Задушевные разговоры мультяшей-20

Лилюнчик
Варенье варить можно, проверено. Нужно, чтобы масса закипела - это на выпечке или на пару, потом переведи на тушение. Если закатывать потом, то опять, после тушения , выпечка или На пару столько, чтобы закипело. Но более половины кастрюльки я бы не закладывала.

пока хочу приготовить курочку,возможно с шампиньонами свежими.

inochka

Какая у тебя курочка: целая или кусочки?? Ты хочешь ближе к жареной или ближе к тушёной?
Дело в том, что курочка в мульте готовится вкусно во всех видах. Её можно пожарить в неё целиком, один раз перевернув. Получается сочно и с нежной корочкой. Можно так же пожарить кусочками. Можно обжарить чуток, а потом перевести на "тушение" и получиьть курочку в подливе, причём подлива образуется из сока, который сам вытянется из мяса. В этом случае, как только переведёшь на тушение, можешь добавить грибы и т.д, они дадут сок. По ходу дела посмотришь - нужно ли будет добавить жидкости или чего захочешь для подливы (муки, сливок). Вобщем масса вариантов. Только запомни - на тушении блюда готовятся подольше раза в два, чем на плите. Крышку можно открывать и на выпечке , и на тушении.

inochka

Ну тогда точно на "выпечке". Можешь сначала соус из грибов сделать, или его отдельно на сковородке. Например обжарить грибы с луком, солью, специями, добавить чуть муки и сливок. Будет белый грибной соус.
А курочку смажь специями, травками хорошенько , а про куски думай сама - ну для лёгкости порежь на порционные. Включи "выпечку", налей чуток ОМ, выложи в один слой кусочки, обжарь под крышкой минут 20. Но заглядывай, чтоб не пригорело.А то ,возможно, нужно раньше перевернуть. Затем на другой стороне пожарь. Затем можно оставить на подогреве или залить соус и включить "тушение" для дальнейшего размягчения.

Lusek!спасибо,обязательно отчитаюсь

inochka
Я жарю ТАК

девочки, отчитываюсь

готовила курицу по рецепту от Кроша



добавила 1/2 чл. куркумы для цвета.... вкууусно

Моргана
Кстати я тут недавно опробовала девайс для котлет, на который ты меня соблазнила. Прикольная штука. Котлетки получаются плоские, кругленькие, прям в сэндвичнице удобно жарить А главное-руки чистые. Мне не нравиться, что когда котлеты лепишь, руки каким то липким слоем покрываются А в этот момент обязательно где нибудь чесаться начнет, вот и мучаешьмя или чесать грязными руками и вымазатьсмя всей, или руки мыть, вытирать и терпеть в этото время "почесуху". Так что тебе благодарность, за такую клевую штуку в моем хозяйстве!

re: кажи хоть чем я тебя так соблазнила, а точнее не саму форму, котлетки кажи

и форму тоже... нам интересно !!!!

Моргана
Gven
Покажу, но позже. Потому как котлет нет-съедены были сразу чадами и домочадцами, да и друзья "на котлеты" зашли. У меня счас свекровь в санаторию уехала, так что гуляем

девайс Форма для котлет

lusek Ну это как идти будешь...
Хочешь, я буду впереди ехать и показывать тебе вкусные булки-пироги? для стимула А чтоб тебе легче идти было, платья твои я довезу (Люсь, это я любя )

Девочки, где взять этот розмарин? Что это объясните?

ludmilanr2, приправа... Травка веточками... Продается на рынка в живом или сушённом виде, или в супермаркетах в пачках. На какую-то хвойную веточку похожа. Только цвет сероватенький... Щас фотку поищу.

Это я типа хвастаюсь, сегодня дитю сотворила:), кстати наполнение без животных жиров, поэтому можно употреблять постящимся и худеющим:)

Fomich, ну ты - МАСТЕР!!!

ludmilanr2

Розмарин - это такая пряность. По вкусу напоминает хвою. Широко применяется в кулинарии. В магазинах можно найти розмарин в сушеном виде и в свежем. В свежем виде он продается веточками. В сушеном виде ищи в отделе приправ.

Fomich

Вааау,какая красота!!!!Супер!!!!

Fomich
Да, красивенно... Рецепт пошагово напишешь, надеюсь, там не очень сложно?

Fomich Мариночка, вот это красота- лепота! Я представляю, как ребенок доволен!

Макар
ЛАРА74
Кулюка
Моргана
Iraida
Любастик24, девочки спасибо, рецепт отнесу в детскую темку после выходных, а так ничего сложного, совершенно, слепила за час, очень сильно помогала доча, сынок обрадовался машинке, но т.к. вчера видел картинки тортов-маквинов, то спросил, где маквин???, придется делать еще и его, но у нас др еще неделю будет праздноваться...
Девочки, надо рецепты свежих легких салатиков к шашлыкам, то все требовали просто нарезки, теперь требуют салатиков:), а у меня лень-матушка проснулась...

Fomich
А что такое ТОРТ-МАКВИН???
Машинка очень впечатляет)))) разрезик будет?

МаДаМа, Маквин=Молния Маккуин, мультик "Тачки"(сынуля так его называет:) Типа такого, но для ЖУЖИ думаю тебе придется осваивать Барби:)

Вот чего нарыл в инете на Краснодарском форуме:
Варил гречку, перловку, рис и заметил, что время приготовления отличается. Тогда не придал этому особого значения, хотя возникала мысль как же оно разбирается с типом крупы которую я засыпал, и знает сколько его варить... Но тут попробовал сварить в этом режиме фасоль, типа пусть сварится что сварится, а потом дотушу до кондиции. Мультиварка ушла в ступор на полтора часа, я уж было подумал что чего сломалось, но прерыватель нагревателя весело щелкал, гарью не пахло и я решил дождаться чем же все это закончится. Типа, если будет запах горелого - выключу вручную и буду разбираться. Прошло два с лишним часа и мультиварка все-же высветила девятку на индикаторе, что приготовление подходит к концу, и через 9 минут раздалось радостное пиканье. Открыл крышку - фасоль была сварена идеально. Поскольку у меня инженерное образование, я не мог успокоится не поняв как она это делает, т.к. при беглом осмотре после покупки не заметил ни датчиков давления ни датчиков уровня воды, и расценивал сей прибор просто как кастрюлю с таймером и термостатом. Единственное что вызывало непонятки, это подпружиненный цилиндр на который ставилась кастрюля, в инструкции было что-то вяло сказано что типа это следит за тем чтобы типа прибор выключался если в кастрюле выкипела вода. Ну выключался и выключался, типа защита режима готовки "на пару", вода выкипела, кастрюля стала легче, цилиндрик приподнялся на пружинке, выключатель под ним разомкнулся, мультиварка выключилась....
Но после того, как этот горшочек, приготовил мне идеальную фасоль в режиме гречка, я понял что не успокоюсь, не разобравшись как эта хитрая зараза (здесь восхищение а не ругательство) работает. Уже внимательно осмотрев прибор еще раз, и не обнаружив ничего похожего на датчики давления, уровня воды, обьема вещества в кастрюли, впал в глубокую задумчивость... и тут меня осенило - все гениальное просто. Провел пару экспериментов, которые подтвердили правильность моих выводов и теперь делюсь с вами:
Цилиндр на дне мультиварки это тензодатчик, то есть весы. И в режиме "гречка" програма мультиварки работает следующим образом. Когда того как вы закрыли крышку, которая герметично закрывает кастрюлю, и выбрали программу "Гречка" включается нагрев. После того как температура доходитдо 100 градусов и начинается кипение воды, повышается давление между кастрюлей и крышкой (которая стационарно зафиксирована на корпусе) и кастрюля начинает отталкиваться от крышки и сильнее давить на весы. Излишки давления cстравливаются через клапан на крышке кастрюли. Компьютер (микроконтроллер) прибора засекает этот вес и начинает следить за его изменениями, когда крупа разваривается и свободная вода либо выкипает и выходит через клапан либо переходит в крупу, генерация пара и давление между кастрюлей и крышкой падает, микроконтроллер по весам просекает это дело и выключает программу.
Выводы: в режиме гречка пофигу какую крупу варить, да и не только крупу, главное правильно расчитать количество крупы и воды. Мультиварка выключится когда вода либо выкипит либо крупа вберет ее в себя. Если добавить больше воды, то каша будет более разваристой и приготовление будет дольше, если меньше то более жесткой. И ни в коем случае в режиме гречка нельзя открывать крышку мультиварки или вынимать клапан, микроконтроллер расценит это как конец приготовленнння (давление упадет) и завершит программу.

МаДаМа
Борисыч
Это по всем форумам кочует уже давно и кажется уже есть у нас в темке для новичков.

А у мну такое ощущение что исток тут, но у нас все как обычно гуляет по инету без ссылок на первоисточник, хотя фиг его знает:)

Привет всем, кто на диете и не только!
Угощаю лепешками Хычины
по рецепту Елены туточки
все как по маслу получилось. Ням!

nukri
Наверно такие вкуснявые. А интересно в мульте на выпечке можно?

Борисыч
Вкуснявые правда-правда. Для мужа старалась, он любит пресное тесто и картошку, а вареники лень было лепить.
В мульте наверное невыгодно по времени. Если только 2 мульти...
Я на 2х сковородах пекла и все равно не так быстро получилось (в след. раз на 4х попробую )

Андреевна , большое спасибо! принцип варки варенья я поняла!