Double- Путешествие по Кулинарной Долине

Саяногорочка
alenkii
muffi
natoussia
СМАЙЛИК
Аринка
Вalерия
Иpena
innok
Люба35
Маня
Зоя
Sofya
light225
Сандрия
кухонька
Львица
Мимоза
rachely
кицума

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поздравления! спасибо за тёплые слова. мне очень приятно и надеюсь, что все ваши пожелания сбудутся, я уж постараюсь

всех ещё раз с Новым Годом!
извиняюсь, что не хожу отдельно по темам с поздравлениями, никак времени нет

я жива..наполовину. вроде цейтнот закончился, готовить- больше не готовлю, но учиться всё ещё надо. написала экзамен по философии, через несколько часов пойду узнавать результаты. занимаюсь математикой с репетитором, а то с ней полный провал. вот такие дела с учёбой.
в новом доме интернета нет, потому я нагло припёрлась пришла в библиотеку своих курсов по французскому и сижу на кулинарном форуме. буду пока ходить по библиотекам, а потом может и купим беспроводной интернет. в любом случае сейчас не до него.
в этом году ещё ничего кроме бутербродов не готовила, доедаем прошлогоднее (хоть друзья квартиру и разгромили, но еды осталось мамма мия. не знаю, сколько мы ещё будем её мучать).

Вalерия
Танечка, спасибо тебе, что приготовила! ну подумаешь, фотографии немного не резкие, в остальном они отличные. и главное, что блюда понравились.
с сыром ты молодец, что сообразила- если любите с плесенью, то конечно с ним вкуснее. я кстати часто делаю наоборот- сыр с голубой плесенью заменяю на брынзу или фету. структура у них похожая, а вот вкус мне приемлимей вторых.
а как вам свекольный соус? он ведь такой, на любителя (моей семье он не очень пониавился, а мне к жареной свинине самое то). к чему ты его подавала?

из-за головной боли я ничего более не чувствовала а так может быть, может быть

xamsa
Правильно, давай учись

а вот это мне понравилось - купить бесплатный Где у вас такое дают? Я тоже хочу

Маня

хотела сказать беспроводной

хотела поставить несколько рецептов с фотографиями (с нового аппарата), но видимо фотографии достаточно увесистые и интернет местный их не может поднять. потому сегодня без рецептов. будем искать другую библиотеку

xamsa
А ты фотографии заранее уменьшать не пробовала? Я их никогда в полном размере в сеть не ставлю, быстрее намного идет плюс в полном размере оно в нете совсем никому не нужно...

вот он, луковый конфитюр





Маня
раньше уменьшала, когда надо было на портал какой нить выкладывать, а теперь зачем? времени на то нет

Аня.С РОЖДЕСТВОМ ТЕБЯ И ТВОЮ СЕМЬЮ!
ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО, СВЕТЛОГО, МИРА И ЛЮБВИ!

Саяногорочка
Спасибо, Лида! вас тоже с Наступающим! много радости, улыбок, смеха, веселья и большого нескончающегося счастья!

xamsa

нам очень понравился-сладковатый сливочный красивого цвета-ели опять же с твоей свининой и еще я курицу делала вернее грудку в лимонном маринаде,так что ели со всем,на следующий день с кукурузными чипсами было вкусно...

xamsa

потому что:

Но конечно же твое дело...
Ну как камера? И какой объектив-таки?

xamsa
Анюта,с праздниками тебя и твоих близких!

Новогодний стол 2009

Закуски:

"оливье" и мясной закуски было 2 тарелки- к родителям приехали гости после 12, потому для гостей ставились не начатые, целые блюда
также были купленные зелёные оливки, фаршированные омаром, беконом; маслины, фаршированные свежим сыром

Салат- коктейль с лососем, апельсином и дыней и бальзамической заправкой



Shots из икры и сметаны





рядом- просто салатные листья фризе

Мясная закуска с овощами



(печёные баклажан, цуккини, перец. мясо- пармская ветчина, г/к филе, ещё какая-то свинная нарзка типо пармской, салями из баранины)

Тарталетки с луковым конфитюром и творожным сыром



"Оливье" с копчёной курицей и раками



Основное блюдо - запечённая утка с яблоками, гарнир- красный рис
фотографировать было некому и нечем
также на всякий случай замаринованы свинной шашлык и дорада, но говорят гости были сыты и даже закусок почти не ели

Десерт

Шоколадные пирожные с ромом



и сливы в коньяке



спасибо Нелли и другим форумчанкам за рецепты! чуть позже отмечусь в нужном месте

извиняюсь за плохие фотографии. дело в том, что я только заканчивала накрывать на стол, как мне начали звонить друзья и говорить, что они меня уже ждут и квартиры и ломают домофон. потому фото-ружьё нацеливать времени не было, я им в попыхах поорудовала и поспешила в квартиру.

Вalерия
с кукурузными чипсами- это идея

Маня
Тань, твоя правда- первые фото загрузилисьи полного размера, а потом и мой интернет не выдержал, пришлось остальные уменьшать.
объектив общий, или как его ещё назвать, но не макро. я инструкцию никак домучить не могу, она ж на польском, времени нет с этим языком маяться
а камерой довольна сейчас покажу пару фото

Тунечка
спасибо, Танечка, вас тоже с Новым Годом и Рождеством! всего всего самого наилучшего... и наивкуснейшего

xamsa
очень парадный стол вышел, Ань

вот мой первый опыт "работы" с фотокамерой никон д90

вечерний старый город





Пятницкая церковь, в которой крестили Арапа Петра Первого

а вот так нас заснежило
Ёлка на Кафедральной площади



девочка какая-то



подруга девочки. честно, это лучшие фотографии, сделанные мною за последнее время. я даже ими любуюсь





девочек потом уберу

Иpena
спасибо

xamsa
Анют, это все в новом доме? Красиво как и так классно Я люблю само ощущение когда еще только все начинаешь обживать ТВ на полу, мебели минимум.... ЗавидЫваю всем вам по-хорошему
Стол отличный! Идея с золотой скатертью и посудой отменная! Очень красиво! Тока я бы туда красное чегось еще влепила: цветочек или одну какую детальку. Ну это я так думаю До такой посуды и стола мне еще далековато
Фотки с какой-то девочкой прикольные... Тока вот чего там девочка лицо прячет Собор красивый!
Последняя фотка подруги стильная...а еще если чуть ч/б сделать. Кароч, не слушай меня, я тут целый день дома и уже мысли просто прыгают из головы У нас -15, Саня уехал и я еще кашляю. Пошла пить чай. Удачи с экзаменами

xamsa
Анют, с наступающим Рождеством тебя! Удачи, успехов в учебе, и, понятно, в личной жизни!

стол очень красивый, ты молодец! надо мне у тебя в последних страницах покопаться, у меня скоро гости. А сама ,оглядываясь назад на эти праздники, что оцениваешь как несомненную удачу?

Давай еще фоты Вильнюса!!!!! всплакну у монитора, жду!

xamsa
А у вас телевизор на полу стоит? А на пианино кто играет? А за камином - это кухня?
Стол хорош! А гости неправильные - хто ж сытый в такие гости приходит? Или они не знали куда шли?
Я тоже все канапе с луковичным конфитом и сыром все сделать собираюсь и все руки не доходят(по моему рецепту его с овечьим или козьим сыром делают, тоже думаю вкусно, вообще распространенная закуска, в литературе по крайней мере )
Ну и чудесно что камерой довольная и что объектив универсальный Фото хороши, но инстукцию все равно выштудируй, кстати - инструкцию скорее всего можно в нете и на русском найти и скачать, тогда не придется с польским маяться
А где и с кем ты праздновала новый год? Фото будут?
Как результаты экзамена?

АНЮТА!
С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!

Аня, с Рождеством!
принесла фото штоллена - я делала всё же дрожжевой вариант :-) очень вкусно и ароматно вышло :-) чем-то напоминает кулич.
стоял неделю всего в комнате. в следующем году обязательно сделаю в декабре, чтобы созревал по полной программе :-)

Аня, с легким опозданием поздравляю тебя и твою семью с Рождеством!!!

Львица
да уж, мебели не хватает, потому такой бордак- две комнаты просто завалены, другие вещи на полу. и мама ещё каждый день всякие ненужные вещи перевозит мне сначала тоже дышалось легко и свободно, а теперь жду- не дождусь, когда соберут секцию и хоть половину предметов сложат.
Насть, а красно-бело-золотой стол у нас на Рождество был, полностью повторяться не хотела. вообще цветы купить не успела, да и места там на столе не много было.

а это что такое?
нет, правильно, давайте советуйте и исправляйте меня, надо совершенствоваться
девочка не лицо прячет, а пытается сдунуть в камеру снег
я тут запоздало отвечаю, надеюсь уже выздоровела? в любом случае не болеть! ещё только половина зимы прошло))
как Саня отдохнул дома, оторвался орошо от учёбы? я подвожу итог, что это самые не праздничные новогодние праздники (извиняюсь за тафталогию)- всё из-за сессии. ну её
у нас тоже неделю назад было -12, а теперь около нуля, снег подтаял, дождь покапал, всё замёрзло и теперь каток сплошной. а мне ещё по скользкой узкой обочине дороги домой ходить, ужас.

Daniela
спасибо за поздравления, взаимно! (честно, не в радость уже все праздники, сил на них нет )
как-то не анализировала я свой кулинарный опыт,даже и не знаю. все вкусы ожидаемые и предвидимые, я сама себя почти ничем не удивила. и вообще уже как-то наелась-отъелась, питаюсь теперь по-студенчески: омлетики, бутерброды, фрукты. а вообще рада, что в сервировочном деле лёд тронулся. правда никого больше не буду простиь о помощи- а то вон смотрю на фотографии и вижу наискосок лежащие приборы
фотографий Вильнюса есть несколько новых, скоро поставлю)))

Маня
Танечка, как ты всё усматриваешь? теливизор на полу (пока) и за камином кухня, а инструмент музыкальный мой, у меня же десятилетнее музыкальное образование.
за стол спасибо, а гости ещё не знают нашей любви к кулинарии, они у нас давно в гостях не были. плюс не будут же они до часу ночи голодать, чтобы потом у нас поесть. они нам ещё с собой французские сыры привезли и всякие подарки- одному я так рада, там наборчик для вина- а-ля пробки металлические, термометр винный и всё в таком роде
вот как всегда, сочинила сама рецепт тарталеток, и конечно же это оказывается банальной закуской.
экзамены средне (те, что знаю).
инструкцию к фотоаппарату на русском не так-то и легко найти, мне пока этого не удалось. будем учить польску мову.
Новый год празднвоала с бывшими одноклассниками в нашей старой квартире, много чего сломали . потому мама меня сейчас не хочет даже пускать в квартиру. а фотографий приличных нет- я не фотографировала, а меня фотографировали только под утро.

iLVe
Мимоза
light225
кицума
спасибо вам большое! я тоже поздравляю с волшебным, светлым Рождеством! здоровья, счастья и радости!

кицума
штоллен выглядит замечательно! а какая корочка белая, прелесть! (я что-то пожалела пудры в этом году), и шоколадные украшения здоровские. не показался сухим? мне дрожжевой немного суховатый, а вот творожный такой насыщенный, даже не знаю с чем сравнить, но не сухой. ох, как захотелось-то штоллена
а родителям понравилось?

спасибо за добрые слова, Ань прия-а-атно )
штоллен вышел в самый раз. стоял неделю в тепле, зрел... а запах-то какой начал распространяться на третий день выпечки :-))
у меня тесто совсем почти не поднялось. я продержала его в микро весь день в режиме ферментации и порядочно нервничала по такому поводу. потом уж пекла вечером часов в 9. пекла дольше, чем рекомендовано, что-то меня смущало. пудры ушло грамм 120. штоллен делала рассчитанным на порцию из 2-х стаканов муки :-) на следующий год сделаю и этот вариант, и бездрожжевой.
родители у меня абсолютно всеядны. почти хвалят всё, что я делаю... я на свой вкус ориентировалась больше. я же придирчивая к выпечке
штоллен мне напомнил пасхальный кулич. вымачивание изюма в коньяке существенно меняет вкус. рома у меня не было. зато наконьячивание происходило 2-е суток

Аня! Будь добра, объясни как готовится shots из икры и сметаны.Я, конечно. понимаю,что в названии и есть состав, но может там есть какая-то изюминка?Фото восхитило: идет какое-то свечение от этого стола и от блюд!