Пятничные ужины и не только...-2

light225
Вот это стооооооооол Люся, какая ты умничка и тружинеца! На самом деле, столько портясающих блюд! И такие все вкусные и красивые

Оливье


Димляма

И сладкое:

Мой уродец, нужно отнести в Кривые ручки, но ужасное украшение шоколадом на вкус никак не повлияло .




И мое Псевдо-Тирамису

И вдогонку ужасные фотографии разрезов:




За кадром остались рыбная и мясная нарезки, салатик из печени трески, а так же шикарные малосольные огурцы от Сэнди (всегда на праздничном столе ).

Я бы не отказалась от кусочка шоколадного уродца

Салат "Радуга"

(от Anisoara с кукинга, словами автора)


Берем по 2 перца разного перца, желтый , красный, и зеленый.
Также нам понадобится 2 морковки средней величины ,
Зеленый лук
Уксус или лимон , мед или сахар, соль и растительное масло.
На любителя - чеснок

Морковку моем и неочищенную отвариваем до полуготовности.
Перец моем, разрезаем пополам и очищаем от семян.
Режем мелкими удлиненными брусочками. Укладываем в миску .
Наливаем ложку уксуса или ложку лимонного сока на перец ,
перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Очищаем морковку отварную промывая под холодной воды.
Режем ее на кубики или как корейскую морковку. Перемешиваем с
маринованным перцем.
Отдельно готовим маринад. Растапливаем чайную ложечку меда.
К меду добавляем 2 ложки растительного масла и соль по вкусу.
Тщательно перемешиваем и наливаем в миску с перцами.

Если сразу подаем на стол режем зеленый лук и перемешиваем.
Также по вкусу можно добавлять один-два зубчика чеснок нарезанного
только дольками. Если истолочь убьет сильно вкус перца.
Желательно резать зеленый лук в тот день ккогда вы ставите на стол.
Так лучше и полезнее.
Обязательное условие: соотношение уксуса к растительному маслу 1 к 2 .
Не переборщите с уксусом. Необыкновенный вкус дает лимон заменяя уксус.
Готовится очень быстро. Старайтесь придерживатся той нарезки которую я вам рекомендую . От этого очень много зависит вкус салата. Можно мелче но не крупнее.

Секрет этого салата : Он имеет два совершенно разных вкуса.
Если его кушать сразу- чувствуется вкус свежих перцев в маринаде.
Довольно вкусно. Но если его оставить хотябы на ночь, вкус совершенно
меняется- овощи маринуются и приобретают вкус маринованных перцев или гогошар которые мы консервируем на зиму. Его можно приготовить впрок и
хранить в холодильник. До 4-5 дней хранится. Самое интересное чем дольше храниться тем вкуснее.

Также можно морковку заменить купустой квашенной или свежей но нарезанной также как и перец. Или добавлять к салату капусту. Но перцев должно быть в 2 раза больше.

На праздничном столе заменяет любые соленья. Очень вкусный
в сочетание с мясными блюдами которые готовятся на гриле, а также с бобовыми блюдами.

Приятного аппетита !!!

OLECKA

Оль,присоединяюсь! Тоже хочу кусочек!

light225
И никакой он не уродец! По мне - чем больше шоколада,тем лучше!
Люсь,а что это за тортик такой? Рецептик пожалуйста!

тортик хороший, что наговариваешь. специально поливают так делая шоколадные потеки

light225
Люсь, мой любимый обед..Оливье и димляма....красота..а что там тарелочке с грибными шляпками?

muffi
Лена, спасибо большое , очень рада что тебе понравился стол .

OLECKA
Оля, угощайся на здоровье, несмотря на внешний вид, гости были довольны .

alenkii
Алена, спасибо большое , и ты угощайся . Рецепт давно на форуме выставлен, сейчас дам ссылку .

Саяногорочка
Лида, эх, если бы только подтеки , а верх , не ту помадку сделала, в следующий раз исправлюсь. Ну ладно, уговорили, не пойду в кривые ручки, все равно вкусно получилось .

Yalymova
Алена, большое спасибо . Сейчас запишу рецепт .

Салат "Кабачки с грибами"

(от Yuka с кукинга, словами автора)

6-8 маленьких кабачков (у меня было 2 больших)
2 банки консерв. шампиньонов (целых) (у меня была 1 банка, мало)
укроп
чеснок
майонез (положить совсем немного)

Нарезать кабачки на кружочки и обжарить (выложить кружочки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло).
Слегка обжарить грибы.
Смешать кабачки с грибами, добавить немного чеснока, укроп и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

light225
вкууусно то как....салатик спёрла без зазрения совести....

light225
ОООООО! С удовольствием бы слопала кусок твоего"уродца" Очень даже приличный тортик,не наговаривай!
И салат с кабачками приглянулся.Люсь,ты цуккини брала для него?

Yalymova
Алена, .

nnsvz
Наташа, рада что торт понравился . Цуккини у нас днем с огнем не найти, появляется два раза в год. Иногда можно найти в одном большом магазине деликатесов, но туда надо специально ехать . Я брала два больших кабачка .

Салат с баклажанами, помидорами и солеными огурцами

(от valmag с кукинга, словами автора)

2 печеных баклажана
0,5 ст. лим. сока
2 з. чеснока
соль перец
3-4 ст. л. ОМ
+
3-4 соленых огурца
2 помидора
1 маленькая синяя луковица

Вынуть из баклажан мякоть, "взбить" вилкой вместе с лимон. соком, ОМ и выдавленным чесноком. А все остальные составляющие салата просто уложить слоями (для красоты) или просто перемешать.

Салат из куриных желудков

(от Vladushka с кукинга, словами автора)

500-600 гр. желудков
2 крупные морковки
2 крупные луковицы
4 яйца

Желудки отварить в подсоленой воде, остудить, нарезать соломкой. Вареные яйца мелко нарезать.
Лук и морковь либо мелко нарезать, либо - натереть на крупной терке (я на бернере измельчала). Обжарить отдельно лук до мягкости и морковь до готовности (с добавлением воды, и чтобы вода выкипела).
Можно при жарке добавить соль.
Всё перемешать и заправить майонезом.

Салатики замечательные А у нас цуккини круглый год продаются,но я больше люблю кабачки и в сезон их объедаюсь

light225

Не нужно никуда его нести, я с большим удовольствием его заберу
Люсь, салатики оригинальные
Я очень люблю куриные желудки, как тебе салатик с ними, понравился ???

light225
вкуууусные тарелочки!
если там остался еще кусок от "уродца", я тож хочу!!!

light225
Я в шоке! Столько вкуснотищи! Какая же ты молодчинка! Я вот только, дурында, ночью к тебе в гости забрела. Вот теперь сижу...

light225
Люсь, да это похоже не на день рожденья готовилось, а на большую свадьбу!!! Так всего много! А главное, что так вкусно, что сразу кушать захотелось. Это с утра-то раннего!

OLECKA
Оля, большое спасибо . А у нас кабачки круглый год, только иногда цены кусаются.

stacnatalya
Наташа, я бы тебе отдала, но его уже гости слопали . Спасибо большое , салатик очень понравился, только жалко что они так долго варятся.

rachely
Рахели, большое спасибо , забирай .

milovidova
Лена, спасибо большое, совсем захвалила .
Какой сладкий пупс на твоей линеечке, ттт на вас, пусть растет здоровым и счастливым .

Breeze
Алена, нет, на свадьбу я больше готовлю . Большое спасибо !

Вот в чем прелесть нашего форума, зашли в одно время, но одну дразнят едой утром, а другую ночью .

Салат из крабового мяса с грибами

(от я*Настя с кукинга, словами автора)

"нет названия этому салату...
но он вкусный.
когда в гости приезжает взрослый племянник, съедает, сколько может, и еще берет с собой
Обжариваем на растительном масле порезанный лук и шампиньоны из банки (я их дополнительно режу). Пока остывают, довольно мелко режем маринованные огурчики и крабовое мясо. Заправляем майонезом. Сверху я украшаю креветками. А как-то раз вместо крабов и креветок порезала в этот салат куриную грудку.
Ни разу не оставался."

Я брала упаковку крабовых палочек, 1 банку шампиньонов + 1 луковица, 2-3 маринованых огурца.

light225 названия хоть и нет, но то, что он вкусный - однозначно. Прост в приготовлении, но и удетает очень быстро. И не надоедливый.

light225
Люсь вкусняшки, вкусняшки, вкусняшки, салатик из желудков уношу.

А грибы из банки какие-маринованые?