Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 6

Надеюсь Галь не с пустыми руками?)))
Детка прибежала с улицы, с сыром парочку схватила и слиняла)))

ага... я тожа...

Леська
Basja
Моргана

Ну какие ж вы умницы! Постягивала ваши рецептики сухариков, а тесто на кефире просто отпад, обязательно надо попробовать! спасибо вам девочки!

РОЗМАРИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Оригинал этого рецепта можно посмотреть ЗДЕСЬ

Затеяла я вчера на ночь печенюшки,а когда дело дошло до муки,я поняла,что мука...закончилась .Пришлось полностью заменить пшеничную на цельнозерновую,но печенюшки от этого только "выиграли",полезностей то в такой муке больше ...

Стакан 250 мл.

Примерно на 25 штук надо:

Тесто:
80 гр. сливочного масла
4 ст. л. сахара
цедра 1 лимона
4 ст. л. лимонного сока
1 желток
1 белок
2 ч. л. иголочек розмарина (за неимением свежего,я брала сухие "иголочки" розмарина)
1 ¾ чашки цельнозерновой муки(у меня мука "Здоровье Алтая")

Приготовление:

Масло смешать с сахаром, растереть.
Добавить цедру, сок, желток, розмарин.
Добавить муку.
Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут
Тесто раскатать тонко, вырезать печенья.
Смазать белком.

Выпекание:

Выпекать при 175 градусах Цельсия в течение 15 минут.
По желанию посыпать сахарной пудрой.



Очень вкусные,рассыпчатые печенюшки с ароматом розмарина!

Моргана
Ириш, я чабатту расстаиваю прямо на бумаге для выпечке и потом перетаскиваю на горячий лист. Тогда муки точно меньше идет. У Чабатты не должно быть четкой формы, поэтому не важно где ты ее расстаиваешь. А так даже очень чабаттистая получилась, в дырочку

Кроша, смотреть на эти печенюжки и не откусить - вот это Драма!!! Мучаюсь я...

Яшма
Спасибо Светик

Львица
Настён, дык я эта...после неудачных разов (точнее конечно рецептов) просто делала по тому как расписано Но в следующий раз, если муж ее вечером оценит , буду делать так как ты говоришь, это удобней Тем более с тканькой для выпечки.. С нее все идеально снимается

Кроша
А можно я одну печенку утащу?

Макар
Галюнь,так я щас это...по быстрому,бандерольку организую ...А то этих печенюшек чёт много получилось ...

Леська , просто обалденные рогалики, жаль я мало пеку сдобы- есть не кому, а то бы сделала.
Моргана , чиабатта знатная, сырные палочки тоже супер!!!!!!!

Basja
Сырных палочек уже нет...все съедено моментально, хорошо сфотала, прежде чем ребенку давать пробовать Спасибо Нинуль

Моргана
Ириииишшшш, ну ты наваяла, мне до вечера хватит! Чабатта ноздреватая, класс! Подумаешь, муку стряхнуть...(шепотом) я вкусное иногда даже с пола поднимаю и отряхиваю ...
А как тебе Чабатта - то, чтго хотела на вкус?
А брецели и сухарики, ммм, ты пива не наварила? Вобчем, мЯдаль тебе!
В рецели соду положила? А то там натрон какой-то...

Ириш, ты одну и ту же партию сушила несколько раз или просто не все поместились и вышло несколько заходов?
Кроша
Инночка, молодец! Печеньки один к одному...беру!

nukri
Чабатта не мне на вкус , мужа жду, это его хлеб))))
Брецели варила в соде, откуда какой та там Натрон (мужу рецепт показала, он решил что я его хочу отравить ). А сухарики сушила одну порцию в несколько приемов, из-за кетчупа в моей духовке могут пригорать сильно, как ни вороши их Пиво сегодня только будем ставить, к моему ДР готовиться

Моргана

Усе понятно, шеф! Натрон это сильно! Ну что ты ни кусочка чабатты не куснешь? Ждем пива еще 11 дней...

nukri
Ириш, я чиабатту куснула, по мне оно. Главное муж приехал, куснул и сказал...ЧИАБАТТА! Но эксперименты продолжу, есть еще пара неопробованных рецептов Хи, а Брецель ему тож понравился

Моргана

Ну здОрово! Муж доволен и всем вокруг хорошо)))! Нам правда меньше досталось, но ты же еще экспериментировать будешь..

Львица
Настя, я в строительном магазине купила целый набор аналогичных ножей. В т.ч. в наборе был нож с лезвием.

нефига какие ты слова знаешь....

Моргана
Ириша, на тебя точно вдохновение снизошло. Столько вкусностей наготовила!!!
Всем угостилась. все попробывала. Слов нет.....!!! Сухарики готова весь вечер грызть.

Кроша
Инна молодец, такие печенюшки ароматные, красивые и полезные сделала.. Ну как ни съесть. Стащила парочку.

LIRA70
Не, я просто слямзила у автора)))))
Barbariscka
Спасибо
И в наличии осталось только половинка чиабатты, малая горсть сухариков...

Моргана

Не зря труды пропали. Все впрок пошло. Ликуй.

Моргана

ИРиш, тогда пеки ТОРТАНО у Нелли в теме есть на дрожжах и на закваске. Это круче чабатты

Моргана,
я вчера весь день была в «бегах»,по местным командировкам моталась, устала, ну сами знаете, какие у нас дороги и пробки. Правда есть один «плюс» от этих командировок- домой приезжаешь пораньше , Я это к чему, у меня дома не было белого хлеба, мужик мой ест только чиабатту, я ее делаю на опаре ( я уже писала по каким рецепта),но вчера у меня не было времени. И я взяла рецепт Чиабатты здесь, которая готовится всего 4 часа. Но для вымешивания теста нужен комбайн ¸или как пишет автор : «но на крайний случай пойдeт и обычный миксер с лопастями.» Короче, у меня не было другого выхода, и я замесила тесто в комбайне. Все делала , как в рецепте. Наблюдая , как в чаше бултыхается какая-то непонятная жижа, думала « ну какой хлеб может из этого получиться?», ан-нет, через минут 15-18, я ,к своему удивлению заметила, что моя жижа, можно сказать, собралась в колобок, правда ну очень мягкий. В общем я сфоткала этапы моей чиабатты.Но фотки вставлю либо сегодня вечером из дома, либо завтра с работы. Честно скажу – не ожидала я такого результата. Мужу понравилась эта чиабатта, мякиш- резинистый, правда дырки не такие большие,как хотелось бы, но все таки, это не как обычный хлеб. Вкусно, советую попробовать, тем более , что ты сейчас проводишь эксперимент. На что я была противница «быстрых хлебов», Но данный рецепт меня приятно удивил и порадовал результатом.

решила вчера сделать оладушки.
и не нашла на форуме ни рецепта, ни просто отзывов о оладушках из книги рецептов к ХП Panasonic 255.
Решила попробовать, сделала двойную порцию.
Получились очень вкусные.
Для тех, кто любит послаще оладушки, то рекомендую добавить побольше сахара.
Итак,




* сухие дрожжи 1 ч.л
* пшеничная мука 150 г
* соль 1/3 ч.л.
* сахар 1,5 ст.л.
* масло растительное 1 ст.л.
* яйца 1 шт.
* молоко 160 мл
(изюм 1 ст.л. - я делала без изюма)
режим ОСНОВНОЙ - ТЕСТО (или ОСНОВНОЙ-ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

единственное, т.к. тесто жидкое получается, то нужно комки по углам через какое-то время вмешать в тесто.
вкусные получились оладушки - в меру пышные.
угощайтесь.

Basja , Нинусь, ну заинтриговала... Ждём...

Лелишна, Олюшка, ммммм... Утром оладушки самое то!!! Я, пожалуй, штучки три утащу...

Лелишна
Ух Я тоже стащу одну, с малинкой , вкусноооо
Basja
Нин, я по этому рецепту ее всегда и делала Но моя духовка стала дурить, почему то высушивает сильно ее , а раньше самый лучший результат был. Как раз и дырки и резиновость. Но последнии два раза очень неудачные((( Муж все равно ее сгрызает и говорит что это пока его самый любимый рецепт

Я вчера так смеялась Мне сказали, что муж мой садист, требует чиабатту. Поэтому надо его проводить на работу, доехать до ближайшего магазина с хорошей чиабаттой, купить и поставить в духовку ( как в рекламе пельменей)
Муж сказал что он бы поверил, что я наконец нашла тот рецепт

Basja
Нина, какая дырчатая чиабатта! Горбушечку съела!
Лелишна
Оладушки нам по душе! Да еще и с ягодками!
Моргана

А что..надо взять на заметку!

Моргана
Ириш, они( мужчинки) похоже все из одного теста «садисты»,когда читаешь высказывания девченок с сайта , точно создается впечатление, что их «штамповали», «копировали», называй как хочешь, где-то в одном месте. Ну очень похожи один на другого (независимо от возраста, за редким исключением), мне так кажетсяяяяяяяя
Что касается хлеба, я даже не заморачиваюсь - нравится чиабатта - please!!!!!!Я то белый не ем.Кстати, фотку вставила, что у меня получилось.

nukri ,
Ира,
На здоровье, очень приятно, что понравилась.

Basja
Ага, я уже вижу фотку, классно У меня она получалась вся в дырку, я еще раз в тесто маслины добавляла мелкими кусочками, тоже красиво смотрелось. А я кстати все равно подпихиваю все остальное, вот брецели вчера были под пиво съедены на раз , хоть и ворчал что травить собралась
А с чиабаттой еще дальше буду изгаляться, есть еще вроде два рецепта на пробу. Посмотрим какая лучше

Девчонки,посмотрите пожалуйста рецептик,как вы думаете,дрожжей не мало будет ?Хотела испечь и чёт засомневалась ...
2 3/4 чашки пшеничной муки
1/4 чашки какао порошка
1 ч л молоток корицы
1 чашка теплого молока
1 взбитое яйцо
4 ст л меда
1 ст л растопленного сливочного масла
1/2 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей