Ириш, я чабатту расстаиваю прямо на бумаге для выпечке и потом перетаскиваю на горячий лист. Тогда муки точно меньше идет. У Чабатты не должно быть четкой формы, поэтому не важно где ты ее расстаиваешь. А так даже очень чабаттистая получилась, в дырочку
