Зоя	Показать ссылку этой темы 17.07.2009 - 02:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	цитата:: В моем исполнении была черника. А на фото ежевика! Но все равно, Алена, очень красиво!!!

JouJou	Показать ссылку этой темы 17.07.2009 - 04:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	Фиалка И рыбкой и салатиком угощайся! nnvz Наташ, а я про орехи как-то не подумала. Обычно я когда кисло-молочное кушаю, то орехи на последок поедаю... типа десерт что ли Алиса, Нелли Я незнаю как по-русски эта ягода... по наивности посчитала, раз она blackberry по английском, то наверняка она черника на русском

nnsvz	Показать ссылку этой темы 21.07.2009 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	МАЙОНЕЗ ИЗ ЦЕЛОГО ЯЙЦА от Giulia с Carina-forum (*12 часов) Слова автора: цитата:: Обычно майонез взбивают только из желтков, но в этом варианте я предлагаю использовать целое яйцо. Таким образом соус получится более пышным и воздушным, а также более лёгким по калориям.   Кроме того, он взбивается электрическим венчиком, что гораздо удобнее! 1 крупное яйцо 100 мл растительного масла без выраженного вкуса и запаха соль несколько капель лимонного сока Разбить яйцо в узкий высокий контейнер ( можно взять даже обыкновенную банку!). ДОбавить щепотку соли, лимонный сок и начать взбивать. Тонкой струйкой начать вливать масло, не переставая взбивать. Буквально минуты через 3 соус готов. Обычно я использую оливковое масло, но не первого отжима, не экстра верджин.  Но можно взять и рафинированное подсолнечное или даже рисовое. *Мои комментарии: вместо лимонного сока я добавила 1 ч ложку яблочного уксуса

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 21.07.2009 - 22:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Людчик Какая хорошая идейка с фасолью!Я купила, а что сделать с ней не знала, завтра обязательно попробую!Пасибки! JouJou Очень клево! Салатик как с обложки журнала! nnsvz Наточка, как тебе удается так креативно все преподносить?! Рецептик очень удобный, я его недавно в одной брошюрке вычитала, только я еще туды шпинат или зелень отварную через ситечко процеживаю для цвету и полезности! Это сообщение отредактировал gulchatay82 - 21.07.2009 - 22:59

Ksentia	Показать ссылку этой темы 22.07.2009 - 08:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 537 Спасибок: 2 Пользователь №: 27 991 Регистрация: 23.04.2009 Откуда: Великий Новгород	Привет, я тут салатиком некрахмалистым решила поделиться, правда, мне кажется, что он больше для зимы актуален, летом больше свежие овощи идут, но я его сейчас на работе два дня себе делала и к мясу, и к гречке. Понравился. Итак: Салат Зимний Морская капуста Белокачанная капуста Горошек Огурец соленый Масло растительное или майонез (смотря с чем едите, на картинке сделан с постным майонезом) Не солить... Приятного аппетита! Елизавета2 спасибо за рецепт Запеканка с Цветной капустой и творогом, вкусно а Наташеньке nnsvz за Жюльен из баклажанов с грибами, ммммммммм Это сообщение отредактировал Ksentia - 22.07.2009 - 08:49

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 22.07.2009 - 10:30 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Ksentia Салатик очень манит! Чего-то и мне захотелось зимнего...

nnsvz	Показать ссылку этой темы 22.07.2009 - 14:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	gulchatay82 Диан,есть очень красивый кулинарный сайт.Хожу туда,любуюсь,учусь,запоминаю.Я много рецептов ставлю с того форума(кликни на название майонеза,увидишь) Ksentia На здоровье! Правда,вкусный?!Я его одна могу тазиками лопать Если в твой салат положить не консервированный горошек,а свежий Очень даже по-летнему получится!

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 22.07.2009 - 15:03 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	nnsvz цитата:: Диан,есть очень красивый кулинарный сайт.Хожу туда,любуюсь,учусь,запоминаю.Я много рецептов ставлю с того форума(кликни на название майонеза,увидишь) Натусь, спасибочки! Сходила, очень понравилось, буду и я в гости захаживать

JouJou	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 03:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	Наташа, майонез супер!! Пригласишь на дегустацию? ради такого случая я приеду Я вот тоже все хочу попробовать домашний (как раз по этому рецепту и буду делать), но переживаю за его время хранения в холодильнике... У нас дома майонез как-то плохо приживается. Ксюша, салатик отличный. Я очень люблю сочетание капусты с горошком, часто такой же делаю (только без соленого огурца) и с простым ОМ.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 07:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	alisia цитата:: Наташа попробуй салат, с такими помидорами очень вкусный, можно как Наташа говорит, вместо ягод орешки добавить. Алис, спасибо, уже попробовала, добавляла кедровые орешки! Вкусно, конечно, что там говорить!! Спасибки еще раз!!! nnsvz Какие уфКУСНЫЕ фотки у тебе, Наталька! прямо нямочные... Ksentia Ксень, классный слатик, действительно зимний! Девы, угощайтесь моими салатами: ЗАКУСКА БАКЛАЖАНОВАЯ В АРАБСКОМ СТИЛЕ ОТ ALISIA Алисочка, спасибо еще раз за такую вкусняшку!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 07:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	ЗАКУСКА С ОВОЩАМИ-ГРИЛЬ "ЛЮБИМАЯ" 5 молодых небольших баклажанчиков (длиной примерно 15 см, диаметром примерно 5-6 см) 1 зеленый болгарский перец (паприка) 1 красный болг.перец (паприка) 1 желтый или оранжевый болг.перец (паприка) растительное масло без запаха (для жарения) пол-пучка свежего укропа 3 зубчика чеснока (раздавить) соль (по вкусу) белый винный уксус (по вкусу) 1. Баклажаны порезать кружочками толщиной 1,5 см и обжарить на раст.масле до румяной корочки. Жарить партиями на большой сковороде, по отдельности каждый кружочек, а не все вместе в котле. Масла наливать немножко. Выложить на лист и дать остыть. 2. Перцы обжечь на открытом огне: каждый перец в двух-трёх местах проколоть ножом (чтобы не лопнул при обжигании), положить на решетку над зажженной комфоркой (огонь сделать маленький) и подрумянивать со всех сторон, поворачивая за хвостики. Когда перцы станут коричнево-пятнистые - сложить их в пластиковый пакет и завязать его ручки на несколько минут. После этого перцы очистить от наружней плёнки (она легко сойдёт), хвостиков и плодоножек, оставляя только мякоть. Затем порезать эту испеченную мякоть на широкие полоски. 3. Соединить остывшие баклажановые кружочки с испеченными перцами, добавить чеснок, нашинкованный укроп, соль и белый винный уксус. Осторожно перемешать закуску, и можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 11:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	JouJou цитата:: Пригласишь на дегустацию?  ради такого случая я приеду Когда встречать? Фиалка2 цитата:: Какие нямочные фотки у тебе, Наталька! в современном интернет-пространстве это "слово ругательное.И попрошу ко мне его не применять!"(с) Наташк,вот зачем ты закуску овощную перцами испортила?!Или ты специально,чтоб я на неё не заглядывалась????

Gane	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 11:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	nnsvz а чем тебе перцы не глянулись? я вот наоборот сижу на них гляжу и хочу

nnsvz	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 12:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Gane не переношу даже запах

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 12:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Фиалка2 Натусичка-красотусичка, твои тарелочки как всегда безупречны!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 15:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nnsvz цитата:: в современном интернет-пространстве это "слово ругательное.И попрошу ко мне его не применять!"(с) Ох, ё... ну тыды щас исправлю на какое-нить другое слово... цитата:: зачем ты закуску овощную перцами испортила?!Или ты специально,чтоб я на неё не заглядывалась???? Не, ну я знаю, какие отношения у тебя с перцами! Ну ты ее пролистывай, и смотри на ту закуску, что повыше, а эту игнориРВай... Другим, мож, понравицца... Вот мне же нравицца!! Gane цитата:: nnsvz а чем тебе перцы не глянулись? я вот наоборот сижу на них гляжу и хочу Женюш, у птички жжж аллергия на перцы . Она когда ко мне приезжала, ничего не ела, где перцы присуЦтвовали. gulchatay82 цитата:: Натусичка-красотусичка, твои тарелочки как всегда безупречны! Динульчик, спасибо.... Угощайся, обе заскуски по-летнему вкусные!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 15:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (Фиалка2 @ 22.07.2009 - 23:29) nnsvz Какие уфКУСНЫЕ фотки у тебе, Наталька! прямо нямочные... Наталь,ну,насмешила!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 16:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nnsvz

alisia	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 17:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	nnsvz Наташа забеги ко мне, я тебе ответила на вопрос. Фиалка2 Наташа спасибо дорогая з рекламу закуски , у тебя она так аппетитно манит из тарелочки. Пойду наверно ее повторю на ужин! А твоя овощная закуска что надо, вкусно люблю такую готовить . Хотела предложить для баклажан приготовления менее трудоёмкий способ и запаха от жарки не будет в квартире. Быстрое приготовление баклажан для закусок. фото из интернета Нарезать баклажаны толстыми кусочками посыпать солю и ч.перцем с двух сторон и оставить пустить сок на 15-20 минут. Слить выделившийся сок и полить баклажаны раст. маслом или оливковым затем хорошо перемещать чтобы масло впиталось во все колечки со всех сторон. Выложить на пекарскую бумагу и запекать до лёгкой румяности в разогретой духовке на 365 Ф. Затем снять запечённые баклажаны и использовать для любой закуски. ** Такой способ не дает баклажанам абсорбировать как при жарке много масла, он легче и полезней для здоровья. Кусочки главное нарезать не меньше толщины 2-2,5 мм.

alisia	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 20:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	alisia Алисочка, насчет этого: цитата:: Хотела предложить для баклажан приготовления менее трудоёмкий способ и запаха от жарки не будет в квартире. Быстрое приготовление баклажан для закусок. аж прыгаю на месте! И я, и я, и я так же делаю!!! очень часто! И мне очень нравится такой способ, а еще после такой обработки баклажанов можно к ним любые овощи добавлять и делать любые закуски! цитата:: Наташа спасибо дорогая з рекламу закуски , у тебя она так аппетитно манит из тарелочки.  Пойду наверно ее повторю на ужин! Это тебе спасибо, моя хорошая! Я эту закуску опять буду повторять завтра на шаббат, уже есть заказ!! цитата:: А твоя овощная закуска что надо, вкусно люблю такую готовить спасибк-и-и-и... От тебя всегда очень приятно принимать похвалу!

muffi	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	nnsvz Наталка, рецепт соуса майонезного унесла Очень аппетитненько смотрится Ksentia Слатик соблазнительный Фиалка2 Наталка, от твоих тарелочек я всегда просто валяюсь Ну овощи и овощи.......но какие яркие, аппетитные Слопала и икорку и закусончик

nnsvz	Показать ссылку этой темы 23.07.2009 - 22:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	muffi Ленчик,забирай! А у меня ещё рецепт один припасён.... Надо сделать и сфотографировать

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 24.07.2009 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	nnsvz Наташа, короче лето кончается, мясо на шашлык замаринованное мною для тебю и меню, сами слопали. Ты видно сюда не поедешь уже

nnsvz	Показать ссылку этой темы 26.07.2009 - 02:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Саяногорочка Лидунь,на сентябрь отложила

nnsvz	Показать ссылку этой темы 29.07.2009 - 02:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	МОРСКАЯ БЕЛАЯ РЫБА С КРЕВЕТКАМИ,ЗАПЕЧЁНАЯ С ЦУККИНИ И ЯЙЦОМ 500 г филе белой морской рыбы 200 г креветок 6 средних яиц 2 средних кабачка-цуккини небольшой пучок зелёного лука соль,перец 30 г сухого вермута Рыбу порезать кубиками,смешать с креветками.Если креветки большие,то порезать на кусочки. Выложить в смазанную раст маслом форму Цуккини порезать полукольцами,выложить поверх рыбы с креветками Лук мелко порезать,посыпать на цуккини. Яйца взбить с вином,посолить,поперчить,залить рыбную смесь. Выпекать при 350Ф 30 мин

JouJou	Показать ссылку этой темы 29.07.2009 - 04:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	Наташа, супер рецептик. Выглядит просто сногсшибательно! Обязательно повторять буду! А рыбку можно любую? Это ж наверное на 4 порции расчитанно? а то у меня большая вероятность что все только мне достанеться ЗЫ: я сегодня тоже фоткала тарелочки, буду на днях показывать. Это сообщение отредактировал JouJou - 29.07.2009 - 04:06

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 29.07.2009 - 10:40 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	nnsvz Маэстро, я у ваших ног! Нуно и мне такое соорудить!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 29.07.2009 - 14:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	JouJou Алён,рыбу бери на свой вкус.У меня лосось дикий.Он суховат немного.Вот я его и маскирую овощами-яйцами.Мне кажется,окунь здесь идеально будет.Он не сухой и не жирный.Апорций,наверное,3 получилось.Потому как мы с мужем поужинали и ещё 1 порция осталась.Хотя,от аппетита тоже зависит gulchatay82 Диана,не теряйся,готовь! Очень вкусно получается!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 29.07.2009 - 19:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	muffi цитата:: Наталка, от твоих тарелочек я всегда просто валяюсь   Ну овощи и овощи.......но какие яркие, аппетитные  Слопала и икорку и закусончик Ленусь, спасибки, солнышко! Угощайся на здоровье! nnsvz цитата:: МОРСКАЯ БЕЛАЯ РЫБА С КРЕВЕТКАМИ,ЗАПЕЧЁНАЯ С ЦУККИНИ И ЯЙЦОМ Ух, как аппетитно! Мне тож нуна такое попробовать! Девочки, просю всех на пробу : Баклажаны по-бразильски от alisia и большое спасибо Алисе за рецептик! добавила я еще несколько ложек острой мексиканской салсы в овощи, потому как я баклажаны люблю острые. Вобщем, вкусно!!