Мультиварка - 11

Какие же все блюда здесь вкусные! Еле-еле успеваю за всеми готовить , а вот писАть совсем времени нету...

Это сообщение отредактировал паниМоника - 25.05.2008 - 18:26

паниМоника
Просто получилось, что в рецептах очень много обсуждений и тема вырастает до 40стр за несколько дней. Содержание приходиться перетаскивать туда-сюда часто, это довольно трудоемко. Сделали тему для болтушек, здесь ставим рецепты и некоторые пояснения к ним. Просто девчонки и мальчишки пока по привычке тащут рецепты туда, где болтают Но это ничего, уже привыкают ставить рецепты сюда, а болтать там
ЗЫ: пока отвечала, пост отредактировали

Это сообщение отредактировал Львица - 25.05.2008 - 18:29

Hellena
Я обычно из остатков кефира оладьи пеку,всю жизнь получались.А тут из "Домика в деревне" нифига не вышло.Теперь его вообщёе не покупаю,перешла на молочную продукцию "Простоквашино".

Hellena
У меня пару раз был резиновый, потом увидела Львица писала, что это от того что долго муку перемешивала, и он стал резиновый из-за клейковины. И вот.. Я стала поменьше муку мутузить и больше выпечка не резиновая.

Львица
Спасибо за подсказку то.

Plusha!Спасибо большое! Ща чуть позже еще раз попробую ,Щи тока перелью в супницу помою волшебницу и за дело!

Девочки! Кто может подсказать как вытягивать лапшу? Видела ссылку Лола давала и не скопировала .а потом потеряла и никак не могу найти 3 дня уже бьюсь! Поможите хто может!!!!!!!!!!

Решила на основе "Шоколадно-вишневого Чуда" несладкий испечь. К сожалению без фото пока, но мож завтра поставлю.
Мои изменения.
Тесто.
Сахара положила 1.5 ст.л, соли 0.5 ч.л. Естественно никакого какао, мака вишни
Начинка.
4-5 средних вареных картофелин, 3 луковицы, обжаренные до золотистого состояния, 2 пакета замороженых шампиньонов (разморозила и обжарила), соль перец по вкусу.
Выпечка.
60 мин, потом перевернула аккуратно и еще на 20 мин.
Запах очень-очень, а вот вкус, как и фото, завтра.
AnnaSevashova- Анюта, очередное спасибо за рецепт
Фото


Это сообщение отредактировал Моргана - 26.05.2008 - 09:21

Макар
И на вкус тож великолепный , начинка островата, а тесто чуток совсем сладость дает. Вообщем мне очень понравилось

Моргана
совсем недурственно пирог выглядит!
ну вот ел бы мой сына такое...а... такой вредный в еде...

Хитрая
Начинку любую можно, теста мало получается, что и ценно обычно в несладких пирогах)))
Макар
Отредактировала рецепт, естесна что соль и перец в начинку по вкусу надо класть . Кто любит, может и приправок...

Моргана

да я ж понимаю, что начинку можно всякую...
мне нравятся пироги с несладкой начинкой - таким можно поужинать... а сына -вредина не ест несладкие (сладкие тоже не ест, порось)
я так понимаю, можно и кулебяку устроить - вообще - НЯМКА...

Сделала я "столичный кекс" с изюмом, а он у меня весь крошится и рассыпается. Почему такое может быть?

холодец из мульти наивкуснейший получился, хоть никаких добавок кроме лаврушки, перца горошком, соли и желатина в нем нет...это три кусочка, которые удалось отобрать у мужа, он слопал все практически один и только сказал, что раньше он так холодец особо и не ел



надо опять варить

Иpena

А что в наборе для холодца нехватило собственного желатина? Достаточно на кастрюльку 2-3 свинных ножек и всё, ломом не разрубиш так класно застынет

Народ, кому нужны внутренние кастрюльки для мультяхи, я заказала в трех местах и они все разом пришли. Мне стока не нужно они по 1500 рублей за штуку.
надо же, год ждала и дождалась

Это сообщение отредактировал Пупса - 26.05.2008 - 15:38

Пупса
мне бы надо очень.....но я далеко

Борисыч
ну...я для подстраховки, помня мучения бабули с мамой на тему "застынет-не застынет"

Пупса
Я вам в личку написала, мне надо бы уже , если еще остались....

Это сообщение отредактировал Моргана - 26.05.2008 - 16:26

Делала уже в сотый раз Лолин Аля-Чизкейк, опять с эксперементами, теперь шоколадом покрыла.

а у меня он стоит в холодильнике остывает, никак вытащить не могу и огромный в этот раз какой-то прям вышел

Иреnа
попробуйте заказать, оказывается кастрюльки всеже приходят. Я прошлым летом заказывала, потом осенью, потом зимой, последний раз заказала два месяца назад, не надеялась ни на что, а они взяли и пришли сразу везде

Это сообщение отредактировал Пупса - 26.05.2008 - 18:27

Пупса
вряд ли они пошлют кастрюльку персонально мне аж во Францию

Я хотела бы поделиться с вами одним нашим старым семейным блюдом. Посмотрела весь форум и не нашла подходящей открытой темы ( может меня поправят). А кроме того мне уже стала очень симпатичной наша компания.


Состав
1. Верхняя часть потрошенной курицы (суповой набор)
2. 300гр куриной печенки или печенка с другими потрохами
3. 2-3ст. ложки куриного смальца или 50-100гр сливочного масла (у меня заранее приготовленные куриные шкварки с луком на курином жире)
4. 2-4 ст. ложки муки (зависит от величины снятой шкурки.
5. 1 морковь
6. 1 небольшая луковица
7. Корешок петрушки
8. Сухие травки т приправы
9. Соль, черный перец

Приготовление
1. Аккуратно снимаем шкурку вместе с крыльями, подрезая косточки.
2. Замешиваем начинку: нарезанные потрошки + жир + травки + соль + перец + мука.
3. Зашиваем "изделие" с одной стороны, начиняем и зашиваем со второй стороны.
4. Укладываем в кастрюлю этого "голубя", скелетик курицы, морковь, луковицу и корешок петрушки. Заливаем водой и варим, как бульон до готовности, приблизительно 30-40 мин.
5. Аккуратно шумовкой выкладываем "голубя" (фаршированная шейка) и охлаждаем в холодильнике.
6. Нарезать и есть в холодном виде.

Примечание
Из оставшегося бульона варим первое.



Это картинка из рабочего процесса.

За что и изгнана со стола

Это сообщение отредактировал Basyuta - 27.05.2008 - 01:53

Basyuta

ну, мы этого голубя в мультиварке изготовим и будет наш рецептик!

у тебя мясо с курицы в начинку не пошло?

Это сообщение отредактировал Хитрая - 27.05.2008 - 01:32

Не-а, У нас продают все в отдельности. Все куриные составляюцие. Я вот шкварки заготовила: купила 1 кг шкур и 1 кг жира + лук. Вытопила жир и зажарила на нем порезанные шкурки и лук. Получилось 2,5 литра смальца. Храню в холодильнике.

а я ничего нового не открыла. но первый раз самостоятельно и в мультиварке делала голубцы. вот они:


и вот уже готове, была мультиварка забита по самый верх.. неделю наверно будем их есть)))



делала так: капуста молодая, зараза под 100р вышла, вилок причем был небольшой, лисья сам отрываться не хотели пришлось брать большущую кастрюлю и китятить.Потом в одной рукой держала нож, который был воткнут в кочерыжку, а другой надрезала у кочерыжки листья и кух. пинцетом вытаскивала их из горяченной воды.. к концу уже наловчилась))) потом там где лист соединяется с кочерыжкой немного срезала , потому как иначе плохо бы заворачивались листья, ну туда уже фарш клала, заворачивала.Потом пришлось обжаривать- я и не знала что надо))) я ж не видела как мама их делает... только ела))) так вот , налила в мультю немного подсолн. масла , поставила на Выпечку и партиями складывала туда голубцы, не скажу что б оно сильно обжарились, но эта процедура была проделана.Боялась сильно их ворочать так как все таки капуста жесткая и листья поменьше плохо держали форму.Потом когда наконец-то все обжаривала, сложила голубцы в мультю- те что побольше на дно, поменьше наверх, мультя была забита полностью- то есть даже маленько выпирали- так много получилось.., дальше с миске смешала 2 мал. баночки томатной пасты, размешала ее в воде , добавила туда соль и перец, правда перец под руку попался белый.., и еще сметанки добавила все это дело размешала .Вылила в мультю, поставила на тушение на 2 часа-боялась, что жесткая капуста и полная мультя- и часа было бы мало.Верхние голубцы не были закрыты, наливать больше побоялась, но тем не менее- все приготовилось отменно- в чем я не сомневалась))) - я про мультю)))
Вот вроде бы и все.

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 27.05.2008 - 11:34

Макар

для тебя- все что угодно!!
отредактировала и вписала как делала,.

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 27.05.2008 - 11:55

мне рецепт Басюты (сорри за русский) для вивисектора-любителя очень нравится... надо попробовать...

Самая быстрая запеканка



0,5 кг творога
1 банка сгущенки
3 яйца

Смешиваем хорошо все ингридиенты и выпекаем в режиме выпечка 50 мин

В духовке при 200гр мин 40

а где можно купить сухую черёмуху?

tatyanak
В аптеке. В коробочках она.