lusek	Показать ссылку этой темы 29.03.2010 - 20:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 700 Спасибок: 8 Пользователь №: 14 292 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Москва	Майка цитата:: Девочки, а кольцо очень рекомендую .. Оно знало, что ты его съешь, поэтому через дырочку убегало!!! Угощаю пиццей. (Тесто из Панасоника "Для тонкой пиццы" ). Наполнитель - иасса томаты+базилик, шампиньоны жареные, лук припущенный, салями в оболочке из перца, и много моцареллы для пиццы. Чуть пармезана.

neigra	Показать ссылку этой темы 29.03.2010 - 20:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 226 Спасибок: 67 Пользователь №: 32 903 Регистрация: 10.12.2009 Откуда: Россия, Оренбургская область	Кальмары делала почти по рецепту nukri. Вот отсюда.

Kudrika	Показать ссылку этой темы 29.03.2010 - 20:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 839 Спасибок: 3 Пользователь №: 27 331 Регистрация: 1.04.2009 Откуда: Кемерово	Девочки, вот и я кексов принесла... Мне на 8-Марта одна Фея прислала сюрпризом формочки, и вот я наконец-то их обновила. Кексы из них вкусные (дети-малоеды сразу три штуки стащили, что показатель! ). Фея, спасибо! Если их покрыть глазурью как у автора Ольги jalo, они только выиграют, в следующий раз так и сделаю. Рецепт маффинчиков здесь Только у меня внутри минд. лепестки и водка вместо ликера. lusek Слов просто нет, какая пицца!

Lyulyu	Показать ссылку этой темы 29.03.2010 - 21:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 580 Спасибок: 17 Пользователь №: 11 919 Регистрация: 29.03.2007 Откуда: Россия, г.Астрахань	формочки свои обновила, это все что осталось хмолячили все за 5 минут.

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 29.03.2010 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Lyulyu Люся, а где рецепт мадленок? Судя по остаткам , было вкусно.

nukri	Показать ссылку этой темы 29.03.2010 - 22:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Lyulyu Люся, обалденные мадленки!! Давно на них засматриваюсь, только формы нет! Они по вкусу как что? Печенье? Хрустят? Какие именно ты пекла?

Львица	Показать ссылку этой темы 29.03.2010 - 23:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Ксарочка Как чего... Ехать на ВДНХ или заказывать у меня и делать самовывоз... Я по области и посылки отправляю, тут недавно кто-то сусла 10 банок заказал с Пушкино Отправила Ты чего смотреть хочешь? Закваски и солод в банках порошками, мука есть мука... Наполнители кусочками... Чего там смотреть

Кроша	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 06:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	МаДаМа Галюнь,воть,цитирую себя прошлогоднюю :"про глазурь,я обычно делаю апельсиновую или лимонную:на 200 гр.просеянной сахарной пудры-2 ст.л. цитрусового сока и 2 ст.л.горячей воды,всё тщательно растереть деревянной ложкой(можно вымешать миксером)."

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 08:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	Кроша Инна, дай, если не трудно , дай ссылку, какме ты упражнения делаешь по бодифлексу? Я что-то случайно закладки убрала на компютере.

кухонька	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 09:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 080 Спасибок: 41 Пользователь №: 9 489 Регистрация: 16.11.2006 Откуда: Урал	Андреевна Саша, а я чего-то просмотрела опять какой-то чудо рецепт маринованных огурчиков Пробежалась назад по страничкам - нет вроде его. Кинь, пожалуйста, а то я никак не могу найти "свой рецепт", чтобы огурчики были хрустящие

Ксарочка	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 09:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 685 Спасибок: 232 Пользователь №: 35 493 Регистрация: 18.03.2010 Откуда: Московская обл, то здесь, то там	Девочки у меня опять вопрос (замучала уже всех наверное) : а концентрат квасного сусла - это не то, что в магазине продают для изготовления кваса в домашних условиях? И еще - а как вы достаете открытие пироги из мульти?

Андреевна	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 09:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	это рецепт маринованых огурцов.Но там такой маринад,что его запросто пить можно. Я перед употреблением огурчики всегда в холодильник отправляю,оттуда они вкуснее еще. А соленые я немного не так делаю. Они у меня тоже стоят на полочке в подсобке, т.е. в тепле. кухонька ЗДЕСЬ смотри

Андреевна	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 09:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 034 Спасибок: 82 Пользователь №: 12 379 Регистрация: 26.04.2007 Откуда: Москва, САО	Ксарочка Лена,квасное сусло то самое. А открытые пироги из мульти достаем с помощью двух полосок антипригарной бумаги,которую кладем крест-накрест в мультю перед закладкой теста,Оля-Илга нас научила,или с помощью коврика с ушками. Посмотри в оглавлении -это должно быть в теме: "Все что вы хотели знать, а спросить стеснялись" Там много чего полезного есть

Кроша	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 09:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Ксарочка цитата: а концентрат квасного сусла - это не то, что в магазине продают для изготовления кваса в домашних условиях? Ленусь,он самый ...только не тот который в бутылках по 0,5 л.,а в стеклянных баночках... цитата: И еще - а как вы достаете открытие пироги из мульти? Ленусь,я просто осторожненько вытряхиваю его из кастрюльки,как бы скатывая аккуратненько по стеночке,ни одного пирога не повредила ...блин,не знаю как бы попонятнее объяснить ...

Кроша	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 09:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Кстати,девочки,а кто кроме Нинули Basja пробовал эссенции и в больших,и в маленьких пузырёчках,действительно ли в маленьких концентрированнее ?Или Нинуле Basja просто удачные флакончики попались ?Я себе большие заказывала,только один маленький(мятная),но я его ещё не пробовала в деле,жду когда рецепт мятных пряников нарою ...

Ксарочка	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 10:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 3 685 Спасибок: 232 Пользователь №: 35 493 Регистрация: 18.03.2010 Откуда: Московская обл, то здесь, то там	Кроша цитата: я просто осторожненько вытряхиваю его из кастрюльки,как бы скатывая аккуратненько по стеночке Иннуль, спасибо, я поняла . а твой размариновый только с яблоками идет или туда можно что-нибудь еще положить. А то сын игнорирует у меня яблочную выпечку.

Кроша	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 10:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата: а твой размариновый только с яблоками идет или туда можно что-нибудь еще положить Ксарочка Ленусь,я ещё с грушами пекла,а вообще по моему туда любые фрукты можно положить на свой вкус ...

irarosl	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 10:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	А еще вопрос, пачка творога для каких-нить кексиков творожных это нормально и мало? Стоит ли начинать поиск рецептов?

Львица	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 10:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	irarosl Ириш, пачка творога нормально для ВОТ ЭТИХ кексов.

Кроша	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 10:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	цитата: А еще вопрос, пачка творога для каких-нить кексиков творожных это нормально и мало? Стоит ли начинать поиск рецептов? irarosl Ириш,я на прошлой недели ТРИЖДЫ пекла творожные кексики ,лови:РАЗ,ДВА,ну а третий вариант я думаю тебе не нать,они диетические ...Моим понравились и те,и другие,но которые от Stern всё-таки больше,у них более творожный вкус,да там и по составу уже всё ясно...

Basja	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 11:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 245 Спасибок: 635 Пользователь №: 26 499 Регистрация: 3.03.2009 Откуда: Москва	Кроша Иннуль, из маленького пузыречка использовала для выпечки, а из большого (КРЕМ БРЮЛЕ) в мороженое,вот поэтому так и написала, а может быть в выпечке он будет иначе, надо пробовать, но я то крем брюле именно для мороженого брала. Остальные тоже попробую в выпечку.А пряники мятные по ГОСТу смотри на Кукинг нет.Там все очень хорошо написано.

nukri	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 11:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Деечки, вот еще у Нелли про Глазурь есть страничка.

nukri	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 11:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	irarosl Ириш, до кучи тебе.. Я пекла кексики от Гну Из творожной массы. Только вместо массы брала мягкий творог в пачках.

Яшма	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 12:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 708 Спасибок: 215 Пользователь №: 24 910 Регистрация: 8.01.2009 Откуда: г. Минск	Lyulyu Люсь, мадленки? А что это? Печенье? Я думала, это заварные пирожные, только очень маленькие

Iraida	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 14:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 454 Спасибок: 180 Пользователь №: 23 312 Регистрация: 6.11.2008 Откуда: Москва	Андреевна Саша, а рецепт соленых дашь? Ну пожалуйстаааааааа.... Яшма Мадленки это такие печенюшки, немного как бисквит, немного как кекс. Очень пушистые и нежные.

Кроша	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 14:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Девочки,угощайтесь,КЕКС "ТРИ ЖЕЛАНИЯ" ...с небольшими изменениями: 1 часть с апельсиновыми цукатами+апельсиновая эссенция,2 часть с тёмными шоколадными каплями+кофейная эссенция,3 часть с белыми шоколадными каплями+1 ст.л. сухой смеси для приготовления горячего шоколада+коньячная эссенция=непередаваемый аромат!

irarosl	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 15:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	Поставила я кексики в духовку впервые в жизни, тесто наложила во все имеющиеся формочки в доме, но все равно осталось. Первая мысль - может быстренько консервы какие открыть на салатик, чтоб банки освободить. Но потом вспомнила рассказик про ананасы и сок из банки и остановилась... А то так одно за другое зацепится и пойдет-поедет... Нет уж.

Кулюка	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 16:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 919 Спасибок: 51 Пользователь №: 19 599 Регистрация: 14.05.2008 Откуда: Киев	nukri цитата: Я пекла кексики от Гну Из творожной массы. Только вместо массы брала мягкий творог в пачках. А я постоянно из этого теста один большой кекс в мульте пеку. Со сметаной съедается за раз. Сегодня у меня по-быстрячку тертый с абрикосово-грушевым вареньем:

irarosl	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 16:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 004 Спасибок: 119 Пользователь №: 11 726 Регистрация: 19.03.2007 Откуда: МО, Мытищи	Испекла творожные кексики, спасибо Чучелке за рецепт и Кроше за то, что ткнула меня в него. Теперь бы удержаться и все сразу не съесть. Они получились такие снаружи как глазированные, а внутри мягкие с творожным послевкусием. Ура, Ксюнька их ест! Рецепт и слова Чучелки: 200гр.творога 200гр муки 200гр сахара 150гр масла ванильный сахар 3 яйца 1 ч.л. разрыхлителя горсть изюма Масло растопить, смешать с сахаром, яйцами, добавить творог, муку, ванильный сахар и разрыхлитель, вымешать. Потом добавить изюм и выложить в промазанные маслом формочки. Формочки заполнять на 2/3. 20-25 минут при 180 градусах.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: nanahs

Кроша	Показать ссылку этой темы 30.03.2010 - 18:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	шоколадные пастилки,это что-то типа плавленного шоколадного сырка,не совсем то,но близко),по крайней мере моим так показалось: ШОКОЛАДНАЯ ПАСТИЛА 4 ст.л. горячего шоколада(сухой продукт) у меня шоколад Devi Marko,я положила 100 гр. 2 ст.л. муки 50 гр. 1 стакан сахара я положила 150 гр.,побоялась что будет слишком сладко 0,5 стакана молока 125 мл. 100 гр.сливочного масла Перемешать все ингредиенты.Кипятить на слабои огне в течении 15 минут.Вылить в форму.Охладить.Нарезать на полоски.