Кушать подано

Булка для Хот-Дога

1 ст.теплой воды или молока
1,1/2 ч.л. сухих дрожжей
3,5-4 ст. муки
30 гр.слив.масла (или маргарина)
1 л.соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сухого молока или 2 ст.л.сливок (факультативно)


/фото из интернета/

- В миску просеять муку добавить к ней все сухие компоненты включая дрожжи, добавить теплую воду.
- Постепенно вливая воду добавить масло и вымешать тесто до гладкого состояния, тесто будет воздушное и мягкое.
- Выложить тесто (колобок) в миску, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в теплое место 40-50 минут. Тесто обмять и дать еще постоять 30 минут.
- Тесто разделить на равные колобки приблизительно 10-12 шт. Сформировать в виде продолговатой булочки с округлыми концами и положить их на противень застеленный бумагой.
Оставить на расстойку в теплом месте в течении 15-20 минут.
- Разогреть духовку до 400Ф/200 С и выпекать булочки до румяного цвета.
* Верх булки можно перед запеканием смазать кисточкой смоченной в молоке.


Приятного аппетита.

а еще у меня есть вот такие два рецепта для гамбургеров.
БУЛКА ДЛЯ BURGER
ДОМАШНЯЯ БУЛКА ДЛЯ ГАМБУРГЕРА
Можно из етого теста готовить и булки для хот-догов, формируя их как пирожки продолговатой формы.

Вчера у нас была вот такая вкусная горячая закуска из Капусты с барбарисом. Блюдо получилось настолько вкусным и ароматным, что решила его предложить вам.
Хоть наверняка каждый из вас готовит тушеную капусту, я все таки решусь вам предложить мой рецепт.
Попробуйте, вы уведите насколько добавленные компоненты и технология обжарки изменит вами привычный вкус в более интересное направление.
Ваше блюдо заиграет другими ароматами и придаст новизну горячей закуске!

Тушеная капуста с барбарисом и грибами



1 среднего размера капуста (нашинковать),я ее терла на терке Бернера(тонкая шинковка)
2 шт.лук репчатый (порезать крупно)
2 томата зрелых (порезать кубиком)
3 ст.л. готовых грибов (подходит в масле, в воде, свежие шампиньоны, отварные любых сортов)
1-2 ст.л.сока лимона или белое вино
1/2 ст.л. сахара
1 ст.л. паприки
1 ст.л. сушеный барбарис (факультативно) можно добавить клюкву
1/4 ст. бульона или вода
соль, перец, лавровый лист, перец горошком
4 зуб.чеснока (порезать мелко)
3 ст.л.раст.масла без запаха


- Капусту нашинковать,подготовить и нарезать лук, чеснок, томаты.
- Разогреть в глубокой сковороде (или казан) масло,поджарить до золотистого лук.В конце добавить томаты и грибы, оставить тушить до мягкости.
Добавить все специи соль,перец, перец горошком, лавровый лист, паприку, барбарис,бульон, и сок лимона. Дать покипеть пару минут.
- Затем добавить нашинкованную тонко капусту и перемешать, оставить на 3-4 минуты слегка помешивая.Добавить по необходимости недостающие специи.
Затем выключить и снять с огня(капуста должна оставаться с легким хрустом, постепенно от тепла она дойдет до нужной консистенции).
- Выложить в теплые тарелки и подавать к столу как горячую закуску, или в виде гарнира.



*Барбарис можно заменить на сушеную клюкву или добавить сумах для легкой кислинки и аромата.
*Свежую капусту можно заменить кислой, тогда можно добавить чуть больше сахара и не нужно добавлять лимонный сок.

Приятного аппетита.