Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 7

Макар
Замечательный пирог. Ну, просто отпадный.

Галя, у тебя маковые плантации?

Скажите пожалуйста, а в хлебопечке можно замесить любое тесто?

Купиша
как мне кажется любое кроме: заварного, слоеного и фило, не каждое песочное вымесишь.

Нюкта

А я кексы песочные в ХП пеку и тесто она месит сама, я только всё загружаю по рецепту и жду (вот и сейчас в ней печётся шоколадный кекс)... , правда у меня в ХП есть программа "Кексы" ...

А блинное замесит? Или она мешает только то что потом печет? Мне пока понравилась Мулинекс 5004 с формами для багета, именно этим и понравилась, ну и программ 14 штук. Может кто-то сказать насколько такая удобна? Или посоветуйте на какие именно удобства обратить внимание?

Barbariscka, спасибо, Васен, ты делаешь три рулетика. Начиная с центра формы спиралью выкладываешь одну улитку. Берешь второй рулетик. Прикладываешь его к концу первого - и опять по кругу продолжаешь выкладывать улитку. Потом третий прикладываешь к концу второго. И опять по кругу. Получается такая улитка - спираль. Ты только подумай, какая замечательная идея. Ведь так можно кучу красивущих пирогов сотворить. Даже несладких.

Гну, угу... я в Метро мноогоо мака отхватила... налолго хватит... Угощайся, Светик!

Макар

Махнемся, только твой заманчивее! Супер идея с улиткой!

Девочки, пекла сегодня кексы из цельнозерновой муки



300 г. муки цельнозерновой Здоровье Алтая
150 г. сахара
1/2 пакетика разрыхлителя Др. Откер
1 ч.л. ванильного сахара
две пластиночки горького шоколада( грамм 20)
1,5 ст.л. мака
2 яйца
3 ст. ложки масла виноградных косточек
250 мл (молоко пополам с кефиром)
замороженые ягоды вишни.
Муку, сахар, разрыхлитель , ванильный сахар смешала, потерла шоколад. добавила мак. все хорошо перемешала.
В другой мисочке 2 яйца немного вилочкой перемешала. добавила молоко и масло и также перемешала.
Затем все это вылила в муку и аккуратно все перемешала. В конце добавила вишню.Еще раз перемешала, Разложила в формочки и в духовку на 30 минут.
Духовку предварительно разогреть до 180 гр.
Вот , что получилось

На "кухарке ру" выложили книжечку "ХЛЕБ" должна сказать, что в ней собрано многое нам знакомое, но тем не менее, она заслуживает внимания
смотрите почти в конце странички и скачивайте по второй ссылке.
тут смотреть

Basja
Нина, кексы моя слабость, ем как семечки
LIRA70
Ой, Света показалась! Спасибо за ссылочку. Хоть я и не хлебопек, но скачаю - вдруг начну печь

nukri
Ир, да не вопрос, бери. Я не жадная

nukri
Макар
Девочки, вот только мне стоило отойти на денек, а вы тут с такими вкусняшками. Эх, небось ничего уже не достанется. Галь, а как красиво пирог закрутила!
Basja
Кексик стащила

Basja, Нинусь, такие симпатичные, а ты их попробовала? Как на вкус?

LIRA70 , Светик, спасибо! Чудесная книга...

Андреевна , Сашуль, спасибо, я же тебе кусочек припасла... угощайся...

Макар
Галь, убила наповал таким пирогом , это ж надо было такое сотворить. воистину "Век живи- век учись", однако возвращаясь к моим баранам ( кексам) хочу сказать, что сегодня утром один отполовинила и попробовала, честно скажу , даже не ожидала, очень насыщенный вкус, пропекся идеально, поднялся , как если бы пекла из обычной белой муки, мак и шоколад, и вишня придали свою изюминку. Ну очень вкусный. Теперь буду экспериментировать с хлебом , стоит закваска .Кстати , вчера также испекла оладьи из остатков закваски, ну тоже совершенно другой вкус, чем из просто белой муки.
LIRA70
Свет , книжечку скачать не получается, попробую еще разок , а то ведь интересно.

Нюкта
заварное замешиваю только в ХП Заварные пирожные (СПАСИБО АНДРЕЕВНЕ - подсказала!!!!), песочное тоже.

Макар
Гашенька.....ДРУГ!!!!!!!
Basja
Нин, а я скачала сейчас тока без проблем. Спасибо Светику за такую полезную книженцию.
МаДаМа
Ага Галюнь, я теперь тока так и мешаю Особливо счастлива, когда яйца сами вмешиваются

Макар
Галь, ну что? Всё сожрали, мне ничего не досталось Буду ждать следующего раза, где больше мака

ой мама, куда я пришла.. ааа..
у меня сегодня пост.. и чАго я тут делаю.. ааа, уведите меня отсюда....ааа

Макар
Галюнь, спасибо, что подробно объяснила. Идея с улиткой очень интересная, действительно очень красиво получается и можно много разных начинок нафантазировать.
Basja
Нина, угостилась кексиком. С цельнозерновой мукой оно . наверное, пополезнее будет....
LIRA70
Света, спасибо за книжку!
МаДаМа Какая хорошая идея -замешивать заварное тесто в ХП. Спасибо за ссылку. А Саше( Андреевне) спасибо за идею.

Андреевна
Саш , я это ,на работе.... ( партизаню)поэтому попробую из дома, вечером. мой второй компютер подключил, так что теперь я не царица, я королевна!
Barbariscka
Васились, думаю, что да. Начиталась про эту цельнозерновую муку, заказала, вот теперь испытываю на себе и еще на некоторых.

Девочки! У вас такая красота! А я уезжала в отпуск и после него никак не войду в хозяйственную колею. Обычный молочный хлеб получился какой-то невысокий и с неровной крышей. Надо что-то делать. Кстати, на днях была в Эльдорадо. Так там наша любимая SD-255 стоит почти 11000. Это что, нормально? А то у меня подруга хочет купить.

А я своему мужу говорю, что не могу печь эклеры, т.к. нету миксера обычного, только стационарный венчик в комбайне, а мешать типа надо на огне. А оказывается в ХП все замешивают хорошо заварное тесто. Но я промолчу пока. Возиться с ними неохота.

Этот рецепт я подсмотрела ЗДЕСЬ Автор МИША,ответ №10. Цитирую: "Попробовала и я делать заварное тесто в хлебопечке. Заварила на плите, потом переложила в хлебопечку, включила "Пельмени" и вбивала по одному яйца. Мне понравилось!!! Результатом довольна и спешу поделиться.
ТЕСТО:
-1 стакан воды вскипятить с щепоткой соли,
100 гр. масла, как закипит, добавить
1 ст. муки и вымешивая,
подержать на плите 1 – 2 минуты.
Потом тесто переложила в хлебопечку, и стала добавлять по одному 4 яйца.
Готовое тесто ложкой выложить на противень.
Выпекала 50 минут при 180*С (надо смотреть по духовке)."
А вот и результат, от меня.

Мне, как и автору, очень понравилось так вводить яйца в тесто.
А вот и этапы вмешивания:

Тесто готово
Температуру не повышала и не понижала, т.е. пекла при 180* А у кого есть духовка с конвекцией, то для этого теста - очень хороший результат

Андреевна, Сашенька, спасибо!!!

Андреевна
Саш, спасибо за рецептик. Скоро сынуля приедет, может я его успею побаловать эклерчиками. Чмоок!

Спасибо, есть, но только вот книжка у духовки дурная, плохо описаны имеющиеся режимы, вот и пользуюсь только верхним-нижним нагревом.
Тут пастилу сушила на конвекции - мне так понравилось.
Еще какой-то режим есть для консервирования - кто бы знал, что это такое. Ну и гриль и всякие его сочетания с вентилятором и тэнами - тоже не знаю для чего когда лучше применять.

Гну привет Светуль! Тебя вспоминала сегодня. Пекла Батон застойных времен.Как же вкусно! И тесто приятное в работе.
Макар
Галюнь, а тебе спасибо за Дарницкий для мужа. Очень вкусный! Хоть и немного кособокий!

А еще мы с Хлебопечкой сварили сливовое варенье.

Андреевна
Сашенька, вкусные эклерчики! Люблю, могу много съесть!

Почему то батончики не вставились. Дубль еще раз...

Макар
Яшма
Да не за что. Девушки, я ж для вас завсегда!
irarosl
Ира, ну елы-палы, поставь на 180* и не заморачивайся тогда. У меня есть кнопочка конвекция, так я ее время от времени вкл-выкл. Приспособилась уже.
ВоображаЛа
Напекла-то, напекла!!!! А вареньице прям через монитор пахнет, сижу облизываюсь.
nukri
Ириш, вот и я такая же. Потому и редко пеку их, ибо все сама стрескаю