Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Пятничные ужины и не только...-2


Автор: light225 23.04.2008 - 08:01
Ну вот и я переехала biggrin.gif, добро пожаловать biggrin.gif!!!

Ну вот и я переехала , добро пожаловать

Содержание:

Салаты без майонеза:
Салат из баклажанов с перцами и лимоном
(Баклажан, перец, острый перец, помидор, лимон.сок)
Пиаз-фасолевый салат с луком, яйцами и маслинами
(Фасоль, лук, яйца, маслины, лук, зел.лук, петрушка, помидоры)
Салат из печенных помидоров
(Помидоры, базилик)
Салат авокадо в соусе сальса
(Красный лук, авокадо, помидор, лимон.сок, перец, кинза)
Салат из моркови и изюма
(Морковь, тыква, изюм)
Салат "Яцпан"
(Помидоры шерри, яйца, зел.лук, горох нут, редиска, укроп)
Ассорти овощное
(Зеленый салат, капуста красная и белая, морковь)
Баклажанная закуска "Огонек"
(Баклажан, ариса)
Салат "Гурман"
(Зел.салат, курин.грудинка, крас.лук, картошка, грец.орехи)
Баклажаны Чилли-Вилли
(Баклажан, яйца, соус чили, грец.орехи)
"Хумус по другому"
(Фасоль, тунец)
Салат "Принцесса на горошине"
(Зел.горошек, грец.орехи, помидоры, огурцы, зел.лук, чеснок, укроп, лимон.сок)
Салат "Апельсинка"
(Перец, чеснок, помидор, укроп, копчен.чеснок)
Салат "Грибная закуска"
(Марин.грибы, зел.лук, черный хлеб, зел.горошек, петрушка)
Салат "Оранжевое чудо"
(Морковь, чеснок, перец, соус чили)
Салат "Гватемала"
(Лук, чеснок, помидоры, кабачки, острый перец, маслины, сардины, яйцо, лимон.сок)
Салат "Красная шапочка"
(Перец, помидоры, чеснок, петрушка)
Коктейль-салат "Солнечный дар"
(Кукуруза, стручковая фасоль, огурец, помидор, лук, марин.огурец, горчица, перец, петрушка, зел.лук)
Салат из соленых грибов "Остренький" от Lentyajka
(Сол.грибы, сол.огурцы, корейская морковка, лук, чеснок, петрушка)
Салат "Воздушный"
(Кабачки, зел.лук, укроп)
Салат "Настроение"
(Баклажан, помидор, чеснок, укроп)
Салат "Мухомор"
(Помидоры, крас.лук, маслины, лимон.сок)
Салат "Капустный"
(Капуста, укроп, лимон.сок, кунжут, грец.орехи, чесночный порошок)
Салат "Фантазия"
(Баклажан, яйца, корейская морковка)
Баклажановая закуска
(Баклажан, перец, крас.лук, чеснок, томат.паста)
Салат "Анютины глазки"
(Красная капуста, яйца, зел.лук, петрушка)
Салат слоеный с сельдью
(Картофель, луковица, сельдь, горчица)
Салат с крабами под кунжутным соусом
(Рисовая вермишель, крабовые палочки, огурец, зел.лук, кунжут, тхина, соус чили)
Салат из перцев
(Лук, перец, чеснок, белое вино)
Вкусная импровизация
(Перец, красная капуста, зел.лук, сыр, копченный чеснок)
Салат "До-Ре-Ми"
(Туна, фасоль, сол.огурец, марин.перец, укроп)
"Селедка по-цыгански"
(Селедка, белое вино, томат.паста, лавров.лист, лук, сол.огурцы, чеснок)
Салат "Быстрое решение"
(Баклажан, лук, горох нут, сол.огурцы, укроп)
"Ленивое лобио"
(Лук, консервиров.фасоль, кинза, чеснок, грец.орехи)
"Огурцы давленные в уксусе"
(Огурцы, уксус)
Салат из баклажан
(Баклажаны, помидоры, чеснок, кинза)
Салат "Аскорбинка"
(Квашеная капуста, зел.лук, яйца, кольраби)
Салат "Шахтёрский"
(Квашенные огурцы, мясо, лук)
Салат "Зима-Лето"
(Помидор, огурец, сол.огурец, крас.лук, горох нут, укроп)
Салат "Китайская сказка"
(Баклажан, грибы, карликовая кукуруза, яйца, чили соус)
Салат "Удача"
(Перец, соус чили)
Салат "Адаптация"
(Помидоры шерри, соевый соус, соленый арахис)
Салат "Ташкент"
(Редька, жир, лук)
Салат "Маскарад"
(Фасоль, квашеная капуста, оливки, помидоры, укроп)
Салат из помидоров и огурцов с хреном
(Огурец, помидор, лук, уксус, хрен, чеснок)
Вкусный и легкий салатик из тунца
(Тунец, красная фасоль, пекинская капуста, укроп, петрушка, зелен.лук, сок лимона)
Салат с египетскими бобами
(Египетские бобы, помидор, лук, петрушка)
Салат из кольраби и моркови по-турецки от sonulya
(Морковь, кольраби, зира, лимонный сок)
Холодный салат с паштетом из печени
(Паштет из печенки, семечки, зелен.салат, уксус, шампиньоны)
Салат "Витаминка"
(Салат, кукуруза, помидоры шерри, яйца)
Салат "Изюминка"
(Лук, перец, грибы, фасоль, чеснок, соевый соус)
Салат из кукурузы с яйцом и луком
(Кукуруза, зел.лук, яйцо, петрушка, виногр.уксус)
Салат из баклажан
(Баклажан, аджика, чеснок)
Салат "Алые паруса"
(Сердцевины пальмы, фасоль, перец, чеснок, петрушка)
Салат "Двойной баклажан"
(Баклажан, солен.баклажан, чеснок, петрушка)
Шопский салат (молочный)
(Помидор, огурец, перец, лук или зелен.лук, брынза, петрушка)
Салат в йеменском стиле (молочный)
(Горох нут, помидор, красный лук, чеснок, брынза, маслины, авокадо, кинза или петрушка, сок лимона)
Турецкий салат из баклажан
(Баклажаны, помидоры, оливки, чеснок, петрушка)
Таинственный салат
(Перец, солные баклажаны, чеснок)
Салат "Совпадение вкусов"
(Помидоры черри, огурцы, кольраби, красная луковица)
Салат "Пиканти"
(Баклажаны, томатная паста, чеснок, уксус, чили)
Салат из баклажанов
(Баклажан, помидор, лук, горошек, уксус)
Румынский салат из перцев
(Перец, чеснок, уксус, петрушка)
Салат из разноцветных печенных перцев
(Перец, чеснок, базилик, заатар, кинза, тыквен.семечки,кунжут)
Перец в чесночном соусе
(Перец, чеснок)
Салат из баклажан "Время встречи изменить нельзя"
(Баклажан, грецкие орехи, кисло-сладкий соус)
Салат из печенки с редиской
(Печень, редиска, зеленый лук)
Ленивый салат из капусты
(Капуста, укроп, огурец, уксус)
Сырая икра из баклажанов
(Баклажан, помидор, лук, чеснок)
Хаару-но-сарада - разноцветный овощной салат
(Кольраби, салат, огурец, лук, кукуруза, редис, соевый соус, уксус)
Салат "Скучающий баклажан"
(Баклажан, орехи кешью. горох нут, кисло-сладкий соус)
Салат "Баклажан с сюрпризом"
(Баклажан, солен.огурчики, чесночный порошок, шампиньоны, петрушка)
Салат "Лакированый бочок"
(Перец, чесночный порошок, редиска, петрушка, кинза)
Салат с фасолью и орешками
(Помидоры, белая и красная фасоль, салат, марин.огурчики, петрушка, кедровые орешки, лук, белое вино)
Селедка "Провансаль"
(Селедка, зеленый лук, лавровый лист)
Салат с кукурузой и авокадо
(Салат, кукуруза, помидоры черри, авокадо, лимон.сок)
Салат "Уравнение"
(Баклажан, солен.огурец, горошек, чесноч.порошок, укроп)
Закуска из кабачков, помидоров и чеснока
(Кабачки, яйцо, мука, помидор, чеснок)
Салат из рыбных консервов с огурцом
(Рыбные консервы, горошек, салат, огурец, петрушка)
Баклажаны "Пальчики оближешь"
(Грибной суп, баклажан, чеснок, укроп)
Мексиканский салат
(Красная фасоль, кукуруза, перец (или маринованый), острый перец, укроп, уксус)
Салат из зелёной редьки
(Редька, морковь, помидор, зелень, уксус)
Салат из редьки с морковью
(Редька, морковь, уксус, перец)
Грибы с помидорами шерри
(Шампиньоны, портобелло, помидоры шерри, тимьян, розмарин, (кинза, петрушка), вино)
Салат из огурцов и сладкого перца
(Огурцы, перец, яйца, лимон)
Салат из тунца с редисом
(Тунец, редиска, зелен.лук)
Салат "Осень"
(Помидоры, солен.огурцы, зелен.лук)
Салат из консервированной фасоли
(Фасоль в томате, чеснок, редиска, зелен.лук)
Салат "Огуречик"
(Огурец, солен.огурец, лук, укроп)
Салат "Праздничный"
(Куриная или индюшиная печенка, капуста, орехи пекан, кинза, петрушка)
Салат с баклажанами "Надежда" (молочный)
(Баклажан, оливки, зелен.лук, сыр, кинза, уксус)
Салат "В греческом зале..." (молочный)
(Помидорки черри, огурец, маслины, брынза, фета, красный лук)
Салат из редиски и огурцов (молочный)
(Огурцы, редиска, лимон, сыр, петрушка или укроп)
Салат "Кольраби разбушевался"
(Кольраби, карликовая кукуруза, яйца, морковча, зира)
Салат с тунцом от "Каса-Дель-Пепе"
(Салат, помидор, огурец, тунец, маслины, кукуруза, яйцо, заатар, лимон)
Салат "Пестрый"
(Кукуруза, струч.фасоль, огурец, помидор, горчица, лук, марин.огурец, перец, петрушка, зел.лук)
Салат "Анжелик"
(Огурец, зел.лук, помидоры, кукуруза, яйца)
Салат "Болгарский" с грибами
(Красный перец, помидор, лук, морковь, уксус, шампиньоны)
Салат "Воспоминание"
(Горох нут, морковча, солен.баклажаны, картошка, солен.огурцы, укроп)
Баклажаны "Новель"
(Баклажан, соус чили, красный лук, консервированые грибы)
Салат "Краски"
(Морковка, перец, чеснок, петрушка)
Салат "Радуга"
(Перцы, морковка, зел.лук, мед, уксус, чеснок)
Салат с баклажанами, помидорами и солеными огурцами
(Баклажан, лимон, чеснок, сол.огурец, помидор, красн.лук)
Дип фасолевый
(Фасоль, чеснок, петрушка, фундук, лимон)
Капустный салат "Секунда"
(Капуста, красн.лук, петрушка, укроп, кукуруз.масло)

Салаты с майонезом:
Салат из цветной капусты
(Цветная капуста, сол.огурцы, зел. лук)
Салат "Под водочку"
(Курица, помидоры, грибы, чеснок)
Салат "Грибное оливье"
(Яйца, сол.огурцы, картошка, грибы)
Салат "Царский"
(Картофель, курица, мар.грибы, огурцы, яйца, зелень)
Морковный салат с вермишелью
(Вермишель быстрого приготовления, яйца, морковь, чеснок)
Салат "Угадайка"
(Килька в томате, яйца, морковь, лук, зел.горошек)
Салат "Венский" (с печенью)
(Картошка, марин.огурец, лук, печень, укроп (кинза), кедровые орешки (семечки))
"Мимоза"
(Картофель, луковица, морковь, сельдь, яйца, петрушка)
Салат "Ленивая мимоза"
(Яйца, картошка, морковка, зел.лук, селедка)
Салат "Карнавал"
(Яйца, грибы, укроп, сол.огурцы, морковка, картошка, курица)
Салат "Дружба"
(Лук, консервир.грибы, курица)
Салат из крабовых палочек с вермишелью "Мивина" от Ines
(вермишель ролтон, крабовые палочки, яйца, кукуруза)
Салат "Муравейник"
(Фасоль, морковь, лук)
Салат "Язычок"
(Яйца, язык, сол.огурцы, горох нут)
Салат "Хорошее настроение"
(Зел.салат, помидоры шерри, яйца, укроп)
Салат - баклажаны со вкусом печени
(Баклажан, лук, яйца, зел.лук или петрушка)
Салат от Hel
(Крабовые палочки, грибы, лук)
Салат "Родео"
(Огурец, горчица, перец, хлеб)
Салат "Снежанка"
(Огурец, марин.огурец, укроп, чеснок)
"Суперпростенький салатик" от Мираж
(Морковка, семечки, чеснок)
Салат "Мечта"
(Печень, морковь, лук, солен.огурцы, горошек)
Салат "НЕДОРАЗУМЕНИЕ"
(Крабовые палочки, редиска, огурец, фасоль)
"Салат капустно-крабовый от Крали"
(Капуста, крабовые палочки, сыр, сол.огурец или оливки)
Салат из туны
(Лук, яйца, туна)
Салат по мотивам закуси "Тещины языки"
(Баклажаны, помидоры, чеснок, грец.орехи)
Салат "Пятиминутка"
(Яйца, сол.огурцы, кукуруза)
Салат "Ассорти"
(Редиска, огурцы, кукуруза, яйца, укроп)
Салат "Красная шапочка"
(Курица, картофель, гранат, яйца, морковь по-корейски)
Салат "Почти Ампер"
(Картофель, яйца, селедка)
Вариация ленивого салата с куриной печенью от Рене
(Куриная печень, морковь по-корейски, картофель)
Салат "Царица Нефертити" от Аметист с солеными огурцами
(Язык, горошек, солен.огурец, яйца, грибы, грец.орехи)
Салат "Чипполино"
(Буженина или мясо, лук, яйцо)
Салат "Блеск"
(Картошка, грудинка, горох нут, сол.огурец, яйца)
Быстрый салат
(Рыбные консервы, огурец, сол.огурец, марин.огурец, лук, зелень)
Салат "Любимый"
(Морковь, лук, грибы, копченое мясо)
Салат "Ностальгия"
(Свекла, марин.огурец, чеснок)
Салат "Гречанка"
(Соленые зеленые помидоры, туна, маслины, гречка)
Салат "Помпадур"
(Соленые зеленые помидоры, горох нут, баклажан)
Салат с корейской морковкой
(Морковь по-корейски, печень, яйца, грибы)
Салат "Оригинальный"
(Свекла, морковь, картофель, грец.орехи, чеснок)
Салат "Почти из того что было"
(Картофель, яйца, крабовое мясо, помидоры, маслины)
"Забытый салат"
(Грибы, ветчина или копчен.курица, яйца, марин.перец, горчица)
Салат "Солнечный день"
(Курица, корейская морковь, карликовая кукуруза, красный лук, картошка)
Салат "Вкусный вариант"
(Крабовые палочки, помидор, горошек)
Салат "Эксперимент"
(Курица, яйцо, солен.огурцы, квашеная капуста)
Салат из крабовых палочек с авокадо
(Крабовые палочки, яйцо, чеснок)
Салат из брокколи и ветчины
(Брокколи, кукуруза, перец, лук, ветчина)
Салат "Буйная туна"
(Кукуруза, яйца, горошек, туна, картошка, помидоры шерри, солен.огурец)
Салат "Ретро"
(Курица, картошка, яйца, солен.огурцы, укроп, вяленые помидоры, горошек)
Салат "Жаркий полдень"
(Огурец, морковь, яблоко, помидор, зелен.салат, лимон, петрушка)
Салат с зеленой фасолью
(Зеленая фасоль, лук, морковь, кунжут, яйца)
Салат "Консульский"
(Морковь, зеленый лук, яйца)
Салат "Омлетик"
(Яйца, укроп, салат, редиска, зеленый лук, чеснок)
Салат "Гранкин"
(Корейская морковь, ветчина (индюшатина), горошек, маринов.грибы, оливки, зелень, (картошка))
Салат "Сборная солянка"
(Копченая курица, яйца, грибы, сол.огурцы, картошка)
Салат "Внезапная встреча"
(Куриная печень, корейская морковка, солен.огурец, фасоль, яйца, петрушка)
Салат без названия
(Салат, яйца, зелен.лук, колбаса (курица), солен.огурец, марин.перец)
Салат "Ля Бамба"
(Горох нут, зелен.лук, укроп, яйца, бамба)
Салат "Новогодний сюрприз"
(Картошка, морковча, горошек, яйца, вяленные помидоры, грибы, солен.огурцы)
Виндзорский салат с шампиньонами
(Корень сельдерея, шампиньоны, курица, сол.огурцы, тертый хрен, зел.салат)
Мой зеленый салат
(Огурцы, горошек, яйца, лук. укроп, петрушка, зел.салат, зел.лук)
Салат "Полет"
(Курица, морковча, яйцо, зел.лук, сол.огурец)
Безумно вкусный и необычный салат из Амстердама от Ирис
(Курица, салат, маслины, грибы, чипсы, яйцо, манго)
Салат "Сырный рай" (молочный)
(Яйца, сыр, солен.огурцы, сухарики, зелень)
Салат "Перо" (молочный)
(Красная фасоль, сыр, крабовые палочки, зелень, чеснок)
Салат с тунцом (молочный)
(Зелен.салат, тунец, помидоры, брынза или сыр, красный лук, горчица, кетчуп)
Летний салат с ломтиками сыра (молочный)
(Яйца, помидор, маслины, молоко, адыгейский сыр, салат, зелень)
Салат "Сырный тунец" (молочный)
(туна, горох нут, зелен.лук, солен.огурец, яйца, сыр)
Салат "Бархат"
(Грибы, помидоры шерри, солен.огурцы, яйца)
Салат "Смех да и только"
(Баклажан, тунец, горох нут, зелен.лук, чеснок, маслины)
Салат "Аппетит"
(Тунец, фасоль, зелен.лук, яйца, солен.огурцы, укроп)
Салат "Дёнер-Кебаб" на израильский манер
(Зелен.салат, кебабы, солен.огурцы, чипсы, зелен.лук, помидоры)
Салат итальянский
(Картофель, морковь, сельдерей, стручковая фасоль, солен.огурцы, горошек, яблоки, анчоусы, яйца)
Салат "Воздушный-2"
(Зеленая фасоль, яйца, укроп)
Салат из желтой фасоли
(Редиска, желтая стручковая фасоль, яйца, укроп)
Салат "К пиву"
(Картофельные чипсы, кукурузные чипсы, корнишоны, солен.перец, копченая колбаса, яйца)
Салат "Лагуна"
(Помидоры черри, салат, шампиньоны, курутоны, томатная паста)
Салат "Бочонок меда"
(Пастрама, солен.помидор, солен.огурец, крутоны, яйца, картошка)
Салат "Купеческий"
(Печень, морковь, лук, яйца, чеснок, укроп)
Салат "Необыкновено-вкусный"
(Тунец, яйца, картошка, сол.огурец, зелен.лук, оливки, горошек)
Салат "Розовое облако"
(Крабовые палочки, помидор, кукуруза, петрушка)
Салат "Новогодний"
(Морковь, яйца, лук, соленый грибы, горошек)
Салат "Шапка Мономаха" без сыра
(Мясо, картошка, яйца, морковь, грецкие орехи, гранат, горшек)
Салат "Морская лилия"
(Сардины, чипсы, яйца, картошка, горошек, зелен.лук, кинза)
Салат "Гнездо глухаря"
(Картофель, лук, морковь, яйцо, курица, чеснок, маргарин)
Салат "Новогодний бриз"
(Картофель, красная соленая рыба, оливки, солен.огурцы, яйца, зелень)
Салат "Солидарность"
(Курица, картошка, яйца, морковча, солен.огурцы, оливки)
Салат "Палочка-выручалочка"
(Крабовые палочки, горох нут, яйцо, помидор)
Салат "Ореховая симфония"
(Кабачок, шампиньоны, пекан, яйцо)
Салат из курицы с редькой
(Копченая курица, редька, картошка, яйца, зелен.лук)
Салат "Заря"
(Лосось, свекла, морковь, лук)
Салат "Мужской (женский) сезон"
(Мясо, яйца, помидоры шерри, солен.огурцы, морковча)
Салат "Обжорка"
(Курица, морковь, солен.огурцы, чеснок)
Салат "Свобода слова"
(Курица, лук, маслины, помидоры черри, яйца, солен.огурцы)
Салат "Находка"
(Курица, кукуруза, морковь, яйца, солен.огурец, кинза или петрушка)
Салат с горохом нут и корейской морковкой
(Горох нут, морковча, яйца, солен.огурец)
Салат из крабовых палочек и помидоров черри
(Крабовые палочки, помидоры черри, чеснок, укроп)
Салат "Удиви себя сам"
(Марин.огурец, солен.огурец, курица, кукуруза, картошка, яйца)
Салат "Праздник"
(Картошка, яйца, курица, сушенные помидоры, соус "Тысяча островов", чесноч.порошок, солен.огурцы)
Салат с огурцами и миндалем
(Огурец, миндаль, укроп, апельсиновый сок, лимон.сок, укроп)
Салат "Дольче"
(Помидоры черри, редиски, миндаль, соус чили)
Салат с рисовой вермишелью и тунцом
(Рисовая вермишель, тунец, редиски, зелен.лук, солен.огурцы, яйца)
Салат "Пикантный"
(Острый тунец, яйца, солен.огурцы, картошка, укроп)
Салат с зеленой фасолью и помидорками черри
(Зеленая фасоль, помидоры черри, яйца, петрушка)
Салат с крабовыми палочками и сыром (молочный)
(Крабовые палочки, помидоры черри, сыр, чеснок, яйца)
Салат "Веселье" (молочный)
(Пятнистая фасоль, маслины, яйца, помидоры черри, сыр, фета ,укроп)
Салат "Сила воли" (молочный)
(Тунец, помидоры черри, редиска, сыр, петрушка, кинза, соус)
Салат с печенью "Мгновение"
(Индюшиная печень, яйца, сол.огурцы, зеленый салат)
Фирменный салатик "За 5 минут после прихода с работы" от namesake
(Рыбные консервы, морковь, чеснок, картофельные чипсы)
Салат "Аморе"
(Салат, петрушка, укроп, кинза, помидоры черри, зел.лук)
Салат из помидоров черри и феты (молочный)
(Помидоры черри, фета, редиска, укроп)
Салат "Нежный"
(Зеленая струч.фасоль, краб.палочки, яйца)
Салат "Полдень"
(Тунец, грибы, редиска, зеленый лук, кинза или петрушка, сол.огурцы)
Салат "Победа"
(Сайра, рис, кукуруза, яйца, зел.лук, сол.огурец)
Салат "Искусство"
(Капуста, кукуруза, морковча, солен.баклажаны)
Салат "Нельсон"
(Огурцы, помидоры, марин.огурцы, яйца)
Салат из зеленой фасоли и куриного мяса
(Зеленая фасоль, кукуруза, яйца, грибы, лук, куриное мясо)
Салат "Капля вкуса"
(Говяжья пастрама, яйца, укроп, зел.горошек)
Масло из авокадо
(Авокадо, чеснок, укроп)
Салаты с авокадо
Салат "Кабачки с грибами"
(Кабачки, консер.шампиньоны, чеснок, укроп)
Салат из куриных желудков
(Куриные желудки, морковка, яйца, лук)
Салат из крабового мяса с грибами
(Крабовые палочки, шампиньоны, лук, марин.огурцы)
Салат с редькой под луковыми чипсами
(Зеленый салат, редька, грибы, марин.огурцы, лук)

Закуски
Улитки из слоеного теста с ветчиной + фотография
Паштет из фасоли и крабового мяса
Огуречные роллы с салатом
Рулеты из лаваша с разными начинками
Рулетики из пастрамы с яичным салатом
Фасоль по-иордански
Вариация запеченных тостов с паприкой от Маня (с фаршированными оливками)
Смешные бутербродики
Помидоры, фаршированные крабовыми палочками от Viki
Помидоры, фаршированные горошком
Фаршированые лодочки из перца

Соленья
Ломтики баклажанов в маринаде
Маринованные помидорки черри от MaKosh
Огурчики
Маринованная капуста и овощи

Автор: light225 23.04.2008 - 08:02
Блюда из курицы
Куриный рулет с горошком и морковью
Курица с морковью
Курица в зеленом соусе
Курица тушенная с красной капустой
Murg Rashida
"Плао Баджидж" - Курица тушенная с красным рисом
Крылья в маринаде
Весенняя курица с розмарином
Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами
Куриные ножки в "Бисли"
Жаренная курица с начинкой из петрушки
Курица с яблоками и апельсинами
Ссылка на "Чеченские голушки с курицей и соусом от Раяна"
Цыпленок с бананами
Курица в паприке
Куриные крылья в арахисовой пасте
Ссылка на "Курица с соусом из сухих помидор" от innok
Курица в меду с яблоками и грецкими орехами
Курица с острым маринованым перцем и помидорами
Курица в меду с айвой и яблоками
Индюшиная грудинка в маринаде
Сладко-остро-пикантные курица и ёжики
Замечательное блюдо из куриных грудок
Курица с целым лимоном
Ароматная курица с салатом из перцев
Ароз кон поло - Запеченный рис с курицей по-мексикански
Крылья "Осенний аромат"
Курица с перцами и маслинами
Цыплята припущенные с овощами
Фруктовая курочка
Курица кисло-сладкая с помидорами
Куриные ножки покрытые глазурью с каштанами
Курица с луком-пореем
Куриные ножки в апельсиновой карамели
Курица по-португальски
Курица, запеченная в духовом шкафу
Курица с 40 чесноками
Курица фаршированная мацой и орехами пекан
Куриные крылышки с сухофруктами
Зеленое рагу
Четки дервиша
Подкопченно-чесночный рис с курятиной
Запеченная индюшиная грудинка
Курица с помидорами и медом
Курица с рисом в квасе от Homa
Курица с соусом "Сычуань"
Куриные грудинки в вине с овощами
Курица с баклажанами
Куриные крылышки в кленовом сиропе
Куриные крылья с луком
Курица с цветной капустой и сливами
Индюшка с картошкой и грибами под соусом чили
Курица ташкенско-парижского разлива
Летнее овощное рагу с бараниной от alisia (с куриными крылышками)
Курица "Сюрприз"
Жаркое "Жар-птица"
Курица по-яффски
Курица тушенная в морковном соке с финиками

Блюда из мяса
Говяжья вырезка с маслинами "Грибное мясо"
"Кебабы в шубе"
Жаркое "Варадо де Франчо"
"Говядина и компания"
Говядина запеченная с горохом нут с кускусом
Говядина и пупки с грибами
"Казан кебаб"
Говяжее жаркое в прянных травах
Барашек с луком по-югославски
Пьяная говядина
Бараньи стейки с косточкой, запеченные в духовке
Машкичири
Жаркое из телятины
Керефюр (хашлама, буглама)
Жаркое из говядины с заатаром
Мясо по-бургундски и не очень...
Мясо "Ароматное"
Ароматное мясо
Баранина в укропном соусе
Софрито от Гиль Ховава
Мясо в луковом соусе
Вулкан "Фудзияма"
Токана из телятины

Блюда из субпродуктов
Сэндвичи из баклажанов
Язык, фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом
Думба джигар
Печеночные маффины
Печеночный паштет с орехами
Паштетный рулет
Иерусалимская смесь
Ужин в духовке "Брокколи и все все все"

Блюда из фарша
Ультимативные котлеты
Спагеттини с фасолью в соусе "Чили"
Колобки в окопе
Вкусное блюдо из красной чечевицы
Ипак Лагмон - Лагман "Шелковая нить"
Мясные шарики с помидорами и артишоками
Кебабы
Тава-Кебаб
Кебабебики
Кебабчики из куриной грудки на палочках корицы
Запечённые тефтели на ананасе (и без)
Ленивые голубцы
Фрикадельки в фасолево-перечном соусе



Блюда из рыбы
Рыбные палочки "Делюкс"
"Женатые сардины"
Запеченные голубцы с рыбой
Филе морской рыбы в мешочке из кукурузной муки
Ужин по-лентяйски
Рыба к празднику
Икриные котлетки
Хек в томатном соке


Супы
Машхурда
Суп из овсяных хлопьев
Суп по-простецки
Традиционный еврейский суп "Крупник"


Блюда из овощей
Кабачковый торт
Картофельные пирожки с грибами
Картопляники с мясом к бульону
Фенхель и картошка в духовке(Finocchi e patate al forno)
Haricots mange-tout au beurre(Китайская фасоль в масле)
Mini-pommes de terre sautées au lardon (Карликовая картошка обжаренная с копченой гусиной грудинкой)
Картошка в стиле пиццы
Яхния с грибами по-гречески
Кабачки с яйцами
Овощная баллада
Запеканка "Два в одном"
Цветная капуста тушенная в соусе чили
Овощной набор
Парад овощей
Цветная капуста тушенная в помидорках черри
Помидоры тушенные с кольраби в соусе карри
Котлеты из кабачков и мяты
Яхния из картофеля
Картошка запеченая в молоке
Пюре с травами и печенным чесноком
Запеченный чеснок
Картофель, тушенный с луком и горчицей



Блюда из крупы, риса, вермишели
Сиротские "котлетки"
Пшено с овощами
Грибной рис
Спагетти с копченой ветчиной в томатном соусе
Каша гречневая, запеченная с грибами
Таджин из перцев и кускуса
Бургуль с красной чечевицей
Грязный рис
Чудо-гарнир с красным машем
Блинчики из гречки
Сока-запеканка из нутовой муки с розмарином и грибами
Ковурма лагмон - Яичная лапша поджаренная
Спагетти болоньези
Плов по-душанбински



Блюда из теста
Пицца-малауах на сковородке
Бурекитас

Торты и пирожные
Biscuit au chocolat coulant
Торт "Крем Аль аКрем"
Торт "Трухлявый пень"
Холодный творожный торт с орехами
Шоколадный творожный торт с фисташками
Клафути с шоколадом и сливами
Торт "Царица Савская"
"Торт шоколадный слоенный"
Шоколадный торт с шоколадным муссом
Яблоки в пеленке
"Черный принц" от NILYA
Праздничный ореховый торт
Шоколадный торт с халвой
Нежный шоколадный торт
Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring)
Творожный торт с белым шоколадом
Творожный торт, тающий во рту
Творожный торт с ананасами (без ананасов)
Торт с шоколадом и ривьоном
Торт "Шкатулка с сюрпризом"
Медовый манник в сиропе с розовой водой
Псевдо-Тирамису



Маффины и печенья
Маффины с манго и пеканом
Бисквиты (как Петибер)
Настоящие ханукальные пончики
Кексы от Антоненчиха + фотография

Специи
Бахарат

Автор: light225 23.04.2008 - 08:24
Начну эту тему с праздничного стола, так мы отмечали первый сэдер на Песах:

Начну эту тему с праздничного стола, так мы отмечали первый сэдер на Песах:

Начну эту тему с праздничного стола, так мы отмечали первый сэдер на Песах: - 2

Начну эту тему с праздничного стола, так мы отмечали первый сэдер на Песах: - 3

Начну эту тему с праздничного стола, так мы отмечали первый сэдер на Песах: - 4

Начну эту тему с праздничного стола, так мы отмечали первый сэдер на Песах: - 5

Автор: light225 23.04.2008 - 08:29
Рыбий холодец

Рыбий холодец - 2

Рыбий холодец - 3

Рыбий холодец - 4

Рыбий холодец
Рыбий холодец - 5

Автор: muffi 23.04.2008 - 08:34
Стол замечательный, Настоящее НОВОСЕЛЬЕ!!! tongue.gif

Автор: light225 23.04.2008 - 08:39
Куриные фотографии получились не очень красивые Курица фаршированная мацой и орехами пекан

Куриные фотографии получились не очень красивые Курица фаршированная мацой и орехами пекан - 2

Куриные фотографии получились не очень красивые Курица фаршированная мацой и орехами пекан - 3

Куриные фотографии получились не очень красивые
Куриные фотографии получились не очень красивые Курица фаршированная мацой и орехами пекан - 4

Курица фаршированная мацой и орехами пекан
Куриные фотографии получились не очень красивые Курица фаршированная мацой и орехами пекан - 5

Автор: light225 23.04.2008 - 08:51
Бульон Кнейдлихи

Бульон
Бульон Кнейдлихи - 2

Кнейдлихи
Бульон Кнейдлихи - 3

Бульон Кнейдлихи - 4

Бульон Кнейдлихи - 5

Бульон Кнейдлихи - 6

Автор: Мимоза 23.04.2008 - 08:58
Люся!
Я профан в этом, поэтому задаю глупые вопросы (просто очень интересно!) - что такое сэдер, чем ты заправляла лобио, чем фаршировала яйца, что за такое вкусное блюдо с белой фасолькой и что такое в мисочке после фаршированных яиц?

Автор: Тунечка 23.04.2008 - 09:05
Люся,стол ты шикарный сделала!Столько всего!И все так аппетитно! rolleyes.gif

Автор: Yalymova 23.04.2008 - 09:25
light225
Поздравляю с новосельем!
Если разрешите, буду к Вам заглядывать.
А стол то какой не просто праздничный , а КОРОЛЕВСКИЙ.

Автор: Sentyabrenok 23.04.2008 - 12:41
С НОВОСЕЛЬЕМ!! smile.gif

Автор: Оlandy 24.04.2008 - 08:10
С НОВОСЕЛЬЕМ!!!!

Автор: light225 24.04.2008 - 08:30
Yalymova
Алена, добро пожаловать, буду рада если будешь заходить почаще smile.gif (и давай на "ты" wink.gif).

Автор: Yalymova 24.04.2008 - 08:37
light225

Цитата
Yalymova Алена, добро пожаловать, буду рада если будешь заходить почаще smile.gif (и давай на "ты" wink.gif).

Спасибо....Конечно буду заходить часто, столько всего интересного, и рецепты и фотки, хоть понятно, что в итоге должно получиться. А самое главное это атмосфера. Я душой здесь отдыхаю.
Не вопрос...конечно на ты...
laugh.gif

Автор: stacnatalya 24.04.2008 - 08:37
Только первая страничка, а уже столько шедевров ohmy.gif wub.gif
Многое меня заинтересовало smile.gif
Буду ждать рецептики wub.gif

Автор: light225 24.04.2008 - 08:41
Yalymova
Алена, спасибо за комплимент wub.gif.

stacnatalya
Наташа, большое спасибо biggrin.gif, уже пишу.

Автор: light225 24.04.2008 - 08:45
А начну я пожалуй с ответа на вопрос Иры, что такое сэдер:

На протяжении всех дней Песаха, Тора запрещает в каком бы то ни было виде употреблять в пищу квасное (хамец). Это та самая еда, которой евреи не успели запастись, когда покидали Египет. Также избегают продуктов из пшеницы, ржи и овса, бобовых, перловку, кукурузу, горошек, просо и горчицу, так как эти продукты могут забродить. Солодовые ликеры, пиво и другие алкогольные напитки на основе дрожжей запрещены. Единственный хлеб, разрешенный в Песах - маца - это пресные хлебцы из пшеничной муки, которыми порабощенные евреи питались в Египте и во время исхода из Египта. Иногда мацу растирают в порошок - получается подобие муки, которую используют для выпечки или для изготовления клецек для супов. От всех квасных продуктов избавляются до наступления песаха, также заранее убираются в доме, особенно на кухне.

Законы пасхального кашрута требуют, чтобы никакие частицы хамец (квасного) не попали в пищу во время праздника. Для этого посуда, чтобы быть пригодной для использования, должна быть либо новой или особо пасхальной, никогда не использованной в течение года, либо обработанной в соответствии с правилами пасхального кашрута. Поэтому многие держат дома два набора посуды, столовых приборов и тарелок. На всех покупных блюдах ставится обозначение "кошерное для Песаха".

В центре празднования - пасхальный седер. В эту ночь вся семья с гостями собираются вокруг стола, чтобы читать пасхальное повествование (Агада), повествующее об Исходе из Египта и последовавших за этим событиях.

На стол ставят лучшую посуду и серебро, ставят свечи, кошерное вино и три больших куска мацы. Перед главой дома ставят блюдо-кеара. На тарелку кладут следующие продукты:

1) зроа - запеченная косточка ягненка (курина ножка), представляющая пасхальное жертвоприношение

2) бейца - печеное яйцо, символизирующее скорбь по разрушенному храму в Иерусалиме

3) марор - горькие травы (обычно используют свежий хрен или листья салата, хотя они и не травы), которые означают оставшуюся горечь после страданий испытанных в рабстве

4) харосет - смесь порезанных яблок, орехов, корицы и вина, представляющая глину, использованную евреями для строительства египетских монументов.

5) карпас - петрушка, сельдерей или зеленый салат, символизирующий скудное питание в Египте. Его окунают в соленую воду, как напоминание о пролитых слезах

6) специально украшенный кубок для пророка Элияха.

Во время седера евреи проходят через 5 мицвот (обязательных этапов). Первый - съесть мацу, второй - выпить 4 чаши вина, третий - съесть марор (обычно между двумя кусочками мацы), четвертый - чтение Агады, а пятый - чтение хвалебных псалмов. В пасхальную трапезу часто входит куриный суп с клецками из мацы, гефилте фиш и запеченное мясо.

Источник: http://kuking.net/20080420.htm

Автор: light225 24.04.2008 - 08:51
Еще можно почитать вот здесь: http://www.jewukr.org/center/pesakh/pes_les6.html
(это просто для общей информации, а теперь рецепты smile.gif)

Салат из тунца с редисом

(Название условное, просто не помню из какой книги взят рецепт, уточню и исправлю)

1 банка тунца
10 редисок
4-5 стеблей зеленого лука
соль, раст.масло

Тунца подавить вилкой. Редиску нарезать кружками, лук кубиками. Смешать с тунцом и раст.маслом. Посолить и перемешать.

Еще можно почитать вот здесь: (это просто для общей информации, а теперь рецепты ) Салат из тунца...

Автор: zema 24.04.2008 - 08:57
light225 ЛЮСЯ, ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРОДОЛЖЕНИЕМ ТВОЕЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ТЕМЫ !. Всё пропускаю unsure.gif . Зато этот момент поймала! smile.gif

Автор: Yalymova 24.04.2008 - 08:57
light225
Люся!
Правду говорят, все гениальное просто..салатик супер...Кладезь полезного при минимуме калорий. Теперь я знаю, что у нас будет вечером на ужин. wink.gif

Автор: light225 24.04.2008 - 08:58
Курица фаршированная мацой и орехами пекан

1 курица
1-2 пластинки мацы
7-8 орехов пекан
красное вино
горчица
раст.масло
соль, перец, паприка, зира

Курицу натереть специями, обмазать горчицой смешаной с раст.маслом (примерно 1 полная чайная ложка горчица).
Мацу разломать на средние кусочки (не в порошок) и замочить в 1-2 стол.ложках красного сладкого вина. Перемешать эту мацу с орехами и зафаршировать этой массой курицу.
Курицу уложить на лист от духовки, налить на лист немного красного вина и запекать при температуре 200 гр примерно 1 час и 15 минут. Через 45 минут, перевернуть курицу на другую сторону.

Курица фаршированная мацой и орехами пекан 1 курица 1-2 пластинки мацы 7-8 орехов пекан красное вин...

Курица фаршированная мацой и орехами пекан 1 курица 1-2 пластинки мацы 7-8 орехов пекан красное вин... - 2

Автор: Тунечка 24.04.2008 - 09:11
light225
Люся,у тебя,как всегда,все очень аппетитно!
У меня вопрос к тебе:
Я никогда не делала салат из редиса с тунцом.Как сочетание?У меня как раз все продукты есть для салата.Хотя,тунец,сам по себе очень вкусный,чего не добавь,все будет вкусно. smile.gif

Автор: Yalymova 24.04.2008 - 10:38
light225
Люсь, курочка заглядение. У меня только вопрос,а чем можно заменить мацу. У нас она может в принципе и есть где нибудь, но я не видела никогда. А орехи пикан, это грецкие? (судя по фото).
ЗЫ. Рецепты у тебя, все супер. И вкусно и полезно (упс, кажется повторяюсь). Как говорить моя сынуля, как улучших домах лондОна и ПАрижа.

Автор: SeraFima 24.04.2008 - 10:51
light225
Люсенька! Всегда рада забежать к тебе на огнек! У тебя всегда уютно и вкусно пахнет!
Удачи! rolleyes.gif

Автор: rachely 24.04.2008 - 12:50
Yalymova
орехи пекан похожи на грецкие (серединкой), но не они tongue.gif пекан я больше люблю huh.gif
орехи пекан похожи на грецкие (серединкой), но не они пекан я больше люблю

http://kuking.net/18_945.htm

Автор: Somanta 24.04.2008 - 15:13
light225
C НОВОСЕЛЬЕМ ТЕБЯ!!!
Побольше вкусных идей, как всегда!!!
http://i016.radikal.ru/0804/e7/5924c72ab326.jpg

Автор: Мимоза 24.04.2008 - 18:23
light225
Люсенька! Я внимательно изучила твою информацию, спасибо большое! Мне вообще все интересно про разные обычаи! Но у меня возник вопрос (извини, пожалуйста, может он глупый) но я честное слово не поняла - ты говоришь "на протяжении всех дней Песаха" - так Песах - это получается не один день праздничный, а подготовка к нему, т.е. своего рода пост? Или это как у нас Пасха - она вообще говоря празднуется 40 дней до Вознесения (это мы только современные малообразованные) ее 1 день отмечаем?! Еще раз извини за вопросы - просто хочется вникнуть.

Автор: rachely 24.04.2008 - 23:00
Мимоза
пэсах длится 7 дней (вне израиля 8) первый и последний дни самые важные - не делают никакой работы(официальные выходные) и празднуют за праздничным столом. остальные дни веселятся, отдыхают и всю эту неделю нельзя кушать квасное.

ничего что я за люсю, а люсь? rolleyes.gif

Автор: Yalymova 25.04.2008 - 06:47
rachely

Спасибо за разъяснения. Правда у нас я такого чуда природы не встречала (хотя написано, что в средней азии растут), а заменить на грецкие можно, не сильно вкус пострадает?

Автор: light225 25.04.2008 - 07:34
zema
Галя, большое спасибо biggrin.gif, очень рада что ты зашла, ты теперь редкий гость rolleyes.gif smile.gif.
Скрытый текст
(Как у вас дела? Как дети?)


Yalymova
Алена, большое спасибо smile.gif, буду рада если понравится.

Тунечка
Таня, салат получается приятный, немного пикантный (редиска была кусачая+лук), хрустящий. Единственное, с майонезом такой салат наверное был бы более нежным, но хотелось попробовать именно с маслом smile.gif.

Yalymova
Алена, совсем захвалила wub.gif.
Ой, даже не представляю, можно конечно попробовать с какими нибудь жесткими крекерами, но вот каким будет результат не знаю.
А про орехи тебе Рахели уже ответила smile.gif. Пекан более сладкий и более нежный по структуре. Но с грецкими я тоже делала, правда немного другой вариант и получилось очень вкусно smile.gif.

Автор: light225 25.04.2008 - 07:38
SeraFima Вика
Somanta Света
Большое спасибо biggrin.gif!

Мимоза
Ира, ну почему глупый, это действительно очень интересно, разные традиции разных стран. Рахели тебе уже ответила, праздник длится неделю, всю эту неделю мы едим мацу вместо хлеба (те кто придерживаются). Перед началом праздника нужно было осмотреть весь дом в поисках квасного, что-бы в доме не было даже хлебной крошки. Интересно что вследствие этого, перед Песахом проводят генеральную уборку, чистят и моют все, делают ремонты, подкрашивают стены (причем это делают все, даже те кто продолжают есть хлеб).

rachely Рахели, большое спасибо за помощь, ты же в этом лучше разбираешься biggrin.gif.

Автор: Yalymova 25.04.2008 - 07:53
light225
Цитата
Ой, даже не представляю, можно конечно попробовать с какими нибудь жесткими крекерами, но вот каким будет результат не знаю.

Попробую поискать что-нибудь подходящее, потом ощущениями поделюсь.....

Цитата
Алена, совсем захвалила wub.gif.

Люсь, стараюсь... wub.gif

Автор: Мимоза 25.04.2008 - 10:34
light225
rachely
Люсенька!
Хеличка!
Девочки, спасибо большое за информацию! Мне действительно все очень интересно! Но самое главное, что поняла, что очень много общего есть традициях - например, у нас тоже есть перед Пасхой чистый четверг, когда все моется-чистится ну и так далее...Но это и понятно. Тут недавно прочла книгу Улицкой "Даниэль Штайн, переводчик", очень понравилась. Так там была высказана мысль, что христианство - это протестанство в иудаизме, реформированный иудаизм. Так что мы все вышли из одной "колыбели".Я все это говорю в самом уважительном смысле, так что если нечаянно кого-то обидела - очень извиняюсь!

Автор: rachely 25.04.2008 - 11:58
Yalymova
light225
Мимоза
rolleyes.gif wub.gif

Автор: light225 27.04.2008 - 12:14
Yalymova
Алена, буду ждать smile.gif.

Мимоза
Ира, ну так это же и так понятно, корень ведь у названия праздников один: "Песах" - "Пасха", просто поменялся смысл праздника.
А само слово на иврите означает: "прохождение мимо".

Автор: zema 27.04.2008 - 14:15
light225 Люся, все блюда- изумительные , а курочка мне вообще запала в душу smile.gif (я несколько раз к ней возвращалась ). Ничего , что редкий гость, зато темку любимую стараюсь читать biggrin.gif .Спасибо, С.Б. Дети выросли (это я так думаю rolleyes.gif )

Автор: light225 28.04.2008 - 11:00
zema
Галя, спасибо большое biggrin.gif и хорошо что все хорошо smile.gif.

Автор: light225 28.04.2008 - 11:08
А вот так мы отмечали второй седер:

Салат с тунцом
А вот так мы отмечали второй седер: Салат с тунцом Тушенная печенка Хуммус покупной

А вот так мы отмечали второй седер: Салат с тунцом Тушенная печенка Хуммус покупной - 2

А вот так мы отмечали второй седер: Салат с тунцом Тушенная печенка Хуммус покупной - 3

Тушенная печенка
А вот так мы отмечали второй седер: Салат с тунцом Тушенная печенка Хуммус покупной - 4

Хуммус покупной
А вот так мы отмечали второй седер: Салат с тунцом Тушенная печенка Хуммус покупной - 5

Автор: light225 28.04.2008 - 11:41











Автор: light225 28.04.2008 - 12:54
Салат "Праздник"

4-5 картошек
3 яйца
половина куриной грудинки
6-7 сушенных помидоров
соус "Тысяча островов"
чесночный порошок
2-3 соленых огурца

Все порезать кубиками, посыпать немного чесночного порошка, заправить соусом, посолить по желанию.

Салат "Праздник" 4-5 картошек 3 яйца половина куриной грудинки 6-7 сушенных помидоров соус "Тысяча...

Автор: zema 28.04.2008 - 16:56
light225 Люся, пожалуйста, когда найдётся время, опиши приготовление курицы, фаршированой орехами smile.gif .

Автор: rachely 28.04.2008 - 17:50
light225
а салатик с тунцом - как? а то мне не разглядеть happy.gif и вот это перевернутое на коричневом блюде rolleyes.gif заинтриговало biggrin.gif

Автор: Новокузнечанка 28.04.2008 - 18:24
Люсь, а я проспала твой переезд... sleep.gif
С Новосельем!
С праздником!
Поздравляю!

Автор: Тунечка 28.04.2008 - 18:44
Люся,спасибо за идею фарширования курочки мацой и орехами.
Мне очень понравилось!
Люся,спасибо за идею фарширования курочки мацой и орехами
Я делала окорочка.

Автор: Yalymova 29.04.2008 - 06:00
light225
Люсь, ты говоришь, что я тебя захвалила...Ну как же тут не хвалить... Когда у тебя опять пир горой, все такое аппетитное, вкусное, красивое...Присоединяюсь к rachely меня тоже заинтриговало....на коричневом блюде...
laugh.gif

Автор: alisia 29.04.2008 - 18:44
light225

Люся столько вкусного, рубка какая ohmy.gif , Восторг!!! wub.gif

Автор: xamsa 29.04.2008 - 19:07
light225
с продолжением!
рецептов уже- целый океан, а салатов море! молодец, так дальше! wink.gif

Автор: light225 1.05.2008 - 08:35
zema
Галя, та которая с мацой? Я же кажется рецепт на первой странице давала huh.gif. Сбегала проверила, пока стоит smile.gif, или ты имеешь в виду что-то другое?

rachely
Рахели, на блюде это бабка из мацы, а рецепт салата такой же, как этот, только без оливок.

Новокузнечанка Надя
Сэнди Люда
Большое спасибо biggrin.gif!

Тунечка
Таня, да не за что, у тебя такое интересное блюдо получилось, совсем на мое не похожее smile.gif.

Yalymova
Алена, спасибо большое biggrin.gif, но для бабки из мацы все таки нужна маца rolleyes.gif.

alisia
Алиса, спасибо большое, рада что тебе понравилось biggrin.gif.

xamsa
Аня, большое спасибо biggrin.gif.

Автор: light225 1.05.2008 - 09:00
Салат "Осень"

5-6 помидоров
2-3 соленых огурца
3 шт зеленого лука
раст.масло, перец, соль

Помидоры тонко нарезать. Лук и огурцы порезать кубиками, заправить маслом, добавить специи и перемешать. Соль досыпать осторожно из-за наличия сол.огурцов.

Салат "Осень" 5-6 помидоров 2-3 соленых огурца 3 шт зеленого лука раст

Автор: zema 1.05.2008 - 11:48
light225 Люся.... я имела в виду её Люся совсем уже "ку-ку " rolleyes.gif biggrin.gif

Автор: muffi 1.05.2008 - 12:35
light225
Салатик аппетитный и оПять очень красочный rolleyes.gif tongue.gif

Автор: alisia 1.05.2008 - 15:14
light225


С Майскими!

light225 С Майскими

ЛЮСЯ, Салатик Осень как лето, супер! яркий сочный,умничка! wink.gif

Автор: rachely 1.05.2008 - 15:45
light225
салатик изучила rolleyes.gif
а какая на вкус эта бабка? (мы на пэсах маца-шруя не кушаем, поэтому я профан в этих вкусах sleep.gif ) ну и рецептик твой, если можно rolleyes.gif


я вчера вечером по быстрому ужин соорудила - салат. не фоткала т.к было темно - ничего не получилось бы. но знаю ты салатики любишь, так что делюсь biggrin.gif
огурцы, помидоры, редиска, зеленый лук, черные оливки и туна. заправила ОМ, ну и солью - с мужем огромную миску в два счета прикончили tongue.gif

Автор: light225 1.05.2008 - 16:41
zema
Галя, ничего страшного, сама сейчас 15 минут салат в списке искала blink.gif, а он совсем рядом был smile.gif.

muffi Лена
alisia Алиса
Болшое спасибо biggrin.gif!
У нас в этом году на первое мая выпал День памяти жертв Катастрофы, поэтому сегодня не празднуем.

rachely
Рахели, за салат спасибо, будем делать (а ты его у себя поставишь, что-бы не затерялся wink.gif?). Рецепт бабки очень простой:
5-6 листиков мацы, поломать не очень мелко, залить водой, потом воду слить. Добавить 3 яйца, соль, перемешать.
Можно делать на сковородке, можно в духовке.
В нашей семье всегда делали на сковородке. Накалить масло и выложить массу из мацы, обжарить с одной стороны, перевернуть и обжарить со второй стороны.

Автор: rachely 1.05.2008 - 18:20
light225
спасибо за рецепт бабки, надо попробовать, мацы осталооооось... blink.gif

салат, даже не знаю - не люблю рецепты без фото выкладывать.... хоть и есть уже, но надеюсь когда либо опять их приготовить и все таки зафоткать biggrin.gif

Автор: light225 1.05.2008 - 20:13
rachely
Рахели, забыла сказать это порция мацы на среднюю сковородку.
Та что была у меня на седер сделана из 7 листов мацы, 3 яица.

Автор: rachely 2.05.2008 - 08:45
light225
спасибо!
мне главное принцип понять, при готовке редко дело до пропорций доходит laugh.gif
записала на шабат сделать, буду немножко пробовать( на маленькую сковородку), а то вдруг никому не понравится huh.gif

Автор: Yalymova 4.05.2008 - 06:17
light225
Люсь, салатик прикольный... никогда не пробовала помидоры с солеными огурцами, сегодня же сделаю.
И вопрос у меня, а мацу можно сотворить в домашних условиях....Уж очень хочется, БАБКУ......

Автор: innok 4.05.2008 - 08:07
Yalymova
Отвечу за Люсю. Можно, но после того, как Вы ето сделаете, бабки вам уже не захочется - ето очень трудоёмкая работа!

Автор: Yalymova 4.05.2008 - 08:19
innok
Ничего, мы не ищем легких путей..... laugh.gif

Автор: innok 4.05.2008 - 08:32
Yalymova
Тогда держи wink.gif -
http://jkuk.boxmail.biz/cgi-bin/guide.pl?i...&action=article

Автор: Yalymova 4.05.2008 - 09:15
innok
спасибо, в общем то не сложно..только бы в 18 минут уложиться wink.gif

Автор: light225 4.05.2008 - 09:19
innok
Инна, опередила biggrin.gif, я ту же ссылку несла laugh.gif.

Автор: light225 4.05.2008 - 09:43
Рыба к празднику

Эту рыбу я делала ко второму седеру на Песах.

1 упаковку морского языка (5 рыбных филе)
зира, перец, соль
1 морковь
2 мацы

Для приготовления на сковородке:

Взять 3 рыбных филе, посыпать специями с двух сторон.
Морковку нарезать на тонкие полоски с помощью ножа для чистки картошки.
Налить немного раст.масла в сковородку, выложить рыбу и сверху уложить половину моркови, накрыть крышкой и жарить на маленьком огне 15 минут.

Рыба к празднику Эту рыбу я делала ко второму седеру на Песах

Рыба к празднику Эту рыбу я делала ко второму седеру на Песах - 2

Рыба к празднику Эту рыбу я делала ко второму седеру на Песах - 3

Для приготовления в духовке:

Взять два квадрата из фольги. Два листа мацы замочить в воде на несколько секунд, воду слить. На каждый лист фольги налить немного раст.масла, положить лист мацы, на него полоски моркови. На морковь положить филе рыбы в специях. Фольгу закрыть, поставить на листе в духовку на 20 минут, 220 гр.

Рыба к празднику Эту рыбу я делала ко второму седеру на Песах - 4

Рыба к празднику Эту рыбу я делала ко второму седеру на Песах - 5

Автор: stacnatalya 4.05.2008 - 09:52
light225
Люся, у тебя всегда такое изобилие салатов и такие они все яркие rolleyes.gif wub.gif
Рыбка аппетитненькая rolleyes.gif
У нас мацы нет, а что она придает рыбке ?

Автор: light225 4.05.2008 - 10:04
rachely
Рахели, надеюсь что получилось smile.gif.

Yalymova
Алена, спасибо большое biggrin.gif.

Автор: rachely 4.05.2008 - 10:55
light225
не, на меня лень напала, я по минимуму отделалась на шабат, хотя список был огого laugh.gif сегодня думаю вечерком сделать - как раз перекусить на ужин будет чем, со свежим салатиком rolleyes.gif

Автор: light225 4.05.2008 - 11:02
stacnatalya
Наташа, большое спасибо biggrin.gif. Маца идет как постель, я думаю можно заменить и на тесто, тогда и фольга не понадобится smile.gif.

rachely
Рахели laugh.gif, у меня тоже обычно на шабат список большой, а потом все уменьшается rolleyes.gif.

Автор: light225 4.05.2008 - 11:10
Даже не знаю писать ли этот рецепт, ничего нового и необычного, но мне понравилось smile.gif:

Куриные крылышки с сухофруктами

2 кг куриных крыльев
6 штук куриных ножек
2 стол.ложки майонеза 5% жирности
2 стол.ложки аджики (аджика была очень вкусная, но не очень острая)
1 горсть чернослива (шт 8-19)
1 горсть кураги
8-9 картошек
соль, перец

Майонез, аджику и специи смешать. Обмазать смесью куриные части и выложить на лист от духовки. На свободное место на листе выложить картошку, нарезаную кружками и сухофрукты. Остаток смеси намазать на овощи.
Поставить в духовку на 1 час- 1.15 при темепературе 200 гр. Через полчаса вытащить и петевернуть на другую сторону.

Даже не знаю писать ли этот рецепт, ничего нового и необычного, но мне понравилось : Куриные крылыш...

Даже не знаю писать ли этот рецепт, ничего нового и необычного, но мне понравилось : Куриные крылыш... - 2

Автор: light225 4.05.2008 - 11:23
А это наш пятничный ужин:

Капустный салат
А это наш пятничный ужин: Капустный салат Покупной хуммус

А это наш пятничный ужин: Капустный салат Покупной хуммус - 2

А это наш пятничный ужин: Капустный салат Покупной хуммус - 3

А это наш пятничный ужин: Капустный салат Покупной хуммус - 4

Покупной хуммус
А это наш пятничный ужин: Капустный салат Покупной хуммус - 5

Автор: light225 4.05.2008 - 11:41
В гости заходили друзья, и получилось пятница и суббота сплошные рыбные дни rolleyes.gif:

Карп, фаршированный грибами в чесночном соусе от best
В гости заходили друзья, и получилось пятница и суббота сплошные рыбные дни : Карп, фаршированный г...

В гости заходили друзья, и получилось пятница и суббота сплошные рыбные дни : Карп, фаршированный г... - 2

В гости заходили друзья, и получилось пятница и суббота сплошные рыбные дни : Карп, фаршированный г... - 3

(Мне очень понравилось это блюдо, минимум усилий, замечательный результат. Единственная проблема, чеснок немного подгорал во время готовки, полила немного водой)

(У меня одна проблема, я пока все приготовлю нет сил и времени украшать ph34r.gif)

Фаршированный карп от qwertAP
В гости заходили друзья, и получилось пятница и суббота сплошные рыбные дни : Карп, фаршированный г... - 4

В гости заходили друзья, и получилось пятница и суббота сплошные рыбные дни : Карп, фаршированный г... - 5

В гости заходили друзья, и получилось пятница и суббота сплошные рыбные дни : Карп, фаршированный г... - 6

Автор: light225 4.05.2008 - 11:52
Продолжение следует...

Автор: innok 4.05.2008 - 17:59
light225
Люсенька, "great minds think alike" laugh.gif
Во, пока я спала ты столько вкусноты наставила!

Автор: Тунечка 4.05.2008 - 18:10
light225
Люся,у тебя,как всегда,изобилие!Ну а карпик какой!... rolleyes.gif

Автор: natoussia 5.05.2008 - 00:46
Люсенька!
С перездом тебя, с новым домиком, со всеми прошедшими праздниками.Счастья и благополучия,здоровья тебе и твоей семье.
Я там увидала одно блюдо с рыбьей головой в центре-это, часом, не рыбные котлеты.Меня учила делать котлеты из толстолобика моя знакомая, уже почившая, тётя БЕТЯ.Это было что-то невероятно вкусное.Смотрю на это фото и думаю-не они ли это?Поделись рецептиком. wub.gif wub.gif wub.gif

Автор: alisia 5.05.2008 - 02:17
light225
Люсенька,карпик Суперский и салатик вкусный!!!! wub.gif

Автор: innok 5.05.2008 - 05:16
Люсенька, я к тебе со СПАСИБОЙ! Ето маринованные помидоры, кажется, Cher, но их рекламу я у тебя видела, так что тебе спасибо за популяризацию. А вот сам рецепт я найти не могу.

Люсенька, я к тебе со СПАСИБОЙ

Автор: Yalymova 5.05.2008 - 06:08
light225
Люсь, я к тебе со пасибкой за салатик "Осень". Делала вчера на ужин, умяли, даже запаха не осталось. ( sad.gif Фотки к сожалению нет, не привыкла я еще).
Ты как всегда на высоте, не успела я один дома сваять, а у тебя уже снова пир горой. laugh.gif

Автор: light225 6.05.2008 - 08:13
innok
Инна rolleyes.gif, большое спасибо biggrin.gif.

Тунечка
Таня, спасибо большое biggrin.gif.

natoussia
Наташа, большое спасибо за поздравления и добрые пожелания biggrin.gif.
Да, это фаршированная рыба, рецепт я писала вот здесь и здесь.

alisia
Алиса, большое спасибо biggrin.gif.

Автор: light225 6.05.2008 - 08:20
innok
Инна, если это маринованные черри, то рецепт от MaKosh, постоянный гость на моем столе wub.gif, ты этот рецепт имела в виду?
Если да, то скромно принимаю спасибо за популяризацию rolleyes.gif wub.gif.

Yalymova
Алена, как же я рада что тебе понравился салат.
Большое спасибо biggrin.gif, у меня пир горой только по пятницам wink.gif.

Автор: light225 6.05.2008 - 08:40
Продолжим с отчетом, это все еще пятнично-субботний ужин:

Продолжим с отчетом, это все еще пятнично-субботний ужин: Жаренный в духовке хек Рыба в сумасшедшой...

Продолжим с отчетом, это все еще пятнично-субботний ужин: Жаренный в духовке хек Рыба в сумасшедшой... - 2

Жаренный в духовке хек
Продолжим с отчетом, это все еще пятнично-субботний ужин: Жаренный в духовке хек Рыба в сумасшедшой... - 3

Рыба в сумасшедшой воде от belochka
Продолжим с отчетом, это все еще пятнично-субботний ужин: Жаренный в духовке хек Рыба в сумасшедшой... - 4

Продолжим с отчетом, это все еще пятнично-субботний ужин: Жаренный в духовке хек Рыба в сумасшедшой... - 5

Автор: Тунечка 6.05.2008 - 08:49
light225
Люсь,ты там на целый полк готовишь. wink.gif
И очень вкусно. smile.gif

Автор: light225 6.05.2008 - 08:52
Салат из консервированной фасоли

1 банка фасоли в томатном соусе
чеснок - 3-4 зубчика
соль, перец
8-9 редисок
зеленый лук

У нас в фасоль продается исключительно в томатном соусе (в большинстве магазинов), мне ее вкус не нравится.
Нагреть сковородку, вылить туда банку фасоли, добавить давленый чеснок. На среднем огне тушить 5-7 минут, помешивая, добавить специи..
Снять с огня, остудить. Нарезать редиску и зеленый лук и перемешать с фасолью.
Вкусный, необычный салат для любителей бобовых wink.gif.

Салат из консервированной фасоли 1 банка фасоли в томатном соусе чеснок - 3-4 зубчика соль, перец 8...

Автор: light225 6.05.2008 - 08:56
Тунечка
Таня, спасибо большое biggrin.gif. Это просто в пятницу друзья заходили, поэтому в субботу пришлось опять готовить smile.gif. А в карпах столько икры было, жалко же выбрасывать, вот и пришлось котлетки лепить (рецепт выложу позже). Короче сплошной рыбный уикенд rolleyes.gif.

Автор: Yalymova 7.05.2008 - 06:52
light225
Люсенька, рецептики утащила, особенно рыбку.... и салатик..уж очень я салатики уважаю....буду делать на праздники...попробую не забыть сфотать и отчитаться laugh.gif

Автор: Сэнди 7.05.2008 - 14:13
Люся!!!! Несу спасибу от моего мужа за торт с халвой
Очень ему и его коллегам на работе понравился, а мне ничего не перепало.

Автор: Сэнди 7.05.2008 - 14:35
light225
Люся, у меня вопрос по поводу помидорок маринованных
полтора стакана уксуса это не очень много? И какой процент у него?
а то у нас разные уксусы продают.

Автор: light225 7.05.2008 - 16:25
Yalymova
Алена, буду рада если что-то пригодится, жду фотографий biggrin.gif.

Сэнди
Люда, УРАААА, торт попробовали laugh.gif, очень и очень рада что рецепт понравился biggrin.gif, жалко что самому кондитеру ничего не досталось unsure.gif.
Люда, а ты торт делала без крема или с кремом? А то интересно как он на вкус в сухом виде happy.gif.
А насчет помидорок, мне кажется что не очень много, но на вкус и цвет smile.gif, у нас 5% уксус. Вот огурчики которые я делала по тому же рецепту были слегка кисловатыми из-за уксуса, а помидорки получаются вкусные. Единственное не знаю почему автор так долго ждала результата, на следующий день они уже полностью готовы (да и через 5 часов тоже).

Автор: zema 7.05.2008 - 16:30
Сэнди Люда, а я его в ближайшее время тоже печь собираюсь Люда, а я его в ближайшее время тоже печь собираюсь Помидоры, также с Люсиной подачи , делаю по это...Помидоры, также с Люсиной подачи , делаю по этому рецепту, не меняю пропорций . Уксус 5%. А как-то , приготовив всё , обнаружила, что уксуса нет . Пришлось заменить его натуральным лимонным соком (покупным из бутылки) . Вышло также вкусно rolleyes.gif .

Автор: light225 7.05.2008 - 16:33
Икриные котлетки

икра
1 яйцо
мука
1 свекла
7 картошек

У меня была икра из 3 карпов, сколько по количеству точно сказать не могу.
Икру помыть, размять вилкой, добавить яйцо, соль, перец и перемешивать минут 5. Потом добавлять муку, пока масса не будет консистенции теста для оладий.
Нагреть немного раст.масла в сковородке и выкладывать ложкой массу из икры.
Взять казан, картошку нарезать кружками и выложить на дно казана, сверху нарезанную свеклу. На эту постель выкладывать котлетки из икры.
Залить водой, так, что-бы котлетки были почти покрыты и тушить 40-45 минут.
Через 30 минут, посолить жидкость по вкусу.

Икриные котлетки икра 1 яйцо мука 1 свекла 7 картошек У меня была икра из 3 карпов, сколько по коли...

Икриные котлетки икра 1 яйцо мука 1 свекла 7 картошек У меня была икра из 3 карпов, сколько по коли... - 2

Автор: Тунечка 7.05.2008 - 16:59
light225
Люся,какой интересный рецепт! ohmy.gif

Автор: Сэнди 7.05.2008 - 17:25
light225
Люся, я тебя послушалась, и не рискнула без крема делать biggrin.gif Мне кажется, что все же суховат будет. А с кремом самый раз. Только я делала из взбитых сливок, а не из сметаны. И вместо маргарина положила масло(нет у меня доверия к советским маргаринам wink.gif )
Помидорки сделаю на след. неделе, потом доложусь.

Автор: Сэнди 7.05.2008 - 17:32
zema Галя, спасибо за ответ!
У меня дома 9% уксус, вот бы его вбухала по полной программе blink.gif и получила бы результат laugh.gif

Автор: light225 8.05.2008 - 20:19
Поздравляю всех празднующих с 60-летием biggrin.gif !!!

Автор: innok 9.05.2008 - 02:23
Люсенька, точно они! Спасибо за ссылку!

Автор: Зоя 9.05.2008 - 08:17
light225
Люся, с праздником вас!
Мира и счастья вашей стране и ее жителям.

Автор: rachely 9.05.2008 - 10:55
с прошедшим праздником! tongue.gif

Автор: rachely 11.05.2008 - 08:35
light225
спасиб за рекламу "рыбы в сумашедшей воде" tongue.gif сделала её на шабат... правда помидоры у меня из банки и не резаные, а тертые оказались... ну и специй я сыпанула tongue.gif получилось вкусно, хоть на оригинал и не похоже sleep.gif

Автор: alisia 11.05.2008 - 14:13
light225

Люся, интересный рецепт икриныx котлет со свеклои rolleyes.gif , супер!!!! wink.gif

Автор: Rita2 11.05.2008 - 17:32
light225

Wow smile.gif кaкой интересный рецепт у вас ,,Икриные котлетки,, wink.gif
tongue.gif

Автор: light225 11.05.2008 - 18:04
Тунечка
Таня, спасибо большое biggrin.gif.

Сэнди
Ну тогда подождем, вдруг кто решится попробовать без крема smile.gif. Жду результатов с помидорами wink.gif.

innok
Инна, да не за что.

Зоя Нелли
rachely Рахели
Большое спасибо за поздравления и пожелания biggrin.gif!

rachely
Рахели, правда быстрый рецепт с хорошим результатом? Он меня этим и привлек.
Я брала свежие помидоры, залила их кипятком, сняла шкурку и порезала кубиками.

alisia Алиса
Rita2 Рита
Большое спасибо biggrin.gif, рада что рецепт понравился.

Автор: light225 11.05.2008 - 18:30
В этом году Израиль отметил юбилей, мы отмечали вместе с ним, ходили на праздничную прогулку, но хороших фотографий с салютом почему-то не получилось, а все остальное снимали на видео.
Это было вечером (у нас все праздники начинаются с вечера), а на следующий день проходит любимое израильское развлечение: "мАнгаль", то есть поездка на шашлыки. Жарится все что можно жарить. Забиты все полянки, леса, кустики и пляжи. После неудачных попыток хорошо посидеть в лесу в прошлом году, в этом году шашлыки делали на балконе.
Поэтому особого стола не накрывали, все таки пикник, а мяса делали много, что-бы хватило и на пятничный ужин wink.gif.

Салат из соленых грибов "Остренький"
В этом году Израиль отметил юбилей, мы отмечали вместе с ним, ходили на праздничную прогулку, но хо...

В этом году Израиль отметил юбилей, мы отмечали вместе с ним, ходили на праздничную прогулку, но хо... - 2

Маринованный лук
В этом году Израиль отметил юбилей, мы отмечали вместе с ним, ходили на праздничную прогулку, но хо... - 3

В этом году Израиль отметил юбилей, мы отмечали вместе с ним, ходили на праздничную прогулку, но хо... - 4

В этом году Израиль отметил юбилей, мы отмечали вместе с ним, ходили на праздничную прогулку, но хо... - 5

Автор: light225 11.05.2008 - 18:45
Салат "Харавац" от Emerald

Салат "Харавац" от Emerald - 2

Салат "Харавац" от Emerald - 3

Салат "Харавац" от Emerald
Салат "Харавац" от Emerald - 4

Салат "Харавац" от Emerald - 5

Автор: light225 11.05.2008 - 18:58
А это уже продолжение в пятницу вечером:

А это уже продолжение в пятницу вечером:

А это уже продолжение в пятницу вечером: - 2

А это уже продолжение в пятницу вечером: - 3

А это уже продолжение в пятницу вечером: - 4

А это уже продолжение в пятницу вечером: - 5

Автор: light225 11.05.2008 - 19:04
Ну и конечно же торт:

Ну и конечно же торт:
Ну и конечно же торт: - 2

Ну и конечно же торт: - 3

Ну и конечно же торт: - 4

Автор: Rita2 11.05.2008 - 19:25
light225

Wov ohmy.gif unsure.gif какая красата и вкуснота smile.gif tongue.gif wub.gif

Автор: ОльгаAris 11.05.2008 - 21:22
light225
Вот это стол, вот это я понимаю люди празднуют. А у меня всего по чуть-чуть в тесном семейном кругу. unsure.gif

Автор: masha77 12.05.2008 - 12:25
Люсенька, сколько вкусненьково...А тортик какой красивый, Хараватц я так его люблю...и столько всего всего всего! Ты умничка! wub.gif

Автор: muffi 12.05.2008 - 14:07
light225
Люсенька, салатики и всё остальное просто отпад ohmy.gif rolleyes.gif Салат Остренький, рецептик утащила (у меня даже грибочки имеются tongue.gif )
Скорее напиши что это у тебя за тортик unsure.gif Смотрится так аппетитно happy.gif

Автор: alisia 12.05.2008 - 14:59
light225



Люсь, салатики сказка wub.gif ,остренькии классс......,жду рецепт тортика! wink.gif

Автор: Yalymova 13.05.2008 - 05:59
light225
Люсь, с прошедшими праздниками. Не было меня всего ничего, а у тебя опять столько вкусного, салатики.....Из соленых грибов просто мечта...усе утащила буду пробовать.
Спасибо тебе огромное за салатик из фасоли. В выходные делала на даче ( к сожалению я опять без фото, не успела...пока ходила все по тарелкам растащили) всем очень понравилось.

Автор: stacnatalya 13.05.2008 - 13:02
light225
У тебя как всегда столько вкусного wacko.gif , и такое изобилие салатиков rolleyes.gif
А тортик просто вкусняшка wub.gif Так и хочеться кусочек стащить rolleyes.gif

Автор: Тунечка 13.05.2008 - 17:43
light225
Люся,сколько всего!Просто отпад!... ohmy.gif rolleyes.gif

Автор: light225 18.05.2008 - 13:34
Rita2
Рита, большое спасибо biggrin.gif.

ОльгаAris
Оля, спасибо biggrin.gif, так и у меня по чуть-чуть, но так что-бы на три дня хватило rolleyes.gif. А в тесном семейном кругу это самый лучший вариант для праздника smile.gif.

masha77
Маша, большое спасибо за поздравление и оценку стола biggrin.gif.

muffi
Лена, спасибо большое biggrin.gif, надеюсь что салат понравится.
Наконец добралась до темы, сейчас запишу рецепт smile.gif.

Автор: light225 18.05.2008 - 13:34
alisia
Алиса, большое спасибо smile.gif.

Yalymova
Алена, большое спасибо за поздравления, пробуй на здоровье biggrin.gif.
Очень рада что попробовала салат smile.gif.

stacnatalya
Наташа, спасибо большое biggrin.gif, тебе с какого края отрезать wink.gif?

Тунечка
Таня, большое спасибо, угощайся biggrin.gif.

Автор: light225 18.05.2008 - 14:16
И еще один рецепт из любимой книжки (в которой очень много рецептов тортов, лежит она у меня уже 3 года, но до недавнего времени, я делала по ней только 2 торта.):

Нежный шоколадный торт

Воздушный торт для истинных гурманов! (цитата из книги)

И еще один рецепт из любимой книжки (в которой очень много рецептов тортов, лежит она у меня уже 3...

Для теста:
4 яйца, разделенных на белки и желтки
7 стол.ложек сахара
4 стол.лож порошка како
2 стол.лож воды
3 стол.лож муки, просеянной

Для начинки:
1 пакет сливок (250 мг)
1 упаковка порошка ванильного пудинга ("инстант")
1 стакан молока

3 столовые ложки шоколадного ликера или бренди
4 стол.ложки воды

Для покрытия:
100 гр горького шоколада
2 стол.лож молока
2 стол.лож маргарина

Для украшения:
засахаренные вишенки

разнимающаяся форма для выпекания диаметром 28 см, смазанная маргарином.

Нагреваем духовку до 180 гр.
Взбиваем белки миксером на большой скорости, постепенно всыпая 4 стол.лож сахара, до образования крепкой устойчивой пены.
В другой емкости миксером протираем желтки с порошком какао и оставшимся сахаром. Всыпаем в эту смесь муку и вливаем воду. Перемешиваем до получения однородной массы.
Постепенно вводим желтковую смесь в пену и хорошенько перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в форму и выпекаем 25-30 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, воткнутая в середину торта, не останется сухой и чистой. Немного охлаждаем.
Смешиваем все ингредиенты начинки в миске миксера на большой скорости до консистенции однородного крема с гладкой поверхностью.
Разбавляем бренди или ликер водой и поливаем еще не совсем остывший торт.
Когда торт окончательно остынет, смазываем его поверхность ровным слоем начинки.
Ставим кастрюльку со всеми ингредиентами покрытия на водяную баню. Помешиваем до тех пор, пока шоколад не растопится.
Выливаем полученную смесь на торт и украшаем засахаренными вишенками.

Источник: "Домашная выпечка израильского лакомки", Паскаль Перец-Рубин

И еще один рецепт из любимой книжки (в которой очень много рецептов тортов, лежит она у меня уже 3... - 2

И еще один рецепт из любимой книжки (в которой очень много рецептов тортов, лежит она у меня уже 3... - 3

(С самого начала мне показалось что 4 яйца это слишком мало на 28 см форму, сделала по рецепту и торт получился низковатым, поэтому советую брать форму 26 см. Я брала одну ложку шоколадного ликера и две ложки воды, торт не был приторно сладким. Торт получился очень вкусным, понравился и любителям шоколадных тортов, и любителям нежной ванильной прослойки smile.gif).

Автор: light225 18.05.2008 - 14:34
Машхурда

Машхурда

Машхурда - 2

Автор: stacnatalya 18.05.2008 - 14:55
light225
Цитата
тебе с какого края отрезать

Люсь, я и от целенького не откажусь rolleyes.gif Ну что поделать-люблю я сладкое biggrin.gif
Цитата
Воздушный торт для истинных гурманов! (цитата из книги)

Ой, это же именно для меня biggrin.gif Да еще такой красавец wub.gif

Автор: light225 18.05.2008 - 14:59
Зеленое рагу

2 кочана брокколи (средних)
1 кг индюшатины (мясо с ноги, без косточки)
пол пакета замороженного горошка
соль, перец, камун

Индюшатину нарезать крупными кубиками и обжарить в стол.лож раст.масла.
Брокколи хорошенько промыть, разделить на соцветия. Ножку от брокколи я тоже нарезала кубиками. Добавить к мясу. Обжарить, добавить специи. Потушить 10-15 минут и добавить горошек.
Перемешать, долить немного воды и тушить на маленьком огне еще 30-35 минут.

Я подавала с кускусом.

Зеленое рагу 2 кочана брокколи (средних) 1 кг индюшатины (мясо с ноги, без косточки) пол пакета зам...

Зеленое рагу 2 кочана брокколи (средних) 1 кг индюшатины (мясо с ноги, без косточки) пол пакета зам... - 2

Автор: light225 18.05.2008 - 15:23
А это наш пятничный ужин:

А это наш пятничный ужин:

А это наш пятничный ужин: - 2

А это наш пятничный ужин: - 3

А это наш пятничный ужин: - 4

А это наш пятничный ужин: - 5

А это наш пятничный ужин: - 6

Автор: alisia 18.05.2008 - 16:15
light225

Люся машхурда супер ohmy.gif , давно хотела попробовать tongue.gif , салатики красивые ты мастер салатов красивых wub.gif .
Торт сочный такой нужно попробовать wink.gif

Автор: light225 21.05.2008 - 14:43
stacnatalya
Наташа, большое спасибо, бери целый wink.gif.

alisia
Алиса, большое спасибо biggrin.gif, рекомендую (но суп густой, такой лучше зимой идет).

Автор: light225 21.05.2008 - 15:00
Салат с огурцами и миндалем

(от natalinka с кукинга, словами автора)

Салат с огурцами и миндалем (от с кукинга, словами автора) 3 небольших огурца (или 1 большой салатн...

3 небольших огурца (или 1 большой салатный)
3 ст. ложки миндальных листочков

Соус:
4-5 веточек укропа мелко нарезать
150 мл йогурта
5 с. ложек апельсинового сока
1 ст. ложка лимонного сока
соль (по вкусу)
белый перец

1. Огурцы нарезать овощечисткой на длинные полоски. индаль обжарить. Смешать составляющие соуса.
2. Разложить по порционным салатницам (или 1 большую) огурцы, залить соусом и посыпать обжаренным миндалем.

Сделала все по рецепту- отличная альтернатива банальным салатам со сметаной!

(Я использовала майонез, поэтому не добавляла лимон, апельсинового сока брала меньше. Только мои сказали, что кушать неудобно из-за крупно нарезанных огурцов unsure.gif)

Салат с огурцами и миндалем (от с кукинга, словами автора) 3 небольших огурца (или 1 большой салатн... - 2

Салат с огурцами и миндалем (от с кукинга, словами автора) 3 небольших огурца (или 1 большой салатн... - 3

Автор: light225 21.05.2008 - 15:07
Салат "Дольче"

10-15 помидорок черри (у меня были крупные поэтому брала 10)
10 редисок
майонез, сладко-острый соус чили
соль

пластинки миндаля

Помидорки разрезать на 4 части, редиску нарезать пластинками. В 1 стол.ложку майонеза добавить соус чили, перемешать и добавить в салат. Посолить по вкусу, перемешать.
Готовый салат посыпать миндалем.

Салат "Дольче" 10-15 помидорок черри (у меня были крупные поэтому брала 10) 10 редисок майонез, сла...

Автор: light225 21.05.2008 - 15:26
Кебабчики из куриной грудки на палочках корицы

(от natalinka с кукинга, словами автора)

Кебабчики из куриной грудки на палочках корицы (от с кукинга, словами автора) 800 гр фарша из курин...

Кебабчики из куриной грудки на палочках корицы (от с кукинга, словами автора) 800 гр фарша из курин... - 2

800 гр фарша из куриной грудки
8 палочек корица
1/2 стакана измельченной петрушки
1 ч.ложка соли
1 ч. ложка белого перца молотого
0,5 ч. ложки сладкой паприки
1/4 ч. ложки перца чили
2 ст. ложки оливкового масла
4 давленных зубочка чеснока

1. Хорошо вымешать все составлящие и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
2. Разделить фарш на 8 частей и сделать 8 кебабчиков на палочках корицы.
3. Можно жарить на сковороде гриль, мангале, а также запечь в духовке 10 минут при температуре 180С.

Легкие такие котлетким, оригинальные. Мне понравились с соусом ткемали (собственного изготовления)

(У меня фарш был из индюшки, соли было слишком много, но это может быть из-за того что в Израиле солят сырое мясо по законам кашрута (хотя раньше я такого в индюшке и курице не замечала, только в говядине), но лучше не рисковать и положить меньше, а потом досолить.)

Кебабчики из куриной грудки на палочках корицы (от с кукинга, словами автора) 800 гр фарша из курин... - 3

Кебабчики из куриной грудки на палочках корицы (от с кукинга, словами автора) 800 гр фарша из курин... - 4

Кебабчики из куриной грудки на палочках корицы (от с кукинга, словами автора) 800 гр фарша из курин... - 5

Автор: SeraFima 21.05.2008 - 16:09
light225
Люсенька.....
Опять парад вкуснющих блюдОФ tongue.gif rolleyes.gif
Цитата
Люсенька

Вот это выглядит суппер! Рецептик бы..... rolleyes.gif
Цитата
Машхурда

Ммм..аппетитно!
пойду погляджу рецепт.... rolleyes.gif

Автор: light225 21.05.2008 - 16:24
SeraFima
Вика, большое спасибо biggrin.gif. Уже пишу wink.gif, а суп действительно очень вкусный.

Автор: light225 21.05.2008 - 16:36
Понравился мне один рецепт, решила его сделать, но при более внимательном просмотре продуктов дома оказалось, что ананасов то у меня и нет, поэтому даю сначала оригинальный рецепт, а потом то, что сделала я rolleyes.gif.

Запечённые тефтели на ананасе (и без)

(рецепт от Flamena с кукинга, словами автора)

Понравился мне один рецепт, решила его сделать, но при более внимательном просмотре продуктов дома...

1 банка консервированного ананаса в лёгком сиропе, порезанного кольцами

500 г фарша из нежирной свинины
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке
4 ст ложки овсянки быстрого приготовления, размолотой до состояния муки в блендере или кофемолке (или 2 ломтика белого хлеба размоченного в молоке)
1 яйцо
3 ст.л. зелени кориандра, мелко порубленной (или петрушки)
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соус (или соль по вкусу)
перец чёрный молотый

Для подачи:
сладкий чили соус
100 г густого йогурта

Приготовить фарш для тефтелей смешав: мясо, лук, чеснок, яйцо, тёртое яблоко и молотую овсянку, зелень, сахар, соевый соус и специи для мясного фарша.
Разогреть духовку до 180 гр
На противень выложить обсушенные бумажным полотенцем кольца ананаса.
Сделать небольшие тефтели и выложить их в центр ананасных колец.
Запекать 20-30 минут до готовности тефтелей .
В начале запекания можно на 10 минут прикрыть противень фольгой.
Подавать со сладким соусом чили и йогуртом.
Приятного аппетита и хорошей недели!

И мой состав продуктов:

500 г фарша из индюшатины
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1/2 очень сладкого яблока, очищенного и натёртого на мелкой тёрке
2 1/2 - 3 ст ложки муки из мацы
1 яйцо
3 ст.л. зелени кориандра, мелко порубленной (или петрушки)
2 ст.л. соевого соус (или соль по вкусу)
перец чёрный молотый

(Ананасы не присутствовали вообще, сахар не положила, так как яблоко было ОЧЕНЬ сладкое. Еще из одного яблока попыталась сделать пол для тефтелей, но на этом яблоки у меня закончились ph34r.gif).

Понравился мне один рецепт, решила его сделать, но при более внимательном просмотре продуктов дома... - 2

Понравился мне один рецепт, решила его сделать, но при более внимательном просмотре продуктов дома... - 3

А несколько штук не поместилось на листе и я их обжарила:

Понравился мне один рецепт, решила его сделать, но при более внимательном просмотре продуктов дома... - 4

Автор: Тунечка 21.05.2008 - 16:45
light225
Люся,у тебя опять столько вкусностей!
Мне очень понравилось зеленое рагу и кебабки-это мое. smile.gif

Автор: masha77 21.05.2008 - 20:04
Люсь, я как раз Маш купила! Спасибо за рецептик! wub.gif

Автор: alisia 21.05.2008 - 20:14
Люся какие славные на ананасе wub.gif ,должно быть ароматно и вкусно очень, представляю rolleyes.gif !!!!

Автор: zema 22.05.2008 - 16:08
light225 Люсь я даже не знаю что тебе сказать (чего ты ещё не слышала) на твоё изобилие и вкуснотищу. Остаётся тихо завидовать твоим домашним rolleyes.gif biggrin.gif .

Автор: Yalymova 23.05.2008 - 05:52
light225
Люсь, ты как всегда на высоте.....А тефтельки просто отпад, утащила усе.....

Автор: Сэнди 23.05.2008 - 17:25
Люся, как вкусно вы в пятницу поужинали smile.gif Хорошо, что мои мужчины не видят этого изобилия biggrin.gif

Автор: light225 24.05.2008 - 19:44
Тунечка
Таня, большое спасибо biggrin.gif. Надеюсь что они тебе пригодятся smile.gif.

masha77
Маша, очень вкусный суп получается tongue.gif.

alisia
Алиса, большое спасибо biggrin.gif, правда мои на яблоке отдыхали rolleyes.gif.

zema
Галя, спасибо большое wub.gif, угощайся wink.gif.

Yalymova
Алена, большое спасибо biggrin.gif, главное что-бы рецепты пригодились wink.gif.

Сэнди
Люда, спасибо большое biggrin.gif.

Автор: muffi 24.05.2008 - 20:15
light225
Люсь, всё просто шикарноооооооооо ohmy.gif rolleyes.gif
Рецепт тортика упёрла wink.gif
Вопросик маханький по поводу салатика: у нас не продают карейскую морковку и у меня нет спец. тёрки для неё, что бы сделать дома самой sad.gif Как ты думаешь, если попробовать на обычной крупной тёрке сделать, будет совсем БЕХК????? unsure.gif

Автор: light225 24.05.2008 - 20:37
muffi
Лена, большое спасибо biggrin.gif.
Я думаю форма не сильно повлияет (только промаринуется быстрее), главное рецепт вкусный найти. Я обычно делаю по рецепту Крымчанки, вкусная морковча получается, но на форуме много рецептов.

Автор: light225 24.05.2008 - 20:55
Спагеттини с фасолью в соусе "Чили"

Спагеттини с фасолью в соусе "Чили"

Спагеттини с фасолью в соусе "Чили" - 2

Автор: light225 25.05.2008 - 17:05
А так вкусно мы позавтракали в прошлую субботу:

Запеченые тосты с паприкой от Маня

Очень вкусно, быстро, сытно tongue.gif.

А так вкусно мы позавтракали в прошлую субботу: Запеченые тосты с паприкой от Маня Очень вкусно, бы...

А так вкусно мы позавтракали в прошлую субботу: Запеченые тосты с паприкой от Маня Очень вкусно, бы... - 2

А так вкусно мы позавтракали в прошлую субботу: Запеченые тосты с паприкой от Маня Очень вкусно, бы... - 3

Автор: light225 25.05.2008 - 17:15
А теперь по тому же рецепту только с другим наполнителем, вместо паприки, оливки фаршированные перцем и на белом хлебе:

А теперь по тому же рецепту только с другим наполнителем, вместо паприки, оливки фаршированные перц...

А теперь по тому же рецепту только с другим наполнителем, вместо паприки, оливки фаршированные перц... - 2

Автор: Тунечка 25.05.2008 - 17:37
light225
Люся,бутербродики аппетитные,как пицца выглядят.А спагеттини чувствуется,ароматные. rolleyes.gif

Автор: light225 25.05.2008 - 17:43
Тайские кукурузные оладьи от gulesha

Вкусно, быстро, легко, результат порадовал biggrin.gif.

Тайские кукурузные оладьи от gulesha Вкусно, быстро, легко, результат порадовал

Тайские кукурузные оладьи от gulesha Вкусно, быстро, легко, результат порадовал - 2

Тайские кукурузные оладьи от gulesha Вкусно, быстро, легко, результат порадовал - 3

Автор: light225 25.05.2008 - 19:17
Софрито от Гиль Ховава

Софрито это жаркое, это блюдо можно найти в кухнях многих народов, есть блюдо с таким названием и в кухне сефардских евреев. Это один из вариантов такого жаркое, для любителей красной сладкой паприки, от известного израильского шеф-повара, Гиля Ховава.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sofrito

1 кг говяжьего мяса, относительно большие кубики
немного раст.масла
2 стол.лож сладкой паприки
10 нарезанных зубчиков чеснока
1 стакан теплой воды
6 картошек почищеных и порезаных вдоль на 8 частей
кукурузное или подсолнечное масло для обжаривания картошки
соль и перец

Обжарить кубики мяса в небольшом количестве масла. Добавить паприку и чеснок, и перемешать деревянной ложкой. Добавить воду и довести до кипения, накрыть, уменьшить огонь и тушить на маленьком огне (что-бы слегка бурлило) два часа. Иногда проверять, что-бы было достаточно жидкости, если жидкости нет - добавить. Но нужно помнить что секрет софрито в тушение в маленьком количестве жидкости. За это время обжарить нарезанную картошку во фритюре, пока она не станет румяной и хрустящей. Вытащить из масла и выложить на бумажное полотенцо. После двух часов добавить в мясо картошку, соль, перец, накрыть и тушить на маленьком огне еще пол часа. Встряхивать казан каждые десять минут, что-бы картошка впитала соус. Подавать горячим.

(фотографии неудачные, вкус интересный и необычный)

Софрито от Гиль Ховава Софрито это жаркое, это блюдо можно найти в кухнях многих народов, есть блюд...

Софрито от Гиль Ховава Софрито это жаркое, это блюдо можно найти в кухнях многих народов, есть блюд... - 2

Источник: передача "Ходим на базар с Гилем Ховавом", 22 канал.

Автор: light225 26.05.2008 - 08:14
А теперь вот такой салат, вернее даже не салат а целый обед, такого салата вполне хватит что-бы пообедать, очень сытный.

Салат с рисовой вермишелью и тунцом

200-250 гр рисовой вермишели
2 баночки тунца
6-8 редисок
3-4 стебля зеленого лука
4-5 соленых огурцов
2 яйца
майонез
соль, перец

Рисовую вермишель залить кипятком, подержать 2-3(5) минуты и слить воду (или готовить по указанию производителя на упаковке). Воду слить и хорошенько отжать вермишель. Порезать ее.
Вилкой размять тунца, добавить вермишель. Порезать редиску кружками, все остально кубиками. Добавить соль, перец, майонез и перемешать.

А теперь вот такой салат, вернее даже не салат а целый обед, такого салата вполне хватит что-бы поо...

А теперь вот такой салат, вернее даже не салат а целый обед, такого салата вполне хватит что-бы поо... - 2

Автор: light225 26.05.2008 - 08:16
Тунечка
Таня, большое спасибо biggrin.gif, только сами спагеттини я давно не добавляю, от них осталось только название smile.gif.

Автор: rachely 26.05.2008 - 09:46
какая красотища rolleyes.gif чет проголодалась я laugh.gif

Автор: alenkii 26.05.2008 - 09:51
Люся,какой изобилие! Как все вкусно! smile.gif

Автор: stacnatalya 26.05.2008 - 10:42
light225
Люсь, тосты такие красивые, а жаркое какое румяненькое, салатик вкусненький rolleyes.gif
У тебя как всегда изобилие блюд rolleyes.gif wub.gif

Автор: alisia 26.05.2008 - 15:34
light225
Люся какое жаркое потрясающее а цвет потрясный ,даже запах почувствовала tongue.gif .
Блинчики мировые,солнечные такие,хорошая идея!!! wink.gif

Автор: Сэнди 26.05.2008 - 17:06
light225
Люся, спасибо за рецепт софрито. Как раз для моей семьи. Сытно и быстро laugh.gif

Автор: light225 27.05.2008 - 19:53
rachely
Рахели, большое спасибо biggrin.gif. Угощайся smile.gif.

alenkii
Алена, спасибо большое biggrin.gif.

stacnatalya
Наташа, спасибо за высокую оценку, стараюсь wub.gif.

alisia
Алиса, спасибо большое biggrin.gif, орсобенно вкусно любителям паприки.

Сэнди
Люда, главное что-бы рецепт пригодился, а мясо было такое мягкое, что просто таяло во рту.

Автор: light225 27.05.2008 - 20:11
(Сейчас 15 минут писала рецепт, нажала не на ту кнопку и все стерлось unsure.gif).

Автор: muffi 28.05.2008 - 09:34
light225
Цитата
(Сейчас 15 минут писала рецепт, нажала не на ту кнопку и все стерлось ).


Обидняк sad.gif dry.gif

Автор: rachely 28.05.2008 - 10:21
light225
иногда помогает сразу "бэк" на экспорере нажать... unsure.gif

Автор: light225 28.05.2008 - 11:52
muffi
Да уж unsure.gif, пробуем второй раз cool.gif.

rachely
Рахели, пробовала назад, не помогло, текст пропал sad.gif.

Автор: light225 28.05.2008 - 12:10
Четки дервиша

Четки дервиша Жирное куриное филе - 500 гр баклажан - 1 шт кабачки- 2 шт картофель - 2 шт помидоры...

Жирное куриное филе - 500 гр
баклажан - 1 шт
кабачки- 2 шт
картофель - 2 шт
помидоры - 6 шт
лобио (стручковая фасоль) - 400 гр
лук - 2 шт
специи, соль

Лобио очистить от прожилок, срезать кончики, тщательно промыть. Затем залить горячей водой, посолить и на среднем огне довести до полуготовности.
Лук очистить и крупно нарезать, пожарить в большом казане на раст.масле. Мясо нарезать кусочками среднего размера, добавить к луку, обжарить. Кабачки, картофель и баклажан очистить, помыть, нарезать крупными кубиками.
Сварившееся наполовину лобио процедить, переложить в большой казан, добавить нарезанные овощи. Помидоры очистить, нарезать маленькими кубиками и также добавить в казан. Посолить, добавить специи, тщательно перемешать (по необходимости долить раст.масло).
Поместить в умеренно разогретую духовку и довести до готовности (жидкость должна полностью испариться). Подавать в горячем виде.

(Я брала индюшку (вырезку с ляжки) вместо курицы. Лобио у меня было замороженное, я залила фасоль водой и поставила в микроволновку на 4-5 минут, потом воду слила. Вместо 6 помидор, взяла 3 (просто больше не было), шкурку с них не снимала. В духовку ставила лист, а не казан).

Четки дервиша Жирное куриное филе - 500 гр баклажан - 1 шт кабачки- 2 шт картофель - 2 шт помидоры... - 2

Четки дервиша Жирное куриное филе - 500 гр баклажан - 1 шт кабачки- 2 шт картофель - 2 шт помидоры... - 3

Четки дервиша Жирное куриное филе - 500 гр баклажан - 1 шт кабачки- 2 шт картофель - 2 шт помидоры... - 4

Источник: "Арабская кухня по-еврейски!", 170 рецептов кухни евреев арабских стран.

Автор: light225 28.05.2008 - 14:20
А это наш пятничный ужин:

А это наш пятничный ужин:

А это наш пятничный ужин: - 2

А это наш пятничный ужин: - 3

А это наш пятничный ужин: - 4

Автор: light225 28.05.2008 - 14:55
Продолжение следует...

Автор: rachely 28.05.2008 - 15:53
light225
классный рецептик "четки дервиша" обызательно надо попробовать и набор продуктов мне понравился и то что в духовке - поставил и забыл tongue.gif

продолжение ждем... biggrin.gif

Автор: light225 29.05.2008 - 18:21
rachely
Рахели, большое спасибо biggrin.gif, рекомендую: вкусно и много овощей tongue.gif.

Автор: light225 29.05.2008 - 18:36
Продолжим:

Продолжим: Тушенная капуста, цвет такой интересный, потому что там и белая и красная капуста: Мясо...

Тушенная капуста, цвет такой интересный, потому что там и белая и красная капуста:
Продолжим: Тушенная капуста, цвет такой интересный, потому что там и белая и красная капуста: Мясо... - 2

Мясо в луковом соусе:
Продолжим: Тушенная капуста, цвет такой интересный, потому что там и белая и красная капуста: Мясо... - 3

Продолжим: Тушенная капуста, цвет такой интересный, потому что там и белая и красная капуста: Мясо... - 4

Автор: Сэнди 29.05.2008 - 18:37
Люся, ну ты мастерица!
Я завтра буду софрито делать для мужчин wink.gif , а себе рыбы нажарю laugh.gif

Автор: light225 29.05.2008 - 18:40
Сэнди
Люда, спасибо большое wub.gif, не уходи, я пошла за сладким wink.gif.

Автор: light225 29.05.2008 - 18:44
Сэнди
Люда, буду ждать реакции rolleyes.gif, только если твои паприку не очень любят можно ее поменьше положить или добавить другую специю, потому что в готовом блюде она очень чувствуется (я например больше зиру люблю, в следующий раз попробую положить одну ложку зиры вместо паприки).

Автор: SeraFima 29.05.2008 - 18:44
ммм...как я вовремя забежала rolleyes.gif
Ями! Люсенька...у тебя как всегда праздник живота!
Класс!!!!!! biggrin.gif tongue.gif

Автор: light225 29.05.2008 - 18:48
Кекс с кокосовой меренгой
Кекс с кокосовой меренгой Слоенки с клубникой:

Кекс с кокосовой меренгой Слоенки с клубникой: - 2

Слоенки с клубникой:
Кекс с кокосовой меренгой Слоенки с клубникой: - 3

Автор: alisia 29.05.2008 - 18:51
light225
Люся какая интересная капуста на цвет rolleyes.gif , а я не пробовала красную тушить unsure.gif .Столько вкусняшек wub.gif , вот запеканочка арабско-израильская супр, очень сУблазнительная,умничка wink.gif !!!

Автор: light225 29.05.2008 - 18:56
SeraFima
Вика, конечно вовремя biggrin.gif, кекс резать или так завернуть wink.gif.

Автор: light225 29.05.2008 - 18:57
alisia
Алиса, большое спасибо biggrin.gif, на вкус кажется не отличается, только она чуть менее сочная.

Автор: Сэнди 29.05.2008 - 19:27
Люся, спасибо за совет! У меня тоже зиру любят, так что ее добавлю тоже.

Кекс и слоенки- объедение!

Автор: light225 29.05.2008 - 19:44
Сэнди
Люда, спасибо большое biggrin.gif.

Автор: light225 29.05.2008 - 19:49
Салат "Огуречик"

Салат "Огуречик" 3 огурца 4 соленых огурца 1 маленькая луковица укроп раст

3 огурца
4 соленых огурца
1 маленькая луковица
укроп
раст.масло

Нарезать огурцы и луковицу кубиками, нарезать мелко укроп, перемешать. Заправить маслом и подавать.

Салат "Огуречик" 3 огурца 4 соленых огурца 1 маленькая луковица укроп раст - 2

Автор: light225 29.05.2008 - 19:55
Мясо в луковом соусе

Мясо в луковом соусе говядина - 1

говядина - 1.5 кг
лук - 3 шт
раст.масло, соль, перец, зира, паприка.

Мясо нарезать средними кубиками, обжарить в казане в небольшом количестве масла. Долить немного воды и добавить специи, перемешать.
Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 2.5-3 часа, иногда помешивая.

Мясо в луковом соусе говядина - 1 - 2

Автор: muffi 31.05.2008 - 22:53
light225
Люююююсь, я пришла жаловатьсяяяяяяяя sad.gif Ну не даётся мне эта МоРковка dry.gif Буду пробовать ещё, но тааааак обиднооооооооо, плакаююююю sad.gif
А мяско у тебя, как всегда вкусненькоееееееее rolleyes.gif

Автор: Тунечка 1.06.2008 - 15:45
light225
Люся,ты,как всегда,много и вкусно! biggrin.gif

Автор: alisia 1.06.2008 - 15:51
light225

Люсь салатик аппетитный tongue.gif , у меня тоже такое яблочко есть wink.gif !

Автор: light225 2.06.2008 - 08:28
muffi
Лена, большое спасибо biggrin.gif. Совсем не получается unsure.gif? А ты морковку по какому рецепту делаешь?

Тунечка
Таня, большое спасибо biggrin.gif.

alisia
Алиса, спасибо большое biggrin.gif, оно международное, я его часто в отчетах с дней рождений вижу laugh.gif.

Автор: light225 2.06.2008 - 08:36
Салат "Праздничный"

Салат "Праздничный" 250 гр куриной или индюшиной печенки 250 гр капусты 10 орехов пекан петрушка ил...

250 гр куриной или индюшиной печенки
250 гр капусты
10 орехов пекан
петрушка или кинза, или и то и другое
уксус, соль, перец

Печень обжарить на сковородке до готовности, нарезать крупными кусочками. Капусту порезать, посолить и немного подавить. Зелень порезать. Орехи пекан разломать на кусочки. Добавить каплю уксуса, специи, зелень, орехи и перемешать. Потом добавить печень и еще раз перемешать.

Салат "Праздничный" 250 гр куриной или индюшиной печенки 250 гр капусты 10 орехов пекан петрушка ил... - 2

Салат "Праздничный" 250 гр куриной или индюшиной печенки 250 гр капусты 10 орехов пекан петрушка ил... - 3

Автор: light225 3.06.2008 - 12:46
Подкопченно-чесночный рис с курятиной

Подкопченно-чесночный рис с курятиной 2 стакана персидского риса 500 гр куриного фарша 1-2 стол

2 стакана персидского риса
500 гр куриного фарша
1-2 стол.ложки мацовой муки
1 куриная грудинка
соль, перец, зира, копченный чеснок

Грудинку нарезать на крупные кусочки. Фарш смешать со специями и мукой, хорошенько перемешать, скатать из него шарики. На лист из духовки налить немного раст.масла, выложить мясо и шарики, поставить в духовку при температуре 180 гр на 15 минут. Вытащить из духовки, сдвинуть мясо в сторону, освободив в середине место для риса. Выложить промытый рис, добавить воду (для этого риса соотношение воды 1/1.5 (вода)), сверху посыпать копченным чесноком и поставить в духовку на 20-30 минут.

Подкопченно-чесночный рис с курятиной 2 стакана персидского риса 500 гр куриного фарша 1-2 стол - 2

Подкопченно-чесночный рис с курятиной 2 стакана персидского риса 500 гр куриного фарша 1-2 стол - 3

Подкопченно-чесночный рис с курятиной 2 стакана персидского риса 500 гр куриного фарша 1-2 стол - 4

Автор: light225 3.06.2008 - 12:53
Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring) от Мишель

Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring) от Мишель Кекс: 175 г сл

Кекс:

175 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
1/2 ст. сахара
4 желтка
1 ч.л. ванилина
1 3/4 ст. муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2/3 ст. молока

Клюквенный, малиновый (или любой другой) джем

Кокосовая меренга:

4 белка
1/2 ст. сахара
1/4 ч.л. миндальной эссенции
3/4 ст. кокосовой стружки

Кекс.
Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному желтки и ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку поочерёдно с молоком в 3 приёма.

Меренга.
Взбить белки в пену. Добавляя по 1 ст.л. сахара, взбивать до получения глянцевых устойчивых пиков. Аккуратно лопаткой, с помощью круговых движений, перемешать взбитые белки с миндальной эссенцией и кокосовой стружкой.

Выпечка.
Разогреть духовку до 170С.
Промаслить и присыпать мукой 10" (25 см) кексовую форму (кольцо).
Выложить кекс на дно формы, прослоить джемом. Распределить меренгу поверх джема и разровнять.
Выпекать 45-50 мин, проверяя на готовность спичкой.
Готовому кексу дать слегка остыть и переложить на сервировочное блюдо.

Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring) от Мишель Кекс: 175 г сл - 2

Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring) от Мишель Кекс: 175 г сл - 3

Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring) от Мишель Кекс: 175 г сл - 4

Хочу еще показать кусочек разреза, он не очень аккуратный, зато очень вкусный.

Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring) от Мишель Кекс: 175 г сл - 5

Теперь насчет джема, который был в рецепте, у меня было пол кило клубники из которой я приготовила что-то наподобие быстрого варенья, но оно видно было тяжелее покупного, потому-что опустилось на дно (что видно на фотографии).

1/2 кг клубники
2-3 стол.ложки сахара
2 стол.лож крахмала

Клубнику промыть, перекрутить в комбайне, переложить в кастрюльку и поставить на огонь. Довести до закипания, добавить сахар. В стакане развести крахмал в маленьком количестве воды и добавить в кастрюлю к клубнике.
Варить на маленьком огне, помешивая, 10-15 мнут. Остудить и добавить в кекс или просто есть ложкой wub.gif tongue.gif.

Автор: stacnatalya 3.06.2008 - 14:39
light225
Какой рис с салатиком rolleyes.gif wub.gif
А кекс ohmy.gif так и хочеться кусочек отрезать и съесть tongue.gif

Автор: alisia 3.06.2008 - 15:30
light225

Какой кекс вкусныи rolleyes.gif !!!!

Автор: Сэнди 4.06.2008 - 19:42
Люся, несу тебе спасибо за СОФРИТО. Очень вкусно! Я по твоему совету добавила туда зиры, получилось замечательно!
Фотографировать не стала. Некогда было.

Автор: light225 6.06.2008 - 07:25
stacnatalya
Наташа, большое спасибо biggrin.gif, угощайся wink.gif.

alisia
Алиса, спасибо большое smile.gif.

Сэнди
Люда, как же я рада что ты его приготовила и что вам было вкусно wub.gif.

Автор: light225 6.06.2008 - 07:42
У меня накопилось много рецептов и еще один пятничный отчет с прошлой недели, постараюсь сегодня выложить часть, если не получится тогда в субботу.

Автор: Антоненчиха 6.06.2008 - 09:14
light225
Какой кекс интересный... rolleyes.gif представляю какая это вкуснотень tongue.gif

Автор: Тунечка 6.06.2008 - 13:23
light225
Цитата
Подкопченно-чесночный рис с курятиной

Люся,очень интересный рецепт блюда.Рис очень люблю.
Люся,а где ты брала копченый чеснок?Он имеется в продаже?
Кекс замечательный,думаешь,можно будет со смородиновым вареньем(густым) сделать?

Автор: muffi 6.06.2008 - 14:35
light225
Цитата
Совсем не получается

Люсь, скорее толщены не хватает, очень тонко трётся на простой тёрке dry.gif

У тебя столько всего опять вкусного ohmy.gif rolleyes.gif Глаза разбегаются!!! biggrin.gif

Автор: Сэнди 7.06.2008 - 18:00
Люся, а если в салат положить не куриную печень, а кроличью? Мне кажется, что неплохо будет. А как тебе?

Автор: light225 9.06.2008 - 10:10
Антоненчиха
Лена, большое спасибо biggrin.gif, рекомендую wink.gif.

Тунечка
Таня, спасибо большое biggrin.gif.
Копченный чеснок покупаю в магазине специй, орехов и сухофруктов. Он так и называется "шум меушан", больше я его нигде не встречала. Я думаю такое варенье подойдет smile.gif.

muffi
Лена, как жалко unsure.gif, я тру в куханном комбайне.
Большое спасибо biggrin.gif.

Сэнди
Люда, не знаю, никогда не пробовала, если она такая же мягкая как куриная, то конечно подойдет.

Автор: light225 9.06.2008 - 11:20
Запеченная индюшиная грудинка

Запеченная индюшиная грудинка 1 индюшиная грудинка (2 части, то что называется на иврите "бабочка")...

1 индюшиная грудинка (2 части, то что называется на иврите "бабочка")
10 больших лавровых листиков
10 целых горошин английского перца
10 зубчиков чеснока
соль
горчица
майонез

Хорошенько промыть грудинку и высушить салфеткой. Очистить от кусочкой жира и хрящиков. Крупно помолоть чеснок, перец и лаврушку (лучше всего в ступке). Если ступки нет, растолочь с помощью молотка для щницелей или чего-нибудь тяжелого. Сухую лаврушку можно измельчить руками до размера зерна риса. (Я чеснок давила с помощью чеснокодавки, а по перцу била молотком для щницелей. Лаврушку измельчила руками. Но на мой вкус лаврушка все равно остается слишком крупной и мешает во время еды, так как она жесткая и ее не хочется жевать. Наверное в ступке вышло бы помельче happy.gif). Перемешать всю смесь вместе.
Взять острый нож и потыкать мясо, глубоко, с растояниями в 5 см. Наполнить каждое отверстие смесью. Перемешать ровное количество майонеза и горчицы, добавить соль по вкусу. Обмазать всю грудинку большим слоем майонеза с горчицей, положить в миску, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
На следующий день поместить в заранее разогретую духовку (180-200 гр) на 50 минут. Постарайтесь не передержать, что-бы мясо не стало сухим. (Я делала половину порции, взяла 2 стол.лож майонеза и 1 стол.лож горчицы. В холодильнике мясо стояло 3 часа)

Источник: http://www.matkonim.net/chicken/parpar.html

Запеченная индюшиная грудинка 1 индюшиная грудинка (2 части, то что называется на иврите "бабочка")... - 2

Запеченная индюшиная грудинка 1 индюшиная грудинка (2 части, то что называется на иврите "бабочка")... - 3

Запеченная индюшиная грудинка 1 индюшиная грудинка (2 части, то что называется на иврите "бабочка")... - 4

Автор: Тунечка 9.06.2008 - 11:33
light225
Люся,спасибо за ответ.
Мясо такое аппетитное!Видно,что сочное.Корочка такая румяная.Вроде бужениниы получается,да?

Автор: alisia 9.06.2008 - 15:48
light225


Люся,мясо индюшки аппетитное rolleyes.gif , сочное, очень вкусно tongue.gif

Автор: light225 11.06.2008 - 10:27
Тунечка
Таня, большое спасибо biggrin.gif, да разновидность буженины, понравилось и в холодном и в горячем виде.

alisia
Алиса, спасибо большое, угощайся biggrin.gif.

Автор: light225 11.06.2008 - 10:37
А это наш пятничный ужин с прошлой недели:

Шведский картофельный салат от Xenia79

А это наш пятничный ужин с прошлой недели: Шведский картофельный салат от Xenia79 Сырая икра из бак...

А это наш пятничный ужин с прошлой недели: Шведский картофельный салат от Xenia79 Сырая икра из бак... - 2

А это наш пятничный ужин с прошлой недели: Шведский картофельный салат от Xenia79 Сырая икра из бак... - 3

А это наш пятничный ужин с прошлой недели: Шведский картофельный салат от Xenia79 Сырая икра из бак... - 4

Сырая икра из баклажанов
А это наш пятничный ужин с прошлой недели: Шведский картофельный салат от Xenia79 Сырая икра из бак... - 5

Автор: light225 11.06.2008 - 10:42









Автор: stacnatalya 11.06.2008 - 14:51
light225
Люсь, мясо индюшки суперрр !!! Я почти тоже так же делала, только горчицу брала
в зернах (французскую), попробуй, тоже очень вкусно smile.gif
Сколько салатиков, а картошка blink.gif wacko.gif
Напиши рецептик картошечки, это молоденькая, ты в духовке запекала ???
Красотищааааааааааа !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: light225 11.06.2008 - 17:01
stacnatalya
Наташа, большое спасибо, попробую в следующий раз biggrin.gif.
Картошка это картофельные шашлыки от Инны, только без лука smile.gif, пользовались большим успехом за столом rolleyes.gif.

Автор: light225 11.06.2008 - 17:04
Картофельные шашлычки от innok

Картофельные шашлычки от innok

Картофельные шашлычки от innok - 2

Автор: Сэнди 11.06.2008 - 17:08
Люся! Ну у вас каждую пятницу почти праздничный стол biggrin.gif

Автор: alisia 11.06.2008 - 17:20
light225
Люсь какая прелесть а я такое и не видела у Инны ohmy.gif , здорово,а вкусно как, спасибо за идею! wink.gif

Автор: light225 13.06.2008 - 08:58
Сэнди
Люда smile.gif, и раз в неделю ощущение праздника, и стол красивый накрывается, и друзья приходят biggrin.gif.

alisia
Алиса, большое спасибо biggrin.gif.

Автор: light225 13.06.2008 - 09:10
Курица с помидорами и медом

Курица с помидорами и медом курица -1 шт помидоры - 2

курица -1 шт
помидоры - 2.5 кг
лук- 1 шт
раст.масло
мед густой - 3 стол.лож
миндаль - 75 гр
жареные кунжутные семечки - 2 ч.лож
шафран - 0.1 ч.ложка
корица, перец, соль

Курицу разрезать на 4 части и положить в казан. Сверху положить очищенные и нарезанные помидоры. Добавить 0.5 стакана раст.масла, мелко нарезанный лук, перец, соль. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, постоянно помешивая и переворачивая.
Примерно через 50 минут (когда мясо будет легко отделяться от костей) вынуть курицу из казана. На сильном огне потушить помидоры, пока весь сок не испарится и они не приобретут консистенцию густой кашицы. Необходимо помешивать и соскребать ложкой со дна, чтобы помидоы не приставали ко дну. Добавить мед и корицу. Вновь положить куски курицы в казан, аккуратно переворачивая, чтобы они как следует пропитались подливой. Снять казан с огня.
За несколько минут до подачи на стол, поджарить миндаль в небольшом количестве раст.масла. Положить курицу на подогретое блюдо и украсить его миндалем и семенами кукнжута.

(Я курицу тушила больше 50 минут, примерно час и 10. Меда положила 1.5 стол.лож, было достаточно сладко. Помидоров положила 11 штук (это меньше 2.5 кг) и было много соуса).

Источник: "Арабская кухня по-еврейски", 170 рецептов кухни евреев арабских стран.

Курица с помидорами и медом курица -1 шт помидоры - 2 - 2

Автор: Lvitsa 13.06.2008 - 09:53
Люсьена!Приветик! biggrin.gif
У тебя как всегда-рог изобилия!!!
Умничка!!!Пчелка майя! biggrin.gif

Автор: light225 13.06.2008 - 13:28
Lvitsa
УРРРААА, Жанна вернулась biggrin.gif! С возвращением, не пропадай надолго, а то нас никто вкусной грузинской кухней не угощает unsure.gif.
(Я тебе пару спасиб должна занести, только фотографии отряхну ph34r.gif).
Большое спасибо за комплименты wub.gif, стараюсь rolleyes.gif.

Автор: stacnatalya 13.06.2008 - 13:30
light225
Люсь, картошечка суперрррр !!!!!!!!!!!
А курочка rolleyes.gif , сразу видно сочная, мягенькая, нежная Ммммммммммммммм......... rolleyes.gif rolleyes.gif

Автор: alisia 13.06.2008 - 16:09
light225
Люсь, курочка такая сочная и нежная вкуснящка wub.gif !!!!

Автор: Lvitsa 13.06.2008 - 17:02
light225
Люсь,где "грузинская кухня" делась?В архиве?

Автор: light225 14.06.2008 - 07:13
Lvitsa
Жанна, все на месте, в разделе "Рецепты" biggrin.gif:
http://forum.good-cook.ru/topic2509s1020.html

Автор: light225 14.06.2008 - 07:14
stacnatalya
Наташа, большое спасибо biggrin.gif, угощайся smile.gif.

alisia
Алиса, спасибо большое biggrin.gif.

Автор: light225 14.06.2008 - 07:34
Салат "Пикантный"

1 баночка тунца с красным острым перцем
3 сол.огурца
3 картошки
3 яйца
укроп, соль, майонез

Тунца размять вилкой, нарезать кубиками картошку и огурцы. Яйца вылить на горячую сковородку и перемешивая сделать яичницу болтушку. Остудить и добавить в салат. Порезать укроп. Добавить майонез, соль и перемешать.

Салат "Пикантный" 1 баночка тунца с красным острым перцем 3 сол

Салат "Пикантный" 1 баночка тунца с красным острым перцем 3 сол - 2

Автор: light225 14.06.2008 - 07:59
Творожная красота от Oxanini

Творожная красота от Oxanini Я делала половину порции, но в большой форме, поэтому красота получила...

Я делала половину порции, но в большой форме, поэтому красота получилась плоская, но очень вкусная tongue.gif. Вместо шоколада положила 2 ложки какао, сливки положила как указано в рецепте, только жирнее (32%).

Творожная красота от Oxanini Я делала половину порции, но в большой форме, поэтому красота получила... - 2

Творожная красота от Oxanini Я делала половину порции, но в большой форме, поэтому красота получила... - 3

Автор: Lvitsa 14.06.2008 - 08:29
light225
Люсьен,спасибо!Я не могла на последнюю страницу зайти,все время выбрасывало на главную. huh.gif

Салатик у тебя,как всегда- интересный!Поражаешь сочетанием продуктов!

И Творожная красота...чудо!Поначалу подумала,что это пицца! laugh.gif

Автор: light225 15.06.2008 - 16:17
Lvitsa
Жанна, спасибо большое biggrin.gif. Нет, не пицца, это я просто так "качественно" сфотографировала rolleyes.gif.

Автор: light225 15.06.2008 - 16:25
И еще один отчет с пятничного ужина:

И еще один отчет с пятничного ужина:

И еще один отчет с пятничного ужина: - 2

И еще один отчет с пятничного ужина: - 3

И еще один отчет с пятничного ужина: - 4

И еще один отчет с пятничного ужина: - 5

Автор: janna28 15.06.2008 - 17:20
light225
Как всё красиво и апптитно!!!!!!!!!!!!!
А картошку ты делала в духовке?

Автор: light225 15.06.2008 - 17:30
janna28
Жанна, большое спасибо biggrin.gif.
Да, делала в духовке, она же почти готовая уже была. Поставила под верхнюю спираль как Инна написала и несколько раз поворачивала.

Автор: janna28 15.06.2008 - 17:33
light225
Ясно. Я почему-то "боюсь" делать такие веши в духовке... И шашлыки тоже,хотя вижу что многие делают..... Надо попробовать...Спасибо

Автор: Тунечка 15.06.2008 - 17:43
light225
Люся,Люда права,у вас пятница-праздничный стол. smile.gif
Столько блюд всегда и все красочное,аппетитное.

Автор: light225 16.06.2008 - 15:28
janna28
smile.gif .

Тунечка
Таня, большое спасибо biggrin.gif.

Автор: light225 16.06.2008 - 15:49
Курица с рисом в квасе от Homa

Этот рецепт находится в теме про Мультиварку, но так как я делала на плите, запишу рецепт сюда со своими дополнениями.

Курица с рисом в квасе от Homa Этот рецепт находится в теме про Мультиварку , но так как я делала н...

2 куриные грудки без кожи (я брала целую курицу)
0,5 л кваса
1 стакан (обычный не мульти) риса типа Жасмин (2 стакана персидского риса)
половинка острого перчика маленького
1 луковичка
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сливочного масла (маргарина)
щепотка куркумы
1 ст. ложка приправ для птицы (зира, паприка)
соль, перец по вкусу

1. Приготовить маринад: измельчить чеснок, добавить соль, перец, приправы для птицы, влить квас. Курицу помыть, обсушить и разрезать на несколько частей. Положить в маринад и оставить на 1 час под пленкой в теплом месте.
2. Лук мелко порезать, у острого перчика удалить плодоножку и семечки, промыть водой и мелко порезать.
3. В казане на маргарине обжарить курицу по 3-4 минуты с двух сторон. Залить ее маринадом (его должно быть 2 стаканf). Если не хватает пропорции долить квасом. Тушить курицу почти до готовности.
4. В другом казане на маргарине обжарить лук, острый перец, добавить мелкорезанную петрушку, куркуму и промытый рис. Обжаривать несколько минут.
5. Добавить рис к курице, перемешать. На глаз определите сколько жидкости в казане, в круглый рис идет примерно 1 стакан риса к 2 стаканам воды. Тот рис что использовала я, идет 1 стакан к 1.5 стаканам воды. Тушить под крышкой 20-25 минут

Блюдо получилось практически не острое.
Вкуснятина неописуемая, не возможно оторваться tongue.gif.

Курица с рисом в квасе от Homa Этот рецепт находится в теме про Мультиварку , но так как я делала н... - 2

Курица с рисом в квасе от Homa Этот рецепт находится в теме про Мультиварку , но так как я делала н... - 3

Курица с рисом в квасе от Homa Этот рецепт находится в теме про Мультиварку , но так как я делала н... - 4

Автор: light225 16.06.2008 - 16:22
Салат с зеленой фасолью и помидорками черри

Салат с зеленой фасолью и помидорками черри 300-400 гр зеленой фасоли 8-11 помидорок черри 3 яйца п...

300-400 гр зеленой фасоли
8-11 помидорок черри
3 яйца
петрушка, майонез, соль, перец

Отварить фасоль и яйца. Все порезать, добавить зелень, майонез и специи.

Салат с зеленой фасолью и помидорками черри 300-400 гр зеленой фасоли 8-11 помидорок черри 3 яйца п... - 2

Салат с зеленой фасолью и помидорками черри 300-400 гр зеленой фасоли 8-11 помидорок черри 3 яйца п... - 3

Автор: light225 18.06.2008 - 08:04
А теперь отчет с праздника Шавуот biggrin.gif:

А теперь отчет с праздника Шавуот : Фотографий еще много, постараюсь сегодня все выложить

А теперь отчет с праздника Шавуот : Фотографий еще много, постараюсь сегодня все выложить - 2

А теперь отчет с праздника Шавуот : Фотографий еще много, постараюсь сегодня все выложить - 3

Фотографий еще много, постараюсь сегодня все выложить unsure.gif.

Автор: muffi 18.06.2008 - 11:19
light225
Ой, Люсь! К тебе как зайдёшь, своим ходом не уйдёшь! Выносите меня, только не растрясите biggrin.gif Так всё вкусно и красиво rolleyes.gif

Автор: stacnatalya 18.06.2008 - 11:31
light225
Приветик !!!
Я на рис с салатиком забежала, очень рис люблю smile.gif
Ой, а что это за пирожки-вареники, такие красивые wub.gif

Автор: Сэнди 18.06.2008 - 13:43
Люся! Я обалдеваю от твоих обедов! Такое все разнообразное, и вкусное!

Автор: zema 18.06.2008 - 15:45
light225 Люся! Как же я понимаю твоих друзей! Приятное общение+ такая вкуснятина! happy.gif Люся, ты мне друг? wink.gif laugh.gif biggrin.gif

Автор: light225 18.06.2008 - 20:39
muffi
Лена, большое спасибо biggrin.gif. Главное все попробуй rolleyes.gif.

stacnatalya
Наташа, спасибо большое biggrin.gif, заходи, угощайся wink.gif.

Сэнди
Люда, большое спасибо biggrin.gif, стараюсь wub.gif.

Автор: light225 18.06.2008 - 20:48
zema
Галя, какой вопрос biggrin.gif, проходи, угощайся smile.gif.

Автор: light225 18.06.2008 - 20:55









Автор: light225 18.06.2008 - 21:05











Автор: light225 18.06.2008 - 21:24
А начну я пожалуй вот с этого салата, знаю что такой салат встречался вам не один раз, но все равно запишу, а вдруг кто-нибудь не знает cool.gif.

Салат с крабовыми палочками и сыром

А начну я пожалуй вот с этого салата, знаю что такой салат встречался вам не один раз, но все равно...

1 упаковка крабовых палочек
8-9 (средних) помидорок черри
100 гр швейцарского сыра (твердый)
100 гр сыра "Гильбоа" (мягкий)
2 зубчика чеснока
2 яйца
майонез

Все порезать кубиками, помидоры разделить на четверти, чеснок подавить, заправить майонезом, посолить и перемешать.

А начну я пожалуй вот с этого салата, знаю что такой салат встречался вам не один раз, но все равно... - 2

Автор: Erika 18.06.2008 - 21:36
light225

Люся, опять "выложила" тяжелую артиллерию?! mad.gif biggrin.gif Я вот сижу перед монитором голодная. Пойду с тоски что-нибудь пожую..
Салат с крабпалками интересный. С помидорами я его еще не делала..

Автор: light225 18.06.2008 - 21:55
Салат "Веселье"

Салат "Веселье" 1 банка пятнистой фасоли 6 маслин 2 яйца 6-7 помидорок черри 50 гр сыра "Гильбоа" 1...

1 банка пятнистой фасоли
6 маслин
2 яйца
6-7 помидорок черри
50 гр сыра "Гильбоа"
100 гр швейцарского сыра
100 гр феты
укроп, майонез

Порезать сыр и яйца кубиками. Помидоры и маслины порезать на четверти. Добавить фасоль, укроп и майонез. Перемешать.

Салат "Веселье" 1 банка пятнистой фасоли 6 маслин 2 яйца 6-7 помидорок черри 50 гр сыра "Гильбоа" 1... - 2

Салат "Веселье" 1 банка пятнистой фасоли 6 маслин 2 яйца 6-7 помидорок черри 50 гр сыра "Гильбоа" 1... - 3

Автор: light225 18.06.2008 - 22:19
Erika
Юля, а то laugh.gif. Не виноватая я wub.gif, ты сама зашла tongue.gif. Попробуй с помидорками, вкусно получается smile.gif.

Автор: light225 18.06.2008 - 22:31
Салат с баклажанами "Надежда"

1 баклажан
6-7 оливок, фаршированных красным перцем
2 веточки зеленого лука
100 гр швейцарского сыра
50 гр шведского сыра
уксус, раст.масло, кинза

Баклажан почистить, нарезать кружочками. Налить немного раст.масла и обжарить баклажаны, потом добавить воду и тушить на большом огне до выкипания воды. Порезать остальные продукты, добавить каплю уксуса и перемешать.

Салат с баклажанами "Надежда" 1 баклажан 6-7 оливок, фаршированных красным перцем 2 веточки зеленог...

Салат с баклажанами "Надежда" 1 баклажан 6-7 оливок, фаршированных красным перцем 2 веточки зеленог... - 2

Автор: light225 18.06.2008 - 23:02
Следующая закуска была придумана в следствие наличия тонко нарезанных кусочков семги (лосося) (в общем солено-копченной розовой рыбы ph34r.gif), а вот уже потом при просмотре темы Алисы была обнаружена практически такая же закуска unsure.gif, ладно можете считать это плагиатом sleep.gif biggrin.gif.

Смешные бутербродики

Следующая закуска была придумана в следствие наличия тонко нарезанных кусочков семги (лосося) (в об...

тонко нарезанные кусочки семги
крем-чиз 5%
оливки
1 крупный огурец

Кремчиз смешать с мелко нарезанными оливками и добавить немного соли. Огурец вместе со шкуркой, нарезать на полоски (размером с кусочек семги).
На кажую полоску рыбы намазывать кремчиз, выкладывать на середину огурец и заворачивать.

Следующая закуска была придумана в следствие наличия тонко нарезанных кусочков семги (лосося) (в об... - 2

Автор: irunyaf 18.06.2008 - 23:14
Какие классные бутербродики! Представляю какие вкусные - соленая рыбка, свежий огурчик, крем-чиз!!! tongue.gif Легко и изящно!

Автор: light225 18.06.2008 - 23:15
Салат "В греческом зале..."

7-8 помидорок черри
2 огурца
6-7 маслинок
100 гр брынзы
100 гр феты
красный лук
раст.масло

Огурцы со шкуркой порезать кружочками, черри разрезать на четверти. Сыр порезать кубиками, лук кольцами. Заправить маслом и перемешать.

Салат "В греческом зале

Автор: Tanya20 18.06.2008 - 23:50
light225
Столько рецептов классных.. Нужно взять на заметку..

А салат с крабовыми палочками и сыром.. СУПЕРРРР... Мне нравятся крупно порезанные салаты, а этот просто объеденье.. СПАСИБО за рецепт

Автор: zema 19.06.2008 - 16:31
light225 Люся, спасибо biggrin.gif ! Если буду в Ашдоде-зайду , если зайду-в пятницу laugh.gif

Автор: alisia 19.06.2008 - 17:10
light225
Люся! Какие вкусности ты поставила ohmy.gif ,салатик грек класс и рыбкины бутики классные, я не супроТив laugh.gif ,плагиату нет- все кулинария biggrin.gif !Ты уница wink.gif wub.gif !

Автор: natoussia 19.06.2008 - 23:08
light225
Люся, умереть- не встать,обожр, пардон, объесться-не проснуться.Ну просто слов не хватает от восторга.
tongue.gif wub.gif

Автор: light225 22.06.2008 - 16:14
irunyaf
Ира, спасибо большое biggrin.gif, сказали что вкусно
Скрытый текст
(я сама не пробовала, не люблю такую рыбу и свежие огурцы  ph34r.gif ).


Tanya20
Таня, большое спасибо, надеюсь что пригодится smile.gif.

zema
Галя biggrin.gif.

alisia
Алиса, большое спасибо за комплимент wub.gif.

natoussia
Наташа, большое спасибо biggrin.gif, как всегда ворчали что салатов слишком много rolleyes.gif.

Автор: light225 22.06.2008 - 16:26
Салат из редиски и огурцов

Салат из редиски и огурцов огурцы свежие - 2 шт редиска - 400 гр лимон - 1 шт сыр -100 гр зелень пе...

огурцы свежие - 2 шт
редиска - 400 гр
лимон - 1 шт
сыр -100 гр
зелень петрушки и укропа
соль

Огурцы очень мелко нарезать. Редис очистить, нарезать и полить лимонным соком.
Редис положить на блюдо, вокруг него - огурцы, посыпанные натертым сыром. Сверху посыпать мелко порезанной зеленью и солью.

(Я все перемешала, лимона положила очень мало, заправила маленьким количеством раст.масла)

Источник: "Западно-евр(оп)ейская кухня"

Салат из редиски и огурцов огурцы свежие - 2 шт редиска - 400 гр лимон - 1 шт сыр -100 гр зелень пе... - 2

Салат из редиски и огурцов огурцы свежие - 2 шт редиска - 400 гр лимон - 1 шт сыр -100 гр зелень пе... - 3

Автор: light225 22.06.2008 - 16:40
Салат "Сила воли"

Салат "Сила воли" 1-2 баночки тунца 7-8 помидорок черри 6-7 редисок 200 гр сыра (я брала швейцарски...

1-2 баночки тунца
7-8 помидорок черри
6-7 редисок
200 гр сыра (я брала швейцарский и гильбоа)
петрушка, кинза
соус "Тысяча островов"

Тунец размять вилкой. Порезать помидорки и редиску, добавить нарезанный кубиками сыр. Мелко порезать зелень, посолить, добавить соус и перемешать.

Салат "Сила воли" 1-2 баночки тунца 7-8 помидорок черри 6-7 редисок 200 гр сыра (я брала швейцарски... - 2

Автор: Сэнди 22.06.2008 - 16:54
Люся, салаты утащила(я имею в виду рецепты laugh.gif )

Автор: alisia 22.06.2008 - 16:59
Сэнди
laugh.gif laugh.gif wink.gif
и я, и я!!!!! wink.gif

Автор: light225 22.06.2008 - 17:34
Бурекитас

с тремя начинками

Бурекитас с тремя начинками (С сыром) Эта версия пирожков популярна у евреев сефардов живущих в Иер...

(С сыром)

Эта версия пирожков популярна у евреев сефардов живущих в Иерусалиме.

Для теста:
1/2 стакана воды
1/2 стакана раст.масла
пол пачки (125 гр) маргарина, мягкого
3 стол.ложки натертого сыра кашкаваль
1 стол.лож уксуса
соль
1 кг муки

Для смазывания и посыпания:
1 взбитое яйцо
кунжут или натертый сыр

Для приготовления теста: Смешать в миске все составные, кроме муки, до получения единной массы. Постепенно добавлять муку до получения гладкого, удобного для работы и не клейкого теста. Накрыть, поставить в холодильник на час. (Я положила 850 гр муки и тесто было слишком тугим. Думаю 750 будет достаточно)

Начинка с сыром:
250 гр жирной брынзы
250 гр сыра кашкаваль
2 яйца
черный перец

Смешать в миске все составные, поставить в холодильник на полчаса.

Начинка с баклажанами:
2 свежих очищенных баклажана
2 лука, мелко нарезать
2 помидора без семечек, порезанных на маленькие кубики
2 стол.лож раст.масла
соль и перец
4 стол.лож натертого кашкаваля

Для приготовления начинки: Нарезать баклажаны на маленькие кубики. Перемешать в кастрюле баклажаны, лук, помидоры, раст.масло, соль и перец, добавить воду (что-бы покрыло) и варить на среднем огне. Иногда помешивать, пока не останется воды. Охладить и добавить сыр.

Для приготовления бурекитас: Нагреть духовку до 200 гр. Посыпать мукой рабочую зону и раскатать тесто до состояния тонкого листа. Нарезать стаканом кружки.
Выложить на половину каждого круга ложку начинки, свернуть вдвое и хорошенько прижать.
Выложить на лист, помазать каждый яйцом и посыпать немного сыра и кунжута.
Выпекать около 20 минут, пока они не станут румяными и красивыми.

С баклажанами
Бурекитас с тремя начинками (С сыром) Эта версия пирожков популярна у евреев сефардов живущих в Иер... - 2

Бурекитас с тремя начинками (С сыром) Эта версия пирожков популярна у евреев сефардов живущих в Иер... - 3

С сыром
Бурекитас с тремя начинками (С сыром) Эта версия пирожков популярна у евреев сефардов живущих в Иер... - 4

У меня только две начинки biggrin.gif.

Источник: "Ахарони накрывает на стол".

Автор: irunyaf 22.06.2008 - 20:20
Люсь, спасибо за пирожочки! Я такие давно искала, пробую всякие рецепты печеных пирожков без дрожжей. Это то, что надо! Жалко, что нет разрезе, т.е. разлома, но я поняла, что они получаются тонкими и хрустящими. Можно, ведь, и с мясом делать, да? Я знаю, что ты не ешь молочное с мясным, а в тесте есть сыр.
Очень румяненькие и красивые получились у тебя! С салатиком свежим - класс!

Автор: irunyaf 22.06.2008 - 20:22
Цитата
1/2 стакана масла

Это имеется ввиду растительного, да?

Автор: light225 23.06.2008 - 07:19
Сэнди Люда
alisia Алиса
Забирайте wink.gif, в хозяйстве все пригодится biggrin.gif.

irunyaf
Ира, большое спасибо biggrin.gif. Там разреза особого не было, они у меня получились очень маленькие, на два укуса rolleyes.gif. Так что если хочется пирожки побольше, надо круги вырезать блюдцем, а не стаканом. Начинки влезало примерно чайная ложка. Да, они получаются хрустящие, сильно тонкими не были, иначе тесто начинало рваться.
Начинка может быть любая, я пробовала 2, а в книге есть еще одна, картофельная.
Масло растительное, уже исправила.

Автор: light225 23.06.2008 - 08:12
Творожный торт с белым шоколадом

Творожный торт с белым шоколадом Белый шоколад является великолепным добавлением к творожному торту

Белый шоколад является великолепным добавлением к творожному торту. Он придает ему бархатистую текстуру и изысканный вкус.

Основа:
150 гр раскрошенных бисквитов
1/4 стакана мелко нарезанных орехов пекан
3 стол.лож сахара
2 стол.лож не сладкого порошка какао
100 гр растопленого и охлажденого масла

Творожная начинка:
200 мелко нарезанного белого шоколада
3/4 стакана сливок (32%)
500 не холодного крим чиза (сливочного творога)
1 стакан сахара
4 яйца
1 чайн.лож ванильной эссенции

Сметанное покрытие:
1 1/2 стаканов кислой сметаны
1/4 стакана сахара
1 чайн.лож ванильной эссенции

Украшение:
кудряшки из белого и черного шоколада

12 порций

1. Основа: Нагреть духовку до 175 гр. Смазать разьемную форму 22 см маслом.
2. Перемешать в большой миске крошки бисквита с орехами, сахаром и какао. добавить растопленое масло и хорошенько перемешать вилкой.
3. Выложить массу в форму и хорошенько прижать, выпекать 10 минут.

1. Начинка: Растопить шоколад с 1/2 стакана сливок, взбить до состояния гладкой массы и охладить.
2. Взбить сливочный творог, остатки сливок, сахар и яйца в миксере, на низкой скорости (иногда счищая со стенок) до состояния гладкой смеси. Постепенно добавить охлажденный шоколад и ванильную эссенцию и перемешивать до получения однородной массы.
3. Осторожно вылить начинку на охлажденную основу. Выпекать 60-65 минут или пока центр торта не начнет становиться плотным, а поверхность трескаться. Вытащить из духовки и охлаждать 15 минут.

Покрытие: Нагреть духовку до 220 гр. Хорошенько перемешать сметану, сахар и ваниль. Аккуратно намазать ровным слоем на торт, стараться что-бы не стекало на основу. Вернуть торт в духовку. Выпекать 7 минут или пока покрытие не начнет застывать по краям. Вытащить и охладить.

1. Украшение: Потереть горький шоколоад на торт. Накрыть и охлаждать хотя бы час до подачи. Перед подачей снять стенку формы и украсить торт кудряшками.

(Я немного увеличила количество продуктов для основы (200-210 гр бисквитов) и выпекала в форме 26 см)

Источник: "Шоколад!", Фей Леви

Творожный торт с белым шоколадом Белый шоколад является великолепным добавлением к творожному торту - 2

Творожный торт с белым шоколадом Белый шоколад является великолепным добавлением к творожному торту - 3

Творожный торт с белым шоколадом Белый шоколад является великолепным добавлением к творожному торту - 4

Творожный торт с белым шоколадом Белый шоколад является великолепным добавлением к творожному торту - 5

Творожный торт с белым шоколадом Белый шоколад является великолепным добавлением к творожному торту - 6

Автор: light225 24.06.2008 - 10:57
Творожный торт, тающий во рту

Творожный торт, тающий во рту 500 гр 9% творога 250 гр 5% творога 1 баночка сметаны (200 мл) 4 стол

500 гр 9% творога
250 гр 5% творога
1 баночка сметаны (200 мл)
4 стол.лож кукурузного крахмала
1 упаковка порошка ванильного пудинга (инстант)
5 яйц, разделенных на белки и желтки
3/4 стакана сахара

Для покрытия:
1 пакет сливок (250 мл)
1/2-3/4 стакана сахорной пудры

Для украшения:
шоколадный сироп
засахаренные вишенки
1/2 стакана миндаля, измельченного

сахарная пудра

разнимающаяся форма для выпекания диаметром 24 см, смазанная маргарином

1. Нагреваем духовку до 180 гр.
2. Перемешиваем в миске творог со сметаной. Всыпаем кукурузный крахмал (я брала картофельный) и пудинг. Перемешиваем. Добавляем желтки и хорошенько протираем смесь.
3. Взбиваем белки миксером на большой скорости, постепенно всыпая сахар, до образования устойчивой пены.
4. Вводим в творожную массу 1/2 количества белковой пены, перемешиваем, вводим вторую 1/2 пены и хорошенько вымешиваем до тех пор, пока не образуется однородная смесь.
5. Выкладываем подготовленную массу в форму и выпекаем 50 минут. Выключаем духовку и оставляем в ней торт минимум на час. Посыпаем сверху сахарной пудрой.
6. Тем временем готовим покрытие: взбиваем сливки с сахарной пудрой в миксере и смазываем полученным кремом поверхность охлажденного торта.
7. Поливаем сверху шоколад.сиропом, помещаем в середину торта вишенку и раскладываем остальные вишенки по кругу.
8. Посыпаем торт измельченным миндалем.

(Я брала форму побольше, кажется 28 см. Украшала по-другому. Охлаждала в духовке полчаса).

Творожный торт, тающий во рту 500 гр 9% творога 250 гр 5% творога 1 баночка сметаны (200 мл) 4 стол - 2

Творожный торт, тающий во рту 500 гр 9% творога 250 гр 5% творога 1 баночка сметаны (200 мл) 4 стол - 3

Творожный торт, тающий во рту 500 гр 9% творога 250 гр 5% творога 1 баночка сметаны (200 мл) 4 стол - 4

Творожный торт, тающий во рту 500 гр 9% творога 250 гр 5% творога 1 баночка сметаны (200 мл) 4 стол - 5

Источник: "Домашняя выпечка израильского лакомки", Паскаль Перец-Рубин.

Торт порадовал, действительно таял во рту и все благодаря покрытию из сливок tongue.gif.

Автор: Тунечка 25.06.2008 - 21:11
light225
Люся,сколько всего!...Глаза разбежались! blink.gif Такая вкуснота все...
А торты какие!
Люсь,а какой ты творог берешь?Который как паста?Ну,в банках?

Автор: Мимоза 25.06.2008 - 21:19
light225
Люсенька! Сколько у тебя вкуснятинки!!! Салатики просто обожаю ,ела бы каждый день! Тортики можно проглотить прямо с тарелкой!
Очень понравились пирожки! Только есть вопросик - а сыр в тесто класть обязательно и на какой наш он похож? Я такого названия не слышала...

Автор: natoussia 25.06.2008 - 22:35
light225
wub.gif wub.gif wub.gif


Автор: muffi 26.06.2008 - 23:19
light225
Люююююююсяяяяяяяя!!!!! Сразила на повал blink.gif wacko.gif
Слаты как всегда изумительные rolleyes.gif , а тоооооооортииикииииии ohmy.gif
Ну просто нет слов rolleyes.gif Тортики уволоклааааа, так люблю творжную выпечку happy.gif biggrin.gif

Автор: light225 27.06.2008 - 00:03
Тунечка
Таня, большое спасибо biggrin.gif. Для последнего торта я действительно брала тот творог что в банке (специально к празднику продавался по 750 гр), кажется фирмы Тнува. А вообще если написано что надо использовать крем-чиз, я беру обыкновенный творог на развес из русского магазина и сливки на развес из того же магазина и взбиваю все вместе миксером, до получения гладкого сливочного творога.

Мимоза
Ира, спасибо большое biggrin.gif. Я без сыра не пробовала, может получится, его там не так много. Я тоже брала другой сыр, из мягких сортов (что осталось от салатов, то и натерла laugh.gif), думаю любой подойдет biggrin.gif.

Автор: light225 27.06.2008 - 00:05
natoussia
Наташа, налетай, кушай на здоровье, главное что-бы понравилось biggrin.gif.

muffi
Лена, спасибо большое за комплименты wub.gif biggrin.gif.

Автор: natoussia 27.06.2008 - 00:12
light225
Твоя стряпня мне всегда по душе. wub.gif

Автор: Yalymova 27.06.2008 - 14:43
light225
Люсь..Как давно я к тебе не забегала....Пашу как рабыня Изаура.. А у тебя как всегда пир горой.....Салатики....Любимые... wacko.gif Утащила, буду делать. Жди с отчетом.....

Автор: light225 28.06.2008 - 19:37
natoussia
Наташа, вот теперь совсем в краску вогнала wub.gif wub.gif.

Yalymova
Алена, спасибо большое biggrin.gif. Отчетов жду с нетерпением smile.gif.
Скрытый текст
А кем ты работаешь, если не секрет.


Автор: light225 28.06.2008 - 20:15
И последний торт с праздника Шавуот, отвозила бабушке и дедушке, у них диабет. Поэтому верхнего слоя я не сделала, а сахар заменила на сахарозаменитель:
Рецепт даю оригинальный:

Творожный торт с ананасами (без ананасов)

3 упаковки 1/2 % творога (750 гр)
1 баночка сметаны - (200 мл)
5 яиц, разделенных на белки и желтки
3 пакетика ванильного сахара
1 ст.лож лимонной цедры, измельченной
2 стол.лож муки, просеянной
1 стакан сахара

Для покрытия:
7 ломтиков консервированного ананаса, процеженных
7 засахаренных вишенок
1 упаковка желе со вкусом ананаса

разнимающаяся форма для выпекания 24-26 см, смазанная маргарином.

Нагреваем духовку до 200 гр.
Выкладываем в миску творог, сметану, желтки, ваниль.сахар, лимон.цедру и 1/2 стакана сахара. Вымешиваем до консистенции однородной массы с гладкой поверхностью.
Взбиваем белки в миксере, тонкой струйкой всыпая остаток сахара, до образования устойчивой пены.
Постепенно (в 2-3 приема) вводим в желтковую массу. Осторожно перемешиваем после каждой добавки.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем примерно 10 минут. Снижаем температуру духовки до 170 гр и продложаем выпекать еще 40 минут. Охлаждаем.
Размещаем ломтики ананасов на поверхности торта и вдавливаем вишенку в середину каждого ломтика.
Готовим желе в соответствии с указаниями на упаковке. Как только желе начнет застывать, выливаем его на ананасы. Храним торт в холодильнике прямо в форме.
Перед подачей разнимаем форму и извлекаем торт, помогая себе обыкновенным ножом (без зубчиков).

И последний торт с праздника Шавуот, отвозила бабушке и дедушке, у них диабет

Источник: "Домашняя выпечка израильского лакомки", Паскаль Перец-Рубин.

Автор: light225 28.06.2008 - 21:02
А это наш пятничный ужин:

А это наш пятничный ужин: Продолжение следует

А это наш пятничный ужин: Продолжение следует - 2

А это наш пятничный ужин: Продолжение следует - 3

А это наш пятничный ужин: Продолжение следует - 4

Продолжение следует...

Автор: SeraFima 28.06.2008 - 23:54
Люсяяяяяяяяяяяяя
Ммм.... опять накрыт стол! wub.gif
Красота!
Мне всяких салатиков по ложке и хорошему куску от всех пирогоФ! tongue.gif rolleyes.gif

Просто нетути слоФ! tongue.gif

Автор: buenavista 29.06.2008 - 23:39
light225
Люсь, я в восхищении! Ты одна приготовила столько красивых и вкусных блюд! Wow! Салатики, пирожки, тортики, курочка.... Йами! Я тут приготовила по твоему рецептику смешные бутербродики- идея хорошая- спасибо!
фотка здесь (я торопилась, получились не такие красивые, как у тебя!

Автор: Yalymova 30.06.2008 - 07:55
light225
Скрытый текст
Незнаю как скрытый текст делать sad.gif , поэтому так. Работаю в рекрутинговой компании, занимаюсь поиском и подбором персонала.  Есть у нас такая система, когда надо отработать все компании, где потенциально может быть кандидат, узнать фамилию имя, телефон и еще с ним поговорить....У меня сейчас таких списков 2, всего 41 компания wacko.gif , почти закончила уже

Курочка супер, а пюре из чего? Ждем рецептов! laugh.gif

Автор: light225 30.06.2008 - 08:07
SeraFima
Вика, большое спасибо, заходи, налетай, тарелку я тебе уже поставила biggrin.gif.

buenavista
Оля, спасибо большое wub.gif. Замечательные бутербродики у тебя получились, очень аппетитные smile.gif .

Yalymova
Алена, спасибо biggrin.gif, пюре гороховое rolleyes.gif.
Скрытый текст
Как много  ohmy.gif

Автор: light225 30.06.2008 - 08:14
Курица с соусом "Сычуань"

Курица с соусом "Сычуань" Рецепт этого соуса от участвовал в "Блюдо дня", соус очень вкусный, идеал...

Рецепт этого соуса от Тунечка участвовал в "Блюдо дня", соус очень вкусный, идеально подходит к курице tongue.gif.

Смешать все составные соуса, обмазать им курицу и в духовку на 220 гр. Жарилась у меня курочка 1 час и 15 минут. Главное не забывать ее переворачивать (я еще доливала немного воды на лист).

Курица с соусом "Сычуань" Рецепт этого соуса от участвовал в "Блюдо дня", соус очень вкусный, идеал... - 2

Курица с соусом "Сычуань" Рецепт этого соуса от участвовал в "Блюдо дня", соус очень вкусный, идеал... - 3

Курица с соусом "Сычуань" Рецепт этого соуса от участвовал в "Блюдо дня", соус очень вкусный, идеал... - 4

Автор: light225 30.06.2008 - 08:37
А вот еще один недавний пятничный ужин (у меня накопился долг за несколько недель):

А вот еще один недавний пятничный ужин (у меня накопился долг за несколько недель): Жареная курица...

А вот еще один недавний пятничный ужин (у меня накопился долг за несколько недель): Жареная курица... - 2

А вот еще один недавний пятничный ужин (у меня накопился долг за несколько недель): Жареная курица... - 3

Жареная курица с соусом из зеленого лука и сельдерея от belochka
А вот еще один недавний пятничный ужин (у меня накопился долг за несколько недель): Жареная курица... - 4

А вот еще один недавний пятничный ужин (у меня накопился долг за несколько недель): Жареная курица... - 5

(Только соуса не видно, я им поливала при подаче на стол, не было времени фотографировать smile.gif).

Автор: light225 30.06.2008 - 09:20
Куриные грудинки в вине с овощами

Куриные грудинки в вине с овощами 2 куриные грудинки пол упаковки соевых ростков 2 очень больших ша...

2 куриные грудинки
пол упаковки соевых ростков
2 очень больших шампиньона
300 гр зеленой фасоли
красное сладкое и белое полусухое вино
соль, перец, зира

Фасоль отварить. Грудинку нарезать средними кубиками. Налить немного раст.масла и оюжарить грудинку. Налить пол стакана красного вина и примерно столько же белого (можно меньше, это на ваш вкус). Перемешать. Потушить 5-7 минут. Добавить ростки, фасоль нарезанную на 3-4 части. Добавить специи и тушить еще 5 минут. Нарезать грибы и добавить в казан, тушить все вместе еще 7-10 минут. Взбить 2 яца и вылить в казан, помешивая, подержать на огне еще минут 5.

Куриные грудинки в вине с овощами 2 куриные грудинки пол упаковки соевых ростков 2 очень больших ша... - 2

Куриные грудинки в вине с овощами 2 куриные грудинки пол упаковки соевых ростков 2 очень больших ша... - 3

Автор: Yalymova 30.06.2008 - 09:28
light225
Цитата
Как многоohmy.gif

Скрытый текст
Ни чего, прорвемся!!!!

А арбузики соленые? wub.gif

Автор: light225 30.06.2008 - 11:10
Котлеты из кабачков и мяты

Котлеты из кабачков и мяты 6 кабачков или цуккини (маленькие и свежие со шкуркой) ( я их почистила...

6 кабачков или цуккини (маленькие и свежие со шкуркой) (я их почистила)
2 чайные ложки соли
1 мелко нарезанный лук
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
немного мускатного ореха
перец
2 стол.лож нарезанной мяты
пол стакана нарезанной петрушки или кинзы
2 яйца
1 стакан хлебных крошек

ОМ (я использовала сою)

Натереть кабачки на крупной терке прямо в дуршлаг. Посыпать их солью, перемешать и оставить на полчаса. Потом отжать кабачки и переложить в миску.
Добавить в миску остальные продукты, и только половину хлебных крошек. Оставщуюся часть крошек высыпать в плоскую тарелку.
Вылепить из кабачковой смеси маленькие и плоские котлеты и обвалять их в крошках.
Нагреть в сковородке ОМ высотой в 0.5 см и обжарить котлеты с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут румяными.

* Можно подавать с холодным йогуртом.

Источник: "Ахарони накрывает на стол"

Котлеты из кабачков и мяты 6 кабачков или цуккини (маленькие и свежие со шкуркой) ( я их почистила... - 2

Автор: stacnatalya 30.06.2008 - 11:29
light225
Люсь, опять столько вкуснятины-глаза разбегаються wacko.gif
А кура какая, а котлетки, ММММММмммммммммммммммм rolleyes.gif

Автор: alisia 30.06.2008 - 19:04
light225
Люсинька какое все у тебя аппетитное и заманчивое, так все вкусно прелесть, котлетки интересные утащила рецепт. wink.gif biggrin.gif

Автор: muffi 2.07.2008 - 10:10
light225
Творожный торт, этоооооооооо моёёёёёё!!! Люсь, спасиб за такую вкуснятину happy.gif Кура ооооочень аппетитная, котлетки из кабачков и салатики, всё как всегда супер!!!

Автор: Сэнди 2.07.2008 - 12:24
Люся, я сейчас погибну от такого изобилия rolleyes.gif

Автор: light225 3.07.2008 - 08:51
Yalymova
Алена, biggrin.gif. Да, соленые biggrin.gif.

stacnatalya
Наташа, спасибо большое biggrin.gif.

alisia
Алиса, большое спасибо, надеюсь пригодится biggrin.gif.

muffi
Лена, ну тогда забирай biggrin.gif, большое спасибо за комплименты wub.gif.

Сэнди
Люда, держись, я сечас пятничный ужин поставлю с прошлой недели wink.gif.

Автор: light225 3.07.2008 - 17:49
Ковурма лагмон - Яичная лапша поджаренная

Сразу скажу, что как абсолютно обленившийся кулинар, макароны использовала покупные. Точнее те, что были дома, а были у меня даже не спагетти (которые хотя-бы были похожи на оригинал), а ракушки. Мне очень стыдно wub.gif wub.gif.

Ковурма лагмон - Яичная лапша поджаренная Сразу скажу, что как абсолютно обленившийся кулинар, мака...

На тесто: 500 гр муки, 1 яйцо, 1/3 чайн.ложки соли.

На поджарку: 150 гр мясного фарша, 100 гр масла, 1 луковица, 5-6 долек чеснока, 1 средняя редька, 1 стол.лож томатной пасты, 3 яйца, соль и перец по вкусу.

Замесить крутое тесто на яйцах, скатать в шар, накрыть салфеткой, оставить минут на 10-15. Затем при помощи длинной скалки раскатать в тонкий (в 2 мм) сочень, нарезать лапшу шириной в 0.5 см и длиной в 10-12 см. Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде, ополоснуть 2-3 раза в холодной воде, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

В широкой сковороде растопить масло, положить в него подготовленную лапшу, слегка обжарить, помешивая шумовкой, затем лапшу сложить на половину сковороды, а на освободившуюся часть влить сырые яйца и обжарить, по готовности положить их на лапшу. Затем все вместе поджарить с отдельно приготовленной поджаркой.
Поджарку приготовить так: в раскаленном жире сначала спассеровать рубленый лук и чеснок, положить мясной фарш и редьку, нашинкованную тонкой соломкой, томатную пасту. Поджарить, помешивая, налить немного воды или бульона и тушить до готовности всех продуктов, заправить солью и перцем.
Подготовленную поджарку соединить с лапшой и пожарить еще немного, все время помешивая.
При подаче на стол положить по порциям на тарелки, посыпать рубленной зеленью, отдельно подать виноградный уксус.

Ковурма лагмон - Яичная лапша поджаренная Сразу скажу, что как абсолютно обленившийся кулинар, мака... - 2

Ковурма лагмон - Яичная лапша поджаренная Сразу скажу, что как абсолютно обленившийся кулинар, мака... - 3

Ковурма лагмон - Яичная лапша поджаренная Сразу скажу, что как абсолютно обленившийся кулинар, мака... - 4

Источник: "Мучные блюда узбекской домашней кухни", К.М. Махмудов, Х.И Исмаилова.

Автор: Taika 3.07.2008 - 18:03
Цитата (light225 @ 3.07.2008 - 18:49)
Ковурма лагмон - Яичная лапша поджаренная

Сразу скажу, что как абсолютно обленившийся кулинар, макароны использовала покупные. Точнее те, что были дома, а были у меня даже не спагетти (которые хотя-бы были похожи на оригинал), а ракушки. Мне очень стыдно wub.gif wub.gif.



Погиба-аааю!!! И ЭТО на ночь глядя, да ещё и когда я на диете..... Ну как тут на ночь не налопаться??? в пору хоть беги и готовь каурму....

Автор: SANY 4.07.2008 - 04:40
light225
Люсик, сколько вкуснятины у тебя!!! ohmy.gif smile.gif
Утащила рецептики в копилку. biggrin.gif

Автор: light225 10.07.2008 - 07:38
Taika
Лена, держись biggrin.gif.

SANY
Таня, большое спасибо biggrin.gif, надеюсь пригодятся smile.gif.

Автор: light225 10.07.2008 - 07:45
Я опять задолжала пятничных ужинов:

Весенний салат
Я опять задолжала пятничных ужинов: Весенний салат Покупной хуммус

Покупной хуммус
Я опять задолжала пятничных ужинов: Весенний салат Покупной хуммус - 2

Я опять задолжала пятничных ужинов: Весенний салат Покупной хуммус - 3

Автор: light225 10.07.2008 - 07:50
Тушенная капуста

Тушенная капуста - 2

Тушенная капуста - 3

Тушенная капуста
Тушенная капуста - 4

Автор: eshba 10.07.2008 - 13:55
Ой, Люськин- неутомимаяяяяя, приветики!!!!!Столько всего!!!!!!!

Автор: natoussia 10.07.2008 - 15:44
light225
Люсенька, ну ты просто кухонная патриотка, если можно так выразиться. Ты спишь когда-нибудь? Судя по количеству приготовленного, у тебя по пятницам регулярно проходят свадьбы.Ты такая умница неугомонная. smile.gif

Автор: Мимоза 10.07.2008 - 21:19
light225
Люсенька! Курочку у тебя утащила во всех видах - обожаю ее! А что это за салатик перед фотографией селедки с маслинами???

Автор: alisia 10.07.2008 - 21:41
light225


Люсенька! Как я вовремя на полный стол, столько вкусностей tongue.gif

Мимоза

Ириша, салатик наверно с грибами. rolleyes.gif

Автор: muffi 11.07.2008 - 10:10
light225
Люсь, я теперь знаю, как к тебе в гости приходить и что бы потом не вынесли на носилках от обжоооорства sleep.gif Пару дней ничего нельзя кушать и смело идти к тебе в гостииииии biggrin.gif Как же всё вкусноооооооо и красиво rolleyes.gif

Автор: S2002 11.07.2008 - 22:25
light225
Новеньких принимаете? Не смогла удержаться. Такая курочка с рисом аппетитная. biggrin.gif

Автор: light225 14.07.2008 - 11:01
eshba
Лаура, спасибо большое biggrin.gif. Вернулась наконец путешественица laugh.gif.

Автор: light225 14.07.2008 - 11:08
natoussia
Наташа, спасибо большое biggrin.gif, совсем захвалила wub.gif.

Мимоза
Ира, уже пишу biggrin.gif.

alisia
Алиса, конкчно вовремя, угощайся biggrin.gif.
Цитата
Ириша, салатик наверно с грибами.

Не угадала rolleyes.gif.

muffi
Лена, большое спасибо biggrin.gif, насчет носилок не знаю, но голодным точно никто не остается wink.gif.

S2002
Александра, конечно принимаем и очень рады новым знакомым biggrin.gif.
Спасибо большое wub.gif.

Автор: light225 14.07.2008 - 11:26
Курица с баклажанами

Курица с баклажанами Курица -1 шт (2 кг) чеснок - 5 зубчиков шафран - 0

Курица -1 шт (2 кг)
чеснок - 5 зубчиков
шафран - 0.25 чайн.ложки
баклажаны - 2-3 штуки
лимон - 1 шт
ОМ, перец, соль

Курицу разрубить на порционные кусочки и обжарить в раст.масле с мелко нарезанным чесноком. Когда мясо подрумянится, приправить перцем, солью, шафраном. Добавить нарезанные маленькими кубиками и смоченные водой баклажаны. Закрыть сковороду и тушить на малом огне до готовности (примерно 20 минут). Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.

Источник: "Арабская книга по-еврейски", 170 рецептов кухни евреев арабских стран.

Курица с баклажанами Курица -1 шт (2 кг) чеснок - 5 зубчиков шафран - 0 - 2

Курица с баклажанами Курица -1 шт (2 кг) чеснок - 5 зубчиков шафран - 0 - 3

Автор: light225 14.07.2008 - 12:00
Салат с печенью "Мгновение"

индюшиная печенка -250 гр
2-3 яйца
2-3 сол.огурца
8 листиков зеленого салат (средних)
майонез, соль, перец.

Печень обжарить на сковородке до готовности, нарезать кусочками.
Салат и яйца нарезать на кубики, огурцы кружками. Добавить немного майонеза, специи и перемешать.

Салат с печенью "Мгновение" индюшиная печенка -250 гр 2-3 яйца 2-3 сол

Салат с печенью "Мгновение" индюшиная печенка -250 гр 2-3 яйца 2-3 сол - 2

Салат с печенью "Мгновение" индюшиная печенка -250 гр 2-3 яйца 2-3 сол - 3

Автор: alisia 14.07.2008 - 22:56
light225
Люсь,а мы думали это грибочки,а это печенка должно быть вкуснятина очень аппетитно выглядит. tongue.gif rolleyes.gif

Автор: Маня 15.07.2008 - 00:27
light225
Люсенька, сколько всего вкусного!!! а вот котлетки из цукини с мятой унесла!!! я такое лю! постараюсь на днях сделать!

Автор: Yalymova 15.07.2008 - 06:11
light225
Люсь у тебя как всегда изобилие. А твои салаты просто песня...рецепт утащила.
Скрытый текст
P.S. у меня радость...я на конец то в нашем колхозе нашла орехи пекан....Я всетаки не оставила надежды сделать с ними курицу.... biggrin.gif [shadow=][/shadow]

Автор: natoussia 15.07.2008 - 10:02
light225
Ну вот, посмотрите, опять навояла.А потом говорит, что я её захвалила wub.gif , засмущала. Как же тут не захвалить, коль оно само просится.

Автор: muffi 15.07.2008 - 10:45
light225
Цитата
насчет носилок не знаю,

Я знаююююююююю sleep.gif поверь biggrin.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)