anchutka	Показать ссылку этой темы 31.05.2009 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 1 Пользователь №: 28 457 Регистрация: 16.05.2009 Откуда: Украина	Девчоночки, а я теперь знаю, как полуплавленный сыр сделать! смеюсь над своей неудавшейся запеканкой: смешала кг творога и баночку сметанки, красиво выложила в форму и в духовку заперла - получилось нечто!!!!! - наполовину плавленая жирная сырная смесь! расстроилась конечно, хотелось запеканки на ужин, а пришлось яишенку поджаривать! зато теперь "горе-запеканку" можно целую неделю использовать для жульенов - если баклажанчики и грибы с ней смешать, как думаете?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 1.06.2009 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	anchutka Ань,можно и жюльен,а можно ВОТ ТАКИЕ РУЛЕТИКИ.Только майонез не бери

anchutka	Показать ссылку этой темы 1.06.2009 - 21:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 1 Пользователь №: 28 457 Регистрация: 16.05.2009 Откуда: Украина	nnsvz не, такие рулетики не получатся, слишком жидкая смесь! но этот рецептик я себе уже заприметила, пасибки!

anchutka	Показать ссылку этой темы 2.06.2009 - 23:04 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 1 Пользователь №: 28 457 Регистрация: 16.05.2009 Откуда: Украина	Девочки, салатик вам принесла из ветчины, соленых острых огурчиков и грибочков и немножко майонеза легкого. думаю: сюда бы еще хорошо яички отварные вписались перепелиные, но поздно пришла домой, голодная, не хотелось ждать, пока сварятся!

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 3.06.2009 - 19:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	anchutka Анюта - хозяюшка!Тарелочка сплошное объеденье!Я ужо тянусь своей вилочкой к ней! nnsvz Натали, а ты не только кулинарная кудесница, а еще и большой спец по фото. Очень соблазнительные тарелочки! Это сообщение отредактировал gulchatay82 - 3.06.2009 - 19:54

Breeze	Показать ссылку этой темы 3.06.2009 - 20:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	nnsvz Натусь, мясной рулет просто шикарный! И рагу вкусненькое! Люблю все, где баклажаны есть!!!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 3.06.2009 - 23:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	gulchatay82 хи-хи-хи.Дианочка,это тебе только кажется.Но всё равно чертовски приятно!Спасибо Breeze Алёнкин,мерси за комплиман.Про твою любовь к баклажанам не только наслышана,но и видела воочию Полностью разделяю и поддерживаю! anchutka Ань,удачное сочетание,беру на вооружение

Людчик	Показать ссылку этой темы 5.06.2009 - 10:55 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 72 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 159 Регистрация: 19.02.2009 Откуда: Украина	anchutka Классный салатик, все быстро и просто - возьму себе на вооружение!

anchutka	Показать ссылку этой темы 5.06.2009 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 1 Пользователь №: 28 457 Регистрация: 16.05.2009 Откуда: Украина	gulchatay82 nnsvz Людчик девочки, на здоровье! буду рада, если и вкус вас не разочарует!

Людчик	Показать ссылку этой темы 6.06.2009 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 72 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 159 Регистрация: 19.02.2009 Откуда: Украина	А это мой Фунтик! Никак не хотел позировать, клубничка его заинтересовала больше чем я!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 05:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Людчик я не поняла,кота на ужин или клубнику предлагаешь?

Людчик	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 10:25 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 72 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 159 Регистрация: 19.02.2009 Откуда: Украина	nnsvz Ага, новое блюдо - КОТ ПОД КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ , (черный юмор получился)! А клубничка у меня своя с огорода, её и предлагаю ..., а ФУНТИК для прикола, не только мы разделяющиеся!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 7.06.2009 - 14:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Людчик ну,если ягоды со своего огорода....Тогда мне,мне,всё время мне! А Фунтика оставь.Соус мы без него слопаем

JouJou	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 00:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	Девочки... хелп плз. Сегодня ходили на рынок, ну и я углядела ревень Теперь сижу и думаю, что можно приготовить и куда его чтоб было вкусно и правильно? Думала потушить с клубникой, сделать такой типа соус-дессерт... но мы клубнику наверное просто так съедим. Поделитесь идеями, что можно приготовить РП из ревеня?

nnsvz	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 02:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Алён,свари компот или варенье

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 04:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	JouJou я вчера пекла маффины из ревеня ТУТ , но это наверно не РП

JouJou	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 06:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 894 Спасибок: 0 Пользователь №: 28 306 Регистрация: 9.05.2009 Откуда: Canada	да, наверное так и сделаю... джем сварю. Его нам наверное можно с чаем? или его просто так можно будет с другими ягодами (в фруктовый салат к примеру)? Я без сахара джем делать буду... поэтому думаю куда можно будет джем использовать. Саяногорочка, да, это не РП. Но я может мужу такие оформлю Как раз будет что-то новое на завтрак. Это сообщение отредактировал JouJou - 8.06.2009 - 06:43

Лючка	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 026 Регистрация: 17.04.2008 Откуда: Беларусь	Девочки! несу вам раскрасивую тилапию. Не стала бы показывать, потому как никакого рецепта и нет - рыба и рыба... но такую красоту жалко утаивать! Купила я специи, они так и называются "специи для рыбы". Высушила филе, обваляла в этих самых специях, и на сковородку....И тут, в процессе жарки, рыбка каааак позолотилась и вот что получилось А теперь буду дразниться - это кифле с сыром (к сожалению, не раздельная выпечка) Вкусные булочки на завтрак. Рецепт я как-то давно присмотрела у Алисы в темке, тут. Лежал он у меня, вылеживался, потом я решилась и сделала....а потом еще раз....и еще раз Алисонька, спасибо за рецепт!

gulchatay82	Показать ссылку этой темы 8.06.2009 - 21:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 822 Регистрация: 17.04.2009 Откуда: Крым	Лючка Юляша, за что издеваешься?Я второй день "разгружаюсь", а тут така красотень!Очень аппетитненькие тарелочки!

muffi	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 09:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Людчик Оооооооой Юль, киса классная какая! цитата:: КОТ ПОД КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ , цитата:: А теперь буду дразниться - это кифле с сыром (к сожалению, не раздельная выпечка) А мЭне очень даже подходит, что не раздельное, так что я твои кифле буду лопать без зазрения совести

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 13:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Лючка Ох, до чего же вкусно и красиво !!!!!!!!!!!!! Так и хочеться куснуть

Лючка	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 15:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 026 Регистрация: 17.04.2008 Откуда: Беларусь	anchutka цитата:: зато теперь "горе-запеканку" можно целую неделю использовать для жульенов Ань, как запеканка твоя? ты её одолела? nnsvz Наташик, слухай... я насчет нарезания гармошкой мяса на рулет - это в горизонтальной плоскости надо надрезы делать и растягивать потом, да? Я только так себе пока представила У меня есть рецепт рулета, он из брюшины делается - это такая часть тушки - она уже сама по себе в виде тонкой пластины, её надо только отбить. А из куска мяса я еще не пробовала делать. Надо ж подойти к делу по-научному, чтоб зря кусок мяса не раскромсать gulchatay82 Дианчик...ну прости...ыыыыы...ну хоть рыбку возьми, а кифле потом попробуешь muffi цитата:: так что я твои кифле буду лопать без зазрения совести  Ага, Лен, приятного аппетита! (кстати, рецепт очень простой, и что самое главное - быстрый, а внутри - сырные дырки получаются!) stacnatalya цитата:: Так и хочеться куснуть Наташ! нельзя отказывать себе в таком порыве! Я и сама - сколько смотрю на эти фотки, столько и думаю - "вот бы куснуть". Уж очень удачно сфотографировалось А иногда бывает - блюдо вкусное, но не фотогеничное. Я вчера делала кус-кус с грибным соусом, сфотографировала на всякий случай...но еще не смотрела, как на экране будет смотреться - вкусно очень, но цвет грибов в соусе....мда...Или однажды тушила грибы со шпинатом...Масса получилась чудовищного цвета, даже муж испуганно спросил "что ЭТО???" поитогу, ела я одна, но было-то вкусно! Людчик какая клубникааааа.....у меня на даче еще только цветет (котик - лапочка!)

nnsvz	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 15:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Лючка Юль,вот схема тебе. Синим нарисовала лезвие ножа.Внизу схема разрезанного мяса.При разрезании не доводи нож до края куска примерно на см.Больше тоже не нужно,иначе тяжело отбивать будет

Лючка	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 16:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 026 Регистрация: 17.04.2008 Откуда: Беларусь	nnsvz Наташ, вот спасибо! очень наглядно. Нарезаем в зависимости от толщины куска первоначального. Все понятно!

anchutka	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 22:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 1 Пользователь №: 28 457 Регистрация: 16.05.2009 Откуда: Украина	Лючка цитата:: как запеканка твоя? ты её одолела? не, одолел кот, которого кормим всем подъездом! я так и не рискнула эту "запеканку" никуда добавлять! а кот сказал "спасибо"! Девочки, я тут по гороху затупила окончательно! если он зеленый свежий, мороженный или консервированный в баночках - это зеленый овощ! а если из сухого гороха мы варим гороховое пюре - это у нас крахмальное блюдо??? делала очень вкусный салат с горошком, груздьями, филе индейки (покупное, слегка подкопченное) и яйцами - все крупно нарезала, помайонезила - было и красиво, и вкусно, не успела сфоткать - голоднющие были - ужас!!! в следующий раз обязательно поставлю фоту!

nnsvz	Показать ссылку этой темы 9.06.2009 - 23:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	цитата:: (anchutka @ 9.06.2009 - 14:06) а если из сухого гороха мы варим гороховое пюре - это у нас крахмальное блюдо??? крахмалистый белок.12 часов Лючка Юленька,та нэма за що!

Breeze	Показать ссылку этой темы 10.06.2009 - 00:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	nnsvz цитата:: Про твою любовь к баклажанам не только наслышана,но и видела воочию Мдааа, я твои баклажанчики умудрилась даже домой захапать! Вот был гастрономический праздник!

anchutka	Показать ссылку этой темы 10.06.2009 - 10:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 1 Пользователь №: 28 457 Регистрация: 16.05.2009 Откуда: Украина	nnsvz спасибки, а то совсем запуталась с этим горохом!

Лючка	Показать ссылку этой темы 10.06.2009 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 026 Регистрация: 17.04.2008 Откуда: Беларусь	anchutka Ань, я конечно понимаю, что с запеканками ты, скорее всего завязала , но не могу не написать...я вчера рылась в наших рецептах и попался мне на на глаза рецепт запеканки. Я посмотрела - там тоже и творог и сыр и сметана....вдруг захочешь повторить nnsvz а Шо этА у Вас за аХцэнт? украинский напоминает Это сообщение отредактировал Лючка - 10.06.2009 - 13:13

nnsvz	Показать ссылку этой темы 10.06.2009 - 14:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 720 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Лючка так ведь с кем поведёшься.... (косясь в сторону хозяйки темы) Нам,кацапам,акцент подделать,тьфу! Раз плюнуть