Худеем без диет-10

У меня тут намечается событие и мы решили посетить китайский ресторан,суть такова-буфет вечерний-вот я и в раздумьях-чего мне откушать?

neumar
Машуня, спасибо, дорогая! Самый кайф было пообщаться!!!!!!!

А ты в курсе, какие блюда входЮть в "вечерний буфет"? Я даже не представляю, даже приблизительно...

А у меня замечательные новости: за месяц -8кг. Счастья полные штаны Спасибо всем за помощь и поддержку.

Вспомнила, вопросик у меня: мне подарили на ДР бочонок красного, но полуСухого вина. Нам можно? И сколько после того как выпьешь ждать, так же как и после сухого - 20 мин и после покушать или больше? А после еды можно выпить через два часа, вообщем как с водой, или нет?

О! Наталк,вот это новость,так новость! Молодца! Поздравляю!!!!!!!!

Про вино думаю,что так же,как и сухое.Там сахара очень мало.Если я не права.Наталья меня поправит

nnsvz

мало, точна! Поэтому увлекацца им не стоит, лучше сухое, и то перед белковой пищей. И то- один бокал. А ты меня поддерживаешь в этом, Натуль?

Девы, приткну пару фоток ишшо:

Мы с Дианкой в ресторане:



А это бухарский зеленый плов БАХШ сейчас будут подавать на столы:



А это наши официанты:



Эти ребята отмечали у нас послесвадебный шаббат (слева от ребят - мой муж)

Всем приветики! Давно не была, девули у мну опять каверзный вопрос, а как мы щавель едим? Имеется ввиду зеленый борщ, ох люблю я его но вот…., сомнения у меня…, щавель – это ведь кислота…, и с крахмалами и овощами врядли естся, или все таки ….

puma777

Еще как естся, с большим аппетитом, все правильно он зеленый некрахмалистый овощ как и любая "зеленка"

Девочки а можно мне на емайл табличку? rubygurg@gmail.com
Можно свами на диету?
По советуйте пож. у меня сегодня на обед самса будет ( мясо+лук)
На вечер у нас шашлик
Из самсы мясо вытащить на обед, так можно будет?
А вечером шашлик с луком сверху можно?
На завтрак было кофе час назад, сейчас пойду персиков кушать....

Исправьте если что не так????
Спасибо

у Наташи в подписи стоит ссылка на табличку(выделена зелёным цветом).Просто кликни и распечатай себе.
Мясо у нас 12 часов переваривается(хотя в некоторых случаях,если мясо отварное и нежирное,девочки делают отступление в 6 часов).Поэтому думаю,что мясо из самсы лучше на ужин,а не на обед.
Шашлык с луком можно.А ещё с салатом можно(только без помидор)

Lerochka

о-о-о-о-о.............. грех-то какой.... кстати, совершенно серьезно говорю, потому как сразу себя на твоем месте представила... я вот так сама: сожру с утреца пару кусочков тортика, потом маюсь... Думаю: вот я свинюка-а-а-а.... Неужели не могла обойтись одним кусочком, а еще лучше - половинкой?!?!? тьху... Одно утешение: в тортах, которые мне на завтрак достаются иногда, нет орехИв и меду, которые на мою печень подействовали бы как ... гм, как на твою, вобщем
А вообще, Лерка, это не дело. Ужо надо так: съел - и сказал себе "на здоровье тебе, Наташа (или Лера)". Прально? И сказать печени: "принимай нектар!"

Фиалка2

Пральна! Я и сьела со вкусом не спеша, с расстановкой.. А печень, зараза, обнаглела сАвсем... отвыкла понимаешь от жирного....
Я вот даже орехи перестала есть совсем, мне очень жирно и тяжело, правда я не очень и переживаю по этому поводу.. Еще один тнаглядный пример тому, что жир жиру рознь... Вот сало к примеру с зеленью мона скока угодно, и ни те тяжести, ни угрызений совести с печенью А вот орехи и маскарпоне-тяжело жутко...

Девчёночки спасибо всем :-)

хочу свами похудеть...
Я занимаюсь спортом, почти каждое утро бегаю по 3 км.
2 раза в месяц бегаем по 20 км но вес не уходит.
Короче я уже бегаю по пол марафона.
Вес мой 85кг рост 164см, ужас.... Возраст скоро будет 33 ( 15-го следующего месяца )
Чувствую себя прекрасно, вот если б ешё похудеть хотя бы на 1кг сначало, я была бы рада....
Люблю кушать хлеб- это моя большая ошибка, может поэтому вес даже на 100 гр не уходит.....
Живу я сейчас в Южной Африке, до этого Новая Зеландия и много-много других стран :-)
Budu svami teper' :-)

Lerochka

Ле-е-е-ер! А мы, часом, не родственники? У меня така ж реакция на сало и на орехи с сыром.... А моть, у нас группы крови одинаковые? У мене вторая +.

Всем приветики!
Всех с праздничками прошедшими и наступающими.
А теперь вопросик, помогите разобраться с помидорами, что это кислый фрукт это понятно, меня интересует, если тушить капусту (свежую) и добавлять туда соус или томатный сок, эту капусту мы едим с мясом или с хлебом? И еще если в капусту добавить сметану и томатный сок, это лепится или нет? Извиняюсь за повторы, где-то эта тема уже обговаривалась, но к сожалению не нашла…..
и еще вопросик, квашенную капусту едим с белками или с крахмалами?

если добавлять немного томатного соуса или сока(но не пасты!),то можно ИЛИ с мясом ,ИЛИ с хлебом.

Сметана не сочетается ни с хлебом,ни с мясом.Поэтому,если будешь есть только капусту,то запросто
А если с мясом,то лучше майонез вместо сметаны взять

с белкАми

Девули, есть одно небольшое уточнение насчет черного шоколада и каробара. В действительности это разные вещи: каробар - это продукт из плодов рожкового дерева,





суррогатный заменитель черного шоколада. Бобы рожкового дерева (цареградский стручок, сладкий рожок) длиной около 10-25 см, шириной 2-4 см и толщиной 0,5-1 см, коричневые, невскрывающиеся. Кроме семян, они содержат сочную, сладкую мякоть (около 50 % сахара). Плоды используют в пищу (как лакомство или как суррогат кофе, который называется кэроб), на корм скоту. Выжатый из плодов сок употребляют как сладкий сироп и сырьё для получения спирта.
Каробар (если есть возможность его купить) можно есть всем, но более всего каробар подходит людям, имеющим аллергию на какао и кофеин. Хотя по вкусовым показателям каробар и черный шоколад практически идентичны, но практическая польза каробара очевидна (хорошо для аллергиков).

Девульки, думаю, а может нам покопаться во всяких пряностях? В специях мы уже как бы спецЫ, а вот как насчет пряностей?
В природе их полее 150 видов, но традиционно на наших кухнях мы используем не более 15 их видов. Начнем?

БАДЬЯН .


Родина бадьяна - Южный Китай и Северный Вьетнам; там же его и выращивают, как и в других тропических областях. Дикорастущий бадьян - небольшое вечнозеленое дерево с удлиненными заостренными цельнокрайними листьями и шаровидными цветками. Раньше ботаники относили это растение к семейству Magnoliaceae, однако ныне выделяют в особое семейство Illiciaceae.



В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды в неизменном или молотом виде. Сбор начинается не ранее чем через 15 лет после посадки. Молотый бадьян представляет из себя крупнозернистый порошок с желто-коричневыми и красновато-бордовыми включениями.
В зависимости от региона применения получил несколько синонимичных названий:
* звездчатый анис
* китайский анис
* индийский анис
* сибирский анис
* корабельный анис
Примечание. Некоторые растения очень похожи по внешнему виду на бадьян, но последствия их применения в лучшем случае испортят вкус блюда, а в худшем можно получить ожог.

* Бадьян японский, бадьян ядовитый (Illicium anisatum L.) — резко отличается от бадьяна неприятным запахом и горьким вкусом. Имеет отношение к инсектицидам. Распространён на Тайване и в Японии.
* Бадьян дикий, ясенец, ясеяник, волкана (Dictamnus albus L.) травянистое растение из семейства рутовых (Rutaceae). Одно из эфирных масел, содержащихся в нём, - ядовитое с сильным запахом. Вызывает ожоги слизистой, и даже кожи.
* Бадан (Bergenia crassifolia L.) - семейство камнеломковых (Saxifragaceae). Это растение применяют не как пряность, а как местный заменитель чая. В промышленности для получения технического танина.

Свойства:
Вкус бадьяна сладковато-горький. Запах напоминает анис. В отличие от которого лишён приторности и изменяется в процессе тепловой обработки по причине присутствия эфирного масла сафлор.
В редких случаях Бадьян может быть заменён анисом.

Девули, я уже несколько раз сталкивалась с таким случаем: звездочки бадьяна, положенные в лагман (или, что еще хуже - размолотые) - имеют свойство со временем усиливать свой аромат. И люди, которые, например, не приемлют довольно-таки специфический аромат бадьяна и могут его переносить в весьма органиченном количестве, так вот такие люди уже не смогут кушать лагман, который приготовлен вчера (или там позавчера), а подан сегодня, потому как пахнеТЬ... сильно.... Посему рекомендую во время варки лагмана "звездочки" бадьяна не размалывать и не посыпАть этим порошком лагманную шурпу, а заворачивать в кусочек марлечки целиком, опускать в шурпу, а опосля окончания варки эту марлечку со звездочками выбрасывать в мусор. Это будет норма в плане отдачи аромата пряностью и приятно на вкус и запах.

АНИС обыкновенный (с БАДЬЯНОМ не путать... )

Родина — страны Средиземноморья. Разводится на семена во всей Южной Европе и в Египте. В России анис растёт как культурное растение на больших площадях преимущественно в Воронежской, Белгородской, Курской областях, в меньших размерах — в Краснодарском крае.



Из семян перегоняют анисовое масло и приготовляют анисовую эссенцию; они употребляются также в виде пряности и идут на приготовление ликёров и краски для шелка. Особенно ценятся семена испанские и из Тюрингена.
На основе аниса производят крепкие спиртные напитки, такие как анис, пастис, узо, ципуро, арак, самбука, абсент, мастика.
Жирное масло используется в мыловарении, а его плотная часть служит заменителем какао.
Анис всегда оказывается на втором месте, если сравнивать его с фенхелем или тмином. Тем не менее он имеет одно большое преимущество - из этих трех растений у него самый лучший вкус. Поэтому рекомендую применять тмин, анис и фенхель смешанными в равных частях, когда готовят целебный чай как для взрослых, так и для детей:

* Чай из смеси тмина, фенхеля и аниса (в первую очередь он полезен при кашле как у детей, так и у взрослых):
Тмин (толченые плоды) 25,0
Фенхель (толченые плоды) 25,0
Анис (толченые плоды) 25,0
Приготовление и дозировка этого чая те же, что и для анисового.

Употребление в качестве приправы. Ароматические лекарственные растения, полезные для пищеварения и избавляющие от пучения, используются с успехом и на кухне. Анис широко идет в пищу как пряность, способствующая лучшему пищеварению, для ароматизации хлеба, кислой капусты, свежей бело- и краснокочанной капусты, многих салатов. В кушанья из фруктов также можно добавлять немного анисовых плодов, фруктовые супы, например, от этого становятся более "утонченными". Не забудьте и о многочисленных анисовых водках.

Примечание Нередко в качестве приправы и лекарственного средства используется БАДЬЯН, известный в Германии как "звездчатый анис", хотя эти растения не родственны.
Бадьян известен преимущественно по рождественским пряным выпечкам, в которые добавляют его молотые плоды. Как средство против кашля, при потере аппетита, против метеоризма и нарушений пищеварения бадьян в настоящее время практически не используется.

Немного древнерусского по теме, можно?

Бобы рожкового дерева продавались во Владимирской области купцами на ярмарках вплоть до 1917 года под кодовым названием: "медяной стручок". По словам моей покойной бабушки 1905 года рождения, стоил этот стручок 1 копейку. Детям по праздникам, когда приезжали ярмарочные балаганы, выдавались по 5 копеек каждому. На эти 5 копеек можно было купить: 2 медяных стручка, 1 "образок" и 1 "конфетку с мохом". Образок - это не иконка, а плоская конфетка с печатным рисунком (состав неизвестен), а "конфетка с мохом" - это, судя по описанию, длинная палочка-карамелька, завернутая в обертку, края которой надрезаны бахромой и свисают.
Представляете, если в начале позапрошлого века эти плоды доезжали до такой глубинки России, то где же они сейчас? Ни разу не видела, ни в России, ни за границей (ну, правда, специально за границей не искала, но в свободной продаже не видела)...

Моя, опять же, почившая в бозе тётя, регулярно использовала звездчатый анис для приготовления домашней водки. После перегонки она настаивала на нем водку. Она говорила, что для этого необходим именно бадьян, а не натуральный анис...
Я уже давно хочу купить этот бадьян где-нибудь в немолотом виде и попробовать настоять из любопытства, но к сожалению, нигде целого не вижу в продаже.

Ну....За праздники прбавила 3 кг,но это ж надо учесть,что так долго болела и приходилось много пить чая, с лимоном,...и сахаром*коричневым) .Бо без сахару я не могу такойчай пить.
И вааще,чё то не пойму последнее время:весь день отлично а к вечеру жор нападает... Раньше такого не было.Вот,сбила свою программу,наверное. Девочки,что посоветуете,как бороться с жором по вечерам? Я уже пробовала по разному:... и ужин делала поплотней,...и делила на несколько раз,что б каждые 2 часа можнооо было чё то пожевать.Всё равно,каждый час надо чё то пожевать,прям не удержаться.... Жду от вас советов.)))

Рики

Ничего! Как раз жидкости много и скопилося, вряд ли это что-то другое, ты ж не ела толком ничего!

Ларусь, вот ЗДЕСЯ почитай, моть, поможет...

Фиалка2
Спасибо А так хочеться научиться питаться правельно... сегодня второй день...вроде всё хорошо, по крайней мере по сравнению с прошлым разом, мне теперь нравиться вкус раздельного блюда.И голодной себя не очущаю.
Только почему то голова болеть к вечеру начинает уже второй день
Наташ, если где увидиш мои ошибки, подскажи,научи, пожалуйста!!! Так как я уже окончательно решила изменить своё питание, и убеждена, что этот путь самый верный, то не хочу возвращаться к прошлому питанию, а если опять что то не пойму, то боюсь просто остаться голодной

Значит вот,
на завтрак я решила есть фрукты,( и у меня тут вопрос - если пить сок не натуральный, то сколько времени ждать до приема пищи? И если сок натуральный, то наверное его можно пить не делая перерыв когда еш фрукты???)
обед был два дня одинаковый -это тушоная капуста+картоха+паприка, и вместо салата нарезанные овощи огурец и паприка.
ужин был тоже одинаковый для двух дней-это орехи.
А пила только воду и то не много, пить почему то не сильно хотелось...


И ещё очень важный для меня вопрос. Скажи пожалуйста, как ты относищся к вегетарианству, если я решу вдруг, не есть мяса, то чем его можно заменить, и вообще это как для здоровья???

schokoledi

голова может болеть по ряду причин, от раздельного питания - точно нет, вот от голода может, но ты пишешь, что не голодна.

А ты не теряйся, заглядывай вот СЮДА, заглядывай в наши рецепты, всегда что-то можешь себе найти, и ведь достаточно разнообразно!

Не натуральный? С сахаром? Тогда 2 часа нужно ждать.
После фруктового завтрака неплохо бы еще разок позавтракать, например, шоколад черный и чашечка кофе или чая без сахара с обезжиренными или слабожирными сливками. Мона и без них. А еще через 2 часа уже обедать!
Если сок натуральный - то после того, как ты его выпила, кушай минут через 20. Если он с мякотью, но сделан из фруктов из той категории, которые ты собираешься съесть (например, сладкие) - то минут через 20, если фруктовые категории сока и завтрака разные - то через 1 час.

Ужин слабоватый... А орехи сырые, да? Нежареные. Жареные - очень тяжелая еда и совершенно неполезная. К горсти сырых орешков неплохо бы добавить тарелочку творога со сметанкой низкой жирности и горсть малины. Или вместо сметаны - йогурт. Так тебе не будет вкуснее?
И потом, кушать один и тот же вид белка подряд - это не разнообразно. Один вечер - молочно-ореховое ешь, на следующий вечер - сделай большой салат из разнообразной зелени листовой-микс, добавь туда авокадо, помидор, моцареллу или брынзу кусочками, полей нежирной заправкой.
На третий вечер можно поесть бобовое что-то, у нас в рецептах посмотри (я рекомендую приготовить горячую маш-курду).
Далее - запеченную или тушеную (можно с овощами) рыбу с салатом из зеленых овощей.
Потом - баранину, например, тушеную, с зелеными овощами или салатом из них.
А можно один ужин белковый заменить на крахмалистый. Например, я сейчас пойду себе на ужин варить пшенную кашу со сливочным маслом (я ее очень люблю).

Я не могу сказать, что вегетарианство - это очень плохо. Вот веганство для меня лично - неприемлемо, вот вегетарианство - оно полояльнее, чем веганство. Вот 6-го января закончился Рождественский Пост. Я прекрасно обходилась без мяса-яиц все это время, чувствовала себя очень легко и замечательно. Но во избежание белкового голодания при отказе от мясной пищи все-таки стоит непременно кушать рыбу и морепродукты, сырые орехи, кисломолочные продукты и обязательно бобовые. И я бы тебе рекомендовала хотя бы 1 раз в 10 дней кушать приличную порцию баранины. Я и сама так делаю, потому как другого никакого мяса не люблю. Когда я езжу домой в Крым - я там еще ем сало, которое моя мама сама делает в специях и соли.

Фиалка2
чувствую, что с пирогами не завяжу, если на что то не подсяду... пироги остануться только на завтрак, а так обычный раздельный день + после 6 вечера не кушать (на меня действует безотказно!). проблемка есть только в суботнюю трапезу... вечером (там и хлеб - обзательно и рыба- обзательна... но я тогда больше на зеленые овощи налягаю.... в надежде, что всё протолкнется без последствий )

Breeze
во! и я такая же.... хоть курицу какую, но мясного хооочиццццааааа

schokoledi

я не могу так ужинать
,мне бы мяско,но в последнее время удивительно для меня мясоеда-иногда обедаю и ужинаю крахмалами,творог не могу я кушать-невкусный он мне-любой!
с ягодами,с ёгуртом-всё равно невкусно! и ещё от вермишели я голодная через час-хоть тазик сьем с салатом-поэтому рис гречка рулят!

rachely
Фиалка2
ох и не знаю, что вам ответить на счет моего ужина. орехи ела сырые( это значит не жаренные), ела немного но я НАЕЛАСЬ и больше просто не могла в себя что то еще ПИХАТЬ, чувство голода я не чувствовала, в животе не сосало. И на счет питья
это да, было маловато, но тоже не лезло, что насильно в себя вливать что ли?????

Наташа , тебе спасибо за советы с меню очень помогло
И тут у меня ещё один вопрос про питье!!!! Если пить чай тровянной, или я например сегодня пью шиповный, его так же надо за пол часа до еды и через 2 часа после????

schokoledi
ну смотри, лекарства тоже не особо лезут, но принимать то мы их принимаем
воду- ОБЯЗАТЕЛЬНО! но только заталкивание в себя за 1 раз пару стаканОв ничего хорошего не сулит, ты постоянно по паре глоточков, тогда и не так страшно "заталкивание" и действительная польза
насчет орехов - если скушать 1 кусочек хорошего такого, сытного тортика, то тоже больше ничего не полезет, а организму будет много чего нехватать и он об этом упомянуть не забудет
ты лучше сразу себе разнообразное меню придумай, не кушаешь много, скушай мало но РАЗНООБРАЗНО!
насчет вегетариантства - обязательно посоветуйся с врачом, что и как заменять. человек то всеядное существо, организму чисто физически необходимо всяко разно включая животные белки. грамотная консультация тебе просто жизненно необходима! у проффесионала!
чай цветочный, без сахара - как вода. т.е 20м до и 2ч после

а я в последнее время на обезжиреную кисломолочку подсела, и так мне хорошо и удобно я ею завтракаю в основном.

rachely

а я тут читала, что нельзя есть если не голоден, организм разве не должен сам подавать сигналы, если ему есть хочеться?
А вегетарианского то где ж этого профессионала то найти

Фиалка2
Наташ, но вот чесное слово не поняла, в рецептах на завтрак входят яйца, мясное, масло а как же тогда быть если это всё 12 часов перевариваеться????