Klyukva	Показать ссылку этой темы 7.10.2009 - 20:20 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	innok цитата:: (видны зелёные разводы, где я маскировала), и "обложка" помялась... А я решила, что это спецэффект! Для пущего натурализму! цитата:: ТОРТ "ЧЁРНОЕ И БЕЛОЕ" обойдён вашим вниманием абсолютно незаслуженно! Он нашим вниманием не обойдён, мы на него давно посматриваем! И декорчик на ём даже для наших способностев вполне подходящ... Токмо ежели мы стока станем жрать, то в дверной проем перестанем протискиваться даже боком...

nukri	Показать ссылку этой темы 7.10.2009 - 20:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	innok Офигеть!!!! Шедевр! Я не знаю, Инночка, почему ты чуть не расплакалась - не вижу причины! Красота и лепота! цитата:: Ириш, ето получается как курица в густом соусе. Спасибо

Иpena	Показать ссылку этой темы 7.10.2009 - 21:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	innok ты чегоооо помятость - это круто же, это вроде как словарь все время в деле

Ляська	Показать ссылку этой темы 7.10.2009 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 693 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 431 Регистрация: 27.02.2007 Откуда: деревня им. Д. Вашингтона, USA	innok Афигеть какой торт! Ма-ма... Гений тортоукрашательного искусства ты у нас, гений... (и попятилась спиной, отбивая поклоны)

irunyaf	Показать ссылку этой темы 7.10.2009 - 23:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 205 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 164 Регистрация: 25.06.2007 Откуда: Израиль - Мертвое море	innok Инуль, торт потрясающий! особенно умилили странички! Совершенно как настоящие в старой, часто листаемой книге! Это сообщение отредактировал irunyaf - 8.10.2009 - 00:00

janna28	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 00:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 187 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 145 Регистрация: 28.08.2006 Откуда: Israel	innok Просто нет слофффффффффф... мой сын сказал бы - абадеть!!!!!!!!!!

almira	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 00:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 024 Спасибок: 7 Пользователь №: 8 170 Регистрация: 29.08.2006 Откуда: Кишинёв-Израиль	Инк! Очередной шедевр!

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Иpena Ляська irunyaf janna28 almira пасиб, девчат... чуток утешили

Львица	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 00:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	innok Иннуль, а баушка русская? Прям словарь такой некислый, обалдеть! А про разводы...я не увидела. А вот что он такой слегка мятый - это натурально, как будто с полки достали. Я вообще всегда не понимаю КАК ТАКОЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ В мое сознание это не укладывается...

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 00:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Львица цитата: а баушка русская? ага. я честно говоря, даже не знала, что кроссворды ето такое популярное хобби (уже вторый торт за 2 месяца - один на 80-летие, второй - 75-летие)... Спасибо, Настюш

anna100	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 00:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	innok Инн! Шедеврально! Ты у нас скоро станешь спецом по сладким кроссвордам!

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	innok Тортик красавец!

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	anna100 1miamlik2 Спасибо, девчат, я его слегка подправила... Вобщем, поняла я, что всё нормально, когда 20-летний сын заказчицы тут же стал его фотографировать на свой сотовый ттт им и вкус сегодня вечером понравится

Klyukva	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 21:43 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	Иннк, скажи мине, в том торте между коржами только фрукта, а крем сверху и всё? Всё готово, только собрать осталось, и тут пришла она...тупость. Устала, что ль... Чего-то я ничё готовить не собиралась, а два торта забубенила уже...

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ольчик!!!! Ты меня тут ждёшь, а я там в теологических беседах погрязла... сама понимаешь, ето такое дело... недоказуемое и как следствие - бесконечное Ромом промочить не забыла? Тогда да, только фрукты. Кстати, оригинал очень красиво смотритыса - крем+кокосовая стружка только по бокам, а верх - крем с кусочками засахаренного ананаса. я ж тогда верх обсыпала стружкой ,не говоря худого слова, только по глупости... цитата:: а два торта забубенила уже... знаю-знаю, читала

Klyukva	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:13 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	innok цитата:: Ромом промочить не забыла? Не, не забыла. Будут пьяные дети. Это они настояли на том, что папа и дедушка фрукты в выпечке не очень любят, пеките, мамаша, еще один торт. Вот, говорят, рецепт - муссово и по-взрослому элегантно, это вам, а с фруктой отдайте детям. Я, балбеса кусок, еще подумала - действительно, в Неллькином торте ликеру доза, пусть будет взрослый. А щаз стою, коржи ромом поливаю, и понимаю, что развели меня, как последнюю лохушку, на двойную работу...а ром типа не алкоголь... Мы, значит, с тортом к родителям на три дня, а эти негодяи с другим тортом в пустой квартире. Слышу сегодня краем уха - ужо тусовку созывают, да еще и денег с Михи стрясли, пока я по кухне дежурила...Еще и шопинг себе сегодня организовали. Дурять нашего брата!

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Klyukva МАТь!!!! Ежели ты моего торта (или торту) не попробуешь - конкретно огорчусь

Klyukva	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:24 Распечатать
Сейчас Offline Существо гнусное, но священное Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 9 552 Спасибок: 27 Пользователь №: 20 425 Регистрация: 27.06.2008 Откуда: Волгоград	innok Я не можу его не попробовать! У нас тут торговля шла вовсю, кому какой, эти двое малолетних засранцев решили, что ром страшнее ликера, а ананасы не запеченые, то можно их и папе, потому что ром я спрятала, а где найти ликер, они знают и попробуют его и без торта... В общем, в итоге жаркой борьбы решено оба попилить пополам и махнуться половинами. Никто не хотел уступать... Я всё билась, что припереться к родителям с целым тортом эстетичнее, чем с двумя половинами, но общественность постановила, что мои родители видели меня и в более неприглядном виде! Зато все счастливы...особенно Светка, доедавшая клубнику и Тёма, облизывающий миску из-под крема. Дикие люди, неделю не пекла, из рук всё рвут!

innok	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Klyukva успокоила

innok	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 08:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	СУП С СУШЁНЫМИ ПОМИДОРАМИ А у нас похолодало, и захотелось чего-то горячего, сытного, желательно - супа 1.5 ч уже отвареной белой фасоли 2 ч мелко нарезанного репчатого лука 3 дольки чеснока 3.75 ч куриного бульона 1 кг свежих помидор приблизительно 8 половинок сушёных помидор 2 ст л паприки (у меня сладкая, острую добавляйте по вкусу) соль, перец, свежая петрушка Помидоры очистить от шкурок (надрезать крест-на-крест залить на 2 минуты кипятком и переложить в холодную воду). Нарезать вдоль на 4 части и потoм ещё пополам. Лук и чеснок поджарить до мягкости. Положить приблизительно 2 ст л етой массы в блендер и добавить сушёные помидоры. Прокрyтить до "почти пасты". Вернуть в кастрюлю, добавить помидоры, бульон, паприку. Довести до кипения и продержать на слабом кипении 10 минут. Добавить фасоль и прогреть. Посолить, поперчить и перед подачей посыпать петрушкой. Как дополнения к етому супу очень хороши: лабне, сметана, песто, пармезан.

innok	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 08:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ляська цитата:: Иннуль, ты не просто длинноногая блондинка с идеальными формами и зелеными миндалевидными глазами Лар, ну что тебе сказать... поскольку ты меня видела, а со стороны виднее... значит такая и есть

Daniela	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 17:03 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 258 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 476 Регистрация: 15.09.2006 Откуда: Latvija	Инна, будь добра, посоветуй мне неумежке - дочка просит на День рождения "шоколадный торт с кремом из сливок и малины". Я с тортами сильно на вы, не ем и не готовлю (хотя твой с торт с Калуа мы с подругой все-таки забацали, все получилось). Но вот дочка просит, буду делать. Перерыла кучу рецептов, растерялась, вот решила просто спросить у хорошего человека: может, посоветуешь что-то простое? Я представляю, что она хочет - шоколадные коржи со сливочным кремом и слоем из малинового или вишневого варенья. А? (через 2 недели и я буду в Израиле, так и не подготовилась...)

innok	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 18:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Daniela цитата:: спросить у хорошего человека Как прияаатно Слушай дружок Для прослойки масляным кремом я тебе порекомендую или коржи из ШОКОЛАДНОГО ТОРТА РОСКОШь или из ЧЕРНОЕ И БЕЛОЕ. По структуре они похожи, но второй - более насыщеный шоколадный вкус. Крем возьми ШВЕДСКИЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ, а внизу под основным рецептом написано, как сделать его малиновым. Единственное повторюсь: не жалей времени на взбивание (масло с сахаром для теста и крем (если температура будет выше, чем нужно, масло растает и... кердык. Доведи до "ниже температуры тела").

innok	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 18:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Опс! только хцто заметила, цтхо тебе нужен сливочный крем. Тогда возьми его из ФРАНЦУЗСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ, и или сделай начинку, как там написано из клубники, или же вверху страницы посмотри МАЛИНОВЫЙ ТОРТ "ШИФОН", как он делается. Но промачивать ети коржи не надо - они слишком воздушные получаются для промочки.

Daniela	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 18:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 258 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 476 Регистрация: 15.09.2006 Откуда: Latvija	innok Ин, спасибо, пошла читать. Ага, возьму коржи от Роскоши, а крем сливочный такой как в клубничном торте. Вот только вопрос - справлюсь ли? С коржами ,я имею в виду... Как думаешь, криворучкам это под силу? Это сообщение отредактировал Daniela - 10.10.2009 - 18:58

almira	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 19:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 024 Спасибок: 7 Пользователь №: 8 170 Регистрация: 29.08.2006 Откуда: Кишинёв-Израиль	innok Иннуль, я снова забацала твою запеканочку. На сей раз получилась ещё красивше! Вот смотри

валерия66	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 19:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 099 Спасибок: 11 Пользователь №: 13 081 Регистрация: 19.06.2007 Откуда: Polska-Россия	Прости, товарищ! Вместо тортов забрала Тарт миндаль с финиками и фасольку... Фасолька уже будет завтра! Жаль, что уже вечер...

Daniela	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 23:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 258 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 476 Регистрация: 15.09.2006 Откуда: Latvija	Инночка, прости за отклонение от темы. Я морально готовлюсь к выпечке торта завтра... Боюсь, помучаю тебя еще с вопросами...

innok	Показать ссылку этой темы 10.10.2009 - 23:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Daniela Милый, спавишься конечно! Просмотри только "всё о тортах". Основные правила: 1. Духовка и формы должны быть подготовлены ещё до того, как ты начинаешь делать тесто. 2. Ингредиенты для теста (если нет прямых оговорок) все должны быть одной температуры. 3. Муку брать ту, что указана. 4. Коржи на готовность проверять за 3-5 минут до указанного срока, до етоо духовку не открывать. almira Ельмирчик! Как приятно!!!! Спасибо тебе за фото!!! Очень-очень рада валерия66 Ой, что я тебе скажууууу! Я етот финиковый тарт ни на один торт не променяю!!! Расскажи о результатах. А какую именно фасоль?

innok	Показать ссылку этой темы 11.10.2009 - 18:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Ну и чтобы в один прекрасный день не найти свою темку в разделе "разговоры" - рецепт. РУЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ В САЛАТНЫХ ЛИСТьЯХ Как-то я уже давала рецепт рыбы в салатных листьях, етот немножко отличается. Из-за присутствия имбиря, а скорее из-за его сочетания с луком и чесноком, появляется лёгкая "восточная" нотка. 2 филе трески (разрезать вдоль пополам) 5 перьев зелёного лука (нарезать тонкими лентами в 3-4 см) 3 дольки чеснока (измельцить, но не давить) 2 ст л поджареных слегка зёрен кунзута 2 ст л соуса из моллюсков или соевого кусочек свежего имбиря (около 2.5 см) мелко натереть раст масло без запаха салатные листья (зависит от их размера или 4 или больше) Умбирь, лук и чеснок потушить на сковородке до того момента, когда "ленты" лука станут мягкими. Влить соус, всыпать зёрна и перемешать, снять с огня. На каждую половинку филе положить равное кол-во кунжутной смеси и завернуть в рулет. Сверху завернуть в оспаренные салатные листья. Если листья маленькие, то используйте по 2 на 1 рулет. Закрепить зубочисткой и варить на пару 8 минут. Подавать с отварным рисом и (по желанию) с острым соусом (я в острый соус ещё вмешала некоторое кол-во свежего мелконатёртого имбиря.