохой отель Территория там большая, от центра далеко. Отдыхайте!!!

МаДаМа
Галя , хорошего вам отдыха , не лезьте куда не следует , ждем фотографий.

МаДаМа
Галя,счастливого пути и хорошего отдыха!!!

МаДаМа Галя, хорошо вам отдохнуть!

alens

Какая прелесть!!!!Лапотулечка !Котейка, похоже,смирился

Галя Мадама отличного вам отдыха в Египте!!
alens Алена, какие котятки игривые... )))

alens
quote]Захотелось поделиться с вами позитивом[/quote]
Почаще делись, хорошая фотка.
[b]Shishanti[/b
Торт вкуснющий, кусочек захомячу

Санечка

Батоны в студию!!!

Shishanti
Какой тортик,кусочек к утреннему кофе утащу!

Я немного выпала из жизни,провалялась с простудой,да еще по приезду к стоматогогу сходила,пока в отпуске, решила провериться,...три дня провалялась с дикой болью... вас читала,всю вкусноту видела,писать сил не было.

ЛарисаБ Ларисочка, я тебе могу сказать, какой я пеку хлеб из ЦЗ муки для сестры. Где то я уже писала этот рецепт .Пеку в ХП и тоже на программе "Диетический"( 5 часов которая), а "сухарик получается" может дрожжи старые?
Муку использую только цельнозерновую. Обязательно просеиваю. Что остается в ситечке после просеивания потом возвращаю в муку .
муки ЦЗ 450 гр
хлопья овсяные геркулесовые 50 гр.
1 ст.л.меда ( можно сахар)
1.5 ч.л. соли
30 гр. ОМ ( я использую сливочное)
закваски 100-150 ( ну вообщем сколько есть)
воды , минимум 310 мм( см. колобок).
Если есть можно добавить 1 ст. ложку клейковины, а нет и не надо.

Алёнка,сЫночка такая малявочка сладкая)),тьху на него,шоб не сглазить...От бы и моего котофея к твоему любителю домашних животных отправить,нехай бы твой малипусик его потрепал/подрастряс малёхо ,а то что-то разожрался он у меня поперёк да шире ...

Это сообщение отредактировал СанечкаА - 17.01.2012 - 17:09

ЛарисаБ Ларочка, думаю,что 1.5 ч.л. достаточно, и еще смотри количество воды, у меня мука очень сухая, я ее держу около батареи, поэтому у меня воды уходит больше, чем надо по рецепту, и еще геркулес берет много воды.

Пы.сы, Но хлеб всегда получается очень пышный и вкусный. Кстати я пекла и на французском режиме( 6 часовом) , тоже очень хороший получается.

Это сообщение отредактировал Basja - 16.01.2012 - 09:40