Плюшки, булочки, рогалики

Milenchik
какая прелесть! сразила в самое сердце

Cher, меня муж вчера сразил. Я у него спросила что испечь на выходные... думала может тортик попросит или заварные. А он мне: "А ты рогаликов вон тех, ваших семейных, напеки пожааалуйста... завтра".
Сказал что ему неудобно было просто так просить но из печеньеобразных блюд это самое вкусное.
Они и правда больше на печенье похожи чем на дрожжевую выпечку.

Milenchik
Мила, такие классные!!!...супер!!!...точно как из детства...

Janochka
Viki
Milenchik

Какие вы все молодцы - столько вкусностей понапекли!

Milenchik
Рогалики твои-чудо

Milenchik
Я твои рогалики уже делала. Ты их ведь как-то давно давала, только без фотографий? Подтверждаю, замечательные рогалики! Очень очень вкусные. Спасибо тебе!

Milenchik
а что если на стол насыпать сахар смешанный с корицей и на нем раскатывать тесто. Или не надо чтобы попадал сахар во внутренние слои? думаю,что будет тоже вкусненько

Я в пятницу сделаю такие рогалики, может, моему ребенку понравятся! Тогда буду делать регулярно!

Ада, права Дело было давно и без фото, я для себя рецепт как-то искала и не нашла а сейчас у мамы еще копию ее ттрадки сняла и решила поставить уже с фото Спасибо.


Tatiana, вот этого не пробовали. Думаю можно, но как бы с количеством сахара угадать

Cher, если вы не очень любите сладкое то сахаром покрывать в один слой а не прокатывать так чтобы густо было. Я половину покрыла в один а вторую хорошенько. Вторые для меня сладковаты.

Milenchik
ну все опятным путем:) если будет мало, то досыпать сверху всегда можно:)

Milenchik, какая прелесть твои рогалики, надо будет попробовать!

Tatiana, у меня просто весь рецепт за раз выпекся... пробовать не было возможности, да и идеи такой еще не было

Ayn, спасибо

Viki, ой как мне булочки твои понравились, и идея с джемом очень классная!

Janochka
Плюшечки! Какие аппетитные! Как они у тебя такие высокие получаются? У меня они почему-то в ширину растут.
Viki
Какие красавцы!!! Такие все ровненькие, как на подбор. А идея-супер!
Milenchik
Какие сахарные!!! Вкусно! Действительно, рогалики из детства.

IRENA Спасибо.
А ты их не слишком тонко нарезаешь, когда тесто ещё в рулоне? Я сантиметром 7 их высотой делаю.

Janochka

А-а-а!!!! Теперь понятно!

Всем привет!
Сайт этот посещаю давным давно, вот решила все-таки зайти на форум. Сначала хочу сказать всем огромное спасибо за такие классные рецепты!!!
Теперь хочу поделиться кое-чем и сама, может кому пригодится!
Вот рецепт моих рогаликов (даже не моих, а рецепт от бабушки перешел, как и многие другие)

Тесто:
4 яйца
70 гр. дрожжей (мокрых)
4-5 столовых ложек сахара
1 стакан молока
2 пачки маргарина (500гр)

маргарин натереть на терку и смешать с мукой, яйца взбить с сахаром, дрожжи размешать в теплом молоке и влить во взбитые яйца, добавить это все в муку с маргарином. Замесить тесто, не очень круто, и чтоб тесто было мягкое и эластичное, не приставало к рукам. Отделять от теста куски (размером с кулак) и раскатать в виде круга. Круг разрезать на шесть частей ( от центра к краям, ф форме клинушек), в каждый клинушек (на ту часть что шире ) положить повидло, и скатать в форму рогалика, защипнуть со всех сторон. Рогалики смазать яйцом сырым и посыпать сахаром. выложить на смазанный протвень и в духовку.
начинка должна быть густой, густое повидло например, чтобы не вытекала.

приятного аппетита!

oceandream
Спасибо, записала рецепт . Должно быть, очень и очень вкусные получаются рогалики!

Ayn, и тебе большое спасибо, это ведь ты моя вдохновительница:)

IRENA, а вкусно как!:)

Milenchik Забираю рецепт и даже не думаю, такая красота.

oceandream Спасибо, записала, будем пробовать

Milenchik
Я со спасибой за рогалики. Уходила с работы и увидела этот рецепт - через 2 часа я их уже жую. Ооооочень вкусно, хотя практически такое же тесто я делаю на мясной пирог (только в сахаре его конечно не обваливаю ). Часть рогаликов сделала с вареньем из айвы, а часть просто в сахаре обваляла - без варенья тоже вкусненько. Спасибо
Правда с моём сахаре видимо корицы побольше - они потемнее у меня Эхххх, жаль фотика сегодня нету.

Lapa, мне очень приятно что рогалики поонравились! А о тесте я тоже подумала что это как у Яночки на пирог с капустой. Если в этот рецепт добавить яйцо - получится совсем не тот компот. Моя сотрудница пробовала.

А корица - дело вкуса. Я для мужа делала а он к корице с опаской, поэтому я ее поменьше.

Milenchik сейчас только кончили с дочкой печь двойную дозу твоих рогаликов. Она в школу завтра понесет, ну и немного себе оставили. Вся семья в восторге ( кроме меня, я воспитываю силу воли и только нюхаю). Спасибо большое.

А я позавчера вечером замесила в хлебопечке Janochk'ино тесто для плюшек и попыталась испечь булочки с корицей по методу MaKosh, т.е. розочками.
По неопытности сделала булочки слишком маленькими, поэтому они на оригинал не очень похожи! Но выглядят неплохо! моя подружка даже подумала, что я их купила, такие уж они ровненькие в маффинских формочках получились! А сынок ее вообще ничего не думал - просто сидел и лопал одну за другой!



Такие булочки-малютки я тоже сделала, дочь сегодня посление 8 штук в школу взяла, чтобы опять друзей угостить - они все вчера были в полнейшем восторге!

crazy

Какие чудесные плюшечки ! Оба вида так здорово смотрятся, что ясно, почему они у вас так быстро кончились.

crazy Какие классные булочки,и форма ,просто прелесть!!!!

Расскажи попдробнее пожалуйста

crazy
Красота какая!Ты розочки в таких формочках специальных выпекала?

crazy
очень красиво! а фотки прямо высокохудожественные!

Спасибо за комплименты, девочки!
А как эти розочки делать, MaKosh описывает здесь.
У меня просто булочки в сыром виде диаметром примерно на 1-1,5 см меньше формочек были, поэтому они просто поднялись, а не "распустились".