Мультиварка - 12

Свинные ребрышки с овощами

Обжарила 20 минут на "выпечке" ребра, вытащила. Лук кольцами, морковка кружками...обжарила в сальце, стопленном с ребрышек в мультяше, кинула к ним 2 томата, с которых беспощадно содрала шкуру, нарезанные кусочками...соль, перец, травки... на овощи выкладываем ребра и включаем режим "тушение" на 2,5 часа.
Так как у меня оставалась вареная картоха с вечера я просто обжарила ее в топленом масле до золотистой корочки.

LIRA70
Спасибо! На второй день стал лучше резаться! Муж сказал, что летом как раз такие есть надо

Отчёт отдыхающей))
Сегодня сделала МАННИК ОТ ОМУЛЬ

(тесто стояло в холодильнике сутки).

Когда тесто вылила, сверху кинула порезанное яблоко - осталось от пирожков). Когда вытащила - пропитала мёдом, разведённом кипятком (необходима была утилизация - чищу сестре холодильник). ДЕВОЧКИ!!!!! Вкус - супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Кстати, за время отдыха (с вечера воскресенья), мной были сделаны:
1. манник (утилизация сметаны)
2. тушёная картошка с куриным филе
3. кабачковая икра от Андреевны
4. манник от ОМУЛЬ (см.выше)
5. пирожки с яблоками и абрикосами (нестареющее хрущёвское тесто в ХП)

Короче, ОТДЫХ УДАЛСЯ!!!!!!!!

*шёпотом* Зато как довольны сестра и зять))))))))

МаДаМа , какая ты молодец.
Я вчера утилизирывала остывшие шашлыки (мне привезли с дачи), кусок буженины (вынула из морозилки), картошечка, помидорчик, реп.лучок и потушила. Ела с добавкой. Правда на кануне за весь день поела только этих шашлыков и то немного. Некогда, ремонт. Вот и сегодня ещё не завтракала. Вся в трудах ремонтных. Но к компу подбегаю.

Пирог с черешней



150 г маргарина или сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
100 мл кефира
120 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванилина

300 гр черешни
3 ст.л. сахара

Взбиваем масло комнатной темп. с сахаром, яйцом и кефиром.
Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Выливаем тесто в кастрюлю мультиварки.
Сверху на тесто черешню без косточек и посыпаем сахаром.
Режим "выпечка" 60мин

Если в духовке - мин 30-40 при темп.200гр

anna100
Аня,ты как рёбра после обжарки вытащила,так больше их и не клала в МВ,или всё вместе потом тушилось?

Вишневый пирог на творожном основании.

Состав
Тесто:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1пакетик ванильного сахара
• 200 гр творога
• 200 гр растопленного и охлажденного сливочного масла
• 350-400гр муки
• щепотка соли
• 1\2 чл соды

Начинка:

• вишня без косточек грамм 300-400
• сахар 2 ст л
• крахмал картофельный 1 ст л

Приготовление
Перетираем яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью и творогом. Вмешиваем масло, муку и соду. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. При необходимости подсыпаем муки. Тесто заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник минимум на 2 часа (лучше больше).
Раскатываем на столе, присыпанном мукой. Делим тесто на 2 части. Я разделила тесто ровно пополам, но на самом деле можно делить на 2\3-1\3, тот кусок, что больше -вниз, а тот, что меньше наверх.
У кого нет антипригарного коврика вырезаем круг с бортами из бумаги для выпечки (для тех, кто не понял, что это такое милости прошу на ветку с тех характеристиками), на него укладываем пласт теста, делая высокие бортики. На него укладываем вишню, смешанную с крахмалом, присыпаем сахаром. Сверху накрываем вторым слоем теста и как бы склеиваем стыки (закрываем пирог). Сверху накалываем вилочкой и выпекаем.
Я пекла 65+40, у меня немного не пропекся верхний корж, ну не то, чтобы не пропекся, а был несколько "липковат". Я думаю, что этот пирог можно и даже нужно перевернуть...то есть печем 65минут-переворачиваем-печем 30-40минут.

Примечание



Такой он был сразу после выпечки

А это кусочек...ням!



Рецепт этого теста я взяла с форума журнала "Гастроном", давала его Malva, это рецепт ее мамы. Начинка любая, по вкусу. Я вот вишню люблю. Можно делать с черникой, брусникой, малиной, яблоками, ежевикой и ты ды.

маркоша , ребра клала на овощи. Тушила все вместе, конечно, и ребра и овощи.
В рецепте исправила, спасибо!

МаДаМа
На море и так отдыхать! Соседи обзавидывались наверное на своих кухнях... они -то в жарищу у плиты , а тут раз...и купаться...
Так держать!

GruSha , какой вкусный пирожок! Рецепт унесла.
Очень люблю пироги с вишней и черешней, спасибо.

Макар

Галь, я не пробовала сама, сезон пока, со свежей делаю, но думаю, что можно. Вот только разморозить, слить стекший сок, обвалять в крахмале и в тесто. Почему нет? Должно быть вкусно очень.
Еще...так как тесто само сладкое, в начинку сахара поменьше, если черешня, то вообще максимум ложечка.

вчера вечером у нас с подругой был сеанс одновременного выпекания торта Прага по телефону - я с одной стороны трубки, она с другой

готовили по рецепту от Макар (Галь отличный рецептик )





в своем торте я слои пропитала сиропом с коньяком (уж больна мне понра это дело ) и добавила прям на коржи гречкие орехи. Крем - сметана + сгущенка.

Свой торт я уже попробывала - гости нагрянули вечерком, пришлось доставать надоб ему исчо пропитацца, маловато постоял. вкусный тортик, в меру сочный, в меру сладкий...

а вот торт от подруги (кста, зовут ее Агата, она нас тоже читает, тока не пишет - так что привет тебе друг!!!)





Подруга внесла изменения в пропитку таким образом - надо было утилизировать персики, она их почистила от кожуры, косточки, порезала и перемолола в блендере, потом к пюре из персиков добавила сироп с ликером (вода+масло слив.+ликер пару стол.ложек), и вот этим пропитала коржы, ну а поверх пропитки сметанный крем со сгущенкой (баночка сметаны + пара стол.ложек сгущенки). Ну а сверху посыпала тертым шоколадом и по бокам украсила кусочками оного ))))
Торт им очень понра - она говорила, что муж ухомячил 3 куска и довольно мычал при этом . Пропитался он отлично - видимо еще сок с персиков свое дело сделал

Вопсчем угощайтесь люди добрые...

anna100
спасибо
твои рецептики тоже очень вкусные... кусочек унесла вместе с рецептом

Ё - моё, да у нас здесь невкусно не бывает.
Мне сегодня надо испечь хлеб. Фантазия не работатет. Но хочется чего-нибудь необыкновенного..


Если хотите, то посмейтесь. У нас сейчас самое интересное время жизни. Кухня - как таковая отутствует. Но моя милая мультя - слов нет.
Хочется чего-нибудь с масляным кремом, но ничего, полежу и подумаю.
У иеня все лучшие мысли приходят в лёжке, как у Обломова..

Угощайтесь Рыбными котлетками!!!!



Вкуснотища получилась!!Сынок добавки 2 раза просил..

Котлеты рыбные Зеленым мои исправления
1 кг. филе любой рыбы,я взяла сайду
100 гр. сыра тертого
1-2 яйца,Я взяла 3, показалось суховато
3 ст.л. майонеза,
2-3 ст.л. муки,
соль, перец, лаврушка.

Порезать рыбу на небольшие куски, положить в кастрюлю, залить водой (можно добавить кусочек лимона). Поставить на огонь. После того, как закипит, варить 1 минуту и выключить. Ставила на 5 минут варки на пару
Рыбу вынуть из бульона и остудить.
Пропустить рыбу через мясорубку.Добавить яйца, сыр ( натертый ), майонез, муку, соль , перец. Сформовала котлетки, обваляла в сухарях и обжарила на сливочном масле на выпечке 30 минут, по 15 с обеих сторон.
Отдельно обжарить лук и морковь, добавить томат, соль, сахар. Жарить отдельно лук-морковь времени не было, я просто в чашку положила 3 ч.л томат-пасты, добавила туда 2 ч.л муки, размешала и добавила водой до полной чашки. Получившийся соус влила в мультю и поставила на тушение на 1 час.Готовые котлеты переложить с морковно-луковой смесью, добавить немного воды, лаврушку, душистый перец и тушить минут 15.
Затраченные усилия стоили того- все спрашивали почему котлеты такие вкусные?

Моя Аська377801741

Спасибо m2602 за чудесный рецепт РЫБА ПОД ОВОЩАМИ


Делаю очень часто. Вкусно холодненькую есть, очень похоже на рыбу под маринадом.

Светла77 , ты форум загружала говядиной, а угощаешь нас рыбными котлетками. Спасибо. Очень вкусно. Сынуля толк знает.
Ну, дайте мне пинка, для того, чтобы хлеб поставить в ХП. Ну, напала на меня лень, ну никак с нею не справиться. А хлебушка своего хочется до умопомрачения.

Гну Свет, да у меня из говядины получается совсем обычные блюда-гуляш, поджарка.. Думаю, чего выставлять-то обычное..

Привет всем! Наконец-то я вас нашла!
Надеюсь, это последний переезд
Не смогла найти кто давал рецепт рульки в пиве, но хочу сказать -вкуснятина еще та! Ну очень нямка!

Спасибки !!! очень рада что и мой рецептик понравился.

Баклажаны в томатном соусе



На дно кастрюли налить томатный соус - сверху слой баклажанов, нарезанных длинными полосками.
И так несколько слоев. Каждый слой перчим, солим, можно положить специи. Я еще добавила чеснок.
Последний слой томатный. По кругу наливаем еще сливки мл. 50-100. в зависимости от количества слоев.
Режим тушение. Если осталось много жидкости, можно еще поставить в режим плов или просто выпарить в режиме выпечка.

Томаты я брала вот такие. Это мякоть очищенных и нарезанных помидоров.

Абрикосовое Чудо ( основа тут)



Абрикосы так сами "утонули"красиво Я когда тесто вылила в МВ, уложила их поверх теста по кругу. Сначала большой круг, потом меньше, потом еще меньше ит.д. абрикосы разрезала на четвертинки предварительно. Так что, все как всегда - просто до безобразия
Приятного всем!

Рисовые шарики



Идея украдена на просторах телевидения.
На слив масле обжарила рис, брала Италику, потом переложила в мультю, добавила специй и зеленый горошек с морозилки. Все на режиме плов. Когда рис остыл вбила яйцо, для связки. Подготовила смесь панировочную: сухари+картофельное пюре+сухая аджика. Слепила из риса шарики, положив внутрь по кусочку сыра моцарелла, обваляла в панировке и пожарила во фритюре
Делать намного быстрей, чем писать . Вышло очень даже вкусно

Классно!
Слушайте, а как думаете, можно из мульти фритюрницу сделать?
В смысле налить масла подсолнечного и на режиме выпечка или даже варка на пару?
Никогда не видела фритюрницу в действии, даже не знаю как должно масло себя вести.
Может, стоит попробовать? Что скажете?

vma
Я бы не стала, ИМХО. Масла много надо, и зачем мучить её? На плите в маленьком ковшике делаю, лучше в два раза положить. Да и расход масла меньше.

Моргана да, я тоже люблю такие штучки!!Надо будет сделать


GruSha - вкуснятка такая! Мои вот тока баклажаны не едят.. Может кабачки так же можно сделать?

GruSha тока увидела что у тебя доча родилась Поздравляю от всей души!!!!!!

GruSha
А по картинке и не заметно, что в соусе присутствуют сливки...они куда-то деваются???
Я фанат баклажан, но вот со сливками ни разу не готовила.... Как сливки на вкус влияют??

Светла77 конечно можно и с кабачками. У меня баклажвны были в холодильнике

Спасибо большое за поздравление

Дудочка сливки смягчают вкус, муж не любит когда кислинка от помидоров чувствуется... я всегда добавляю их когда с томатами что либо тушу...

GruSha

Спасибо, попробую сделать со сливками, какую жирность брать?? Или это не принципиально??