Задушевные разговоры мультяшей-69

Shishanti
Катюш, тортик очень аппетитный, прям в рот просится.

ЛарисаБ
Лариса, ставь срочно закваску, мужу то наверное на дрожжах не рекомендуют хлеб..., а пока нет закваски посмотри на ХП дрожжевой хлеб из ц.з муки, там много рецептов.

Barbariscka
Василис, твои хлеба даже лучше магазинных Никаких и тортов, действительно, не надо!

Это сообщение отредактировал СанечкаА - 17.01.2012 - 17:13

Ты Лар когда в следующий раз свистеть станешь,дюже не напрягайся,со слухом у меня всё ОКи,а вот вешу я маненькА ...
Лови свистушка :ЗДЕСЬ ТОТ КОТОРЫЙ С ГОРОШКОМ,а ТУТОЧКИ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ И ЧЕСНОЧКОМ.

Это сообщение отредактировал СанечкаА - 18.01.2012 - 12:22

magog Аня, поздравляю с Днем рожденья! Здоровья, счастья, любви!

alens Алена, кыску жалко!!!! я сама свою гоняю (шепотом). А малышок очаровательный!
Shishanti Катюша, чудо-торт, высоченный, тоже такой хочу! а почему ты шоколад без шоколада делала?
Basja Нина, как ты интересно про Невский рассказала, почитаю про него в инете...
irarosl Ирина, лечитесь и выздоравливайте, у нас осенью такое было
Barbariscka Василиса, хлебушек домашний предомашний, ты кудесница - он на заквасте?

СанечкаА
Сашенька, я сейчас только на закваске и пеку, но у меня есть рецепт Зерновой хлеб на дрожжах. Очень вкусный хлеб, советую попробовать.

СанечкаА
Саша, я просто накрыла ведерко пакетом и засунула замешанное тесто на ночь в холодильник. Утром немного постоял при комнатной температуре, сформировала хлеб в виде толстого батона. сбрызнула водой, обваляла в зернышках и поставила на растойку на 1,5-2 часа на бумаге для выпечки, прикрыла опять пакетом. Можно еще под пакет поставить стакан с горячей водой, для лучшей растойки. Когда увеличился раза в полтора, сбросила (очень аккуратно) прямо с бумагой на разогретый перевернутый противень. Духовку тоже предварительно разогрела до 200 гр, хлебушек обрызгала из пульверизатора водой. Через 10-15 минут температуру уменьшила до 180 гр и выпекала до готовности. Если сверху будет подгорать, можно прикрыть бумагой для выпечки.
Тесто должно быть мягкое, чуть-чуть липкое, но не жидкое, тогда растекаться, он не будет. Я его все время пекла в виде такого батарда, но это мое личное предпочтение, можно и в форме.
Удачи, очень вкусный хлебушек.

Это сообщение отредактировал СанечкаА - 18.01.2012 - 12:23

ledi0877 А никто не знает, наверное. У нас у всех тут Панасоник.

ledi0877 Танюш, попробуйте на сайте ХП поинтересоваться здесь.
Там есть очень приятный молодой человек Пакат, думаю он сможет Вам помочь.

Галя-МаДаМа хорошего отдыха!
ЛарисаБ Лариса - побыстрее разобраться со всеми болячками!
Света-Яшма, балкон у тебя роскошный. А помидорка вообще - как фонарик новогодний

Это сообщение отредактировал СанечкаА - 18.01.2012 - 12:32

kseniя alens
Мягкие коготки
Девочки, а мальчики ваши кастрированы?

Для Красноярского края
Для Пермского тоже нашла, тока уже не нать.

Здесь, Ксень, есть пересылка в любой регион. Бесплатно при 5-и упаковках..
Ну вобщем что-нить нарыть можно.

Это сообщение отредактировал Умочка - 16.01.2012 - 23:00

aqua22
Спасибо! Какой тортик
Девочки, хочу показать "пирожкового зверя" Нюшей зовем

aqua22
Торт как ежик . Взъерошился.
А насчет формы для тирамису. Ну так на столе выложи в один слой печеньки, 3х4 или 4х4 и посмотри - сколько получится, отсюда и пляши.

Угощайтесь с утра, очень подходит к кофе, чаю....
Кекс карамельный с ириской
(у меня без ириски)



Рецепт из жж Чадейки http://chadeyka.livejournal.com/229673.html
Слова автора.
Тесто:
250г муки
2 яйца
150г сахара
100г масла
200 мл молока
горсть миндаля
1 коф. ложечка соли (без горки)
1 коф. ложечка ванильного экстракта или семена половины ванильного стручка
1ч.л без горки разрыхлителя
1 ст.л. рома

Ириска:
50мл сливок не меньше 15%
40г масла
50г сахара
Для сиропа: 100г сахара положите в кастрюльку и расплавьте на сильном огне, чтобы сахар превратился в коричневую густую массу. Цвет не должен быть очень темным, так как темная карамель горькая.
Влейте в горячую карамель стакан (200мл) молока. Желательно горячего, но я много раз вливала холодное, разницы нет, только поварить придется до растворения кусочков карамели.
Готовый сироп остудите.
Размягченное масло взбейте с оставшимся сахаром и солью до посветления, 5 минут на максимальной скорости, добавьте 2 желтка.
Взбивайте до получения кремообразной массы, начните добавлять потихоньку карамельный сироп (комнатной температуры). Каждый раз тщательно взбивайте. Добавьте ванильный экстракт и ром.
Таким образом влейте понемногу где-то половину сиропа
Теперь всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, влейте оставшийся сироп и размешайте на малой скорости миксера до однородности
Добавьте орехи и размешайте.
Два белка взбейте в крепкую пену, смешайте с тестом. Я последнее время вымешиваю миксером на малой скорости, не осаживается.
Тесто выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, пригладьте.
Можно посыпать орешками (если вы не предполагаете сверху поливать ириской).
Пеките при 180С 1 час.


Я делала без ириски, т.к. дома не было сливок, а бежать за ними в магазин не хотелось. Мне понравился, очень интересный, своеобразный вкус, не сладкий. Вообще мне понравилось карамельное тесто, как в печенье, так и в кексе.
Не знаю, понравится ли любителям мокрых кексов, он довольно сухой, возможно потому, что без ириски, но нам было вкусно.

aqua22
Наташ,я делал тирамису порционно, т.к. нет подходящей формы. Из одной банки маскарпоне 250г у меня получилось 5 пиалушек-креманок, печенье израсходовала в 1 слой очень мало.
Там внутри упаковки оно еще в целофан упаковано - итого отдельно 4 части. Так у меня ушла только половина одной части.

У нас вторая серия, Ксю всю ночь рвало.

Это сообщение отредактировал irarosl - 17.01.2012 - 10:52

Plusha Жанна, а у моего наоборот аллергийка начала проявлятся, когда я ему прикорм начала вводить, не на все конечно и слава Богу не сильно, но иногда бывает очень даже неприятно
GalkaP Галя. как я хочу посмотреть как твой кот акробатничает!
Barbariscka Василиса, какой замечательный кексик, обязательно испеку, я как к Чадейке не зайду у меня глаза разбегаются, а ты самое лучшее выискиваешь! Ириска-Барбариска ! А еще у меня твой зерновой хлебушек в духовке печется сейчас, я с вечера тесто сделала, но из ведерка оно у меня не лезло, и кунжут забыла добавить, уже замес произошел и я его увидела лежащим рядом с ХП
irarosl Ирина, как сыночек, лучше, надеюсь?
Ох, Ирин, только про Ксю прочитала! Держитесь!!!!

Девочки, хвастаюсь буженинкой приготовленной за 1,5 часа. Вчера замариновала в маринаторе, а сегодня прибежала с работы, приготовила манник и буженинку

aqua22
Сделайте в глубокий салатник, у всех они есть для летних салатов , для фарша, вообще можно любую миску взять
Настаивайте сутки, так вкуснее он прям тает во рту

kseniя
Улучшитель - это такая добавка, которая увеличивает содержание белка в муке. Они бывают разные, но почти все сделаны на основе пшеничной клейковины, т.е. белка.

Девочки, спасибо!!! Буженинка действителльно вкусная, сделала салатик из свежих овощей нарезала тоненькими пластинками, и теплая на ужин вкусно, осталась на утро на бутерброды. Мяско карбонат, приправа: прованские травы, для сала и копченостей и для свинины. Положила после приготовления манника в чашу, Тушение на 1,5 часа, сока примерно стакан получился. В следующий раз попробую шейку приготовить. Вкусно, честное слово!!!
Рецепт у Саечки Буженина Ароматная (на Тушении)

Это сообщение отредактировал Люблютворить - 17.01.2012 - 13:20

Ксарочка
Лена ссылка на рецепт
там у Василисы есть ссылка на Мишин жж, так вот - у Василисы хлебушек лучше

СанечкаА
Люблютворить
Хлебушек одной да прикрыть буженинкой от другой...
язык наверное проглотишь...

aqua22Наташа мне твой миндальный понравился.

Яшма
Светик, я замешиваю на программе" Пельмени" , можно на "Пицце", не имеет значения минуты 4-5. Когда тесто собирается в ком, выключаю и жду минут 20, за это время развивается лучше клейковина. Потом снова включаю и делаю замес в течении 10-14 минут, пока тесто не станет мягкое, эластичное. Так что использую ХП фактически как тестомес, все рука не поднимается купить хороший тестомес...А вообще, можно это тесто замесить и руками, оно не очень трудное.
Обрати внимание, что у меня пересчитано на меньшее количество муки.

Это сообщение отредактировал Barbariscka - 17.01.2012 - 15:11

kseniя
Ксюша, с каким бы удовольствием съела сейчас твой сыр...Одно время мужу так делала творог, к нам привозили совхозное молоко, сразу делала из трехлитрового баллона...А сейчас домашнее молоко не купить и делать увы не из чего, из магазинного так не получится..

Barbariscka
Васен, я на всякие творожно-сырные дела покупаю самое дешевое молоко и кефир в магазах, которые в полиэтилене продают. Там срок хранения 2-3 дня обычно, творог из них очень приличный получается.

irarosl Ирин, а кстати рецепт есть в оглавлении болтушек...и не надо долго было искать ВОТ

kseniя
Ксюша,ты прям сыродел!!!Такую красоту и вкусноту делаешь!

www.royaltiger.ru
пойду и в подпись поставлю.
Ксарочка
спасибо!